Bewirtschaftung Kantine
Bewirtschaftung Kantine und Cateringleistungen am Standort Geesthacht
Die HZG-Kantine stellt eine soziale Einrichtung zu Gunsten der Betriebsangehörigen dar. Zum Einzugsgebiet der Kantine gehören über 650 Personen. Derzeit werden täglich durchschnittlich 300 Essen ausgegeben. Die Speisesaalkapazität beträgt 150 Plätze, das Casino mit 50 Plätzen und die Terrasse mit 50 Plätzen. Der Speisesaal und das Casino sind durch einen Flur miteinander verbunden. Die Bewirtschaftung erfolgt nach festen Vorgaben durch HZG wie z. Bsp. Leistungsumfang, Angebotsstruktur, Öffnungszeiten, Preise und Kalkulationsvorgaben. Es ist ein Vertrag im Namen und auf Rechnung des Bewirtschafters vorgesehen. Die Räumlichkeiten inkl. technischer Einrichtungsgegenstände, Möblierung sowie Energie und Wasser werden zur Verfügung gestellt. Die vom Pächter erzielten Ersparnisse in der Wirtschaftsführung (insbesondere bei den Betriebskosten), die im Gegensatz zu einem reinen Gaststättenbetrieb durch kein größeres Risiko belastet und durch günstige Pachtbedingungen unterstützt wird, sollen der Verbesserung und der Verbilligung des Mittagessens und des übrigen Angebots zugutekommen und sind bei der Festsetzung des Abgabepreises zu berücksichtigen. Weiter sind mit der Bewirtschaftung der Kantine auch Cateringleistungen verbunden, dessen Umfang jährlich ca. 65 000,00 Euro beträgt.
Der Auftraggeber geht davon aus, dass es sich um eine Dienstleistungskonzession handelt.
Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2013-10-07.
Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2013-09-03.
Wer?
Wie?
Wo?
Geschichte der Beschaffung
| Datum |
Dokument |
| 2013-09-03
|
Auftragsbekanntmachung
|