Kreiskrankenhaus Dormagen - Neubau Küche: Planungsleistungen nutzungsspezifische Anlagen / Küchentechnik, §53 HOAI, Leistungsphase 2-8
Das Kreiskrankenhaus Dormagen beabsichtigt den Neubau einer Versorgungsküche für die Krankenhäuser der Rhein-Kreis Neuss Kliniken mit den Standorten in Dormagen und Grevenbroich. Das geplante Küchensystem ist cookchill, somit der Einsatz moderner und schneller Produktionssysteme.
Bei der Planung der neuen Versorgungsküche sind folgende Kriterien zu berücksichtigen:
- Kapazitäten für ein weiteres, bislang noch nicht definiertes Haus,
- Mitversorgung von Schulen und Kindertagesstätten,
- Catering für Veranstaltungen innerhalb der angeschlossenen Häuser,
- Versorgung der Cafeterien in den angeschlossenen Häusern.
Bei der Küchenplanungsleistung sind folgende Planungsinhalte umzusetzen:
- Auslegung und Planung der kompletten Kücheneinrichtung und Spülküche und Kälteerzeugung unter
Berücksichtigung einer möglichen Übernahme von Bestandsgeräten, insbesondere vorhandene Combidämpfer und Schnellkühler,
- Auslegung und Planung des neuen Speisenverteilsystems,
- Auslegung der Küchentechnik unter Aspekten der Lebensmittelqualität, Energieeffizienz,
Arbeitsergonomie und Arbeitssicherheit.
Als Produktionsfläche sind ca. 1 730 m² BGF geplant, als Fläche für Personalbereiche sind ca. 540 m² geplant.
Der Umfang der Küchenleistung beläuft sich derzeit auf ca. 300 000 BKT / Jahr, davon 200 000 BKT tablettiert.
Die Produktionskapazitäten werden insgesamt für ca. 450 000 BKT ausgelegt.
Das Gesamtvolumen des Projektes liegt bei etwa 8 000 000 EUR brutto.
Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2013-02-20.
Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2013-01-21.
Wer?
Wie?
Wo?
Geschichte der Beschaffung
| Datum |
Dokument |
| 2013-01-21
|
Auftragsbekanntmachung
|