Dienstleistung Betriebsgastronomie

Deutsches Zentrum für Neurodegenerative Erkrankungen e. V.

Es wird die Vergabe einer Cateringdienstleistung für den Betrieb einer Kantine zur Verpflegung der Mitarbeiter und Gäste des Deutschen Zentrum für Neurodegenerative Erkrankungen e.V. (DZNE) in Bonn beabsichtigt. Die DZNE errichtet momentan auf dem Bonner Venusberg ein Forschungszentrum in dem im ersten Jahr rund 370 und später bis zu 500 Mitarbeiter beschäftigt werden.
Im Zuge der Neubaus und Eröffnung des Betriebsgeländes soll die Betriebsverpflegung erstmals vergeben werden. Die Mitarbeiter der Forschungsanstalt stellen sich eine Betriebsgastronomie vor in dem eine hohe Qualität, Frische und eine breite Vielfalt der angebotenen Speisen das erklärte Ziel ist. Der Caterer hat eine hohe Handwerklichkeit und überdurchschnittliche Serviceleistung umzusetzen.
Die Vertragslaufzeit ist auf 3 Jahre, sowie mit einer Option auf Verlängerung um ein weiteres Jahr angedacht.
Das Betriebsrestaurant ist mit den erforderlichen Wirtschaftsräumen, einer vollausgestatten Küche, einer Spülküche sowie einem Ausgabebereichen für kalte und warme Speisen sowie kalten Getränken ausgestattet.
Die Warmausgabe besteht aus zwei Stammessencounter und einen Front-Cooking-Counter. In dem Ausgabebereich integriert ist eine Kaffeebar mit Snackangebot und Getränken zur ganztägigen Versorgung der Mitarbeiter konzipiert. An den Ausgabebereich angeschlossen befindet sich ein Gastraum mit rund 180 Sitzplätzen. Dem Bewirtschafter werden die folgenden Räumlichkeiten unter folgenden Rahmenbedingungen zur Verfügung gestellt:
* Die Einrichtungen selbst und die mit der Bewirtschaftung verbundenen Kosten für den umbauten Raum und die technischen Einrichtungen.
* Die Medien, wie Strom, Gas, Wasser, die von der DZNE für die Betriebsgastronomie ohne Berechnung zur Verfügung gestellt werden.
* es wird keine Preissubvention pro Gericht erstattet
* Sogenannte "Außer Haus"- Leistungen an Dritte durch den Bewirtschafter sind grundsätzlich möglich, aber nur mit schriftlicher Zustimmung der DZNE gestattet.
* Das Betriebsrestaurant ist öffentlich und auch durch Betriebsfremde zu nutzen.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2015-04-24. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2015-03-18.

Wer?

• Deutsches Zentrum für Neurodegenerative Erkrankungen e. V.

Wie?

• Dienstleistungen von Kantinen › Betrieb von Kantinen

Wo?

• Köln › Bonn, Kreisfreie Stadt

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2015-03-18	Auftragsbekanntmachung

Auftragsbekanntmachung (2015-03-18)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Betrieb von Kantinen
Menge oder Umfang: Vertragslaufzeit von 3 Jahren mit Verlängerungsoptionen um weiteres 1 Jahr.
Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Betrieb von Kantinen 📦

Verfahren
Verfahrensart: Verhandlungsverfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Sonstiges
Name des öffentlichen Auftraggebers: Deutsches Zentrum für Neurodegenerative Erkrankungen e. V.
Postanschrift: Holbeinstr. 13-15
Postleitzahl: 53175
Postort: Bonn
Kontakt
Internetadresse: http://www.dzne.de 🌏
E-Mail: beschaffung@dzne.de 📧
Telefon: +49 22843302160 📞
Fax: +49 22843302169 📠

Referenz
Daten
Absendedatum: 2015-03-18 📅
Einreichungsfrist: 2015-04-24 📅
Veröffentlichungsdatum: 2015-03-21 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2015/S 057-100096
ABl. S-Ausgabe: 57
Zusätzliche Informationen

Dies ist eine freiwillige Bekanntmachung. Es handelt sich um eine Ausschreibung für Dienstleistungen, die nicht den Vorschriften des GWB-Vergaberechts bzw. der EU-Vergaberichtlinien unterliegt. Der Auftraggeber wird kein Verhandlungsverfahren im Sinne der Vergabevorschriften durchführen, sondern ein eigenständiges strukturiertes Bieterverfahren. Die Angabe unter Ziffer IV.1.1), dass ein Verhandlungsverfahren durchgeführt wird, erfolgt ausschließlich aus technischen Gründen. Das Verfahren wird sich allerdings im weitesten Sinne am Verhandlungsverfahren im Sinne der Vergabevorschriften orientieren. Interessenten werden durch diese Bekanntmachung aufgefordert, ihr Interesse zu bekunden. Der Interessenbekundung sollen die unter Ziffer III.2.1) bis III.2.3) genannten Angaben und Nachweise beigefügt werden. Der Auftraggeber wird auf Basis dieser Angaben und Nachweise und ggfls. weitere Rückfragen und Nachforschungen diejenigen Bewerber auswählen, die er am Bieterverfahren beteiligt. Nähere Angaben zum Bewirtschaftungskonzept sind erst nach der Präqualifikation zu machen. Ausgewählte Bieter erhalten dazu gesonderte Unterlagen. Es ist beabsichtigt, das Bieterverfahren bis zum 12.6.2015 abzuschließen.

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Im Zuge der Neubaus und Eröffnung des Betriebsgeländes soll die Betriebsverpflegung erstmals vergeben werden. Die Mitarbeiter der Forschungsanstalt stellen sich eine Betriebsgastronomie vor in dem eine hohe Qualität, Frische und eine breite Vielfalt der angebotenen Speisen das erklärte Ziel ist. Der Caterer hat eine hohe Handwerklichkeit und überdurchschnittliche Serviceleistung umzusetzen.

Die Vertragslaufzeit ist auf 3 Jahre, sowie mit einer Option auf Verlängerung um ein weiteres Jahr angedacht.

Das Betriebsrestaurant ist mit den erforderlichen Wirtschaftsräumen, einer vollausgestatten Küche, einer Spülküche sowie einem Ausgabebereichen für kalte und warme Speisen sowie kalten Getränken ausgestattet.

Die Warmausgabe besteht aus zwei Stammessencounter und einen Front-Cooking-Counter. In dem Ausgabebereich integriert ist eine Kaffeebar mit Snackangebot und Getränken zur ganztägigen Versorgung der Mitarbeiter konzipiert. An den Ausgabebereich angeschlossen befindet sich ein Gastraum mit rund 180 Sitzplätzen. Dem Bewirtschafter werden die folgenden Räumlichkeiten unter folgenden Rahmenbedingungen zur Verfügung gestellt:

* Die Einrichtungen selbst und die mit der Bewirtschaftung verbundenen Kosten für den umbauten Raum und die technischen Einrichtungen.

* Die Medien, wie Strom, Gas, Wasser, die von der DZNE für die Betriebsgastronomie ohne Berechnung zur Verfügung gestellt werden.

* es wird keine Preissubvention pro Gericht erstattet

* Sogenannte "Außer Haus"- Leistungen an Dritte durch den Bewirtschafter sind grundsätzlich möglich, aber nur mit schriftlicher Zustimmung der DZNE gestattet.

* Das Betriebsrestaurant ist öffentlich und auch durch Betriebsfremde zu nutzen.

Zahl der möglichen Verlängerungen: 1
Zeitlicher Rahmen für nachfolgende Aufträge: 12 Monate
Dauer: 36 Monate
Referenznummer: 70018401
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Bonn, Siegmund-Freud-Straße.

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

Vollständiger Name und Rechtsform des Unternehmens.

Anschrift der Geschäftsräume

Name des gesetzlichen Vertreters

Gründungsdatum

Steuernummer des Unternehmens

Geschäftszweck

Vorstellung der Kernkompetenz

Auszug Handelsregister (nicht älter als 4 Monate).

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

Angaben zum Umsatz in der betrieblichen Gewinn- und Verlustrechnung der letzten 3 Jahre

Angaben zum Umsatz mit vergleichbaren Leistungen (Betriebsgastronomie) in den letzten 3 Jahren.

Anzahl der Mitarbeiter im Unternehmen.

Anzahl der Mitarbeiter in einem Umkreis von 100 km zum Leistungsort.

Mindeststandards:

Mindestumsatz: keine

Es werden mind. 10 Mitarbeiter in einem Umkreis von 100 km zum Leistungsort erwartet.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

Angaben und Formalitäten, die erforderlich sind, um die Einhaltung der Auflagen zu überprüfen:

Vergleichbare Referenzobjekte (Betriebsverpflegung, mind. 200 Essen/pro Tag) unter Angabe des Betriebes, der Adresse und eines Ansprechpartners.

Beabsichtigt der Bewirtschafter Nachunternehmer einzubinden, so sind diese zu benennen.

Mindeststandards: Mindestens drei Referenzen, nicht älter als 2 Jahre.
Auftragsausführung
Geforderte Kautionen und Garantien: Beschreibung in den Angebotsunterlagen.
Wichtigste Finanzierungsbedingungen und Zahlungsmodalitäten und/oder Verweis auf die einschlägigen Bestimmungen, die sie regeln: Beschreibung in den Angebotsunterlagen.
Rechtsform der Gruppe von Wirtschaftsteilnehmern, an die der Auftrag vergeben werden soll: Gesamtschuldnerische Haftung mit einem bevollmächtigten Vertreter.
Namen und berufliche Qualifikationen des Personals ✅

Verfahren
Mindestzahl der Bewerber: 3
Höchstzahl der Bewerber: 5
Objektive Auswahlkriterien: Grad der Erfüllung der genannten Eignungskriterien Bewertung der Referenzen.
Sprachen
Sprache: Deutsch 🗣️

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Andere Art des öffentlichen Auftraggebers: Other
Kontakt
Kontaktperson: Deutsches Zentrum für Neurodegenerative Erkrankungen e. V., Leitung Einkauf
Herrn Michael Burghammer
E-Mail: info@bundeskartellamt.bund.de 📧

Referenz
Kennungen
Vom öffentlichen Auftraggeber vergebene Referenznummer: 70018401
Zusätzliche Informationen

Die Angabe unter Ziffer IV.1.1), dass ein Verhandlungsverfahren durchgeführt wird, erfolgt ausschließlich aus technischen Gründen. Das Verfahren wird sich allerdings im weitesten Sinne am Verhandlungsverfahren im Sinne der Vergabevorschriften orientieren. Interessenten werden durch diese Bekanntmachung aufgefordert, ihr Interesse zu bekunden. Der Interessenbekundung sollen die unter Ziffer III.2.1) bis III.2.3) genannten Angaben und Nachweise beigefügt werden. Der Auftraggeber wird auf Basis dieser Angaben und Nachweise und ggfls. weitere Rückfragen und Nachforschungen diejenigen Bewerber auswählen, die er am Bieterverfahren beteiligt. Nähere Angaben zum Bewirtschaftungskonzept sind erst nach der Präqualifikation zu machen. Ausgewählte Bieter erhalten dazu gesonderte Unterlagen. Es ist beabsichtigt, das Bieterverfahren bis zum 12.6.2015 abzuschließen.

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabestelle des Bundes
Postanschrift: Villemombler Straße 76
Postort: Bonn
Postleitzahl: 53123
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: info@bundeskartellamt.bund.de 📧
Telefon: +49 22894990 📞
Internetadresse: http://bundeskartellamt.de 🌏
Fax: +49 2289499400 📠
Quelle: OJS 2015/S 057-100096 (2015-03-18)

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