Dienstleistungskonzession Schulverpflegung (Organisation und Umsetzung) für Gebhardschule und Theodor-Heuss-Realschule der Stadt Konstanz. Dienstleistungskonzession unterliegen nicht dem Vergaberecht

Stadtverwaltung Konstanz, Hauptamt, ZV, ZVS

Die Bewirtschaftung der Schulmensen durch den Anbieter / Konzessionär umfasst die Übernahme der
Mittagsverpflegung, sowie ggf. optional die Übernahme der Pausenverpflegung („Kiosk-/Cafeteriabetrieb“)
innerhalb der Mensen. Alle in diesem Rahmen notwendigen Tätigkeiten werden durch Personal des Anbieters/
Konzessionärs auf eigene Kosten und eigenes Risiko durchgeführt.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2016-04-21. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2016-03-16.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

Wer? Wie? Wo?
Geschichte der Beschaffung
Datum Dokument
2016-03-16 Auftragsbekanntmachung
2016-08-12 Bekanntmachung über vergebene Aufträge
Auftragsbekanntmachung (2016-03-16)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Dienstleistungen von Kantinen
Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Dienstleistungen von Kantinen 📦

Verfahren
Verfahrensart: Nicht offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Unbestimmt

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadtverwaltung Konstanz, Hauptamt, ZV, ZVS
Postanschrift: Kanzleistr. 13 – 15
Postleitzahl: 78462
Postort: Konstanz
Kontakt
Internetadresse: http://www.Stadt.Konstanz.de 🌏
E-Mail: sabine.kempkens@konstanz.de 📧
Telefon: +49 7531900230 📞
Fax: +49 7531900-243 📠

Referenz
Daten
Absendedatum: 2016-03-16 📅
Einreichungsfrist: 2016-04-21 📅
Veröffentlichungsdatum: 2016-03-19 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2016/S 056-094214
ABl. S-Ausgabe: 56
Zusätzliche Informationen
1. Bedingnung für die Öffnung der Angebote: Bieter dürfen nicht bei der Öffnung der Angebote anweisend sein. 2. Besichtigung: die Mensen, Ausgabe-Regenerationsküchen und den zugehörigen Funktionsräumen können in Absprache und nach vorherigener Terminvereinbarung besichtigt werden. 3. Optionale Probeverkostung. 4. Bescheinigungen über ggf. vorhandene Zertifikate (bspw. EU- Bio-Zertifizierung einer anerkannten Öko- Kontrollstelle, Zertifizierung nach den Richtlinien der des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsverpflegung (DIG), Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001, EMAS Zertifizierung, DGE-Zertifizierung).
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Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:
Die Bewirtschaftung der Schulmensen durch den Anbieter / Konzessionär umfasst die Übernahme der
Mittagsverpflegung, sowie ggf. optional die Übernahme der Pausenverpflegung („Kiosk-/Cafeteriabetrieb“)
innerhalb der Mensen. Alle in diesem Rahmen notwendigen Tätigkeiten werden durch Personal des Anbieters/
Konzessionärs auf eigene Kosten und eigenes Risiko durchgeführt.
Zahl der möglichen Verlängerungen: 5
Zeitlicher Rahmen für nachfolgende Aufträge: 95 Monate
Referenznummer: 14/2016

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:
1. Firmenprofil (z. B. Firmensitz, Rechtsform, Zahl der Beschäftigten, Organisationsstruktur).
2. Eigenerklärung über die Zugehörigkeit zu einer Berufsgenossenschaft.
3. Eigenerklärung zur Freistellungserklärung vom zuständigen Finanzamt und den Sozialversicherungsträgern.
4. Eigenerklärung, dass kein Insolvenz- oder Vergleichsverfahren anhängig ist und dass keine Umstände
vorliegen, welche die Zuverlässigkeit in Frage stellen könnten.
5. Eigenerklärung über Zahlung von Steuern, Abgaben und Beiträgen zur gesetzlichen Sozialversicherung.
6. Eigenerklärung über das Bestehen einer allgemeinen Betriebshaftpflicht und bzw. Haftpflichtversicherung.
Haftpflichtversicherung mit folgenden Deckungssummen zu garantieren:
— Personenschäden 3 000 000 EUR pro Person,
— Sachschäden 5 000 000 EUR.
Der Anbieter hat für die ihm zur Verfügung gestellten, zur Benutzung oder zu einem sonstigen Zweck
überlassenen Sachen eine Haftpflichtversicherung vorzuhalten, die neben den üblichen Risiken insbesondere
auch die Risiken der Haftung aus „Beschädigung oder Zerstörung durch Feuer, Wasser und Explosion“
einschließen.
Eine entsprechende Versicherung ist bei Vertragsschluss vorzulegen.
(Beschreibung s. Ziff 4. Haftung).
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit: — Verpflichtungserklärung zum Mindestentgelt.
Technische und berufliche Fähigkeiten:
1. Referenzliste von Auftraggeber in den letzten 3
Jahren insbesonders im Bereich der Verpflegung von
Kindern und Jugendlichen (vorrangig Schulbereich) mit
Darstellung des Verpflegungssystems (bspw. Cook&
Chill, Warmanlieferung).

Verfahren
Zahlungsweise für die Unterlagen:
Die Vergabeunterlagen können nach
Erteilen einer Lastschrifteinzugsermächtigung – keine Schecks über 26,81 EUR in Papierform mit CD oder
22,19 EUR nur CD bei der Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH, Postfach 10 43 63, 70038 Stuttgart,
Tel. +49 7116660145, Fax: +49 7116660184,
E-Mail: vergabeunterlagen@staatsanzeiger.de angefordert werden. Das Entgelt wird nicht erstattet.
Zusätzlich stehen die Unterlagen nach Abschluss einer gebührenpflichtigen Zugangsvereinbarung im
ausschreibungs-abc unter www.vergabe24.de zur kostenlosen Ansicht und zum Download zum reduzierten
Preis zur Verfügung.
Sprachen
Sprache: Deutsch 🗣️

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Fr. Kempkens
E-Mail: sabine.kempkens@konstanz.de; 📧
Name: Stadtverwaltung Konstanz, Hauptamt/ZV/ZVS
Kontaktperson: Frau Bauer
Telefon: +49 7531900-450 📞
E-Mail: erna.bauer@konstanz.de; 📧
Fax: +49 731900-243 📠
Name: Staatsanzeiger für Baden-Württemberg GmbH
Postanschrift: Postfach 10 43 63
Postort: Stuttgart
Postleitzahl: 70038
Telefon: +49 71166601-45 📞
E-Mail: vergabeunterlagen@staatsanzeiger.de 📧
Fax: +49 71166601-84 📠
Name: Stadtverwaltung Konstanz, Hauptamt/ZV/Zentrale Vergabestelle
Postanschrift: Untere Laube 24

Referenz
Daten
Datum des Beginns: 2016-09-01 📅
Datum des Endes: 2019-07-31 📅
Kennungen
Vom öffentlichen Auftraggeber vergebene Referenznummer: 14/2016
Zusätzliche Informationen
1. Bedingnung für die Öffnung der Angebote: Bieter dürfen nicht bei der Öffnung der Angebote anweisend sein.
2. Besichtigung: die Mensen, Ausgabe-Regenerationsküchen und den zugehörigen Funktionsräumen können in
Absprache und nach vorherigener Terminvereinbarung besichtigt werden.
3. Optionale Probeverkostung.
4. Bescheinigungen über ggf. vorhandene Zertifikate (bspw. EU- Bio-Zertifizierung einer anerkannten Öko-
Kontrollstelle, Zertifizierung nach den Richtlinien der des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsverpflegung
(DIG), Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001, EMAS Zertifizierung, DGE-Zertifizierung).
Quelle: OJS 2016/S 056-094214 (2016-03-16)
Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2016-08-12)
Objekt
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Postanschrift: Kanzleistr. 13-15

Referenz
Daten
Absendedatum: 2016-08-12 📅
Veröffentlichungsdatum: 2016-08-17 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2016/S 157-285764
Verweist auf Bekanntmachung: 2016/S 056-094214
ABl. S-Ausgabe: 157
Zusätzliche Informationen
Der Auftrag ist als Dienstleistungskonzession vergeben und fällt daher mit Ausnahme der Grundanforderung aus dem EG-Vertrag nicht unter das Vergaberecht. Diese Veröffentlichung dient daher nur der Bekanntmachung. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Bei der Dienstleistungskonzession erfolgt die Abrechnung direkt zwischen den Bewirtschaftern und den Eltern. Der Konzessionär trägt das wirtschafltiche Risiko.
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Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2016-07-06 📅
Name: Firma Apetito catering B. V. & Co. KG
Postanschrift: Bonifatiusstraße 305
Postort: Rheine
Postleitzahl: 48432
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: info@apetito-catering.de 📧
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 1

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe
Postanschrift: Karl-Friedrich-Str. 17
Postort: Karlsruhe
Postleitzahl: 76247
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: poststelle@rpk.bwl.de 📧
Telefon: +49 7219260 📞
Fax: +49 721926-3985 📠
Quelle: OJS 2016/S 157-285764 (2016-08-12)
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