Gastronomische Bewirtschaftung der Bremer Straßenbahn Aktiengesellschaft

Bremer Straßenbahn AG

Die gastronomische Bewirtschaftung der BSAG erstreckt sich auf zwei Hauptbereiche:
1. Betriebsverpflegung am Zentralstandort
Hauptsächlicher Sitz von Verwaltungs- und Technikmitarbeitern
Bestehend aus mehreren Gebäuden auf einem weitläufigen Gelände mit
— Betriebsrestaurant für Frühstück, Mittagessen und Zwischenverpflegung
— Bemannter Kaffeeküche mit Verkauf von Zwischenverpflegungsartikeln
— Verschiedenen Automatenstandorten
Dezentral sind in einzelnen Gebäuden Konferenz- und Besprechungsräume angesiedelt.
2. Automatenbewirtschaftung Betriebshöfe / Umsteigepunkte
Vielzahl verschiedener Betriebshöfe bzw. Umsteigepunkte innerhalb des Nahverkehrsnetzes
— Ausstattung jeweils mit Pausenraum und diversen Automaten
— Full-Operating der Automaten ist Aufgabe des Dienstleisters
Es liegt ein Betriebsübergang nach § 613a vor.
Im Unternehmen der BSAG sind in Summe ca. 2 100 Mitarbeiter beschäftigt.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2016-02-22. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2016-01-12.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• apetito catering B. V. & Co. KG

Wer?

• Bremer Straßenbahn AG

Wie?

• Dienstleistungen von Kantinen › Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen Cafeterias

Wo?

• Bremen › Bremen, Kreisfreie Stadt

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2016-01-12	Auftragsbekanntmachung
2016-06-17	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2016-01-12)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen Cafeterias
Menge oder Umfang:

BetriebsrestaurantMittagessenNachfolgende Frequenzen werden aktuell im Betriebsrestaurant realisiert:Essensteilnehmer gesamt pro Tag(Durchschnitt Mo – Do)* 120 – 130Essensteilnehmer gesamt pro Tag(Durchschnitt Fr)* 50*inklusive Gästen und Fremdessern, die einen Aufpreis von 0,50 Euro gegenüber den Mitarbeiter bezahlen.Öffnungstage im Jahr 250Nettoumsatz 2014: rd. 110 000 EUR p.a.Frühstück / Zwischenverpflegung Betriebsrestaurant und Kaffeeküche/ TeeküchenzubehörNettoumsatz 2014: rd. 63 000 EUR p.a.Konferenz- und GästebewirtungNettoumsatz 2014: rd. 44 000 EUR p.a.AutomatenbewirtschaftungAutomatenstandorte: ca. 20 / Geräteanzahl: ca. 35Nettoumsatz 2015: rd. 190 000 EUR p.a.SonderveranstaltungenJährlich finden verschiedene Sonderveranstaltungen statt, deren Verpflegung nicht exklusiv durch den Dienstleister zu leisten ist. Eine Durchführung durch den Dienstleister wird aber begrüßt.Veranstaltungsaufkommen (ohne Garantie)Folgende Sonderveranstaltungen sind jährlich üblich:— Direktorenkonferenz (ca. 70 Teilnehmer),— Jahrestagung (ca. 90 Teilnehmer),— Klausurtagung (ca. 30 Teilnehmer),— Mitarbeiterfest (ca. 1.000 Teilnehmer),— Weihnachtsfeier (ca. 700 Teilnehmer),— Betriebsversammlung (ca. 1 500 Teilnehmer).

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen Cafeterias 📦

Verfahren
Verfahrensart: Verhandlungsverfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Versorgungsunternehmen
Name des öffentlichen Auftraggebers: Bremer Straßenbahn AG
Postanschrift: Flughafendamm 12
Postleitzahl: 28199
Postort: Bremen
Kontakt
Internetadresse: http://www.bsag.de 🌏
E-Mail: dirkleupertz@bsag.de 📧
Telefon: +49 4215596622 📞
Fax: +49 42155968622 📠

Referenz
Daten
Absendedatum: 2016-01-12 📅
Einreichungsfrist: 2016-02-22 📅
Veröffentlichungsdatum: 2016-01-14 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2016/S 009-012343
ABl. S-Ausgabe: 9
Zusätzliche Informationen
Es wird beabsichtigt mit 3 bis 5 Bietern zu verhandeln.

Objekt
Umfang der Beschaffung
Dienstleistungskategorie: 17
Kurze Beschreibung:

Die gastronomische Bewirtschaftung der BSAG erstreckt sich auf zwei Hauptbereiche:

1. Betriebsverpflegung am Zentralstandort

Hauptsächlicher Sitz von Verwaltungs- und Technikmitarbeitern

Bestehend aus mehreren Gebäuden auf einem weitläufigen Gelände mit

— Betriebsrestaurant für Frühstück, Mittagessen und Zwischenverpflegung

— Bemannter Kaffeeküche mit Verkauf von Zwischenverpflegungsartikeln

— Verschiedenen Automatenstandorten

Dezentral sind in einzelnen Gebäuden Konferenz- und Besprechungsräume angesiedelt.

2. Automatenbewirtschaftung Betriebshöfe / Umsteigepunkte

Vielzahl verschiedener Betriebshöfe bzw. Umsteigepunkte innerhalb des Nahverkehrsnetzes

— Ausstattung jeweils mit Pausenraum und diversen Automaten

— Full-Operating der Automaten ist Aufgabe des Dienstleisters

Es liegt ein Betriebsübergang nach § 613a vor.

Im Unternehmen der BSAG sind in Summe ca. 2 100 Mitarbeiter beschäftigt.

Menge oder Umfang:

Betriebsrestaurant

Mittagessen

Nachfolgende Frequenzen werden aktuell im Betriebsrestaurant realisiert:

Essensteilnehmer gesamt pro Tag

(Durchschnitt Mo – Do)* 120 – 130

(Durchschnitt Fr)* 50

*inklusive Gästen und Fremdessern, die einen Aufpreis von 0,50 Euro gegenüber den Mitarbeiter bezahlen.

Öffnungstage im Jahr 250

Nettoumsatz 2014: rd. 110 000 EUR p.a.

Frühstück / Zwischenverpflegung Betriebsrestaurant und Kaffeeküche/ Teeküchenzubehör

Nettoumsatz 2014: rd. 63 000 EUR p.a.

Konferenz- und Gästebewirtung

Nettoumsatz 2014: rd. 44 000 EUR p.a.

Automatenbewirtschaftung

Automatenstandorte: ca. 20 / Geräteanzahl: ca. 35

Nettoumsatz 2015: rd. 190 000 EUR p.a.

Sonderveranstaltungen

Jährlich finden verschiedene Sonderveranstaltungen statt, deren Verpflegung nicht exklusiv durch den Dienstleister zu leisten ist. Eine Durchführung durch den Dienstleister wird aber begrüßt.

Veranstaltungsaufkommen (ohne Garantie)

Folgende Sonderveranstaltungen sind jährlich üblich:

— Direktorenkonferenz (ca. 70 Teilnehmer),

— Jahrestagung (ca. 90 Teilnehmer),

— Klausurtagung (ca. 30 Teilnehmer),

— Mitarbeiterfest (ca. 1.000 Teilnehmer),

— Weihnachtsfeier (ca. 700 Teilnehmer),

— Betriebsversammlung (ca. 1 500 Teilnehmer).

Zahl der möglichen Verlängerungen: 6
Zeitlicher Rahmen für nachfolgende Aufträge: 12 Monate
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Bremen.

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

Persönliche Lage des Wirtschaftsteilnehmers sowie Auflagen hinsichtlich der Eintragung in einem Berufs- oder Handelsregister

— Kontinuierliche Marktpräsenz als Businesscaterer (Betriebsverpflegung) oder Gastronomieunternehmen mindestens seit Januar 2012. Nachweis: Angabe von: Gründungsdatum/ Datum der Tätigkeitsaufnahme

— Sofern im Bereich Vending ein Subunternehmen eingesetzt wird. Kontinuierliche Marktpräsenz als Vending Dienstleister mindestens seit Januar 2012. Nachweis: Angabe von: Gründungsdatum/ Datum der Tätigkeitsaufnahme

— Amtliche Eintragungen / Formale Erklärungen: Sofern ein Subunternehmen Vending zum Einsatz kommt, analoge Angaben zu beiden Anbietern

Nachweise:

Vorlage der Gewerbeanmeldung / -erlaubnis

Erklärungen über das Nichtvorliegen eines Insolvenzverfahrens oder eines vergleichbaren gesetzlichen Verfahrens

Erklärung über das Nichtvorliegen von Ausschlussgründen gemäß den § 129, § 261, § 263; § 334 des Strafgesetzbuches sowie Artikel 2 § 2 des Gesetzes zur Bekämpfung internationaler Bestechung und § 370 der Abgabeordnung

Erklärung über das Nichtvorliegen einer Liquidation

Erklärung über die ordnungsgemäße Zahlung von Steuern und Abgabe sowie der Beiträge zur gesetzlichen Sozialversicherung.

Aktueller Auszug aus dem Gewerbezentralregister (nicht älter als 3 Monate).

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

— Gesamtzahl der produzierten Mittagessen mindestens 500 pro Werktag (Montag bis Freitag) seit mind. Januar 2014. Nachweis: Angabe zum Durchschnittswert der Tagesproduktionsmengen 2014 und 2015 (als Spanne „von bis“ möglich)

— Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben in den Bereichen Mindestlohn (Vorgaben des Tariftreue- und Mindestlohngesetzes sowie des Bremschen Tariftreue- und Vergabegesetz, § 9 (Mindestlohn 8,80 EUR)) und Hygiene (Mindestanforderung: gesetzliche Vorgaben zum HACCP-Konzept. Nachweis: Eigenerklärung Mindestlohn / Tariftreue und Vorlage Hygiene- / HACCP-Konzept.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

Technische Leistungsfähigkeit

— Mindestens 2 Produktionsstandorte / Produktionsküchen im Cook-&-Serve-System mit Essensausgabe vor Ort (davon mindestens 1 Standort mit über 200 Mittagessen je Werktag (Montag bis Freitag) seit mindestens Januar 2014 und mindestens 1 Standort in Bremen bzw. in der Umgebung mit Radius max. 40 km). Nachweis: Angabe von mindestens 2 Referenzkunden, die jeweils mindestens eines der beiden benannten Anforderungen vollumfänglich erfüllen. Hierbei Angabe von jeweils: Unternehmen und Vertragsbeginn; Standort und Essen / Tag 2015; Ansprechpartner mit Kontaktdaten

— An mindestens einem Standort Erfahrung im Bereich Konferenzservice und Veranstaltungen mit einem Umsatzvolumen netto von mindestens 20 TEUR p.a. in 2015. Nachweis: Angabe von mindestens einem Referenzkunden, der die benannte Anforderung vollumfänglich erfüllt. Hierbei Angabe von jeweils: Unternehmen; Standort und Nettoumsatz/ Jahr 2015; Ansprechpartner mit Kontaktdaten

— An mindestens drei Standorten Erfahrung im Bereich der Automatenbewirtschaftung und Gesamtumsatzvolumen Vending netto von mindestens 100 TEUR p.a. in 2015.

Nachweise:

Hinweis, ob Eigenregie des Anbieters oder Subunternehmer

Angabe von mindestens drei Referenzkunden für den Bereich Vending. Hierbei Angabe von jeweils: Unternehmen und Standort; Automatenanzahl; Nettoumsatz / Jahr 2015; Ansprechpartner mit Kontaktdaten; Angabe des Gesamtumsatzes Vending netto in 2015

— Beschäftigung von mindestens 1 festangestellten Küchenmeister und / oder Betriebswirt (m/w, Vollzeitkräfte), ggf. inkl. Inhaber/in, ununterbrochen seit Januar 2015. Nachweis: Eigenerklärung und namentliche Benennung.

Auftragsausführung
Geforderte Kautionen und Garantien:

Betriebshaftpflichtversicherung Deckungssummen in Höhe von mindestens

= 2 500 000 EUR für Personenschäden,

= 1 000 000 EUR für Sachschäden,

= 500 000 EUR für Vermögensschäden

sind zu gewährleisten.

Wichtigste Finanzierungsbedingungen und Zahlungsmodalitäten und/oder Verweis auf die einschlägigen Bestimmungen, die sie regeln:

Es gelten die Bedingungen und Richtlinien (Vorschriften) unseres Leistungsverzeichnisses.

Namen und berufliche Qualifikationen des Personals ✅

Verfahren
Sprachen
Sprache: Deutsch 🗣️

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Bremer Straßenbahn AG
Herrn Leupertz
Internetadresse: www.bsag.de 🌏
Name: Bremer Straßenbahn AG
Kontaktperson: Herrn Scherfchen
Telefon: +49 4215596608 📞
E-Mail: michealscherfchen@bsag.de 📧
Fax: +49 42155968608 📠

Referenz
Daten
Datum des Beginns: 2016-07-01 📅
Datum des Endes: 2018-06-30 📅

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Geschäftstelle der Vergabekammer der Freien Hansestadt Bremen
Postanschrift: Ansgaritorstraße 2
Postort: Bremen
Postleitzahl: 28195
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: joachim.bleckwehl@bau.bremen.de 📧
Telefon: +49 4214966704 📞
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Die Fristen des § 107 Abs. 3 Ziff. 1-4 GWB sind zu beachten. Danach ist ein Nachprüfungsantrag unzulässig, soweit

1. der Antragsteller den gerügten Verstoß gegen Vergabevorschriften im Vergabeverfahren erkannt und

gegenüber dem Auftraggeber nicht unverzüglich gerügt hat.

2. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, nicht spätestens bis Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Angebotsabgabe oder zur Bewerbung gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden,

3. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Angebotsabgabe oder zur Bewerbung gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden,

4. mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind.“.

Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Name: Siehe I.1)
Quelle: OJS 2016/S 009-012343 (2016-01-12)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2016-06-17)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Gesamtwert des Auftrags: 402 814 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Referenz
Daten
Absendedatum: 2016-06-17 📅
Veröffentlichungsdatum: 2016-06-22 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2016/S 119-212762
Verweist auf Bekanntmachung: 2016/S 009-012343
ABl. S-Ausgabe: 119

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
E-Mail: vergabekammer@bau.bremen.de 📧
Quelle: OJS 2016/S 119-212762 (2016-06-17)

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