Bewirtschaftung der Mensa „Campus der Generationen" der Stadt Schwaan.
Es handelt sich um eine neue Mensa in neuen Räumlichkeiten.
Die Mensa bietet das Potenzial von ca. 467 Schülern, ca. 30 Beschäftigten sowie ca. 50 weiteren Personen als Gästepotenzial.
Es ist nicht beabsichtigt, dass von der Stadt Schwaan Zuschüsse oder Ausgleich von Unterdeckungen geleistet werden.
Die Bewirtschaftung der Mensa mit Mittagsspeisen. Frühstück/Snackingartikel als optionale Position.
Vom zukünftigen Betreiber werden Investitionen in das erforderliche Kleinmaterial (Töpfe, Kellen, Pfannen, Gastronormbleche-/-behälter) und in Glas, Porzellan, Besteck, Tabletts erwartet. Ebenso ist vom Betreiber ein den gesetzlichen Vorgaben entsprechendes Kassensystem zur Verfügung zu stellen.
Der zukünftige Betreiber hat optional die Möglichkeit, den Gastraumbereich in Eigenleistung gegen Kostenerstattung zu reinigen.
Detailbeschreibungen erfolgen im Leistungsverzeichnis.
Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2020-03-25.
Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2020-02-25.
Anbieter
Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:
Objekt Umfang der Beschaffung
Titel: Mensa Schwaan
20200221
Produkte/Dienstleistungen: Dienstleistungen von Kantinen📦
Kurze Beschreibung:
“Bewirtschaftung der Mensa „Campus der Generationen" der Stadt Schwaan.
Es handelt sich um eine neue Mensa in neuen Räumlichkeiten.
Die Mensa bietet das...”
Kurze Beschreibung
Bewirtschaftung der Mensa „Campus der Generationen" der Stadt Schwaan.
Es handelt sich um eine neue Mensa in neuen Räumlichkeiten.
Die Mensa bietet das Potenzial von ca. 467 Schülern, ca. 30 Beschäftigten sowie ca. 50 weiteren Personen als Gästepotenzial.
Es ist nicht beabsichtigt, dass von der Stadt Schwaan Zuschüsse oder Ausgleich von Unterdeckungen geleistet werden.
Die Bewirtschaftung der Mensa mit Mittagsspeisen. Frühstück/Snackingartikel als optionale Position.
Vom zukünftigen Betreiber werden Investitionen in das erforderliche Kleinmaterial (Töpfe, Kellen, Pfannen, Gastronormbleche-/-behälter) und in Glas, Porzellan, Besteck, Tabletts erwartet. Ebenso ist vom Betreiber ein den gesetzlichen Vorgaben entsprechendes Kassensystem zur Verfügung zu stellen.
Der zukünftige Betreiber hat optional die Möglichkeit, den Gastraumbereich in Eigenleistung gegen Kostenerstattung zu reinigen.
Detailbeschreibungen erfolgen im Leistungsverzeichnis.
1️⃣
Ort der Leistung: Landkreis Rostock🏙️
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Mensa „Campus der Generationen"
18258 Schwaan
keine weiteren Angaben.
Beschreibung der Beschaffung:
“Die Bewirtschaftung der Mensa mit Mittagessen.
Frühstück und Snackingsartikel optional.” Vergabekriterien
Der Preis ist nicht das einzige Zuschlagskriterium, und alle Kriterien werden nur in den Auftragsunterlagen genannt
Dauer
Datum des Beginns: 2021-01-01 📅
Datum des Endes: 2023-12-31 📅
Laufzeit des Vertrags, der Rahmenvereinbarung oder des dynamischen Beschaffungssystems
Dieser Vertrag ist verlängerbar ✅ Beschreibung
Beschreibung der Verlängerungen: Es besteht die Option zur zweimaligen Verlängerung.
Informationen über die Begrenzung der Zahl der einzuladenden Bewerber
Maximale Anzahl: 8
Objektive Kriterien für die Auswahl der begrenzten Anzahl von Bewerbern:
“— Organisationsstruktur 30 %,
— Referenzen 15 %,
— QM System 25 %,
— Eigenerklärung zum Umsatz 10 %,
— Zertifizierung 5 %,
— Personalschulungskonzept 15 %.” Informationen über Optionen
Optionen ✅
Beschreibung der Optionen: Optional Frühstück/Snackingartikel.
Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen Bedingungen für die Teilnahme
Liste und kurze Beschreibung der Bedingungen:
“Auflistung und kurze Beschreibung der Bedingungen:
I) Eigenerklärung §6 Abs. 6 EG (4) VOL/A;
II) Persönliche Lage des Wirtschaftsteilnehmers:
1) Aktueller...”
Liste und kurze Beschreibung der Bedingungen
Auflistung und kurze Beschreibung der Bedingungen:
I) Eigenerklärung §6 Abs. 6 EG (4) VOL/A;
II) Persönliche Lage des Wirtschaftsteilnehmers:
1) Aktueller Auszug aus dem Berufs- oder Handelsregister. Teilnehmer, die ihren Sitz nicht in der Bundesrepublik Deutschland haben, haben entsprechenden Bescheinigungen vorzulegen;
2) Unternehmensauskunft mit folgenden Mindestangaben:
a) Vollständiger Name und Rechtsform des Unternehmens;
b) Anschrift;
c) Name des gesetzlichen Vertreters;
d) Geschäftszweck;
e) Anzahl der Beschäftigten im Unternehmen in de Sparte Gemeinschaftsgastronomie;
f) Vorstellung der Kernkompetenz des Unternehmens.
Mehr anzeigen Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
1) Eigenerklärung, dass kein Insolvenzverfahren eröffnet oder die Eröffnung beantragt worden ist...”
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien
Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
1) Eigenerklärung, dass kein Insolvenzverfahren eröffnet oder die Eröffnung beantragt worden ist oder ein Antrag mangels Masse abgelehnt wurde;
2) Eigenerklärung, dass das Unternehmen sich nicht in Liquidation befindet;
3) Eigenerklärung über den Gesamtumsatz der letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre des Unternehmens;
4) Eigenerklärung über den Umsatz der letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre des Unternehmens, bezogen auf Gemeinschaftsgastronomie.
Mehr anzeigen Technische und berufliche Fähigkeiten
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
1) Eigenerklärung, dass das Unternehmen die gewerblichen Voraussetzungen für die Ausführung der...”
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien
Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
1) Eigenerklärung, dass das Unternehmen die gewerblichen Voraussetzungen für die Ausführung der angebotenen Leistung erfüllt;
2) Referenzobjekte vergleichbarer Art (Gemeinschaftsgastronomie) mit Nennung der Adresse, eines Ansprechpartner, Anzahl Tischgäste pro Tag;
3) Organigramm der Unternehmerorganisation, welches ausweist, dass das Unternehmen dezentrale Aufgaben ausführen kann, z. B. Sonderveranstaltungen;
4) Beschreibung des Qualitätsmanagements; Mindestangaben zu Nachhaltigkeitskonzept und Convenience Grad;
5) Beschreibung der Lieferanten- und Einkaufsstruktur;
6) Beschreibung des Personalführungskonzeptes; Mindestangaben: Handlungsvollmachten des Objektleiters;
7) Beschreibung von Personalvertretungen und Erklärung der Sicherstellung des Betriebes bei kurzfristigen Personalausfällen.
Verfahren Art des Verfahrens
Wettbewerbliches Verfahren mit Verhandlung
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2020-03-25
00:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Das Angebot muss gültig sein bis: 2020-03-25 📅
Ergänzende Informationen Zusätzliche Informationen
Bekanntmachungs-ID: CXP4Y3SDC02
Körper überprüfen
Name:
“Vergabekammern des Landes Mecklenburg-Vorpommern bei dem Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Gesundheit”
Postanschrift: Johannes-Stelling-Straße 14
Postort: Schwerin
Postleitzahl: 19053
Land: Deutschland 🇩🇪
Quelle: OJS 2020/S 040-094897 (2020-02-25)
Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2020-09-04) Objekt Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:
“Bewirtschaftung der Mensa „Campus der Generationen“ der Stadt Schwaan
Es handelt sich um eine neue Mensa in neuen Räumlichkeiten.
Die Mensa bietet das...”
Kurze Beschreibung
Bewirtschaftung der Mensa „Campus der Generationen“ der Stadt Schwaan
Es handelt sich um eine neue Mensa in neuen Räumlichkeiten.
Die Mensa bietet das Potenzial von ca. 467 Schülern, ca. 30 Beschäftigten sowie ca. 50 weiteren Personen als Gästepotenzial.
Es ist nicht beabsichtigt, dass von der Stadt Schwaan Zuschüsse oder Ausgleich von Unterdeckungen geleistet werden.
Die Bewirtschaftung der Mensa mit Mittagsspeisen. Frühstück/Snackingartikel als optionale Position.
Vom zukünftigen Betreiber werden Investitionen in das erforderliche Kleinmaterial (Töpfe, Kellen, Pfannen, Gastronormbleche-/-behälter) und in Glas, Porzellan, Besteck, Tabletts erwartet. Ebenso ist vom Betreiber ein den gesetzlichen Vorgaben entsprechendes Kassensystem zur Verfügung zu stellen.
Der zukünftige Betreiber hat optional die Möglichkeit, den Gastraumbereich in Eigenleistung gegen Kostenerstattung zu reinigen.
Detailbeschreibungen erfolgen im Leistungsverzeichnis.
Mehr anzeigen
Gesamtwert der Beschaffung (ohne MwSt.): EUR 200 000 💰
Beschreibung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Mensa „Campus der Generationen“
18258 Schwaan
Keine weiteren Angaben
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung):
“Darstellung/Kompetenz der gastronomischen Qualifikation für Mensabewirtschaftung”
Qualitätskriterium (Gewichtung): 35
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Befugnisse und Entscheidungskompetenzen des Betriebsleiters
Qualitätskriterium (Gewichtung): 15
Qualitätskriterium (Bezeichnung): wirtschaftliche Gesamtbetrachtung
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Regionalität und Nachhaltigkeit
Qualitätskriterium (Gewichtung): 20
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Darstellung/Kompetenz des QM-Systems für die Mensa
Preis (Gewichtung): 0
Informationen über Optionen
Beschreibung der Optionen: Optional Frühstück/Snackingartikel
Verfahren Administrative Informationen
Frühere Veröffentlichungen zu diesem Verfahren: 2020/S 040-094897
Auftragsvergabe
1️⃣
Datum des Vertragsabschlusses: 2020-09-03 📅
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 3
Name und Anschrift des Auftragnehmers
Name: natürlich essen Berlin-Brandenburg GmbH
Postanschrift: Bitterfelder Straße 19c
Postort: Berlin
Postleitzahl: 12681
Land: Deutschland 🇩🇪
Region: Berlin🏙️
Der Auftragnehmer ist ein KMU ✅ Angaben zum Wert des Auftrags/der Partie (ohne MwSt.)
Geschätzter Gesamtwert des Auftrags/Loses: EUR 200 000 💰
Gesamtwert des Auftrags/Loses: EUR 200 000 💰