Mensa Schwaan

Stadt Schwaan

Bewirtschaftung der Mensa „Campus der Generationen" der Stadt Schwaan.
Es handelt sich um eine neue Mensa in neuen Räumlichkeiten.
Die Mensa bietet das Potenzial von ca. 467 Schülern, ca. 30 Beschäftigten sowie ca. 50 weiteren Personen als Gästepotenzial.
Es ist nicht beabsichtigt, dass von der Stadt Schwaan Zuschüsse oder Ausgleich von Unterdeckungen geleistet werden.
Die Bewirtschaftung der Mensa mit Mittagsspeisen. Frühstück/Snackingartikel als optionale Position.
Vom zukünftigen Betreiber werden Investitionen in das erforderliche Kleinmaterial (Töpfe, Kellen, Pfannen, Gastronormbleche-/-behälter) und in Glas, Porzellan, Besteck, Tabletts erwartet. Ebenso ist vom Betreiber ein den gesetzlichen Vorgaben entsprechendes Kassensystem zur Verfügung zu stellen.
Der zukünftige Betreiber hat optional die Möglichkeit, den Gastraumbereich in Eigenleistung gegen Kostenerstattung zu reinigen.
Detailbeschreibungen erfolgen im Leistungsverzeichnis.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2020-03-25. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2020-02-25.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• Natürlich Essen Berlin-Brandenburg GmbH

Wer?

• Stadt Schwaan

Wie?

• Kantinen- und Verpflegungsdienste › Dienstleistungen von Kantinen

Wo?

• Mecklenburg-Vorpommern › Landkreis Rostock

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2020-02-25	Auftragsbekanntmachung
2020-09-04	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2020-02-25)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Dienstleistungen von Kantinen
Referenznummer: 20200221
Kurze Beschreibung:

Bewirtschaftung der Mensa „Campus der Generationen" der Stadt Schwaan. Es handelt sich um eine neue Mensa in neuen Räumlichkeiten. Die Mensa bietet das Potenzial von ca. 467 Schülern, ca. 30 Beschäftigten sowie ca. 50 weiteren Personen als Gästepotenzial. Es ist nicht beabsichtigt, dass von der Stadt Schwaan Zuschüsse oder Ausgleich von Unterdeckungen geleistet werden. Die Bewirtschaftung der Mensa mit Mittagsspeisen. Frühstück/Snackingartikel als optionale Position. Vom zukünftigen Betreiber werden Investitionen in das erforderliche Kleinmaterial (Töpfe, Kellen, Pfannen, Gastronormbleche-/-behälter) und in Glas, Porzellan, Besteck, Tabletts erwartet. Ebenso ist vom Betreiber ein den gesetzlichen Vorgaben entsprechendes Kassensystem zur Verfügung zu stellen. Der zukünftige Betreiber hat optional die Möglichkeit, den Gastraumbereich in Eigenleistung gegen Kostenerstattung zu reinigen. Detailbeschreibungen erfolgen im Leistungsverzeichnis.

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Dienstleistungen von Kantinen 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Landkreis Rostock 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Verhandlungsverfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadt Schwaan
Postanschrift: Am Pferdemarkt 2
Postleitzahl: 18258
Postort: Schwaan
Kontakt
Internetadresse: http://www.schwaan.de 🌏
E-Mail: hp.nollmann@bpu-konzept.de 📧
Telefon: +49 521-23828824 📞
URL der Dokumente: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4Y3SDC02/documents 🌏
URL der Teilnahme: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4Y3SDC02 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2020-02-25 📅
Einreichungsfrist: 2020-03-25 📅
Veröffentlichungsdatum: 2020-02-26 📅
Datum des Beginns: 2021-01-01 📅
Datum des Endes: 2023-12-31 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2020/S 040-094897
ABl. S-Ausgabe: 40
Zusätzliche Informationen
Bekanntmachungs-ID: CXP4Y3SDC02

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Bewirtschaftung der Mensa „Campus der Generationen" der Stadt Schwaan.

Es handelt sich um eine neue Mensa in neuen Räumlichkeiten.

Die Mensa bietet das Potenzial von ca. 467 Schülern, ca. 30 Beschäftigten sowie ca. 50 weiteren Personen als Gästepotenzial.

Es ist nicht beabsichtigt, dass von der Stadt Schwaan Zuschüsse oder Ausgleich von Unterdeckungen geleistet werden.

Die Bewirtschaftung der Mensa mit Mittagsspeisen. Frühstück/Snackingartikel als optionale Position.

Vom zukünftigen Betreiber werden Investitionen in das erforderliche Kleinmaterial (Töpfe, Kellen, Pfannen, Gastronormbleche-/-behälter) und in Glas, Porzellan, Besteck, Tabletts erwartet. Ebenso ist vom Betreiber ein den gesetzlichen Vorgaben entsprechendes Kassensystem zur Verfügung zu stellen.

Der zukünftige Betreiber hat optional die Möglichkeit, den Gastraumbereich in Eigenleistung gegen Kostenerstattung zu reinigen.

Detailbeschreibungen erfolgen im Leistungsverzeichnis.

Die Bewirtschaftung der Mensa mit Mittagessen.

Frühstück und Snackingsartikel optional.

Beschreibung der Verlängerungen: Es besteht die Option zur zweimaligen Verlängerung.
Beschreibung der Optionen: Optional Frühstück/Snackingartikel.
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

Mensa „Campus der Generationen"

18258 Schwaan

keine weiteren Angaben.

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

Auflistung und kurze Beschreibung der Bedingungen:

I) Eigenerklärung §6 Abs. 6 EG (4) VOL/A;

II) Persönliche Lage des Wirtschaftsteilnehmers:

1) Aktueller Auszug aus dem Berufs- oder Handelsregister. Teilnehmer, die ihren Sitz nicht in der Bundesrepublik Deutschland haben, haben entsprechenden Bescheinigungen vorzulegen;

2) Unternehmensauskunft mit folgenden Mindestangaben:

a) Vollständiger Name und Rechtsform des Unternehmens;

b) Anschrift;

c) Name des gesetzlichen Vertreters;

d) Geschäftszweck;

e) Anzahl der Beschäftigten im Unternehmen in de Sparte Gemeinschaftsgastronomie;

f) Vorstellung der Kernkompetenz des Unternehmens.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:

1) Eigenerklärung, dass kein Insolvenzverfahren eröffnet oder die Eröffnung beantragt worden ist oder ein Antrag mangels Masse abgelehnt wurde;

2) Eigenerklärung, dass das Unternehmen sich nicht in Liquidation befindet;

3) Eigenerklärung über den Gesamtumsatz der letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre des Unternehmens;

4) Eigenerklärung über den Umsatz der letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre des Unternehmens, bezogen auf Gemeinschaftsgastronomie.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:

1) Eigenerklärung, dass das Unternehmen die gewerblichen Voraussetzungen für die Ausführung der angebotenen Leistung erfüllt;

2) Referenzobjekte vergleichbarer Art (Gemeinschaftsgastronomie) mit Nennung der Adresse, eines Ansprechpartner, Anzahl Tischgäste pro Tag;

3) Organigramm der Unternehmerorganisation, welches ausweist, dass das Unternehmen dezentrale Aufgaben ausführen kann, z. B. Sonderveranstaltungen;

4) Beschreibung des Qualitätsmanagements; Mindestangaben zu Nachhaltigkeitskonzept und Convenience Grad;

5) Beschreibung der Lieferanten- und Einkaufsstruktur;

6) Beschreibung des Personalführungskonzeptes; Mindestangaben: Handlungsvollmachten des Objektleiters;

7) Beschreibung von Personalvertretungen und Erklärung der Sicherstellung des Betriebes bei kurzfristigen Personalausfällen.

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Höchstzahl der Bewerber: 8
Objektive Kriterien für die Auswahl der begrenzten Anzahl von Bewerbern:

— Organisationsstruktur 30 %,

— Referenzen 15 %,

— QM System 25 %,

— Eigenerklärung zum Umsatz 10 %,

— Zertifizierung 5 %,

— Personalschulungskonzept 15 %.

Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 00:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2020-03-25 📅

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: BPU Konzept
Internetadresse: www.schwaan.de 🌏
Dokumente URL: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4Y3SDC02/documents 🌏

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammern des Landes Mecklenburg-Vorpommern bei dem Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Gesundheit
Postanschrift: Johannes-Stelling-Straße 14
Postort: Schwerin
Postleitzahl: 19053
Land: Deutschland 🇩🇪
Quelle: OJS 2020/S 040-094897 (2020-02-25)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2020-09-04)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Bewirtschaftung der Mensa „Campus der Generationen“ der Stadt Schwaan Es handelt sich um eine neue Mensa in neuen Räumlichkeiten. Die Mensa bietet das Potenzial von ca. 467 Schülern, ca. 30 Beschäftigten sowie ca. 50 weiteren Personen als Gästepotenzial. Es ist nicht beabsichtigt, dass von der Stadt Schwaan Zuschüsse oder Ausgleich von Unterdeckungen geleistet werden. Die Bewirtschaftung der Mensa mit Mittagsspeisen. Frühstück/Snackingartikel als optionale Position. Vom zukünftigen Betreiber werden Investitionen in das erforderliche Kleinmaterial (Töpfe, Kellen, Pfannen, Gastronormbleche-/-behälter) und in Glas, Porzellan, Besteck, Tabletts erwartet. Ebenso ist vom Betreiber ein den gesetzlichen Vorgaben entsprechendes Kassensystem zur Verfügung zu stellen. Der zukünftige Betreiber hat optional die Möglichkeit, den Gastraumbereich in Eigenleistung gegen Kostenerstattung zu reinigen. Detailbeschreibungen erfolgen im Leistungsverzeichnis.

Gesamtwert des Auftrags: 200 000 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Referenz
Daten
Absendedatum: 2020-09-04 📅
Veröffentlichungsdatum: 2020-09-09 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2020/S 175-423121
Verweist auf Bekanntmachung: 2020/S 040-094897
ABl. S-Ausgabe: 175
Zusätzliche Informationen
Bekanntmachungs-ID: CXP4Y3SDZXA

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung: Bewirtschaftung der Mensa „Campus der Generationen“ der Stadt Schwaan
Beschreibung der Optionen: Optional Frühstück/Snackingartikel
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

Mensa „Campus der Generationen“

Keine weiteren Angaben

Verfahren
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Darstellung/Kompetenz der gastronomischen Qualifikation für Mensabewirtschaftung
Qualitätskriterium (Gewichtung): 35
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Befugnisse und Entscheidungskompetenzen des Betriebsleiters
Qualitätskriterium (Gewichtung): 15
Qualitätskriterium (Bezeichnung): wirtschaftliche Gesamtbetrachtung
Regionalität und Nachhaltigkeit
Qualitätskriterium (Gewichtung): 20
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Darstellung/Kompetenz des QM-Systems für die Mensa
Preis (Gewichtung): 0

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2020-09-03 📅
Name: natürlich essen Berlin-Brandenburg GmbH
Postanschrift: Bitterfelder Straße 19c
Postort: Berlin
Postleitzahl: 12681
Land: Deutschland 🇩🇪
Berlin 🏙️
Gesamtwert des Auftrags: 200 000 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 3
Quelle: OJS 2020/S 175-423121 (2020-09-04)

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