Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung

Hochschule für Angewandte Wissenschaften München

Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung am Standort Schachenmeierstraße 35, 80636 München für eine Vertragslaufzeit von zwei Jahren (mit Verlängerungsoption um weitere zwei Jahre), beginnend ab 1.10.2020.
Die Dienstleistungskonzession wird im Wege eines an eine Verhandlungsvergabe angelehnten Verfahrens nebst EU-Bekanntmachung (nicht: Offenes Verfahren) zu den in den Vergabeunterlagen genannten Bedingungen vergeben.

Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2020-08-24. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2020-07-21.

Anbieter
Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:
Wer?

Wie?

Wo?

Geschichte der Beschaffung
Datum Dokument
2020-07-21 Auftragsbekanntmachung
2020-09-18 Bekanntmachung über vergebene Aufträge
Auftragsbekanntmachung (2020-07-21)
Öffentlicher Auftraggeber
Name und Adressen
Name: Hochschule für Angewandte Wissenschaften München
Postanschrift: Lothstrasse 34
Postort: München
Postleitzahl: 80335
Land: Deutschland 🇩🇪
Kontaktperson: Röpnack, Vanessa
Telefon: +49 8912650 📞
E-Mail: ausschreibung@hm.edu 📧
Fax: +49 8912651020 📠
Region: München, Kreisfreie Stadt 🏙️
URL: https://www.auftraege.bayern.de 🌏
Kommunikation
Dokumente URL: https://www.eprocurement.bayern.de/evergabe.bieter//DownloadTenderFiles.ashx?subProjectId=ohM1KulbyLw%253d 🌏
Teilnahme-URL: https://www.auftraege.bayern.de 🌏

Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel:
“Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung 2020MVR000004”
Produkte/Dienstleistungen: Dienstleistungen von Cafeterias 📦
Kurze Beschreibung:
“Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung am Standort Schachenmeierstraße 35, 80636...”    Mehr anzeigen

1️⃣
Zusätzliche Produkte/Dienstleistungen: Dienstleistungen von Cafeterias 📦
Ort der Leistung: München, Kreisfreie Stadt 🏙️
Hauptstandort oder Erfüllungsort: München
Beschreibung der Beschaffung:
“Die Hochschule München beabsichtigt die Vergabe einer Dienstleistungskonzession bezüglich der Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors am Standort...”    Mehr anzeigen
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Schlüssiger Businessplan
Qualitätskriterium (Gewichtung): 50 %
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Darstellung der Attraktivität des Speisen- und Getränkeangebots
Kostenkriterium (Name):
“Es erfolgt keine Bewertung des Preises, da für den Auftraggeber keine Kosten entstehen und es sich um eine Verpachtung handelt..”
Kostenkriterium (Gewichtung): 0 %
Dauer
Datum des Beginns: 2020-10-01 📅
Datum des Endes: 2022-09-30 📅
Laufzeit des Vertrags, der Rahmenvereinbarung oder des dynamischen Beschaffungssystems
Dieser Vertrag ist verlängerbar
Beschreibung
Beschreibung der Verlängerungen:
“Der Vertrag verlängert sich um weitere zwei Jahre, sofern er nicht von einer der beiden Vertragsparteien bis spätestens ein halbes Jahr vor Ablauf der...”    Mehr anzeigen

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Liste und kurze Beschreibung der Bedingungen:
“A) Struktur Bieter gemäß Formular „Struktur Bieter“; B) Eigenerklärung zur Zuverlässigkeit des Bieters gemäß Formular „Eigenerklärungen“, und zwar...”    Mehr anzeigen
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“E) Im Falle der Zuschlagserteilung: Abschluss bzw. Vorliegen einer gültigen Betriebshaftpflichtversicherung, die folgende Haftungssummen abdeckt: Betriebs-...”    Mehr anzeigen
Bedingungen für die Teilnahme

“Siehe Vergabeunterlagen und Pacht- und Betreibervertrag. Der Pächter hat eine Sicherheit in Höhe von einer Nettopacht zu leisten. Weiterhin haften die von...”    Mehr anzeigen
Technische und berufliche Fähigkeiten
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“F) Mindestens fünf Jahre gastronomische Erfahrung (davon mindestens 2 Jahre in selbstständiger Leitungsfunktion); G) Angabe von mindestens einer Referenz...”    Mehr anzeigen

Verfahren
Art des Verfahrens
Offenes Verfahren
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2020-08-24 10:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Das Angebot muss gültig sein bis: 2020-09-30 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2020-08-24 10:00 📅

Ergänzende Informationen
Informationen über das Wiederauftreten
Dies ist eine wiederkehrende Beschaffung
Voraussichtlicher Zeitpunkt für die Veröffentlichung weiterer Bekanntmachungen: 2024
Informationen über elektronische Arbeitsabläufe
Die elektronische Bestellung wird verwendet
Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
Zusätzliche Informationen

“H) Geheimhaltungsvereinbarung gemäß Formular „Geheimhaltungsvereinbarung“; I) Scientology-Schutzerklärung gemäß Formular „Scientology-Schutzerklärung“; J)...”    Mehr anzeigen
Körper überprüfen
Name: Regierung von Oberbayern – Vergabekammer Südbayern
Postanschrift: Maximilianstr. 39
Postort: München
Postleitzahl: 80538
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 8921762411 📞
E-Mail: vergabekammer.suedbayern@reg-ob.bayern.de 📧
Fax: +49 8921762847 📠
Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Name: Regierung von Oberbayern – Vergabekammer Südbayern
Postanschrift: Maximilianstr. 39
Postort: München
Postleitzahl: 80538
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 8921762411 📞
E-Mail: vergabekammer.suedbayern@reg-ob.bayern.de 📧
Fax: +49 8921762847 📠
Quelle: OJS 2020/S 141-346964 (2020-07-21)
Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2020-09-18)
Öffentlicher Auftraggeber
Name und Adressen
Postanschrift: Lothstraße 34

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:
“Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung am Standort Schachenmeierstraße 35, 80636...”    Mehr anzeigen
Gesamtwert der Beschaffung (ohne MwSt.): EUR 0.01 💰
Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung:
“Die Hochschule München beabsichtigt die Vergabe einer Dienstleistungskonzession bezüglich der Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors am Standort...”    Mehr anzeigen

Verfahren
Administrative Informationen
Frühere Veröffentlichungen zu diesem Verfahren: 2020/S 141-346964

Auftragsvergabe

1️⃣
Titel:
“Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung”
Datum des Vertragsabschlusses: 2020-09-17 📅
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 1
Anzahl der auf elektronischem Wege eingegangenen Angebote: 1
Name und Anschrift des Auftragnehmers
Name: Cafeteria L´Arte
Postanschrift: Edelsbergstr. 6
Postort: München
Postleitzahl: 80686
Land: Deutschland 🇩🇪
Region: München, Kreisfreie Stadt 🏙️
Der Auftragnehmer ist ein KMU
Angaben zum Wert des Auftrags/der Partie (ohne MwSt.)
Gesamtwert des Auftrags/Loses: EUR 0.01 💰

Ergänzende Informationen
Zusätzliche Informationen

“H) Geheimhaltungsvereinbarung gemäß Formular „Geheimhaltungsvereinbarung", I) Scientology-Schutzerklärung gemäß Formular „Scientology-Schutzerklärung", J)...”    Mehr anzeigen
Körper überprüfen
Name: Regierung von Oberbayern — Vergabekammer Südbayern
Quelle: OJS 2020/S 185-447225 (2020-09-18)