Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung am Standort Schachenmeierstraße 35, 80636 München für eine Vertragslaufzeit von zwei Jahren (mit Verlängerungsoption um weitere zwei Jahre), beginnend ab 1.10.2020.
Die Dienstleistungskonzession wird im Wege eines an eine Verhandlungsvergabe angelehnten Verfahrens nebst EU-Bekanntmachung (nicht: Offenes Verfahren) zu den in den Vergabeunterlagen genannten Bedingungen vergeben.
Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2020-08-24.
Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2020-07-21.
Anbieter
Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:
Objekt Umfang der Beschaffung
Titel:
“Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung
2020MVR000004”
Produkte/Dienstleistungen: Dienstleistungen von Cafeterias📦
Kurze Beschreibung:
“Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung am Standort Schachenmeierstraße 35, 80636...”
Kurze Beschreibung
Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung am Standort Schachenmeierstraße 35, 80636 München für eine Vertragslaufzeit von zwei Jahren (mit Verlängerungsoption um weitere zwei Jahre), beginnend ab 1.10.2020.
Die Dienstleistungskonzession wird im Wege eines an eine Verhandlungsvergabe angelehnten Verfahrens nebst EU-Bekanntmachung (nicht: Offenes Verfahren) zu den in den Vergabeunterlagen genannten Bedingungen vergeben.
1️⃣
Zusätzliche Produkte/Dienstleistungen: Dienstleistungen von Cafeterias📦
Ort der Leistung: München, Kreisfreie Stadt🏙️
Hauptstandort oder Erfüllungsort: München
Beschreibung der Beschaffung:
“Die Hochschule München beabsichtigt die Vergabe einer Dienstleistungskonzession bezüglich der Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors am Standort...”
Beschreibung der Beschaffung
Die Hochschule München beabsichtigt die Vergabe einer Dienstleistungskonzession bezüglich der Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors am Standort Schachenmeierstraße 35 in 80636 München (Fakultät für Tourismus), welches außerhalb der im Raum stattfindenden Vorlesungen auch als Cafeteria genutzt wird. Der Auftragnehmer erhält von der Hochschule München für die Betreibung kein Entgelt und trägt somit das wirtschaftliche Risiko. Die Vertragslaufzeit, beginnend ab dem 1.10.2020, beträgt zwei Jahre. Der Vertrag verlängert sich um weitere zwei Jahre, sofern er nicht von einer der beiden Vertragsparteien bis spätestens ein halbes Jahr vor Ablauf der Vertragslaufzeit gekündigt wurde. Während der Vertragslaufzeit müssen sich die Einsatzzeiten des Cafeteriabetriebs an den Vorlesungen im Lehrlabor orientieren. Während der Vorlesungen kann kein Cafeteriabetrieb stattfinden. Die Vorlesungen sind zwischen Betreiber und Fakultät abzustimmen.
Die Dienstleistungskonzession wird im Wege eines an eine Verhandlungsvergabe angelehnten Verfahrens zu den in den Vergabeunterlagen genannten Bedingungen vergeben. Zusätzlich hierzu ist vorab eine EU-Bekanntmachung über die beabsichtigte Vergabe erfolgt.
Mehr anzeigen Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Schlüssiger Businessplan
Qualitätskriterium (Gewichtung): 50 %
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Darstellung der Attraktivität des Speisen- und Getränkeangebots
Kostenkriterium (Name):
“Es erfolgt keine Bewertung des Preises, da für den Auftraggeber keine Kosten entstehen und es sich um eine Verpachtung handelt..”
Kostenkriterium (Gewichtung): 0 %
Dauer
Datum des Beginns: 2020-10-01 📅
Datum des Endes: 2022-09-30 📅
Laufzeit des Vertrags, der Rahmenvereinbarung oder des dynamischen Beschaffungssystems
Dieser Vertrag ist verlängerbar ✅ Beschreibung
Beschreibung der Verlängerungen:
“Der Vertrag verlängert sich um weitere zwei Jahre, sofern er nicht von einer der beiden Vertragsparteien bis spätestens ein halbes Jahr vor Ablauf der...”
Beschreibung der Verlängerungen
Der Vertrag verlängert sich um weitere zwei Jahre, sofern er nicht von einer der beiden Vertragsparteien bis spätestens ein halbes Jahr vor Ablauf der Vertragslaufzeit gekündigt wurde.
Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen Bedingungen für die Teilnahme
Liste und kurze Beschreibung der Bedingungen:
“A) Struktur Bieter gemäß Formular „Struktur Bieter“;
B) Eigenerklärung zur Zuverlässigkeit des Bieters gemäß Formular „Eigenerklärungen“, und zwar...”
Liste und kurze Beschreibung der Bedingungen
A) Struktur Bieter gemäß Formular „Struktur Bieter“;
B) Eigenerklärung zur Zuverlässigkeit des Bieters gemäß Formular „Eigenerklärungen“, und zwar hinsichtlich der Ausschlussgründe nach § 123 und § 124 GWB sowie zur Mitgliedschaft in einer Berufsgenossenschaft;
C) Eigenerklärung über die Einhaltung des Mindestlohngesetzes und des Arbeitnehmer-Entsendegesetzes gemäß Formular „Einhaltung des Mindestlohngesetzes“ und gemäß eVergabe-Erklärung;
D) Eigenerklärung über Auskünfte aus dem Gewerbezentralregister gemäß Formular „Auskunft aus dem Gewerbezentralregister gem. § 150a Abs. 1 Nr. 4 GewO und Bestätigung der Beifügung“ gemäß eVergabe-Erklärung;
Mehr anzeigen Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“E) Im Falle der Zuschlagserteilung: Abschluss bzw. Vorliegen einer gültigen Betriebshaftpflichtversicherung, die folgende Haftungssummen abdeckt:
Betriebs-...”
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien
E) Im Falle der Zuschlagserteilung: Abschluss bzw. Vorliegen einer gültigen Betriebshaftpflichtversicherung, die folgende Haftungssummen abdeckt:
Betriebs- und Produkthaftpflichtversicherung mit einer Deckungssumme von mind. 3 Mio. EUR, für Sachschäden bis zu 500 000 EUR je Schadensereignis, für Vermögensschäden bis zu 500 000 EUR je Schadensereignis, für Personenschäden bis zu 2 500 000 EUR je Schadensereignis sowie Versicherung gegen Diebstahl, Brand-, Explosions-, Wasser- und andere Schäden für Geräte und Objekte, die Eigentum des Betreibers sind.
Der Bestand der Versicherungen ist der Hochschule München durch Vorlage der Abdrucke der Versicherungsscheine und der Zahlungsbelege nachzuweisen. Im Schadensfall gelten etwaige Versicherungsansprüche als rangerst abgetreten.
“Siehe Vergabeunterlagen und Pacht- und Betreibervertrag. Der Pächter hat eine Sicherheit in Höhe von einer Nettopacht zu leisten. Weiterhin haften die von...”
Siehe Vergabeunterlagen und Pacht- und Betreibervertrag. Der Pächter hat eine Sicherheit in Höhe von einer Nettopacht zu leisten. Weiterhin haften die von dem Pächter in den Pachtbetrieb eingebrachten Sachen nach Maßgabe der §§ 562, 581 Abs. 2 BGB für alle Verbindlichkeiten des Pächters gegenüber dem Verpächter. Der Pächter erklärt hierzu, dass die von ihm laut Inventarliste eingebrachten Sachen sein freies Eigentum und nicht verpfändet sind. Er verpflichtet sich, dem Verpächter von Zugriffen Dritter auf diese Gegenstände unverzüglich Mitteilung zu machen. Außerdem verpflichtet sich der Pächter, den Verpächter über eventuell bestehende Eigentumsvorbehalte zu informieren.
Mehr anzeigen Technische und berufliche Fähigkeiten
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“F) Mindestens fünf Jahre gastronomische Erfahrung (davon mindestens 2 Jahre in selbstständiger Leitungsfunktion);
G) Angabe von mindestens einer Referenz...”
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien
F) Mindestens fünf Jahre gastronomische Erfahrung (davon mindestens 2 Jahre in selbstständiger Leitungsfunktion);
G) Angabe von mindestens einer Referenz bezogen auf die vergangenen drei Geschäftsjahre (2017, 2018, 2019). Zu benennende Daten: Auftraggeber, Ansprechpartner beim Auftraggeber, Telefonnummer des Ansprechpartners, E-Mail-Adresse des Ansprechpartners, Bezeichnung der Leistung und Leistungszeitraum.
Verfahren Art des Verfahrens
Offenes Verfahren
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2020-08-24
10:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Das Angebot muss gültig sein bis: 2020-09-30 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2020-08-24
10:00 📅
Ergänzende Informationen Informationen über das Wiederauftreten
Dies ist eine wiederkehrende Beschaffung ✅
Voraussichtlicher Zeitpunkt für die Veröffentlichung weiterer Bekanntmachungen: 2024
Informationen über elektronische Arbeitsabläufe
Die elektronische Bestellung wird verwendet
Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
Zusätzliche Informationen
H) Geheimhaltungsvereinbarung gemäß Formular „Geheimhaltungsvereinbarung“;
I) Scientology-Schutzerklärung gemäß Formular „Scientology-Schutzerklärung“;
J) Eigenerklärung zu KMU-Eigenschaft des Bieters gemäß eVergabe-Erklärung;
K) Ortsbesichtigung verpflichtend.
Nicht-deutsche Bieter müssen die geforderten Erklärungen und Nachweise als gleichwertige Nachweise ihres Herkunftslandes dem Angebot beifügen. Erklärungen und Nachweise sind in deutscher Übersetzung vorzulegen.
Bieterfragen, die bis zum 14.8.2020, 10.00 Uhr eingehen, werden sicher beantwortet. Bei Fragen, die nach dem 14.8.2020, 10.00 Uhr eingehen, kann die Beantwortung nicht zugesichert werden.
Eine freiwillige, kostenlose Registrierung bietet den Vorteil, dass Sie automatisch über Änderungen an den Vergabeunterlagen oder über Antworten auf Fragen zum Vergabeverfahren informiert werden.
Eine Einheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE) wird gemäß § 48 Abs. 3 VgV in Verbindung mit § 50 VgV als vorläufiger Eignungsnachweis akzeptiert. Der Bieter wird gebeten, die EEE in deutscher Sprache oder in deutscher Übersetzung vorzulegen. Auf Aufforderung der Hochschule München müssen sämtliche Nachweise gemäß den Angaben der EEE in deutscher Sprache oder in beglaubigter deutscher Übersetzung vorgelegt werden.
Die Einreichung der Angebote/Teilnahmeanträge darf nur elektronisch erfolgen. Dieses Vergabeverfahren wird komplett elektronisch durchgeführt. Nach einmaliger, kostenloser Registrierung auf dem bayerischen Vergabeportal www.auftraege.bayern.de können Sie die Unterlagen im Bieterassistenten elektronisch bearbeiten (Aufruf über Angebotsassistent -> Vergabesystem Freistaat Bayern -> Auswahl der Ausschreibung). Bitte geben Sie bei der Registrierung in Ihrem Firmenprofil unbedingt das eVergabe-System des Freistaats Bayern an, um Ihren Angebotsassistenten freizuschalten. (Diese Einstellung können Sie auch in Ihrem Profil jederzeit anpassen.) Weitere
Anforderungen entnehmen Sie bitte den Vergabeunterlagen. Das Angebot sowie jeglicher Schriftverkehr mit dem Auftraggeber sind in deutscher Sprache zu verfassen. Alle Unterlagen, die nicht in der elektronischer Form eingehen, werden nicht Bestandteil des Angebotes und des Vertrages.
Das Angebot wird geheim und vertraulich behandelt. Der Schutz ist über die Webanwendung gewährleistet (gemäß § 29 Abs. 3 UVgO).
Mehr anzeigen Körper überprüfen
Name: Regierung von Oberbayern – Vergabekammer Südbayern
Postanschrift: Maximilianstr. 39
Postort: München
Postleitzahl: 80538
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 8921762411📞
E-Mail: vergabekammer.suedbayern@reg-ob.bayern.de📧
Fax: +49 8921762847 📠 Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Name: Regierung von Oberbayern – Vergabekammer Südbayern
Postanschrift: Maximilianstr. 39
Postort: München
Postleitzahl: 80538
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 8921762411📞
E-Mail: vergabekammer.suedbayern@reg-ob.bayern.de📧
Fax: +49 8921762847 📠
Quelle: OJS 2020/S 141-346964 (2020-07-21)
Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2020-09-18) Öffentlicher Auftraggeber Name und Adressen
Postanschrift: Lothstraße 34
Objekt Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:
“Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung am Standort Schachenmeierstraße 35, 80636...”
Kurze Beschreibung
Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung am Standort Schachenmeierstraße 35, 80636 München für eine Vertragslaufzeit von 2 Jahren (mit Verlängerungsoption um weitere 2 Jahre), beginnend ab 1.10.2020.
Die Dienstleistungskonzession wird im Wege eines an eine Verhandlungsvergabe angelehnten Verfahrens nebst EU−Bekanntmachung (nicht: Offenes Verfahren) zu den in den Vergabeunterlagen genannten Bedingungen vergeben.
Mehr anzeigen
Gesamtwert der Beschaffung (ohne MwSt.): EUR 0.01 💰
Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung:
“Die Hochschule München beabsichtigt die Vergabe einer Dienstleistungskonzession bezüglich der Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors am Standort...”
Beschreibung der Beschaffung
Die Hochschule München beabsichtigt die Vergabe einer Dienstleistungskonzession bezüglich der Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors am Standort Schachenmeierstraße 35 in 80636 München (Fakultät für Tourismus), welches außerhalb der im Raum stattfindenden Vorlesungen auch als Cafeteria genutzt wird. Der Auftragnehmer erhält von der Hochschule München für die Betreibung kein Entgelt und trägt somit das wirtschaftliche Risiko. Die Vertragslaufzeit, beginnend ab dem 1.10.2020, beträgt 2 Jahre. Der Vertrag verlängert sich um weitere 2 Jahre, sofern er nicht von einer der beiden Vertragsparteien bis spätestens ein halbes Jahr vor Ablauf der Vertragslaufzeit gekündigt wurde. Während der Vertragslaufzeit müssen sich die Einsatzzeiten des Cafeteriabetriebs an den Vorlesungen im Lehrlabor orientieren. Während der Vorlesungen kann kein Cafeteriabetrieb stattfinden. Die Vorlesungen sind zwischen Betreiber und Fakultät abzustimmen.
Die Dienstleistungskonzession wird im Wege eines an eine Verhandlungsvergabe angelehnten Verfahrens zu den in den Vergabeunterlagen genannten Bedingungen vergeben. Zusätzlich hierzu ist vorab eine EU-Bekanntmachung über die beabsichtigte Vergabe erfolgt.
Verfahren Administrative Informationen
Frühere Veröffentlichungen zu diesem Verfahren: 2020/S 141-346964
Auftragsvergabe
1️⃣
Titel:
“Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Bewirtschaftung eines gastronomischen Lehrlabors mit Cafeterianutzung”
Datum des Vertragsabschlusses: 2020-09-17 📅
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 1
Anzahl der auf elektronischem Wege eingegangenen Angebote: 1
Name und Anschrift des Auftragnehmers
Name: Cafeteria L´Arte
Postanschrift: Edelsbergstr. 6
Postort: München
Postleitzahl: 80686
Land: Deutschland 🇩🇪
Region: München, Kreisfreie Stadt🏙️
Der Auftragnehmer ist ein KMU ✅ Angaben zum Wert des Auftrags/der Partie (ohne MwSt.)
Gesamtwert des Auftrags/Loses: EUR 0.01 💰
H) Geheimhaltungsvereinbarung gemäß Formular „Geheimhaltungsvereinbarung",
I) Scientology-Schutzerklärung gemäß Formular „Scientology-Schutzerklärung",
J) Eigenerklärung zu KMU-Eigenschaft des Bieters gemäß eVergabe-Erklärung,
K) Ortsbesichtigung verpflichtend.
Nicht-deutsche Bieter müssen die geforderten Erklärungen und Nachweise als gleichwertige Nachweise ihres Herkunftslandes dem Angebot beifügen. Erklärungen und Nachweise sind in deutscher Übersetzung vorzulegen.
Bieterfragen, die bis zum 14.8.2020, 10.00 Uhr eingehen, werden sicher beantwortet. Bei Fragen, die nach dem 14.8.2020, 10.00 Uhr eingehen, kann die Beantwortung nicht zugesichert werden.
Eine freiwillige, kostenlose Registrierung bietet den Vorteil, dass Sie automatisch über Änderungen an den Vergabeunterlagen oder über Antworten auf Fragen zum Vergabeverfahren informiert werden.
Eine Einheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE) wird gemäß § 48 Abs. 3 VgV in Verbindung mit § 50 VgV als vorläufiger Eignungsnachweis akzeptiert. Der Bieter wird gebeten, die EEE in deutscher Sprache oder in deutscher Übersetzung vorzulegen. Auf Aufforderung der Hochschule München müssen sämtliche Nachweise gemäß den Angaben der EEE in deutscher Sprache oder in beglaubigter deutscher Übersetzung vorgelegt werden.
Die Einreichung der Angebote/Teilnahmeanträge darf nur elektronisch erfolgen. Dieses Vergabeverfahren wird komplett elektronisch durchgeführt. Nach einmaliger, kostenloser Registrierung auf dem bayerischen Vergabeportal www.auftraege.bayern.de können Sie die Unterlagen im Bieterassistenten elektronisch bearbeiten (Aufruf über Angebotsassistent -> Vergabesystem Freistaat Bayern -> Auswahl der Ausschreibung). Bitte geben Sie bei der Registrierung in Ihrem Firmenprofil unbedingt das eVergabe-System des Freistaats Bayern an, um Ihren Angebotsassistenten freizuschalten. (Diese Einstellung können Sie auch in Ihrem Profil jederzeit anpassen.) Weitere Anforderungen entnehmen Sie bitte den Vergabeunterlagen. Das Angebot sowie jeglicher Schriftverkehr mit dem Auftraggeber sind in deutscher Sprache zu verfassen. Alle Unterlagen, die nicht in der elektronischer Form eingehen, werden nicht Bestandteil des Angebotes und des Vertrages.
Das Angebot wird geheim und vertraulich behandelt. Der Schutz ist über die Webanwendung gewährleistet (gemäß § 29 Abs. 3 UVgO).
Mehr anzeigen Körper überprüfen
Name: Regierung von Oberbayern — Vergabekammer Südbayern
Quelle: OJS 2020/S 185-447225 (2020-09-18)