VgV, TZH-LG, Bewirtschaftung Mensa

Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade

Die Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade beabsichtigt, ihre im Technologiezentrum Lüneburg, Dahlenburger Landstraße 62 vorhandene Kantine an einen Pächter zur Kantinenbewirtschaftung für die Zeitdauer von 6 Jahren (01.01.2022 - 31.12.2027) zu vergeben.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2021-09-20. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2021-08-17.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

Wer? Wie? Wo?
Geschichte der Beschaffung
Datum Dokument
2021-08-17 Auftragsbekanntmachung
2021-09-01 Ergänzende Angaben
2021-11-05 Bekanntmachung über vergebene Aufträge
Auftragsbekanntmachung (2021-08-17)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels
Referenznummer: X-HWKB-2021-0065
Kurze Beschreibung:
Die Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade beabsichtigt, ihre im Technologiezentrum Lüneburg, Dahlenburger Landstraße 62 vorhandene Kantine an einen Pächter zur Kantinenbewirtschaftung für die Zeitdauer von 6 Jahren (01.01.2022 - 31.12.2027) zu vergeben.
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Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Lüneburg 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Einrichtung des öffentlichen Rechts
Name des öffentlichen Auftraggebers: Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Postanschrift: Friedenstr. 6
Postleitzahl: 21335
Postort: Lüneburg
Kontakt
Internetadresse: http://www.hwk-bls.de 🌏
E-Mail: vergabestelle@hwk-bls.de 📧
Telefon: +49 4131712197 📞
Fax: +49 4131712278 📠
URL der Dokumente: https://www.deutsches-ausschreibungsblatt.de/VN/X-HWKB-2021-0065 🌏
URL der Teilnahme: https://www.deutsches-ausschreibungsblatt.de/VN/X-HWKB-2021-0065 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2021-08-17 📅
Einreichungsfrist: 2021-09-20 📅
Veröffentlichungsdatum: 2021-08-20 📅
Datum des Beginns: 2022-01-01 📅
Datum des Endes: 2027-12-31 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2021/S 161-423968
ABl. S-Ausgabe: 161
Zusätzliche Informationen
entfällt

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:
Das Technologiezentrum Lüneburg umfasst 6 Werkstattzentren mit 583 Arbeitsplätzen in 56 Werkstätten und Seminarräumen, einem Verwaltungsgebäude und einem modernen Gästehaus mit 213 Betten in 81 Zimmern und zugehörigen Freizeiträumen sowie einem Fitnessbereich und einem Bistro.
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Die Kantinenbewirtschaftung umfasst die Frühstücks-, Mittags- und Abendversorgung als Kerngeschäft für die Übernachtungsgäste, welche mit dem Technologiezentrum abgerechnet werden.
Teilnehmer und Gäste, die nicht im Gästehaus untergebracht sind sowie Mitarbeiter gelten als Selbstzahler. Am Standort Lüneburg werden neben der überbetrieblichen Lehrlingsunterweisung (Altersdurchschnitt 17-24 Jahre) weitere verschiedene Projekte durchgeführt. Diese Projekte können eine Mittagsverpflegung beinhalten und werden vorher von den Fachabteilungen bei dem Kantinenpächter abgefragt und vereinbart (jährlich ca. 4.000 kulturell neutrale Mittagessen + ca. 2.000 "kleine Mittagessen" für Minderjährige).
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Im Durchschnitt sind 30 Gruppen à 12 Teilnehmer und 60 Mitarbeiter täglich im TZH anwesend. Die Verpflegung der Übernachtungsgäste, Mitarbeiter und Seminarteilnehmer soll mit abwechslungsreichen, preiswerten, schmackhaften und ausreichenden Mahlzeiten erfolgen. Ferner sollen Snacks, Süßigkeiten und alkoholfreie Getränke angeboten werden. Des Weiteren ist ein Konferenzservice unter Absprache für dienstliche Veranstaltungen zu erbringen.
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Beschreibung der Verlängerungen:
Nach Ablauf der Laufzeit wird der Vertrag automatisch um 1 Jahr verlängert, wenn keine der Parteien min. 6 Monate vor Ablauf der Frist Einspruch erhebt.
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:
Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Dahlenburger Landstr. 62
21337 Lüneburg
(Anfahrt: Spillbrunnenweg 11)

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung: siehe Eigenerklärung (in den Ausschreibungsunterlagen)
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:
Nachweis von mind. 2 Referenzen vergleichbarer Kantinenbewirtschaftungen
wie der hier ausgeschriebenen.
Auftraggeber, Wert und Leistungszeit der Aufträge sind anzugeben.
Es muss sich um zwei voneinander unabhängige Aufträge mit unterschiedlichen Auftraggebern handeln.
Mindeststandards:
Die beiden Referenzen müssen jeweils mind. 30.000 Essen pro Jahr umfassen, es muss sich um Vollpensionen handeln (bestehend aus Frühstück, Mittag u. Abendessen) und
die Leistung muss vollständig je Referenz über mind. 3 Jahre erbracht worden sein (Stichtag ist der 20.09.2021).
Der Bewirtschaftungsvertrag der Referenzen kann, muss aber noch nicht beendet worden sein. Die drei Jahre Mindestlaufzeit darf nicht vor 2016 verstrichen sein. Somit bedürfen die Referenzen einer gewissen Aktualität.
Technische und berufliche Fähigkeiten:
Nachweis von mind. 2 Referenzen vergleichbarer Kantinenbewirtschaftungen
wie der hier ausgeschriebenen.
Auftraggeber, Wert und Leistungszeit der Aufträge sind anzugeben.
Es muss sich um zwei voneinander unabhängige Aufträge mit unterschiedlichen Auftraggebern handeln.

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 10:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2021-11-08 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2021-09-20 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 10:00
Zusätzliche Informationen: entfällt

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Internetadresse: www.hwk-bls.de 🌏
Dokumente URL: https://www.deutsches-ausschreibungsblatt.de/VN/X-HWKB-2021-0065 🌏

Referenz
Zusätzliche Informationen
Die Bieter der gemäß Preis-LV fünf günstigsten wertbaren Angebote werden zum Zwecke der Qualitätsbewertung per Vergabeportal zur Einreichung eines Auftragsausführungskonzeptes aufgefordert. Dieses ist über das Portal innerhalb von maximal 12 Kalendertagen nach Aufforderung zur Verfügung zu stellen.
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Die Zuschlagsentscheidung erfolgt zu 60% über den Preis und zu 40% über die Qualitätsbewertung. Nähere Angaben dazu finden sich in den Ausschreibungsunterlagen, im Wertungskonzept.
Bieterfragen sind über das Vergabeportal zu stellen und müssen der Vergabestelle spätestens am 08.09.2021 zur Verfügung stehen.

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: entfällt
Postort: entfällt
Land: Deutschland 🇩🇪
Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Name: Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Postanschrift: Burgplatz 2 + 2a
Postort: Braunschweig
Postleitzahl: 38100
Telefon: +49 5311201200 📞
E-Mail: twele@hwk-bls.de 📧
Fax: +49 5311201202 📠
Internetadresse: www.hwk-bls.de 🌏
Quelle: OJS 2021/S 161-423968 (2021-08-17)
Ergänzende Angaben (2021-09-01)
Objekt
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Ergänzende Angaben

Referenz
Daten
Absendedatum: 2021-09-01 📅
Veröffentlichungsdatum: 2021-09-06 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2021/S 172-449999
Verweist auf Bekanntmachung: 2021/S 161-423968
ABl. S-Ausgabe: 172
Quelle: OJS 2021/S 172-449999 (2021-09-01)
Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2021-11-05)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Gesamtwert des Auftrags: 0.01 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt
Vergabekriterien
Niedrigster Preis

Referenz
Daten
Absendedatum: 2021-11-05 📅
Veröffentlichungsdatum: 2021-11-10 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2021/S 218-574702
ABl. S-Ausgabe: 218

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:
Das Technologiezentrum Lüneburg umfasst 6 Werkstattzentren mit 583 Arbeitsplätzen in 56 Werkstätten und Seminarräumen, einem Verwaltungsgebäude und einem modernen Gästehaus mit 213 Betten in 81 Zimmern und zugehörigen Freizeiträumen sowie einem Fitnessbereich und einem Bistro. Die Kantinenbewirtschaftung umfasst die Frühstücks-, Mittags- und Abendversorgung als Kerngeschäft für die Übernachtungsgäste, welche mit dem Technologiezentrum abgerechnet werden. Teilnehmer und Gäste, die nicht im Gästehaus untergebracht sind sowie Mitarbeiter gelten als Selbstzahler. Am Standort Lüneburg werden neben der überbetrieblichen Lehrlingsunterweisung (Altersdurchschnitt 17-24 Jahre) weitere verschiedene Projekte durchgeführt. Diese Projekte können eine Mittagsverpflegung beinhalten und werden vorher von den Fachabteilungen bei dem Kantinenpächter abgefragt und vereinbart (jährlich ca. 4.000 kulturell neutrale Mittagessen + ca. 2.000 "kleine Mittagessen" für Minderjährige). Im Durchschnitt sind 30 Gruppen à 12 Teilnehmer und 60 Mitarbeiter täglich im TZH anwesend. Die Verpflegung der Übernachtungsgäste, Mitarbeiter und Seminarteilnehmer soll mit abwechslungsreichen, preiswerten, schmackhaften und ausreichenden Mahlzeiten erfolgen. Ferner sollen Snacks, Süßigkeiten und alkoholfreie Getränke angeboten werden. Des Weiteren ist ein Konferenzservice unter Absprache für dienstliche Veranstaltungen zu erbringen.
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Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2021-10-25 📅
Name: Eurest Deutschland GmbH
Postanschrift: Helfmann-Park 2
Postort: Eschborn
Postleitzahl: 65760
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 6196478658 📞
E-Mail: vertrieb-eurest@compass-group.de 📧
Land: Hessen 🏙️
Gesamtwert des Auftrags: 0.01 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 2
Quelle: OJS 2021/S 218-574702 (2021-11-05)
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