Bewirtschaftung der Kantine

Die Autobahn GmbH des Bundes - NL Südbayern

Vertragsgegenstand ist die Bewirtschaftung der Kantine der Autobahn GmbH des Bundes, Niederlassung Südbayern, Seidlstraße 7-11, 80335 München. Daneben sind optionale Service-, Zusatz- und Nebenleistungen zu erbringen. Die Anzahl der Beschäftigten (Voll- und Teilzeit) des Konzessionsgebers am Dienstsitz Seidlstraße 7-11, 80335 München, die die Kantinenverpflegung nutzen können: ca. 350 Personen. Für die Verpflegung der Beschäftigten des Konzessionsgebers steht dem Konzessionsnehmer eine vollständig eingerichtete Kantine zur Verfügung, die allen gesetzlichen Vorgaben entspricht. Eine Möglichkeit, in den Räumen der Kantine frisch zu kochen, besteht und ist ausdrücklich er-wünscht. Das konkrete Verpflegungssystem ist freigestellt und Teil der konzeptionellen Ausge-staltung der Bieter. Ausdrücklich erwünscht und im Rahmen der Angebotswertung positiv bewertet wird jedoch eine Frischküche vor Ort in Form von Cook&Serve. Als Alternative für eine Nachproduktion von Speisen können Fertig-/Convenienceprodukte entsprechend erwärmt und angeboten werden. Als Pacht entrichtet der Konzessionsnehmer 1 Euro zzgl. der gültigen Mehrwertsteuer (derzeit 19 %) pro extern ausgegebene vollwertige Mahlzeit. Die Einzelheiten ergeben sich aus der Leistungsbeschreibung und dem Konzessionsvertrag

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2025-07-17. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2025-07-01.

Wer? Wie? Wo?
Geschichte der Beschaffung
Datum Dokument
2025-07-01 Auftragsbekanntmachung
Auftragsbekanntmachung (2025-07-01)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Bewirtschaftung der Kantine
Referenznummer: D2-2025-02
Kurze Beschreibung:
Vertragsgegenstand ist die Bewirtschaftung der Kantine der Autobahn GmbH des Bundes, Niederlassung Südbayern, Seidlstraße 7-11, 80335 München. Daneben sind optionale Service-, Zusatz- und Nebenleistungen zu erbringen. Die Anzahl der Beschäftigten (Voll- und Teilzeit) des Konzessionsgebers am Dienstsitz Seidlstraße 7-11, 80335 München, die die Kantinenverpflegung nutzen können: ca. 350 Personen. Für die Verpflegung der Beschäftigten des Konzessionsgebers steht dem Konzessionsnehmer eine vollständig eingerichtete Kantine zur Verfügung, die allen gesetzlichen Vorgaben entspricht. Eine Möglichkeit, in den Räumen der Kantine frisch zu kochen, besteht und ist ausdrücklich er-wünscht. Das konkrete Verpflegungssystem ist freigestellt und Teil der konzeptionellen Ausge-staltung der Bieter. Ausdrücklich erwünscht und im Rahmen der Angebotswertung positiv bewertet wird jedoch eine Frischküche vor Ort in Form von Cook&Serve. Als Alternative für eine Nachproduktion von Speisen können Fertig-/Convenienceprodukte entsprechend erwärmt und angeboten werden. Als Pacht entrichtet der Konzessionsnehmer 1 Euro zzgl. der gültigen Mehrwertsteuer (derzeit 19 %) pro extern ausgegebene vollwertige Mahlzeit. Die Einzelheiten ergeben sich aus der Leistungsbeschreibung und dem Konzessionsvertrag
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Art des Vertrags: Dienstleistungen
Produkte/Dienstleistungen: Betrieb von Kantinen 📦
Beschreibung
Interne Kennung: D2-2025-02
Diese Auftragsvergabe ist auch für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) geeignet ✅
Zusätzliche Informationen: #Besonders auch geeignet für:other-sme#
Postanschrift: Seidlstraße 7-11
Postleitzahl: 80335
Stadt: München
Land: Deutschland 🇩🇪
Ort der Leistung: München, Kreisfreie Stadt 🏙️
Dauer
Datum des Beginns: 2025-10-01 📅
Datum des Endes: 2028-09-30 📅
Beschreibung
Maximale Verlängerungen: 6
Informationen über Optionen
Optionen ✅
Beschreibung der Optionen:
Der Konzessionsgeber hat als einseitiges Gestaltungsrecht die Möglichkeit, den Vertrag bei Bedarf um je einen weiteren Monat, maximal jedoch um ein weiteres halbes Jahr, zu verlängern. Eine darüberhinausgehende Verlängerung ist nur dann möglich, wenn bis zu diesem Zeitpunkt des hier vereinbarten Termins kein neuer Konzessionsnehmer gefunden wurde und sich die Parteien insoweit schriftlich einigen.
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Vergabekriterien
Preis ✅
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Qualität - 80 %
Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0000

Verfahren
Art des Verfahrens
Rechtsgrundlage: Richtlinie 2014/24/EU
UVgO
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2025-07-17 12:00:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Mindestzeitraum, in dem der Bieter das Angebot aufrechterhalten muss: 1 Monate
Bedingungen für die Einreichung eines Angebots
Die Bieter können mehrere Angebote einreichen
Elektronische Rechnungsstellung: Zulässig
Die elektronische Bestellung wird verwendet ✅
Elektronische Zahlung wird verwendet ✅
Zusätzliche Informationen:
Nachgefordert werden können Unterlagen, die nach der Rechtssprechung nachgefordert werden dürfen.
Der Vertrag enthält Bedingungen zur Vertragsausführung ✅

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Eignungskriterium: Eintragung in ein relevantes Berufsregister
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien: Nachweis der erlaubten Berufsausübung.
Eignungskriterium: Berufliche Risikohaftpflichtversicherung
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
Nachweis von Berufshaft- oder Betriebshaftpflichtversicherung mindestens bis zur Höhe der nachfolgenden Deckungssummen für Personenschäden 5.000.000,00 Euro für Sachschäden 5.000.000,00 Euro für Vermögensschäden 100.000,00 Euro
Eignungskriterium: Andere wirtschaftliche oder finanzielle Anforderungen
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
Vorlage von mindestens zwei vergleichbaren Referenzen über früher ausgeführte Liefer- und Dienstleistungen der in den letzten 10 Jahren erbrachten wesentlichen Leistungen. Ein Referenzprojekt ist mit dem gegenständlichen Auftrag vergleichbar, wenn es den Betrieb einer öffentlichen Cafeteria/Kantine betrifft, die 1. eine zumindest ähnliche Sitzplatzanzahl (mindestens 50 Personen) aufweist, 2. regelmäßige Öffnungszeiten über mindestens fünf Tage pro Woche gewährleistet 3. und über einen Zeitraum von mindestens zwei Jahren erfolgreich betrieben wurde.
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Zertifizierung als Nachweis der Qualitätssicherung: - Zertifizierung von unabhängigen Stellen zum Nachweis der Qualitätssicherung bzw. eines Qualitätssicherungssystems für den Betrieb (z. B. ISO 9001). - Eigenerklärung zum HACCP-Konzept nach VO (EG) 852/2004 sowie der Sicherstellung der Einhaltung der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz
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Angabe des Lieferkettenmanagement- und Lieferkettenüberwachungssystems, das dem Unternehmen zur Vertragserfüllung zur Verfügung steht
Angabe der Umweltmanagementmaßnahmen, die das Unternehmen während der Auftragsausführung anwendet
Angabe, welche Teile des Auftrags an Unterauftragnehmer vergeben werden
Ausschlussgrund:
Beteiligung an einer kriminellen Vereinigung
Betrug
Geldwäsche oder Terrorismusfinanzierung
+ 8 weitere
Kinderarbeit und andere Formen des Menschenhandels
Korruption
Terroristische Straftaten oder Straftaten im Zusammenhang mit terroristischen Aktivitäten
Verstoß gegen arbeitsrechtliche Verpflichtungen
Verstoß gegen die Verpflichtung zur Entrichtung von Sozialversicherungsbeiträgen
Verstoß gegen die Verpflichtung zur Entrichtung von Steuern
Verstoß gegen sozialrechtliche Verpflichtungen
Verstoß gegen umweltrechtliche Verpflichtungen

Öffentlicher Auftraggeber
Name und Adressen
Name: Die Autobahn GmbH des Bundes - NL Südbayern
Nationale Registrierungsnummer: 992-00133-64
Postanschrift: Seidlstraße 7-11
Postleitzahl: 80335
Postort: München
Region: München, Kreisfreie Stadt 🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: vergabe.suedbayern@autobahn.de 📧
Telefon: 000 📞
URL: https://www.autobahn.de 🌏
Adresse des Käuferprofils: https://vergabe.autobahn.de/NetServer/ 🌏
Art des öffentlichen Auftraggebers
Regional- oder Kommunalbehörde
Haupttätigkeit
Allgemeine öffentliche Verwaltung
Kommunikation
Dokumente URL: https://vergabe.autobahn.de/NetServer/TenderingProcedureDetails?function=_Details&TenderOID=54321-Tender-196c3e5cc03-50a6b4f949e67621 🌏
Teilnahme-URL: https://vergabe.autobahn.de/NetServer/PublicationControllerServlet?function=Detail&TOID=54321-NetTender-197792145a5-20e2d6e9c65a45fa&Category=InvitationToTender 🌏
URL des Beschaffungsinstruments: https://vergabe.autobahn.de/NetServer/PublicationControllerServlet?function=Detail&TOID=54321-NetTender-197792145a5-20e2d6e9c65a45fa&Category=InvitationToTender 🌏
Elektronische Einreichung: Erforderlich

Ergänzende Informationen
Zusätzliche Informationen
Der Auftrag wird im Wege einer öffentlichen Ausschreibung nach § 9 UVgO vergeben. Die gegenständliche EU Bekanntmachung erfolgt daher freiwillig und soll allein dazu dienen mögliche Interessenten europaweit über die Ausschreibung zu informieren. Es handelt sich um kein europaweites Vergabeverfahren, welches den Vorschriften nach dem 4. Teil des GWB unterliegt.
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Körper überprüfen
Wie: Name und Adressen
Verfahren zur Überprüfung
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren:
Es handelt sich um eine freiwillige EU Bekanntmachung. Das Verfahren wird als öffentliche Ausschreibung nach § 9 UVgO durchgeführt.
Informationen über elektronische Arbeitsabläufe
Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
Bekanntmachungsangaben
Bevorzugtes Datum der Veröffentlichung: 2025-07-01+02:00 📅
Quelle: OJS 2025/S 125-431233 (2025-07-01)
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