Mittagsverpflegung innerhalb von städtischen Einrichtungen

Stadt Mönchengladbach, Der Oberbürgermeister, Fachbereich Schule und Sport

Lieferung / Zubereitung von Warm- und Kaltverpflegung an städtische/n Schulen und Kindertageseinrichtungen.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2011-05-05. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2011-03-30.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• Fa. Marco Borger

Wer?

• Stadt Mönchengladbach, Der Oberbürgermeister, Fachbereich Schule und Sport

Wie?

• Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen › Auslieferung von Schulmahlzeiten

Wo?

• Düsseldorf › Mönchengladbach, Kreisfreie Stadt

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2011-03-30	Auftragsbekanntmachung
2011-08-02	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2011-03-30)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Auslieferung von Schulmahlzeiten
Menge oder Umfang:

Teil A (Warmverpflegung): 247 000,00 EUR netto.Teil B (Kaltverpflegung): 476 000,00 EUR netto.723 000,00

Gesamtwert des Auftrags: 15 000,00 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Lieferungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Auslieferung von Schulmahlzeiten 📦

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für ein oder mehrere Los(e)
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Postanschrift: Voltastraße 2 (Verwaltungsgebäude 1)
Postleitzahl: 41061
Postort: Mönchengladbach
Kontakt
Internetadresse: http://www.moenchengladbach.de 🌏
E-Mail: clemens.boden@moenchengladbach.de 📧
Telefon: +49 216125-3752/3731 📞
Fax: +49 216125-3739 📠

Referenz
Daten
Absendedatum: 2011-03-30 📅
Einreichungsfrist: 2011-05-05 📅
Veröffentlichungsdatum: 2011-03-31 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2011/S 63-102322
ABl. S-Ausgabe: 63

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Lieferung / Zubereitung von Warm- und Kaltverpflegung an städtische/n Schulen und Kindertageseinrichtungen.

Losnummer: 1
Bezeichnung des Loses: Realschule Volksgarten
Kurze Beschreibung: Teil A: Warmverpflegung.
Losnummer: 2
Bezeichnung des Loses: Gemeinschaftshauptschule Dohr
Losnummer: 3
Bezeichnung des Loses: Gesamtschule Volksgarten
Losnummer: 4
Bezeichnung des Loses: Förderschule Dahlener Straße
Losnummer: 5
Bezeichnung des Loses: Kath. Hauptschule Neuwerk
Losnummer: 6
Bezeichnung des Loses: Förderschule Hardt
Losnummer: 7
Bezeichnung des Loses: Gymnasium Am Geroweiher
Losnummer: 8
Bezeichnung des Loses: Kath. Hauptschule Stadtmitte
Losnummer: 9
Bezeichnung des Loses: Realschule Wickrath
Losnummer: 10
Bezeichnung des Loses: Gesamtschule Stadtmitte i. E.
Losnummer: 11
Bezeichnung des Loses: Warmverpflegung für 5 städtische Kindertageseinrichtungen
Kurze Beschreibung:

Teil A: Warmverpflegung.Pestalozzistraße, Friedhofstraße, Steinshütte, Südwall, Leibnitzstraße.

Pestalozzistraße, Friedhofstraße, Steinshütte, Südwall, Leibnitzstraße.

Losnummer: 12
Bezeichnung des Loses: Tiefkühl- und Frischkostlieferung sowie Zubereitung der Mittagsverpflegung durch Personal des Anbieters in 15 Kindertageseinrichtungen
Kurze Beschreibung:

Teil B: Kaltverpflegung.Altenbroicher Straße, Am Hockstein, Am Pixbusch, Giesenkirchener Straße, Güdderather Mühlenweg, Hoemenstraße, Hohlstraße, Hosterweg, Lorenz-Görtz-Straße, Kommer Weg, Kruchenstraße, Mühlenstraße, Pahlkestraße, Schlossacker, Seidenweberstraße.

Teil B: Kaltverpflegung.

Altenbroicher Straße, Am Hockstein, Am Pixbusch, Giesenkirchener Straße, Güdderather Mühlenweg, Hoemenstraße, Hohlstraße, Hosterweg, Lorenz-Görtz-Straße, Kommer Weg, Kruchenstraße, Mühlenstraße, Pahlkestraße, Schlossacker, Seidenweberstraße.

Losnummer: 13
Kurze Beschreibung:

Teil B: Kaltverpflegung.Asdonkstraße, Ferdinand-Strahl-Straße, Gartenkamp, Gatherskamp, Gathersweg, Hensenweg, Höfgenweg, Hülserkamp, In der Schley, Josef-Drauschke-Straße, Kammgarnstraße, Lisztstraße, Nikolausstraße, Rochusstraße, Rohrstraße, Rüdigerstraße, Saasfelder Weg.

Asdonkstraße, Ferdinand-Strahl-Straße, Gartenkamp, Gatherskamp, Gathersweg, Hensenweg, Höfgenweg, Hülserkamp, In der Schley, Josef-Drauschke-Straße, Kammgarnstraße, Lisztstraße, Nikolausstraße, Rochusstraße, Rohrstraße, Rüdigerstraße, Saasfelder Weg.

Es werden Varianten akzeptiert ✅
Menge oder Umfang:

Teil A (Warmverpflegung): 247 000,00 EUR netto.

Teil B (Kaltverpflegung): 476 000,00 EUR netto.

Referenznummer: 40.20 MV
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Städtische Schulen und Kindertageseinrichtungen.

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

— aktuelle Bescheinigung der Berufsgenossenschaft,

— gültiger Auszug aus dem Handelsregister.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

— aktuelle Unbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamtes,

— aktueller Nachweis einer Haftpflichtversicherung.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

Eigenerklärung bezüglich:

— Erfahrung des Unternehmens im Bereich der Verpflegung von Kindern und Jugendlichen, belegt durch Referenzen,

— Angaben zum betrieblichen Qualitätssicherungs- und Hygienekonzept,

— Angaben zum HACCP-Zertifikat (Hazard Analysis Critical Control Point),

— Angaben zu den eingesetzten Transportfahrzeugen,

— Angaben zum eingesetzten Personal (Eignung),

— Erklärung, dass sich die eingesetzten elektrischen Anlagen/Betriebsmittel in ordnungsgemäßem Zustand befinden,

— Erklärung, dass eine Liste mit festen Ansprechpartnern inkl. Telefonnummer für Notfälle zur Verfügung gestellt werden kann,

— Erklärung zur Kinderarbeit,

— jahresdurchschnittlich beschäftigte Arbeitskräfte der letzten 3 Jahre.

Auftragsausführung
Sonstige besondere Bedingungen:

Besondere Vorbemerkungen.

a) allgemein – gilt für Teil A und B.

Der Bieter hat seine Eignung in Form einer Eigenerklärung, mit Beschreibung des Betriebes, darzustellen. Hieraus muss mindestens Folgendes hervorgehen:

— Erfahrung des Unternehmens im Bereich der Verpflegung von Kindern und Jugendlichen, belegt durch Referenzen,

— Angaben zum betrieblichen Qualitätssicherungs- und Hygienekonzept,

— Angaben zum HACCP-Zertifikat (Hazard Analysis Critical Control Point),

— Die Anlieferfahrzeuge müssen zum Transport von Speisen geeignet und zugelassen sein. Hierfür ist geeignetes und eingewiesenes Personal einzusetzen.

Die Vergabestelle behält sich eine Betriebsbesichtigung vor.

Die Schulen und Kindertageseinrichtungen sind im gesamten Stadtgebiet verteilt. Die Adressen der Einrichtungen sowie die durchschnittliche Anzahl der Essenseinheiten je Einrichtung sind den beigefügten Losen zu entnehmen. Außerdem werden Grundriss- und Lagepläne der einzelnen Einrichtungen zur Verfügung gestellt. Ansprechpersonen in den Schulen und Kindertageseinrichtungen werden nach Auftragsvergabe mitgeteilt.

Ein Anspruch auf Lieferung der im Leistungsverzeichnis genannten Essenseinheiten seitens des Auftragnehmers besteht nicht. Insbesondere bei den Schulen (Teil A, Lose I - X) ist die Anzahl der Essenseinheiten vom täglichen Bestellverhalten der Schüler abhängig.

Abgerechnet wird nach tatsächlich gelieferten Essenseinheiten mit dem Fachbereich Schule und Sport (Teil A, Lose I - X) und dem Fachbereich Kinder, Jugend und Familie (Teil A, Los XI und Teil B, Lose XII und XIII).

Die genannte Zahl der Essenseinheiten stellt nur den Rahmen dar und basiert auf den bisherigen Erfahrungen.

Ausschließlicher Vertragspartner ist die Stadt Mönchengladbach. Für Teil A, Lose I - X (Schulen) der Fachbereich Schule und Sport, für Teil A, Los XI und Teil B, Lose XII und XIII (Kindertageseinrichtungen) der Fachbereich Kinder, Jugend und Familie. Jegliche Änderung des Vertrages bedarf gem. ZVL (Zusätzliche Vertragsbedingungen der Stadt Mönchengladbach für die Ausführung von Lieferungen und Leistungen) der Schriftform. Absprachen mit den Schulen und den Kindertageseinrichtungen binden die Stadt daher nicht. Die Schulen und Kindertageseinrichtungen sind auch nicht zu Weisungen berechtigt.

Der konkrete Ausgabezeitraum des täglichen Mittagessens sind in den einzelnen Schulen und Kindertageseinrichtungen unterschiedlich (siehe Lose). Die in den einzelnen Losen genannten Liefertermine können sich einrichtungsbedingt innerhalb der geplanten Vertragslaufzeit verändern. Der Auftragnehmer verpflichtet sich, nach Mitteilung der Schule/ Kindertageseinrichtung innerhalb einer Frist von 2 Wochen den geänderten Liefertermin einzuhalten, soweit dies zumutbar ist.

Rechtzeitige und regelmäßige Einbindung der Schule/ Kindertageseinrichtung bei der Planung des Speiseangebots durch den Auftragnehmer, damit eine möglichst hohe Akzeptanz bei den Kindern/ Jugendlichen erreicht wird sowie hohe Flexibilität und Bereitschaft, zeitnah auf Wünsche und Bedürfnisse der Schulen/ Kindertageseinrichtungen zu reagieren. Diese Festlegungen werden grundsätzlich schriftlich getroffen.

Hinsichtlich der Abrechnung erfolgt eine Zahlung je gelieferter Menüeinheit. Zu diesem Zweck sind arbeitstäglich Leistungsnachweise über die gelieferte Anzahl der Speisen von dem vom Auftraggeber benannten Mitarbeiter der Schule/ Kindertageseinrichtung zu unterzeichnen (z.B. gemäß Muster des Auftraggebers).

Diese Nachweise sind einmal monatlich beim Auftraggeber mit einer prüffähigen Rechnung mit Durchschrift einzureichen. Es erfolgt nach Einreichung dieser prüffähigen Unterlagen zeitnah die Anweisung der geschuldeten Geldsumme.

Der Auftrag wird für ein Jahr, beginnend ab dem 1.8.2011 bis 31.7.2012 vergeben. Der Auftraggeber kann das Vertragsverhältnis fristlos kündigen, wenn schwerwiegende Verstöße gegen den Vertrag bzw. Schlechtleistungen vorliegen, bei denen es dem Auftraggeber nicht zuzumuten ist, das Vertragsverhältnis fortzusetzen, insbesondere wenn Verstöße/ Schlechtleistungen trotz Mahnung und Fristsetzung mit Kündigungsandrohung nicht abgestellt werden.

Für zur Verfügung gestellte Elektrogeräte sind die geltenden TÜV-, GUS-, GS- und DIN-Vorschriften verpflichtend. Die notwendigen Überprüfungen der elektrischen Anlagen/ Betriebsmittel gemäß Unfallverhütungsvorschriften sind vom Auftragnehmer auf seine Kosten durchzuführen und zu dokumentieren.

Die ordnungsgemäße Entsorgung der Speisenüberschüsse und Speisenreste erfolgt jeweils zeitnah durch den Auftragnehmer unter Beachtung und Einhaltung der aktuellen Rechtsvorschriften. Die Kosten hierfür trägt der Auftragnehmer.

Umweltschonende Verpackungen/ ökologische Systeme sind zu verwenden.

Produkte, die synthetische Farb- und Konservierungsstoffe, künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker enthalten, sind grundsätzlich zu vermeiden. Sollten sie dennoch ausnahmsweise zum Einsatz kommen, sind die Zusatzstoffe auf dem Speiseplan zu deklarieren.

Speisenangebote müssen sich an der Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. orientieren.

Der Menüzyklus beträgt mindestens 6 Wochen.

Die Erfüllung der genannten Voraussetzungen im gesamten Leistungsverzeichnis hat der Bieter mit seinem Angebotsschreiben nachzuweisen. Die Vergabestelle behält sich vor, dieses aufzuklären/nachzufordern. Dies gilt nicht für Angaben zum Preis.

Wertungskriterien für alle Lose sind:

— Preis 70 %,

— Qualität 30 % (gleichwertig nach den Gesichtspunkten Geschmack, Geruch, Aussehen und Konsistenz).

Es wird in Absprache mit den Bietern -getrennt nach Teil A und B- ein Termin für eine Auswahl an Probeessen in einer Schule und/ oder in einer Kindertageseinrichtung vereinbart.

Bei diesem Termin wird eine Essensprobe verköstigt. Dabei bzw. danach findet eine Bewertung des Probeessens anhand eines Bewertungsschemas statt.

Nach derzeitigem Stand sollen an dem Probeessen neben Mitarbeitern der Fachbereiche Schule und Sport sowie Kinder, Jugend und Familie, Leitungen der jeweiligen Schulen bzw. Kindertageseinrichtungen und Kinder/Jugendliche verschiedener Altersgruppen teilnehmen.

Wertungsschema.

Es können insgesamt maximal 1000 Punkte vergeben werden. Hierauf entfallen 700 Punkte gemäß der Wertungskriterien auf den Preis und 300 Punkte auf die Qualität.

Die volle Punktzahl für den Preis erhält der Bieter mit dem niedrigsten Angebotspreis. Null Punkte erhält ein Angebot mit dem doppelten oder einem höheren Angebotspreis als der günstigste Bieter. Dazwischen erfolgt eine lineare Verteilung der Punkte.

300 Punkte (je 75 pro Kriterium) werden für die Qualität vergeben. Die Bewertung erfolgt nach der Beurteilung des Probeessens mit folgenden Wertungsstufen:

— 75 Punkte Sehr gut,

— 60 Punkte Gut,

— 45 Punkte Befriedigend,

— 30 Punkte Ausreichend,

— 15 Punkte Mangelhaft,

— 0 Punkte Ungenügend.

Grundlage für die Auftragserteilung ist das Leistungsverzeichnis.

b) Teil A

Warmverpflegung.

(Los I bis X = Schulen; Los XI = Kindertageseinrichtungen).

Spezielle Vorbemerkungen zum Leistungs-verzeichnis „Warmverpflegung“, Teil A:

Ab dem 1.8.2011 wird die Lieferung der Mittags-verpflegung als Warmverpflegungssystem für 9 Schulen und 5 Kindertageseinrichtungen ausgeschrieben.

Es erfolgt eine losweise Vergabe.

Leistungsbeschreibung:

1. Lieferung der Mittagsverpflegung

— Die Anlieferung der Speisen hat in zugelassenen, hochwertigen Speisetransportbehältern für die Anlieferung von Warmverpflegung zu erfolgen. Die Speisen dürfen zwischen Fertigstellung und Anlieferung eine Verzehrtemperatur von 65 °C nicht unterschreiten; bei Kaltspeisen und Salaten dürfen 15 °C nicht überschritten werden,

— Zur Vermeidung ernährungsphysiologischer und sensorischer Einbußen möglichst kurzer Transportweg, d.h. maximal 1 Stunde zwischen Fertigstellung und Anliefern,

— Nachlieferung bei nicht ausreichend angelieferten Portionen innerhalb von 20 Minuten,

— Pünktliche Anlieferung der Speisen, da im täglichen Ablauf in den Schulen/ Kindertageseinrichtungen feste Pausenzeiten existieren.

2. Eigenschaften der täglichen Mahlzeiten:

— Kind- und jugendgerecht (Alter siehe Lose) und ernährungsphysiologisch ausgewogen,

— Beim Fleisch bzw. Fleischprodukten sowie Fisch und Fischprodukten muss es sich um qualitativ hochwertige Ware handeln,

— Bei Obst und Gemüse wird vorzugsweise frische Ware aus saisonalem Angebot zur Verfügung gestellt,

— Angaben über den Einsatz von ökologisch erzeugten Produkten.

3. Vorgaben:

— Bereitstellung der Speisen erfolgt im Warmverpflegungsystem (keine Anlieferung von tiefgefrorenen oder gekühlten Speisen, die regeneriert werden müssen),

— Bei den Losen I - X täglich ein Menü schweinefleischfrei.

Los XI darf keine Schweinefleischbestandteile haben.

— Flexibilität bei Wechsel der Speisenfolge,

— Nennung von festen Ansprechpartnern beim Auftragnehmer, die bei Problemen zeitnah erreichbar sind (z.B. wenn kurzfristig Nachbestellungen erforderlich sind).

Ein Subunternehmereinsatz ist bei der „Warmverpflegung“ nicht zulässig.

Sollten für die Menüerstellung u.a. in den Einrichtungen Geräte (z.B. Konvektomat usw.) erforderlich sein, so hat der Auftragnehmer diese auf eigene Kosten zu stellen.

c) Teil B.

Tiefkühl- und Frischkostlieferung sowie Zubereitung der Mittagsverpflegung durch Personal des Anbieters in Kindertageseinrichtungen ((„Kaltverpflegung“).

Los XII bis Los XIII).

Spezielle Vorbemerkungen zum Leistungsverzeichnis „Kaltverpflegung“ Teil B:

Ab dem 1.8.2011 wird die Lieferung und Ausgabe der Mittagsverpflegung als Tiefkühl- und Frischkostlieferungssystem incl. Zubereitung durch Personal des Anbieters für 32 Kindertageseinrichtungen ausgeschrieben.

Die Vergabe erfolgt in 2 Losen zu je ca. 480 Essenseinheiten. Die Vergabestelle behält sich vor beide Lose an einen Bieter zu vergeben.

Bewirtschaftungsmodell:

Die Kindertageseinrichtungen verfügen über eine eingerichtete Küche mit E-Herd, einer kleinen Mikrowelle, Kochutensilien, Geschirr, Besteck und einer Geschirrspülmaschine. Ferner ist ein Kühlschrank vorhanden.

Das Bewirtschaftungsmodell beinhaltet die recht-zeitige Lieferung der Lebensmittel für die Zubereitung der Mittagsverpflegung. Hierbei ist die Tiefkühlkost in vom Bieter zu stellenden geeigneten Vorratsgeräten für Lagertechnik in der Kindertageseinrichtung vorzuhalten. Bestandteile der Mittagsverpflegung die nicht als Tiefkühlware vorrätig zu halten sind wie z.B. Salate, Beilagen wie Nudeln, etc. sind frisch zuzubereiten. Die Zube-reitung der gesamten Mittagsverpflegung erfolgt durch das vom Bieter zu stellende Personal, weitestgehend zeitgleich innerhalb der Küchen der 32 Kindertageseinrichtungen. Die Lieferung, der Anschluss und die Sicherstellung der Betriebsbereitschaft der Geräte für Lager- und Aufbereitungstechnik obliegt dem Bieter. Das vom Bieter zu stellende Personal übernimmt die Portionierung der Mittagsverpflegung in Schüsseln und die Bereitstellung des benötigten Geschirrs und Bestecks entsprechend der Gruppenstärken der jeweiligen Kindertageseinrichtungen zur Abholung durch das Kindergartenpersonal. Das vom Bieter zu stellende Personal hat im Anschluss an die Mittagsverpflegung die Reinigung des gesamten benutzten Geschirrs, Bestecks und der Zube-reitungsutensilien vorzunehmen. Zusätzlich ist die Reinigung bzw. Desinfektion der Küchengeräte, Küchenarbeitsflächen und Küchenschränke sowie die Entsorgung der Speisereste und Abfälle in den jeweiligen Sammelbehältern durch das vom Bieter zu stellende Personal durchzuführen.

Der Bieter hat in Absprache mit dem vom Auftraggeber benannten Personal einen Menüplan zu erstellen, in dem sich keine Mittagsverpflegung in ihrem Hauptbestandteil innerhalb eines Zeitraumes von 6 Wochen wiederholt. An jedem Ausgabetag einer Mittagsverpflegung wird innerhalb der Kindertageseinrichtung ein einheitliches Mittagessen angeboten.

1. Lieferung und Lagerung der Tiefkühlware zur Herstellung der Mittagsverpflegung

— Die Lieferung und Lagerung der Tiefkühlware hat in geeigneten Speisetransportfahrzeugen bzw. Speisetransportbehältnissen zu erfolgen. Geeignet ist ein Fahrzeug bzw. ein Behältnis dann, wenn gewährleistet ist, dass die Tiefkühlkette mit minus 15 Grad beim Transport und minus 18 Grad bei der Lagerhaltung nicht unterbrochen wird,

— Der Bieter hat sicherzustellen, dass die maximale Ausgabenmenge an Mittagsverpflegung je Kindertageseinrichtung am Ausgabetag zur Verfügung steht,

— Gestellung, Anschluss und Sicherstellung der Betriebsbereitschaft der Geräte für Lager- und Aufbereitungstechnik in den Kindertageseinrichtungen durch den Auftragnehmer.

2. Lieferung der restlichen Bestandteile der Mittagsverpflegung

— Sofern Bestandteile der Mittagsverpflegung nicht als Tiefkühlware angeliefert werden, sind diese durch den Bieter als Frischware bereit zu stellen. Hierzu gehören insbesondere Beilagen wie z.B. Kartoffeln und Nudeln, Salate und Desserts oder Obst.

3. Eigenschaften der täglichen Mahlzeiten:

— Kindgerecht und ernährungsphysiologisch ausgewogen,

— Angaben über den Einsatz von ökologisch erzeugten Produkten,

— Zielgruppengerecht für Kinder im Alter von 1 bis 6 Jahren,

— Bei der Planung der Mittagsverpflegung sind vegetarische Essenseinheiten mit einzubeziehen.

4. Vorgaben:

— Leichte Portionierbarkeit,

— Die Mittagsverpflegung darf keine Schweinefleischbestandteile beinhalten,

— Einmal pro Woche muss eine Haupt-komponente ein Fischgericht sein,

— Frische und abwechslungsreiche Salate und Desserts,

— Jährliche Ernährungsberatung vor Ort für die Leitungen der Einrichtungen mit dem Inhalt der ernährungsphysiologischen Erklärung der Speiseinhalte und bei Bedarf Aufklärungsgespräche, z.B. bei Lebensmittelskandalen.

5. Aufgaben des vom Bieter eingesetzten Personals:

— Disposition, Einkauf und Lagerhaltung aller Lebensmittel,

— Aufbereitung der Tiefkühlkost und Zubereitung der Frischkost bzw. Beilagen,

— Zubereitung von Salaten, Obst und Desserts,

— Portionierung für die einzelnen Kindergartengruppen in Schüsseln zur Abholung durch das Kindergartenpersonal,

— Bereitstellung des benötigten Geschirrs und Bestecks entsprechend der Gruppenstärke der jeweiligen Kindertageseinrichtungen,

— Spülen des gesamten benutzten Geschirrs, Bestecks und Zubereitungsutensilien,

— Reinigung und Desinfektion der Küchengeräte, Küchenarbeitsflächen und Küchenschränke,

— Einhaltung der HACCP-Vorschriften.

6. Anforderungen an das vom Bieter eingesetzte Personal:

— Schulungen nach der europäischen Richtlinie über Lebensmittelhygiene (HACCP),

— Ausschließlich Einsatz von geschultem Personal,

— Der Einsatz des Personals des Bieters hat nach einem Plan mit Vertretungsregelung zu erfolgen,

— Es sind feste Ansprechpartner und Telefonnummern für Notfälle zu benennen, die bei Problemen zeitnah erreichbar sind (z.B. defekte Kühl- und Aufbereitungsgeräte).

Ein Subunternehmereinsatz ist bei der „Kaltverpflegung“ nicht zulässig.

Verfahren
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2011-07-31 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2011-05-05 📅
Öffnungsort:

FB Verwaltungsentwicklung und -service, Weiherstraße 21, 41061 Mönchengladbach, DEUTSCHLAND, Zimmer 10.

Ort des Eröffnungstermins: FB Verwaltungsentwicklung und -service, Weiherstraße 21, 41061 Mönchengladbach, DEUTSCHLAND, Zimmer 10.
Vergabekriterien
Kriterium: 1. Preis (70)
2. Qualität (30)
Sprachen
Sprache: Deutsch 🗣️

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadt Mönchengladbach, Der Oberbürgermeister, Fachbereich Schule und Sport
Kontakt
Kontaktperson: Fachbereich Schule und Sport
Hrn. Boden, Hrn. Post
Name: Stadt Mönchengladbach, Der Oberbürgermeister, Fachbereich Verwaltungsentwicklung und -service
Postanschrift: Weiherstraße 21, Zimmer 10
Kontaktperson: Herrn Halbowski
Telefon: +49 216125-2564 📞
E-Mail: anton.halbowski@moenchengladbach.de 📧
Fax: +49 216125-2568 📠
URL der Teilnahme: http://www.moenchengladbach.de 🌏

Referenz
Daten
Datum des Beginns: 2011-08-01 📅
Datum des Endes: 2012-07-31 📅
Kennungen
Vom öffentlichen Auftraggeber vergebene Referenznummer: 40.20 MV

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer bei der Bezirksregierung Düsseldorf
Postanschrift: Am Bonneshof 35
Postort: Düsseldorf
Postleitzahl: 40474
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: vergabekammer@brd-nrw.de 📧
Telefon: +49 2114753131 📞
Internetadresse: http://www.brd.nrw.de 🌏
Fax: +49 2114753989 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren: Binnen 15 Tagen gemäß § 107 GWB.
Quelle: OJS 2011/S 063-102322 (2011-03-30)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2011-08-02)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Gesamtwert des Auftrags: 850 803,31 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
E-Mail: clemens.boden@moenchengladbach.de 📧

Referenz
Daten
Absendedatum: 2011-08-02 📅
Veröffentlichungsdatum: 2011-08-03 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2011/S 147-243793
Verweist auf Bekanntmachung: 2011/S 63-102322
ABl. S-Ausgabe: 147

Objekt
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Hauptlieferort Städtische Schulen und Kindertageseinrichtungen.

Auftragsvergabe

1️⃣
Datum des Vertragsabschlusses: 2011-07-18 📅
Postanschrift: Ohlerkirchweg 66
Postort: Mönchengladbach
Postleitzahl: 41069
Land: Deutschland 🇩🇪

2️⃣

3️⃣

4️⃣

5️⃣

6️⃣

7️⃣

8️⃣

9️⃣

1️⃣0️⃣

1️⃣1️⃣

1️⃣2️⃣

1️⃣3️⃣
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 3

Referenz
Kennungen
Nummer der Bekanntmachung im Amtsblatt S: 2011/S 63-102322

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Bezirksregierung Düsseldorf - Vergabekammer
Telefon: +49 2114753637 📞
Quelle: OJS 2011/S 147-243793 (2011-08-02)

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