Bewirtschaftung der DGUV Akademie in Bad Hersfeld
Der Auftraggeber unterhält am Standort in Bad Hersfeld die Akademie - Hochschule und Studieninstitut der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung. Die Akademie ist zentrale Bildungseinrichtung der DGUV für die gewerblichen Berufsgenossenschaften und Unfallversicherungsträger der öffentlichen Hand in den Bereichen Rehabilitation, Sozialrecht und Public Administration. Zum Studien- und Weiterbildungsbetrieb gehört auch eine gesundheitsbewusste Gastronomie, die im Rahmen dieses Vergabeverfahrens neu vergeben werden soll. Diese beinhaltet den Betrieb einer Kantine (Casino) zur Verpflegung der Teilnehmer von Lehr- und sonstigen Veranstaltungen einschließlich deren Versorgung mit Pausengetränken und der Verpflegung der Mitarbeiter und Gäste der Akademie.
Das Casino ist mit den erforderlichen Wirtschafträumen, einer Küche, einer Spülküche sowie einem Ausgabebereich für kalte und warme Speisen sowie kalten Getränken (Zapfanlage) ausgestattet. An den Ausgabebereich angeschlossen befindet sich ein Gastraum mit 130 Sitzplätzen. Weiterhin umfasst die Bewirtschaftung den Betrieb der hauseigenen Gaststube (72 Sitzplätze) mit angegliedertem Biergarten (36 Sitzplätze).
Im Durchschnitt der Jahre 2009 bis 2011 waren folgende Verpflegungseinheiten zu erbringen: Frühstück ca. 27 000, Pausengetränke vormittags ca. 28 000, Mittagessen ca. 32 000, Pausengetränke nachmittags ca. 24 000, Abendessen ca. 23 000.
Alle Speisen sollen in Form eines Frischkostsystems zubereitet werden; es ist das erklärte Ziel des Auftraggebers, dass Qualität, Frische und Vielfalt der angebotenen Speisen sowie die Handwerklichkeit und Serviceleistung für ein modernes Tagungshotel angemessen sind.
Es gelten folgende Rahmenbedingungen:
Die Räumlichkeiten inkl. technischer Geräte und Medien wie Wasser, Strom und Gas werden für die Erbringung der Leistungen unentgeltlich zur Verfügung gestellt.
Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2012-11-02.
Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2012-10-01.
Anbieter
Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:
Wer?
Wie?
Wo?
Geschichte der Beschaffung
| Datum |
Dokument |
| 2012-10-01
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Auftragsbekanntmachung
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| 2013-03-06
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Bekanntmachung über vergebene Aufträge
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