Speisenversorgung und Bewirtschaftung der Klinikgastronomie der Kreiskliniken Reutlingen GmbH

Kreiskliniken Reutlingen GmbH

Die Kreiskliniken Reutlingen GmbH betreibt das Klinikum am Steinenberg in Reutlingen, Ermstalklinik in Bad Urach und die Albklinik in Münsingen. Mit insgesamt rund 1.000 Betten, rund 2.000 Beschäftigten circa 36.000 stationären und 80.000 ambulanten Patienten pro Jahr ist die Kreiskliniken Reutlingen GmbH der größte kommunale Arbeitgeber der Region. Die Kreiskliniken Reutlingen GmbH beabsichtigt die benötigten Mahlzeiten und Speisen bzw. Speisenkomponenten durch einen externen Speisenproduzenten produzieren und kommisioniert (in Form von tablettierten Speisen und Speisen in Großgebinde) anliefern zu lassen. Zu beliefernde Einrichtungen sind das Klinikum am Steinenberg in Reutlingen (Patientenversorgung und Bewirtschaftung des Betriebsrestaurants sowie Veranstaltungsservice), Ermstalklinik in Bad Urach (Patientenversorgung und Bewirtschaftung des Betriebsrestaurants), Albklinik in Münsingen (Patientenversorgung und Bewirtschaftung des Betriebsrestaurants). Die Kreiskliniken Reutlingen GmbH beabsichtigt, einen Liefer- und Bewirtschaftungsvertrag mit einer Laufzeit von mindestens fünf Jahren abzuschließen.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2013-08-19. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2013-07-10.

Wer?

• Kreiskliniken Reutlingen GmbH

Wie?

• Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels › Kantinen- und Verpflegungsdienste

Wo?

• Tübingen › Reutlingen

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2013-07-10	Auftragsbekanntmachung
2014-02-24	Ergänzende Angaben

Auftragsbekanntmachung (2013-07-10)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Kantinen- und Verpflegungsdienste
Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Kantinen- und Verpflegungsdienste 📦

Verfahren
Verfahrensart: Verhandlungsverfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Sonstiges
Name des öffentlichen Auftraggebers: Kreiskliniken Reutlingen GmbH
Postanschrift: Steinenbergstr. 31
Postleitzahl: 72764
Postort: Reutlingen
Kontakt
Internetadresse: http://www.kreiskliniken-reutlingen.de 🌏
E-Mail: kuester_r@klin-rt.de 📧
Telefon: +49 71212003439 📞
Fax: +49 71212004440 📠

Referenz
Daten
Absendedatum: 2013-07-10 📅
Einreichungsfrist: 2013-08-19 📅
Veröffentlichungsdatum: 2013-07-13 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2013/S 135-234567
ABl. S-Ausgabe: 135

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Es werden Varianten akzeptiert ✅
Referenznummer: TUB.01.2013
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Baden-Württemberg, Landkreis Reutlingen.

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

Für die Abgabe des Teilnahmeantrags sind zwingend die von der Vergabestelle vorgegebenen Teilnahmeformulare zu verwenden und ausgefüllt abzugeben. Die Teilnahmeformulare sind bei der Vergabestelle bis zum Ablauf der unter Ziffer IV.3.3) genannten Frist erhältlich. Kann einer der nachfolgend geforderten Nachweise aus einem berechtigten Grund nicht erbracht werden, so kann der Nachweis durch Vorlage anderer geeigneter Unterlagen erbracht werden. Der Auftraggeber behält sich vor, bei Angebotsabgabe nicht beiliegende bzw. den Anforderungen formal bzw. inhaltlich nicht genügende Dokumente und Erklärungen unter Fristsetzung nachzufordern. Ein Anspruch der Bewerber auf Nachforderung besteht nicht. Vorstehende Regelungen sind auch für die Nachweise gemäß Ziffer III.2.2) und III.2.3) zu beachten. Zum Nachweis der persönlichen Lage ist einzureichen:

2.1.1 Aktueller Auszug der Eintragung des Unternehmens in das Berufsregister (Handelsregister, Handwerkskammer etc.) seines Sitzes oder Wohnorts.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

2.2.1 Unbedenklichkeitsbescheinigung der Bank, alternativ Selbstauskunft der Creditreform oder Schufa

2.2.2 Nachweis einer Betriebshaftpflichtversicherung mit den folgenden Mindest-Deckungsssummen:

- Personenschäden 3.000.000,00 EUR;

- Sachschäden 1.000.000,00 EUR;

- allgemeine Vermögensschäden 3.000.000,00 EUR.

Erklärung, dass die Haftungsssumme je Schadensfall mit jeweils mindestens einer zweifachen Maximierung pro Versicherungsjahr zur Verfügung stehen wird. Alternativ eine Erklärung einer Versicherungsgesellschaft, im Auftragsfalle einen entsprechenden Versicherungsvertrag mit dem Auftragnehmer zu schließen.

2.2.3 Geben Sie, soweit vorhanden, jeweils für die Jahre 2012, 2011, 2010 den Gesamtjahresumsatz Ihres Unternehmens sowie den Umsatz bezogen auf den Auftragsgegenstand für den Bereich Catering an.

2.2.4 Bescheinigung der zuständigen Krankenkasse über erfüllte Beitragspflichten oder entsprechende Eigenerklärung.

2.2.5 Unbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamts oder entsprechende Eigenerklärung.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

2.3.1 Selbstdarstellung des Unternehmens / Bieters mit Informationen über:

- Unternehmensstruktur,

- Arbeitsweise,

- Mitarbeiteranzahl,

- Niederlassungen

2.3.2 Referenz im Care-Berich (Mindestreferenz):

Nennen Sie eine Einrichtung aus dem Care-Bereich, die mit dem Ausschreibungsgegenstand vergleichbar ist und die Sie derzeit beliefern (Mindestreferenz).

- Eine Einrichtung mit einem Volumen von mindestens 1.000 BKT pro Tag und mindestens drei Anlieferungsstellen (einzelne separate Kliniken oder Senioreneinrichtungen)

2.3.3 Referenzen über Betrieb von gastronomischen Einrichtungen (Mindestreferenz):

Nennen Sie dazugehörige Betriebsrestaurants oder gastronomische Einrichtungen, die Sie derzeitig betreiben.

2.3.4 Ausfall-/Notfallstruktur:

Beschreiben Sie detailliert, wie Sie bei einem Notfall (z.B. Ausfall der Logistik, Streikfall etc.) eine präferierte Reaktionszeit von 120 Minuten gewährleisten können. (Standort der Vertretung und Fahrzeit in Minuten.)

2.3.5 Qualitätsmangementsysteme:

Nachweis über Qualitätsmanagementsysteme (z.B. ISO 9001ff. DIN oder vergleichbare Zertifizierung aus denen ersichtlich ist, dass eine Qualitäts- und Hygienesicherung erfolgt). Der Umfang von zwei Seiten DIN A4 sollte nicht überschritten werden.

2.3.6 Struktur zur Gewährleistung der Diätsicherheit:

Erläutern Sie in einer separaten Anlage, ob Ihr Unternehmen, Ihre Produktionsstätte oder Ihr Lieferant geeignet ist, die Anforderungen aus dem beigefügten Diätkatalog sicherzustellen.

Mindeststandards:

Für die Referenzen gelten folgende Mindeststandards:

2.3.2.1 Mindestens eine Referenz aus dem Care-Bereich mit folgenden Mindestanforderungen: Eine Einrichtung mit einem Volumen von mindestens 1.000 BKT pro Tag und mindestens drei Anlieferungsstellen (einzelne separate Kliniken oder Senioreneinrichtungen)

2.3.3.1 Referenzen über den Betrieb von gastronomischen Einrichtungen mit folgenden Mindestanforderungen:

Nennen Sie dazugehörige Betriebsrestaurants oder gastronomische Einrichtungen, die Sie derzeitig betreiben.

Auftragsausführung
Geforderte Kautionen und Garantien: Gemäß Leistungsverzeichnis.
Wichtigste Finanzierungsbedingungen und Zahlungsmodalitäten und/oder Verweis auf die einschlägigen Bestimmungen, die sie regeln: Gemäß Leistungsverzeichnis.
Rechtsform der Gruppe von Wirtschaftsteilnehmern, an die der Auftrag vergeben werden soll:

Keine Vorgabe bezüglich Rechtsform. Gesamtschuldnerisch haftend mit bevollmächtigtem Vertreter. Bewerbergemeinschaften müssen dem Teilnahmeantrag eine Erklärung beilegen, dass die Mitglieder der Bewerbergemeinschaft gesamtschuldnerisch haften. Es wird darauf hingewiesen, dass Bewerbergemeinschaften, deren Mitglieder sich mehrfach - sei es als einzelnes Unternehmen, Mitglied einer Bewerbergemeinschaft oder Nachunternehmer - an diesem Vergabeverfahren beteiligen, wegen Verstoßes gegen das Wettbewerbsprinzip ausgeschlossen werden können bzw. aus diesem Grund bereits bei der Aufforderung zur Angebotsabgabe unberücksichtigt bleiben können.

Verfahren
Objektive Auswahlkriterien:

Die Bewerberauswahl erfolgt in einem dreistufigen Verfahren. Zunächst wird (1.) geprüft, ob die Bewerbungen den formalen Anforderungen genügen. Unvollständige Bewerbungen, die trotz ggf. erfolgter Nachforderung von Unterlagen weiterhin unvollständig bleiben, können nicht berücksichtigt werden. Anschließend wird beurteilt (2.) ob die Bewerber/Bewerbergemeinschaften nach den vorgelegten Angaben und Nachweisen grundsätzlich geeignet erscheinen, die zu vergebenden Leistungen ordnungsgemäß zu erbringen. Schließlich wird (3.) anhand der Referenzen sowie der unter Ziffer 2.3.1 bis 2.3.6 genannten Nachweise beurteilt, wer unter den als grundsätzlich geeignet eingestuften Bewerbern im Vergleich zu den Mitbewerbern besonders geeignet erscheint, und daher am weiteren Verfahren beteiligt werden soll.

Sprachen
Sprache: Deutsch 🗣️

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Andere Art des öffentlichen Auftraggebers: Other
Kontakt
Kontaktperson: Kreiskliniken Reutlingen GmbH, Abteilung Technik und Bauwesen
Herrn Dipl.-Ing. Rudolf Küster
Internetadresse: www.kreiskliniken-reutlingen.de 🌏

Referenz
Kennungen
Vom öffentlichen Auftraggeber vergebene Referenznummer: TUB.01.2013

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe
Postanschrift: Karl-Friedrich-Straße 17
Postort: Karlsruhe
Postleitzahl: 76113
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: vergabekammer@rpk.bwl.de 📧
Telefon: +49 7219264049 📞
Internetadresse: http://www.wrn-baden-wuerttemberg.de 🌏
Fax: +49 7219263985 📠
Quelle: OJS 2013/S 135-234567 (2013-07-10)

Ergänzende Angaben (2014-02-24)
Objekt
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Ergänzende Angaben

Referenz
Daten
Absendedatum: 2014-02-24 📅
Veröffentlichungsdatum: 2014-02-27 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2014/S 041-068222
Verweist auf Bekanntmachung: 2013/S 135-234567
ABl. S-Ausgabe: 41
Quelle: OJS 2014/S 041-068222 (2014-02-24)

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