Dienstleistungskonzession für gastronomische Bewirtschaftungsleistungen im Olympiastadion Berlin
Ziel dieses Verfahrens ist die Vergabe einer Konzession über die Erbringung gastronomischer Bewirtschaftungsleistungen für die Besucher und ggf. Teilnehmer der im Olympiastadion Berlin stattfindenden Veranstaltungen. Die zu erbringenden gastronomischen Leistungen umfassen das Public- und VIP-Catering für Großveranstaltungen, das Catering für Special & Business Events und die Bewirtschaftung des Stadionrestaurants.
Im Olympiastadion Berlin finden neben den Fußballspielen pro Jahr etwa 8 Großveranstaltungen sowie neben weiteren Veranstaltungen auch ca. 120 Firmenevents statt, die exklusiv gastronomisch zu bewirtschaften sind. Die Zahl der Veranstaltungsbesucher kann dabei stark variieren. Einschränkungen der exklusiven Erbringung der Cateringleistungen durch den Konzessionsnehmer sind vor allem bei Special & Business Events in den VIP-Bereichen denkbar, wenn ein Kunde die Durchführung seiner Veranstaltung von der Wahl eines eigenen Caterers abhängig macht.
Das Speise- und Getränkeangebot hat sich an den verschiedenen Publikumsbereichen des Olympiastadions Berlin und den jeweiligen Bedürfnissen der verschiedenen Besuchergruppen zu orientieren.
Der Konzessionsgeber stellt dem Konzessionsnehmer sämtliche gastronomisch zu nutzenden Flächen und Räumlichkeiten sowie das vorhandene Equipment in einem konzessionsfähigen Zustand zur Verfügung (hiervon nicht umfasst sind Verbrauchsmaterialien wie z. B. Servietten).
Nicht Gegenstand der zu vergebenden Dienstleistungskonzession ist die gastronomische Bewirtschaftung von Pflichtspielen des Vereins Hertha BSC in seiner Eigenschaft als Mieter des Olympiastadion Berlin (z.B. Bundesliga, DFB-Pokalspiele, Teilnahme an der Europa League und/oder Champions League). Bei diesen Veranstaltungen werden die gastronomischen Bewirtschaftungsleistungen exklusiv von einem Cateringunternehmen erbracht, das unmittelbar von Hertha BSC beauftragt wird.
Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2014-02-11.
Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2014-01-10.
Wer?
Wie?
Wo?
Geschichte der Beschaffung
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Dokument |
| 2014-01-10
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Auftragsbekanntmachung
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