Catering/Vergabe eines Dienstleistungsvertrages für die Mitarbeiter- und Konferenzteilnehmerversorgung im gemeinsamen Verwaltungsgebäude der Kassenärztlichen Vereinigung und der Landesärztekammer

Baugemeinschaft Pappelallee GbR

Ausschreibung für die Vergabe eines Dienstleistungsvertrages für das Catering für die Mitarbeiterversorgung und für die Konferenzräume im neuen Bürogebäude der Kassenärztlichen Vereinigung Brandenburg (KVBB) und der Landesärztekammer Brandenburg (LÄKB) in Potsdam.
Zur Durchführung der Vergabe dieses Auftrages ist ein wettbewerblicher Dialog in 3 Phasen vorgesehen.
Phase 1: Schlusstermin für die Einreichung von Teilnahmeanträge ist der 1.7.2015, 23:59.
In Phase 1 werden mind. 6 max. 10 Bewerber im Anschluß an die Bekanntmachung und Bewerbung zum Dialog aufgefordert (6.7.2015). Ihnen wird die Aufgabenstellung mitgeteilt. Innerhalb der Phase 1 besteht für die Bewerber die Möglichkeit Fragen schriftlich einzureichen (bis 13.7.2015, 12:00 Uhr). Diese werden vom Bauherrn schriftlich zeitnah beantwortet (bis 17.7.2015). Die Bewerber reichen Ihr Angebot zur Bewertung ein (bis 24.7.2015, 10:00 Uhr).
In Phase 2 wird die Zahl der Bewerber auf 4 Bieter verringert (13.8.2015). Der Dialog wird fortgeführt und die Bieter werden zur Präsentation Ihrer Leistungsfähigkeit vor einer Jury aufgefordert. Sie erhalten die Möglichkeit, weitere Fragen schriftlich einzureichen (bis 25.8.2015). Diese werden zeitnah vor der Präsentation beantwortet (bis 7.9.2015). Die Bewerber reichen Ihr Angebot zur Bewertung ein (bis 16.09.2015). Termin für die Präsentation: 23.9.2015, 13:00-15:00 Uhr.
In Phase 3 wird die Zahl der Bewerber auf 2 Bieter verringert (Bekanntgabe der verbleibenden Bieter: bis 7.10.2015).
Der Dialog wird beendet, wenn alle Modalitäten des Vertrags für die Erbringung dieser Dienstleistung festliegen und die Bedürfnisse des Bauherrn erkennbar erfüllt sind.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2015-07-24. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2015-06-01.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• WISAG Catering Nord-Ost GmbH & Co. KG

Wer?

• Baugemeinschaft Pappelallee GbR

Wie?

• Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels › Kantinen- und Verpflegungsdienste

Wo?

• Potsdam, Kreisfreie Stadt

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2015-06-01	Auftragsbekanntmachung
2015-10-20	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2015-06-01)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Kantinen- und Verpflegungsdienste
Menge oder Umfang:

Aufgabenstellung:Zielsetzung des Bauherrn:Der Bauherr sucht einen zuverlässigen Partner, der im neuen Bürogebäude die gastronomischen Einrichtungen für die Mitarbeiterversorgung und das Catering für die Konferenzräume eigenverantwortlich zur Zufriedenheit des Bauherrn betreibt.Der Bauherr erwartet in Bezug auf das Speisenangebot und den Service eine hochwertige Leistung und eine versierte und professionelle Umsetzung der Aufgabe. Außerdem erwartet er, dass bei der Umsetzung der Aufgabe eine überdurchschnittliche Kreativität und Routine spürbar und sichtbar wird.Der Bauherr legt Wert auf kontinuierliche und sich stetig verbessernde Leistungen.Die DGE-Qualitätstandards sind mindestens zu erfüllen.Die Kantinenrichtlinien des Landes Brandenburg sind zu berücksichtigen.Mietflächen bzw. Mietsachen:— Räume und Umkleiden im UG;— Wirtschaftsräume (Küche) EG;— Speisesaal und Konferenzteeküche EG.Sonstige zu bewirtschafteten Flächen:— Konferenzräume EG:Konferenz- und Seminarbereiche der KVBB;— Hauptkonferenzraum 110 Nutzer;— Konferenzräume KVBB 117 Nutzer;Konferenz- und Seminarbereiche der LÄKB;— Schulung LÄKB 67 Nutzer.Im Bürogebäude werden 400 Mitarbeiter arbeiten. Im Foyer sind bei Veranstaltungen 500 Personen amtlich zugelassen.Gastronomische Leistungen:1.) Mitarbeiterrestaurant:Mittagessen werktäglich (Mo.-Fr.) vorläufig 80-120 Essenteilnehmer .Ganztagesverpflegung werktäglich 100 Snacks/Getränke zusätzlich.Das Mitarbeiterrestaurant hat 144 Sitzplätze und max. 30 Plätze im Außenbereich.2.) Catering für Konferenzen:mind. 1 550 Veranstaltungen/Jahr;min. 14 750 zu verköstigende Teilnehmer/Jahr;Ø 5 Veranstaltungen (Mo.-Sa.);Ø 10 Personen je Veranstaltung.Öffnungszeiten und Verfügbarkeit:— Nach Absprache.Speisen- und Getränkeangebot:— Mitarbeiterrestaurant:— Wahlmenüs und Aktionsessen, Salate, Desserts;— Konferenzversorgung:— Belegte Brötchen, Canapés, Dauergebäck, ggfs. Zusatzangebot je nach Veranstaltung;— Flaschengetränke, Tee, Kaffee.Einschränkungen für die Bewirtschaftung der Pachtsache:Grundlage des Entwicklungskonzeptes war es eine gastronomische Leistung unter Minimalbedingungen zu ermöglichen. Die zur Verfügung gestellten Minimalbedingungen sind mit den zuständigen Behörden (Bauordnungsamt, Veterinäramt) abgestimmt.Dem Konzept wurde zugestimmt. Dem zufolge sind folgende Funktionsräume nicht vorhanden:— Kühlräume;— Fleischvorbereitung;— Gemüsevorbereitung;— Reinigungsmittelraum;— Reinigungsgeräteraum;— Personalaufenthaltsraum.Kostenverteilung:— Küchentechnik, festeingebaute Geräte, Ausgabe und fahrbares Gerät wird gegen Pacht zur Verfügung gestellt;— Energie- und Medien werden kostenlos zur Verfügung gestellt;— Reinigung und Wartung ist Sache des Pächters.Vertragslaufzeit:— Der Vertrag ist befristet, siehe II.3) (Vertragslaufzeit);— Die Modalitäten werden in Phase 2 mit dem Bieter einvernehmlich verhandelt.Kaution:— Siehe III.1.1) (Geforderte Kautionen und Sicherheit).

Menge oder Umfang

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Kantinen- und Verpflegungsdienste 📦

Verfahren
Verfahrensart: Wettbewerblicher Dialog
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Sonstiges
Name des öffentlichen Auftraggebers: Baugemeinschaft Pappelallee GbR
Postanschrift: Gregor-Mendel-Straße 10/11
Postleitzahl: 14469
Postort: Potsdam
Kontakt
Internetadresse: http://www.baugepa.de 🌏
E-Mail: vergabe@baugepa.de 📧
Telefon: +49 33120056980 📞
Fax: +49 33120056982 📠

Referenz
Daten
Absendedatum: 2015-06-01 📅
Einreichungsfrist: 2015-07-24 📅
Veröffentlichungsdatum: 2015-06-13 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2015/S 113-204941
ABl. S-Ausgabe: 113
Zusätzliche Informationen

Die Frist für rechtzeitig beantragte Auskünfte über die Vergabeunterlagen gemäß § 12 EG (8) VOL/A endet am: 13.7.2015 12:00 h. Bekanntmachungs-ID: CXP9YLTY0VE.

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Zur Durchführung der Vergabe dieses Auftrages ist ein wettbewerblicher Dialog in 3 Phasen vorgesehen.

Phase 1: Schlusstermin für die Einreichung von Teilnahmeanträge ist der 1.7.2015, 23:59.

In Phase 1 werden mind. 6 max. 10 Bewerber im Anschluß an die Bekanntmachung und Bewerbung zum Dialog aufgefordert (6.7.2015). Ihnen wird die Aufgabenstellung mitgeteilt. Innerhalb der Phase 1 besteht für die Bewerber die Möglichkeit Fragen schriftlich einzureichen (bis 13.7.2015, 12:00 Uhr). Diese werden vom Bauherrn schriftlich zeitnah beantwortet (bis 17.7.2015). Die Bewerber reichen Ihr Angebot zur Bewertung ein (bis 24.7.2015, 10:00 Uhr).

In Phase 2 wird die Zahl der Bewerber auf 4 Bieter verringert (13.8.2015). Der Dialog wird fortgeführt und die Bieter werden zur Präsentation Ihrer Leistungsfähigkeit vor einer Jury aufgefordert. Sie erhalten die Möglichkeit, weitere Fragen schriftlich einzureichen (bis 25.8.2015). Diese werden zeitnah vor der Präsentation beantwortet (bis 7.9.2015). Die Bewerber reichen Ihr Angebot zur Bewertung ein (bis 16.09.2015). Termin für die Präsentation: 23.9.2015, 13:00-15:00 Uhr.

In Phase 3 wird die Zahl der Bewerber auf 2 Bieter verringert (Bekanntgabe der verbleibenden Bieter: bis 7.10.2015).

Der Dialog wird beendet, wenn alle Modalitäten des Vertrags für die Erbringung dieser Dienstleistung festliegen und die Bedürfnisse des Bauherrn erkennbar erfüllt sind.

Menge oder Umfang:

Aufgabenstellung:

Zielsetzung des Bauherrn:

Der Bauherr sucht einen zuverlässigen Partner, der im neuen Bürogebäude die gastronomischen Einrichtungen für die Mitarbeiterversorgung und das Catering für die Konferenzräume eigenverantwortlich zur Zufriedenheit des Bauherrn betreibt.

Der Bauherr erwartet in Bezug auf das Speisenangebot und den Service eine hochwertige Leistung und eine versierte und professionelle Umsetzung der Aufgabe. Außerdem erwartet er, dass bei der Umsetzung der Aufgabe eine überdurchschnittliche Kreativität und Routine spürbar und sichtbar wird.

Der Bauherr legt Wert auf kontinuierliche und sich stetig verbessernde Leistungen.

Die DGE-Qualitätstandards sind mindestens zu erfüllen.

Die Kantinenrichtlinien des Landes Brandenburg sind zu berücksichtigen.

Mietflächen bzw. Mietsachen:

— Räume und Umkleiden im UG;

— Wirtschaftsräume (Küche) EG;

— Speisesaal und Konferenzteeküche EG.

Sonstige zu bewirtschafteten Flächen:

— Konferenzräume EG:

Konferenz- und Seminarbereiche der KVBB;

— Hauptkonferenzraum 110 Nutzer;

— Konferenzräume KVBB 117 Nutzer;

Konferenz- und Seminarbereiche der LÄKB;

— Schulung LÄKB 67 Nutzer.

Im Bürogebäude werden 400 Mitarbeiter arbeiten. Im Foyer sind bei Veranstaltungen 500 Personen amtlich zugelassen.

Gastronomische Leistungen:

1.) Mitarbeiterrestaurant:

Mittagessen werktäglich (Mo.-Fr.) vorläufig 80-120 Essenteilnehmer .

Ganztagesverpflegung werktäglich 100 Snacks/Getränke zusätzlich.

Das Mitarbeiterrestaurant hat 144 Sitzplätze und max. 30 Plätze im Außenbereich.

2.) Catering für Konferenzen:

mind. 1 550 Veranstaltungen/Jahr;

min. 14 750 zu verköstigende Teilnehmer/Jahr;

Ø 5 Veranstaltungen (Mo.-Sa.);

Ø 10 Personen je Veranstaltung.

Öffnungszeiten und Verfügbarkeit:

— Nach Absprache.

Speisen- und Getränkeangebot:

— Mitarbeiterrestaurant:

— Wahlmenüs und Aktionsessen, Salate, Desserts;

— Konferenzversorgung:

— Belegte Brötchen, Canapés, Dauergebäck, ggfs. Zusatzangebot je nach Veranstaltung;

— Flaschengetränke, Tee, Kaffee.

Einschränkungen für die Bewirtschaftung der Pachtsache:

Grundlage des Entwicklungskonzeptes war es eine gastronomische Leistung unter Minimalbedingungen zu ermöglichen. Die zur Verfügung gestellten Minimalbedingungen sind mit den zuständigen Behörden (Bauordnungsamt, Veterinäramt) abgestimmt.

Dem Konzept wurde zugestimmt. Dem zufolge sind folgende Funktionsräume nicht vorhanden:

— Kühlräume;

— Fleischvorbereitung;

— Gemüsevorbereitung;

— Reinigungsmittelraum;

— Reinigungsgeräteraum;

— Personalaufenthaltsraum.

Kostenverteilung:

— Küchentechnik, festeingebaute Geräte, Ausgabe und fahrbares Gerät wird gegen Pacht zur Verfügung gestellt;

— Energie- und Medien werden kostenlos zur Verfügung gestellt;

— Reinigung und Wartung ist Sache des Pächters.

Vertragslaufzeit:

— Der Vertrag ist befristet, siehe II.3) (Vertragslaufzeit);

— Die Modalitäten werden in Phase 2 mit dem Bieter einvernehmlich verhandelt.

Kaution:

— Siehe III.1.1) (Geforderte Kautionen und Sicherheit).

Dauer: 24 Monate
Referenznummer: VE 610
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

Verwaltungsgebäude der Kassenärztlichen Vereinigung und Landesärztekammer, Pappelallee 5, 14469 Potsdam.

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

1) Es wird die Fachkunde, die Leistungsfähigkeit, die Gesetzestreue und die Zuverlässigkeit des Bieters geprüft.

Die Eignung ist durch Angaben gemäß § 6 EG (4) VOL/A-EG (Teilnehmer am Wettbewerb) und § 7 EG VOL/A-EG (Nachweis der Eignung) nachzuweisen:

a) Bestätigung der Hausbank über die ordnungsgemäße Abwicklung der Geschäftsbeziehungen in den letzten 3 Jahren;

b) Erklärung über den Gesamtumsatz des Unternehmens sowie den Umsatz bezüglich der besonderen Leistungsart, die Gegenstand der Vergabe ist, jeweils bezogen auf die letzten 3 Geschäftsjahre.

3) In fachlicher und technischer Hinsicht kann der Bewerber seine Leistungsfähigkeit folgendermaßen nachweisen:

a) durch eine Liste der wesentlichen in den letzten 3 Jahren erbrachten Leistungen mit Angabe des Rechnungswertes, der Leistungszeit sowie der öffentlichen oder privaten Auftraggeber:

— bei Leistungen an öffentliche Auftraggeber durch eine von der zuständigen Behörde ausgestellte oder beglaubigte Bescheinigung;

— bei Leistungen an private Auftraggeber durch eine von diesen ausgestellte Bescheinigung;

ist eine derartige Bescheinigung nicht erhältlich, so ist eine einfache Erklärung des Bewerbers zulässig;

b) durch die Beschreibung der Maßnahmen des Bewerbers zur Gewährleistung der Qualität;

c) durch Studiennachweise und Bescheinigungen über die berufliche Befähigung, insbesondere der für die Leistungen verantwortlichen Personen.

4) Die folgenden Nachweise sind zu erbringen:

— Auszug aus dem Gewerbezentralregister (nicht älter als 3 Monate);

— Bestätigung des Finanzamts über die ordnungegmäße Zahlung von Steuern.

Bei Referenzen o. ä. ist jeweils der zuständige Ansprechpartner mit Kontaktdaten zu benennen.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit: Siehe unter Punkt III.2.1).
Technische und berufliche Fähigkeiten: Siehe unter Punkt III.2.1).
Auftragsausführung
Geforderte Kautionen und Garantien: Kaution: 10 000 EUR.
Wichtigste Finanzierungsbedingungen und Zahlungsmodalitäten und/oder Verweis auf die einschlägigen Bestimmungen, die sie regeln: Es wird eine Umsatzpacht erhoben. Vom Bieter anzubieten.
Namen und berufliche Qualifikationen des Personals ✅

Verfahren
Mindestzahl der Bewerber: 6
Höchstzahl der Bewerber: 10
Objektive Auswahlkriterien:

Dokumentation zweier Referenzen mit ähnlichen Bedingungen, die vom Bewerber geführt werden oder wurden, in den letzten 15 Jahren. Die zuständigen Ansprechpartner und Kontaktdaten sind zu benennen.

Wertungskriterien für 1. und 2. Referenz jeweils:

(Die Kriterien und die Bewertung ist den Teilnahmeunterlagen unter „Sonstiges“ zu entnehmen).

Datum der Absendung der Aufforderungen: 2015-07-06 📅
Vergabekriterien
Kriterium: 1. Zuverlässigkeit (15)
2. Erkennbar eigenverantwortlich handelnd, Führungsstärke (15)
3. Qualität und professionelle Umsetzung (15)
4. Kreativität und Routine in der Herangehensweise und Umsetzung (15)
5. Kontinuität (15)
6. Preis-Leistungs-Verhältnis (15)
7. Organisationsvermögen (5)
8. Gesamteindruck (5)
Sprachen
Sprache: Deutsch 🗣️

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Andere Art des öffentlichen Auftraggebers: Other
Kontakt
Kontaktperson: Wie o. g.
Fr. Menz
Internetadresse: www.baugepa.de 🌏
URL der Dokumente: http://vergabemarktplatz.brandenburg.de/VMPCenter/ 🌏

Referenz
Kennungen
Vom öffentlichen Auftraggeber vergebene Referenznummer: VE 610
Zusätzliche Informationen

Die Frist für rechtzeitig beantragte Auskünfte über die Vergabeunterlagen gemäß § 12 EG (8) VOL/A endet am: 13.7.2015 12:00 h.

Bekanntmachungs-ID: CXP9YLTY0VE.

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer des Landes Brandenburg beim Ministerium für Wirtschaft und Energie
Postanschrift: Heinrich-Mann-Allee 107
Postort: Potsdam
Postleitzahl: 14473
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 3318661610 📞
Fax: +49 3318661652 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

§ 107 GWB:

(1) Die Vergabekammer leitet ein Nachprüfungsverfahren nur auf Antrag ein.

(2) Antragsbefugt ist jedes Unternehmen, das ein Interesse am Auftrag hat und eine Verletzung in seinen Rechten nach § 97 Abs. 7 durch Nichtbeachtung von Vergabevorschriften geltend macht. Dabei ist darzulegen, dass dem Unternehmen durch die behauptete Verletzung der Vergabevorschriften ein Schaden entstanden ist oder zu entstehen droht.

(3) Der Antrag ist unzulässig, soweit:

1. der Antragsteller den gerügten Verstoß gegen Vergabevorschriften im Vergabeverfahren erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht unverzüglich gerügt hat,

2. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, nicht spätestens bis Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Angebotsabgabe oder zur Bewerbung gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden,

3. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Angebotsabgabe oder zur Bewerbung gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden,

4. mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind.

Satz 1 gilt nicht bei einem Antrag auf Feststellung der Unwirksamkeit des Vertrages nach § 101 b Abs. 1 Nr. 2. § 101 a Abs. 1 Satz 2 bleibt unberührt.

Vorsorglich wird auch auf die Fristen gemäß § 101 a Abs.1, § 101 b Abs. 2 hingewiesen.

Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Wie: Körper überprüfen
Quelle: OJS 2015/S 113-204941 (2015-06-01)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2015-10-20)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Gesamtwert des Auftrags: 0 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Postanschrift: Gregor-Mendel-Str. 10/11

Referenz
Daten
Absendedatum: 2015-10-20 📅
Veröffentlichungsdatum: 2015-10-30 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2015/S 211-383426
Verweist auf Bekanntmachung: 2015/S 113-204941
ABl. S-Ausgabe: 211

Objekt
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Pappelallee 5, 14469 Potsdam, Deutschland.

Verfahren
Vergabekriterien
Kriterium: 2. Führungsstärke (15)
3. Qualität und Umsetzung (15)
4. Kreativität und Routine (15)

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2015-10-05 📅
Name: WISAG Catering Nord-Ost GmbH & Co. KG
Postanschrift: Frankfurter Allee 73c
Postort: Berlin
Postleitzahl: 10247
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: kai.thiele@wisag.de 📧
Internetadresse: www.wisag.de 🌏
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 003

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Frau Krüger

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer des Landes Brandenburg beim Ministerium für Wirtschaft
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren: Siehe Auftragsbekanntmachung.
Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Name: Wie oben Nr. VI.3.1)
Quelle: OJS 2015/S 211-383426 (2015-10-20)

Neue Beschaffungen in verwandten Kategorien 🆕

Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels (>20 neue Beschaffungen)

Kantinen- und Verpflegungsdienste (>20)

Dienstleistungen von Kantinen (4)
Verpflegungsdienste (>20)