Mittagsverpflegung für neun Ganztagsschulen in Landau für die Schuljahre 2015/2016 und 2016/2017
Stadt Landau in der Pfalz – Amt für Schulen Kultur und Sport
Lieferung der Mittagsverpflegung für neun Ganztagsschulen in Landau in der Pfalz für die Schuljahre 2015/2016 und 2016/2017.
Der Caterer hat täglich zwei qualitativ gleichwertige warme Menüs, davon ein Menü in vegetarischer Form, anzubieten. Das Mittagessen soll mit einer Hauptspeise und einem Dessert gereicht werden. Ethische und religiöse Verzehrverbote bestimmter Nahrungsmittel sind ggf. durch ein alternatives Angebot zu berücksichtigen.
Die Anlieferung erfolgt durch den Caterer in Warmhalteboxen. Während des Prozesses (Zeit vom Fertigstellen der Speisen in der Zentralküche bis zum Ende er Essensausgabezeit) darf das Essen max. 3 Stunden (für gegartes Gemüse und kurzgebratene Komponenten max. 2 Stunden) warmgehalten werden. Dies bedeutet, dass ein Transport der Speisen (Verlassen der Zentralküche bis Übergabe in der Mensa der Schule) 30 Minuten nicht überschreiten darf. Die Temperatur des angelieferten Essens muss den gesetzlichen Richtlinien entsprechen. Die Stadt erwartet ein Essensangebot mit ausgewogener Nährstoffzufuhr und dem Alter der Jugendlichen (Grundschulen 6-10 Jahre; weiterführende Schulen 10-16 Jahre) entsprechenden Verzehrmengen. Kalorien- und Nährwerte müssen den altersbedingten ernährungsphysiologischen Anforderungen entsprechen. Die abwechslungsreichen Menüs sollen nach Möglichkeit das saisonale und regionale Angebot an Gemüse, Salat und Obst berücksichtigen und möglichst aus biologischem Anbau stammen. Die Zusammensetzung der Menüs muss ernährungsphysiologisch ausgewogen sein und soll den aktuellen Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) entsprechen, die Vollwertkost und vegetarische Gerichte neben abwechslungsreicher Vollkost zur Auswahl empfehlen.
Das Mittagessen soll in seinen Hauptkomponenten aus Zutaten bestehen, deren natürlicher Vitamin- und Mineralstoffgehalt frisch geernteten Rohstoffen entspricht.
Bei Speisenherstellung und Zubereitung ist auf eine fettarme Zubereitung zu achten. Im Rahmen der sensorischen Qualitäten ist auf ansprechendes Aussehen der Speisen zu achten, der typische Geschmack der Lebensmittel bleibt erhalten. Gemüse, Teigwaren und Reis sind bissfest, kurzgebratenes ist knusprig bzw. kross, geschmortes und gedünstetes Fleisch ist bissfest und nicht faserig.
Die Möglichkeit des „Nachschlags“ muss grundsätzlich gegeben sein.
Der Caterer hat das Essen rechtzeitig zu den entsprechenden Essenszeiten in der Cateringküche anzuliefern. Die Lieferbehälter und die Essensreste sind täglich nach dem Mittagessen vom Caterer abzuholen.
Folgendes gilt nur für die Integrierte Gesamtschule: Das vorhandene Geschirr (Teller, Suppentassen, Dessert- und Salatschalen) sowie Besteck sind vom Caterer mitzunehmen, zu spülen und zur nächsten Essensausgabe wieder bereit zu stellen.
Der Speiseplan ist gemeinsam mit den bestimmten Personen abzustimmen. Er wird aus mehreren Speisevorschlägen in der Regel für ca. 2 bis 3 Wochen im Voraus festgelegt.
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2015-05-12. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2015-03-20.
AnbieterDie folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:
- • Integrationsunternehmen HOGA gGmbH
- • Party- und Cateringservice Kantz
- • Party-und Cateringservice Kantz
- • Rebmann's Gourmet Catering
- • Rebmann's Gourmet Catering GmbH
- • Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste für Schulen
- • Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen
| Datum | Dokument |
|---|---|
| 2015-03-20 | Auftragsbekanntmachung |
| 2015-03-23 | Ergänzende Angaben |
| 2015-07-30 | Bekanntmachung über vergebene Aufträge |
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Kantinen- und Verpflegungsdienste
Menge oder Umfang:
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Lieferungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Kantinen- und Verpflegungsdienste 📦
Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für ein oder mehrere Los(e)
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot
Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadt Landau in der Pfalz – Amt für Schulen Kultur und Sport
Postanschrift: Maximilianstraße 7
Postleitzahl: 76829
Postort: Landau in der Pfalz
Kontakt
Internetadresse: http://www.landau.de 🌏
E-Mail: zentrale-vergabestelle@landau.de 📧
Telefon: +49 6341131600 📞
Fax: +49 6341131609 📠
Referenz
Daten
Absendedatum: 2015-03-20 📅
Einreichungsfrist: 2015-05-12 📅
Veröffentlichungsdatum: 2015-03-25 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2015/S 059-103443
ABl. S-Ausgabe: 59
Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:
Bezeichnung des Loses: Mittagsverpflegung für Schülerinnen und Schüler der Grundschule Horstring, Helmbachstraße 100, 76829 Landau
Kurze Beschreibung:
Losnummer: 2
Bezeichnung des Loses: Mittagsverpflegung für die Schülerinnen und Schüler der Pestalozzi-Grundschule, Langstraße 9 a, 76829 Landau
Menge oder Umfang: Schultäglich ungefähr 180 Essen, genaue Anzahl steht noch nicht fest.Täglich 2 Anlieferungen.
Bezeichnung des Loses: Mittagsverpflegung für Schülerinnen und Schüler der Grundschule Thomas-Nast, Albrecht-Dürer-Straße 3, 76829 Landau
Kurze Beschreibung:
Schultäglich ungefähr 95 Essen, genaue Anzahl steht noch nicht fest.
Losnummer: 4
Bezeichnung des Loses: Mittagsverpflegung für Schülerinnen und Schüler der Grundschule Landau-Süd, Raimund-Huber-Straße 14, 76829 Landau
Kurze Beschreibung:
Schultäglich ungefähr 57 Essen, genaue Anzahl steht noch nicht fest.
Losnummer: 5
Bezeichnung des Loses: Mittagsverpflegung für Schülerinnen und Schüler der Nordringschule (Schule mit Förderschwerpunkt „Lernen“), Nordring 4, 76829 Landau
Menge oder Umfang: Schultäglich ungefähr 60 Essen, genaue Anzahl steht noch nicht fest.Täglich eine Anlieferung.
Schultäglich ungefähr 60 Essen, genaue Anzahl steht noch nicht fest.
Losnummer: 6
Bezeichnung des Loses: Mittagsverpflegung für Schülerinnen und Schüler der Konrad-Adenauer-Realschule Plus, Fortstraße 2, 76829 Landau
Menge oder Umfang: Schultäglich ungefähr 150 Essen, genaue Anzahl steht noch nicht fest.Täglich eine Anlieferung.
Schultäglich ungefähr 150 Essen, genaue Anzahl steht noch nicht fest.
Losnummer: 7
Bezeichnung des Loses: Mittagsverpflegung für Schülerinnen und Schüler der Integrierten Gesamtschule und der Außenstelle der Paul-Moor-Schule (Schule mit dem Förderschwerpunkt ganzheitliche Entwicklung), Schneiderstraße 69, 76829 Landau
Menge oder Umfang: Schultäglich ungefähr 200 Essen, genaue Anzahl steht noch nicht fest.Täglich 2 Anlieferungen.
Schultäglich ungefähr 200 Essen, genaue Anzahl steht noch nicht fest.
Losnummer: 8
Bezeichnung des Loses: Mittagsverpflegung für Schülerinnen und Schüler des Otto-Hahn-Gymnasiums, Wetring 11, 76829 Landau
Referenznummer: VOL 2015/400/01
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: 76829 Landau – Verschiedene Schulen.
Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:
Wichtigste Finanzierungsbedingungen und Zahlungsmodalitäten und/oder Verweis auf die einschlägigen Bestimmungen, die sie regeln:
Sonstige besondere Bedingungen:
Verfahren
Zahlungsweise für die Unterlagen:
Datum der Angebotseröffnung: 2015-05-12 📅
Öffnungsort: Stadtverwaltung Landau, Zentrale Vergabestelle, Langstraße 9 A, 76829 Landau.
Ort des Eröffnungstermins: Stadtverwaltung Landau, Zentrale Vergabestelle, Langstraße 9 A, 76829 Landau.
Vergabekriterien
Kriterium: 1. Angebotspreis (80)
2. Warmhaltezeit (20)
Sprachen
Sprache: Deutsch 🗣️
Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Internetadresse: www.landau.de 🌏
Name: Stadt Landau in der Pfalz – Zentrale Vergabestelle
Postanschrift: Langstraße 9 a
Fax: +49 634113881609 📠
URL der Dokumente: www.landau.de 🌏
URL der Teilnahme: www.landau.de 🌏
Referenz
Kennungen
Vom öffentlichen Auftraggeber vergebene Referenznummer: VOL 2015/400/01
Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Rheinland-Pfalz beim Ministerium für Wirtschaft, Klimaschutz, Energie und Landesplanung
Postanschrift: Stiftsstraße 9
Postort: Mainz
Postleitzahl: 55116
E-Mail: vergabekammer.rlp@mwkel.rlp.de 📧
Telefon: +49 613162234 📞
Internetadresse: http://mwkel.rlp.de 🌏
Fax: +49 613162113 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:
März 2017.
Quelle: OJS 2015/S 059-103443 (2015-03-20)
Objekt
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Ergänzende Angaben
Referenz
Daten
Absendedatum: 2015-03-23 📅
Veröffentlichungsdatum: 2015-03-28 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2015/S 062-107653
Verweist auf Bekanntmachung: 2015/S 59-103443
ABl. S-Ausgabe: 62
Quelle: OJS 2015/S 062-107653 (2015-03-23)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste für Schulen
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Verfahren
Angebotsart: Entfällt
Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadt Landau in der Pfalz
Postanschrift: Marktstraße 50
Referenz
Daten
Absendedatum: 2015-07-30 📅
Veröffentlichungsdatum: 2015-08-04 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2015/S 148-273270
ABl. S-Ausgabe: 148
Objekt
Umfang der Beschaffung
Referenznummer: 2015/400/001
Auftragsvergabe
1️⃣
Datum des Vertragsabschlusses: 2015-07-06 📅
Name: Party- und Cateringservice Kantz
Postanschrift: Haydnstraße 6
Postort: Römerberg
Postleitzahl: 67354
Land: Deutschland 🇩🇪
2️⃣
Name: Rebmann's Gourmet Catering GmbH
Postanschrift: Weinstraße 8
Postort: Leinsweiler
Postleitzahl: 76829
3️⃣
Name: Party-und Cateringservice Kantz
4️⃣
5️⃣
6️⃣
Name: Rebmann's Gourmet Catering
7️⃣
Name: Integrationsunternehmen HOGA gGmbH
Postanschrift: Albert-Schweizer-Straße 13
Postort: Offenbach
Postleitzahl: 76877
8️⃣
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 3
2
4
Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Land: Deutschland 🇩🇪
Quelle: OJS 2015/S 148-273270 (2015-07-30)
- Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels (>20 neue Beschaffungen)