Herstellung und Lieferung der Mittagsverpflegung in städtischen Kindertageseinrichtungen

Magistrat der Stadt Bad Nauheim

Ausgeschrieben wird die Mittagessenversorgung von 8 Kindertageseinrichtungen in Trägerschaft des Auftraggebers im Postleitzahlbereich 61231. Täglich werden im Cook & Chill Verfahren etwa 280 Essen in die verschiedenen Kindereinrichtungen geliefert.
Der Auftragnehmer stellt Transport und Anlieferung in, den Anforderungen entsprechenden und hygienisch vorschriftsmäßigen, Transportmitteln (Thermophore, Thermoporte) sicher.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2017-01-11. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2016-11-29.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• Green Times Foodservice Catering GmbH

Wer?

• Magistrat der Stadt Bad Nauheim

Wie?

• Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen › Auslieferung von Schulmahlzeiten

Wo?

• Darmstadt › Wetteraukreis

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2016-11-29	Auftragsbekanntmachung
2017-02-07	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2016-11-29)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen
Referenznummer: 11/2016-KV
Kurze Beschreibung:

Ausgeschrieben wird die Mittagessenversorgung von 8 Kindertageseinrichtungen in Trägerschaft des Auftraggebers im Postleitzahlbereich 61231. Täglich werden im Cook & Chill Verfahren etwa 280 Essen in die verschiedenen Kindereinrichtungen geliefert. Der Auftragnehmer stellt Transport und Anlieferung in, den Anforderungen entsprechenden und hygienisch vorschriftsmäßigen, Transportmitteln (Thermophore, Thermoporte) sicher.

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Lieferungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Auslieferung von Schulmahlzeiten 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Wetteraukreis 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Magistrat der Stadt Bad Nauheim
Postanschrift: Parkstraße 36-38
Postleitzahl: 61231
Postort: Bad Nauheim
Kontakt
Internetadresse: http://www.bad-nauheim.de 🌏
E-Mail: jochen.moerler@bad-nauheim.de 📧
Telefon: +49 6032343279 📞
Fax: +49 60323436279 📠
URL der Dokumente: https://www.had.de/onlinesuche_freeeu.html?SHOWPUB=6450-11 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2016-11-29 📅
Einreichungsfrist: 2017-01-11 📅
Veröffentlichungsdatum: 2016-12-03 📅
Datum des Beginns: 2017-03-01 📅
Datum des Endes: 2018-02-28 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2016/S 234-426062
ABl. S-Ausgabe: 234
Zusätzliche Informationen

Eine ausführliche Beschreibung der Zuschlagskriterien inklusive der Möglichkeiten zum Nachweis dieser sowie die Bewertungsmatrix und ein Bewertungsraster befindet sich im Leistungsverzeichnis in den Vergabeunterlagen.

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Der Auftragnehmer stellt Transport und Anlieferung in, den Anforderungen entsprechenden und hygienisch vorschriftsmäßigen, Transportmitteln (Thermophore, Thermoporte) sicher.

Geschätzter Gesamtwert: 195 000 EUR 💰
Kurze Beschreibung:

A) Am Mittagessen nehmen zur Zeit ca. 65 000 Personen pro Jahr teil, das entspricht etwa 270

Essen pro Tag. Diese Zahlen sind Jahreswerte, d. h. in der Ermittlung sind die unten aufgeführten

Minderlieferungen für Schließzeiten enthalten.

b) Zu beliefernde Kitas

Kita am Hochwald / Hochwaldstraße 58b / 61231 Bad Nauheim

Kita im Sichler / Ringstraße 67 / 61231 Bad Nauheim

Kita zwanzig11 / Rotdornstraße 21 / 61231 Bad Nauheim

Kita Schwalheim / Am Rad 4 / 61231 Bad Nauheim

Kita Rödgen / Wettertalstraße 18 / 61231 Bad Nauheim

Kita Steinfurth / Lindenweg 12 / 61231 Bad Nauheim

Krippe Karlstraße / Karlstraße 57-59 / 61231 Bad Nauheim

Krippe Südpark / Blücherstraße 21 / 61231 Bad Nauheim

c) Anzahl der Kinder bzw. Essenslierungen pro Kita

Die Mittagessen werden an acht unterschiedliche Standorte geliefert. Folgende Kitas werden

beliefert:

Kita / Anzahl Kinder / Essen pro Jahr / Essen pro Monat / Essen pro Tag

Kita am Hochwald / 85 Kinder / ca. 11 040 / ca. 920 / ca. 46

Kita im Sichler / 85 Kinder / ca. 12 960 / ca. 1 080 / ca. 54

Kita zwanzig11 / 95 Kinder / ca. 12 480 / ca. 1 040 / ca. 52

Kita Schwalheim / 85 Kinder / ca. 6 240 / ca. 520 / ca. 26

Kita Rödgen / 60 Kinder / ca. 6 480 / ca. 540 / ca. 27

Kita Steinfurth / 85 Kinder / ca. 9 600 / ca. 800 / ca. 40

Krippe Karlstraße / 20 Kinder / ca. 2 880 / ca. 240 / ca. 12

Krippe Südpark / 20 Kinder / ca. 3 360 / ca. 280 / ca. 14

d) Essenzeiten

Die Essenszeiten unterscheiden sich in den einzelnen Kitas und sehen wie folgt aus: Ausgabezeit: 11:30 – 13:00 Uhr.

e) Verpflegungstage/Woche ohne Ferienzeiten

Pro Woche sind 5 Verpflegungstage vorgesehen. Über das Kitajahr muss für ca. 240 Tage die

Verpflegung gewährleistet sein. Während der Schließzeiten der Kita erfolgt keine Verpflegung.

Die Schließzeiten sind wie folgt geregelt:

— Während der gesetzlich festgelegten Sommerferien in Hessen kann jede Kindereinrichtung bis zu

3 Wochen geschlossen werden. Außerdem bleiben die Kindereinrichtungen zwischen

Weihnachten und Neujahr eines jeden Jahres geschlossen;

— Weitere Schließzeiten sind 2 Tage pro Jahr zur Konzeptionsfortschreibung zzgl. die

erforderliche Zeit für Personalversammlungen usw. Die Schließungen werden rechtzeitig bekannt

gegeben.

Geschätzter Wert ohne MwSt: 195 000 EUR 💰
Beschreibung der Verlängerungen: Mit Option auf Verlängerung bis 28.2.2021.
Zusätzliche Informationen:

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

Geforderte Eignungsnachweise (gem. §§ 122 ff. GWB, §§ 42 ff. VgV), die in Form anerkannter Präqualifikationsnachweise (u. a. HPQR) vorliegen, werden zugelassen und anerkannt, wenn die Präqualifikationsnachweise in Form und Inhalt den geforderten Eignungsnachweisen entsprechen.

Es kann (sofern nicht präqualifiziert) das Formular „124 Eigenerklärung zur Eignung“ aus den Vergabeunterlagen genutzt werden.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

Es kann (sofern nicht präqualifiziert) das Formular „124 Eigenerklärung zur Eignung“ aus den Vergabeunterlagen genutzt werden.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

Es kann (sofern nicht präqualifiziert) das Formular „124 Eigenerklärung zur Eignung“ aus den Vergabeunterlagen genutzt werden.

Mindeststandards:

A) Zertifikate, Eigenerklärungen und Nachweise

Es werden nur Bieter zugelassen, die folgende Nachweise, Eigenerklärungen und Zertifikate

dem Angebot beilegen:

— Verpflegungskonzept

Bieter legen ein Konzept zur Umsetzung des ausgeschriebenen Verpflegungsangebotes vor.

Folgende Punkte sind darin zu beschreiben:

— wie spezifisch wird auf die Verpflegung von Kindern im Alter von 1 bis 6 Jahren eingegangen?

o Steigerung der Attraktivität des Essens unter Beachtung der ernährungsphysiologischen

und sonstigen Vorgaben insbesondere durch die Menü-Auswahl und die optische

Gestaltung;

o Mitwirkungsmöglichkeiten der Kita;

— wie erfolgt die Überprüfung des Qualitätsmanagements:

o werden Maßnahmen zur Überprüfung der Qualität durchgeführt?

o mit welchen Maßnahmen bzw. welchen Konzepten wird die Leistung während der gesamten

Ausführungszeit gesichert und optimiert?

— Nachweis über eine EU-Zertifizierung nach HACCP,

— Nachweis über die Einhaltung der EG-Öko-VO,

— Mindestens 2 Referenzen über „vergleichbare Leistungen“ z. B. Verpflegung von Kindern in

Tageseinrichtungen (Erklärung mit Angaben zum Auftraggeber nebst Kontaktdaten,

Auftragsvolumen, Art der Leistung) idealerweise vom Auftraggeber bestätigt.

b) Verpflegungssystem

Cook & Chill

Es werden nur Angebote nach dem Cook & Chill – Verfahren zugelassen.

c) Speiseplanrhythmus

Der Menüzyklus beträgt mindestens 4 Wochen.

Nachweis: Vierwochenspeiseplan.

d) Anzahl der Menülinien

Es werden mindestens 2 Menüs pro Tag angeboten, eine davon ist stets vegetarisch.

e) Lieferzyklus

Die verzehrten Speisen werden jeweils am Verzehrtag bis spätestens 10:00 Uhr geliefert.

Ausnahmen können Salat-Büfett oder vergleichbare Lieferungen darstellen. Diese sind jedoch

aufzuführen.

Nachweis: Eigenerklärung Lieferzyklus.

f) Bestellung

Die Auswahl des jeweiligen Essens pro Tag mit Angabe der angemeldeten Anzahl Kinder, erfolgt

für jede Kita einzeln, in einem wöchentlichen Turnus, frühestens am Montag der Vorwoche.

Verfahren
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 11:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2017-02-15 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2017-01-11 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 11:00
Ort des Eröffnungstermins: Raum 2.07; Parkstraße 36-38; 61231 Bad Nauheim.
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Produktqualität
Qualitätskriterium (Gewichtung): 40
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Servicequalität
Qualitätskriterium (Gewichtung): 20
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Ökologie
Qualitätskriterium (Gewichtung): 10
Gewichtung des Preises: 30

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Fachbereich Soziales, Gesundheit, Kultur und Sport
Dokumente URL: https://www.had.de/onlinesuche_freeeu.html?SHOWPUB=6450-11 🌏
Land: Wetteraukreis 🏙️
Kontaktperson: Submission
Telefon: +49 6032343411 📞
E-Mail: petra.moehler@bad-nauheim.de 📧
Fax: +49 6032343410 📠

Referenz
Zusätzliche Informationen

Beschreibung der Zuschlagskriterien

1. Preis (30 %)

Für die Wertung wird der Essenspreis für das Mittagessen inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer zu Grunde gelegt. Der Essenspreis ergibt sich aus allen durch den Anbieter zu tragenden Kosten, die für die Leistungserbringung gemäß den Anforderungen des Leistungsverzeichnisses erforderlich sind.

2. Produktqualität (40 %)

Die Produktqualität setzt sich aus mehreren Unterpunkten zusammen, die im Folgenden beschrieben sind.

a) DGE – Standards (Untergewichtung: 20 %)

Die DGE- Standards für Schulverpflegung werden erfüllt.

b) Anteil verwendeter Produkte aus ökologischer Landwirtschaft (Untergewichtung 30 %)

Der wertmäßige Anteil an Bioprodukten gemäß EG-Öko-VO.

c) Anteil der Produkte zur Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe (Untergewichtung 30 %)

Der wertmäßige Anteil an regionalen Produkten (z. B. abgeleitet von Transportweg oder Herkunftsbezeichnung).

d) Zubereitung (Untergewichtung 20 %)

Geringe Nutzung von Fertigprodukten und Verzicht auf Geschmacksverstärker

3. Servicequalität (20 %)

a) Fachkräfteanteil (Untergewichtung 20 %)

Anteil der Stellen, die mit Fachkräften (mindestens dreijährige einschlägige Ausbildung Hauswirtschafter-/in, Koch/Köchin oder ähnliche Ausbildung) besetzt sind (Stundenkräfte sind anteilig auf Vollzeitstellen umzurechnen); anrechnungsfähig sind nur solche Kräfte, die täglich in der Küche, in der die Speisen zubereitet oder aufbereitet werden, anwesend sind.

b) Abbestellung

Möglichkeit der Abbestellung ohne Begründung.

c) Begleitende Kommunikation (Untergewichtung 25 %)

In speziellen Materialien an Eltern wird über Lebensmittel, deren Zubereitung, Kinder-Ernährung etc. informiert. Die Kinder werden über Spiel- und Aktionsmöglichkeiten mit Speisen oder Lebensmitteln vertraut gemacht.

d) Beschwerdemanagement (Untergewichtung 25 %)

Festgeschriebener Umgang mit möglicherweise auftretenden Beschwerden.

4. Ökologie (10 %)

Die Belieferung erfolgt auch nach ökologischen Gesichtspunkten.

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer des Landes Hessen beim Regierungspräsidium Darmstadt
Postanschrift: Dienstgebäude: Wilhelminenstraße 1-3; Fristenbriefkasten: Luisenplatz 2
Postort: Darmstadt
Postleitzahl: 64283
Land: Deutschland 🇩🇪
Fax: +49 6151125816 / +49 6151126834 📠
Für Mediationsverfahren zuständige Stelle
Wie: Körper überprüfen
Quelle: OJS 2016/S 234-426062 (2016-11-29)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2017-02-07)
Objekt
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Referenz
Daten
Absendedatum: 2017-02-07 📅
Veröffentlichungsdatum: 2017-02-09 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2017/S 028-049598
Verweist auf Bekanntmachung: 2016/S 234-426062
ABl. S-Ausgabe: 28

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

a) Am Mittagessen nehmen zur Zeit ca. 65 000 Personen pro Jahr teil, das entspricht etwa 270

Kita am Hochwald / 85 Kinder / ca. 11.040 / ca. 920 / ca. 46

Kita im Sichler / 85 Kinder / ca. 12.960 / ca. 1.080 / ca. 54

Kita zwanzig11 / 95 Kinder / ca. 12.480 / ca. 1.040 / ca. 52

Kita Schwalheim / 85 Kinder / ca. 6.240 / ca. 520 / ca. 26

Kita Rödgen / 60 Kinder / ca. 6.480 / ca. 540 / ca. 27

Kita Steinfurth / 85 Kinder / ca. 9.600 / ca. 800 / ca. 40

Krippe Karlstraße / 20 Kinder / ca. 2.880 / ca. 240 / ca. 12

Krippe Südpark / 20 Kinder / ca. 3.360 / ca. 280 / ca. 14

drei Wochen geschlossen werden. Außerdem bleiben die Kindereinrichtungen zwischen

Weihnachten und Neujahr eines jeden Jahres geschlossen.

— Weitere Schließzeiten sind zwei Tage pro Jahr zur Konzeptionsfortschreibung zzgl. die

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2017-01-31 📅

Referenz
Zusätzliche Informationen

Die Produktqualität setzt sich aus mehreren Unterpunkten zusammen, die im Folgenden be-schrieben sind.

Der wertmäßige Anteil an regionalen Produkten (z.B. abgeleitet von Transportweg oder Herkunftsbezeichnung).

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Telefon: +49 6151126603 📞
Fax: +49 6151125816 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Ein Nachprüfungsverfahren kann bei der in Ziff. VI.4.1) genannten Stelle schriftlich mit Begründung (Geltendmachung von Rechtsverletzung, Darlegung von aktuellen oder drohenden Schäden des Antragstellers) unter Angabe eines Empfangsbevollmächtigten im Inland vor der Zuschlagserteilung beantragt werden. Das Verfahren vor der Vergabekammer richtet sich nach den §§ 107 ff. GWB. Ohne Anspruch auf Vollständigkeit wird ergänzend mitgeteilt: Der Antrag ist unzulässig, sofern – der Antragsteller den Verstoß gegen Vergabevorschriften bereits im Vergabeverfahren erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht unverzüglich (ohne schuldhaftes Zögern) gerügt hat. – Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung genannten Frist zur Abgabe eines Teilnahmeantrags gegenüber dem Auftraggeber gerügt worden sind. – Der Auftraggeber gegenüber dem Bieter erklärt, einer Rüge abhelfen zu wollen und seit dieser Mitteilung mehr als 15 Kalendertage vergangen sind.

Quelle: OJS 2017/S 028-049598 (2017-02-07)

Neue Beschaffungen in verwandten Kategorien 🆕

Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels (>20 neue Beschaffungen)

Kantinen- und Verpflegungsdienste (>20)

Verpflegungsdienste (>20)

Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen (12)

Auslieferung von Schulmahlzeiten (9)