Schulverpflegung der Grund- und Mittelschule in Pfaffenhofen an der Ilm

Stadtverwaltung Pfaffenhofen an der Ilm

Die Bewirtschaftung der Schulmensa der Grund- und Mittelschule in Pfaffenhofen an der Ilm, Kapellenweg 14, soll an einem externen Dinestleister vergeben werden. Dies betrifft im Wesentlichen die Herstellung und Ausgabe der Mittagsverpflegung für die Schüler der Grund- und Mittelschule.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2017-04-21. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2017-03-16.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• Apetito Catering B.V. & Co.KG

Wer?

• Stadtverwaltung Pfaffenhofen an der Ilm

Wie?

• Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste für Schulen

Wo?

• Oberbayern › Pfaffenhofen a. d. Ilm

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2017-03-16	Auftragsbekanntmachung
2018-07-30	Bekanntmachung über vergebene Aufträge
2018-10-10	Ergänzende Angaben

Auftragsbekanntmachung (2017-03-16)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste für Schulen
Referenznummer: 17_21_204_SVP
Kurze Beschreibung:

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Lieferungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Deutschland 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadtverwaltung Pfaffenhofen an der Ilm
Postanschrift: Hauptplatz 18
Postleitzahl: 85276
Postort: Pfaffenhofen
Kontakt
Internetadresse: https://my.vergabe.bayern.de 🌏
E-Mail: johann.sondermeier@stadt-pfaffenhofen.de 📧
URL der Dokumente: https://www.meinauftrag.rib.de/public/DetailsByPlatformIdAndTenderId/platformId/1/tenderId/137114 🌏
URL der Teilnahme: https://my.vergabe.bayern.de 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2017-03-16 📅
Einreichungsfrist: 2017-04-21 📅
Veröffentlichungsdatum: 2017-03-21 📅
Datum des Beginns: 2018-02-01 📅
Datum des Endes: 2021-07-31 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2017/S 056-103369
ABl. S-Ausgabe: 56
Zusätzliche Informationen
Die Anwesenheit der Bieter bzw. deren Vertreter ist nicht gestattet.

Objekt
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Grund- und Mittelschule, Kapellenweg 14, 85276 Pfaffenhofen an der Ilm.

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

Die abzugebenden Eigenerklärungen sind im Eignungsbogen zusammengefasst, der den Ausschreibungsunterlagen beiliegt.

Verfahren
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 10:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2017-07-20 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2017-04-21 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 11:00
Ort des Eröffnungstermins: Besprechungsraum 2.01, Hauptplatz 18, 85276 Pfaffenhofen an der Ilm.
Zusätzliche Informationen: Die Anwesenheit der Bieter bzw. deren Vertreter ist nicht gestattet.

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Hr. Johann Sondermeier – Stadtkämmerei
Adresse des Käuferprofils: https://my.vergabe.bayern.de 🌏
Dokumente URL: https://www.meinauftrag.rib.de/public/DetailsByPlatformIdAndTenderId/platformId/1/tenderId/137114 🌏

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Regierung von Oberbayern, Vergabekammer Südbayern
Postort: München
Postleitzahl: 80534
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 8921762411 📞
Fax: +49 8921762847 📠
Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Name: Stadtverwaltung Pfaffenhofen a. d. Ilm
Postanschrift: Hauptplatz 18
Postort: Pfaffenhofen
Postleitzahl: 85276
Telefon: +49 8441782066 📞
E-Mail: bernd.jungmeier@stadt-pfaffenhofen.de 📧
Fax: +49 8441782666 📠
Internetadresse: www.pfaffenhofen.de 🌏
Quelle: OJS 2017/S 056-103369 (2017-03-16)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2018-07-30)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Schulmahlzeiten
Referenznummer: 18_21_SVP_02
Kurze Beschreibung:

Die Bewirtschaftung der Schulmensa der zurzeit im Bau befindlichen Grund- und Mittelschule Pfaffenhofen im Kapellenweg 14 in 85276 Pfaffenhofen wurde an einen externen Dienstleister vergeben. Gegenstand dieser Vergabe ist die Herstellung und die Ausgabe von Mittagsverpflegung für die Schüler der Grund- und Mittelschule der Stadt Pfaffenhofen sowie die damit verbundene Geschirr- und Küchenreinigung an den Schultagen. Zur eigenverantwortlichen Leistungserbringung im laufenden Schulbetrieb werden dem Auftragnehmer die Küchenräumlichkeiten der Mensa unentgeltlich zur Verfügung gestellt. Die Schüler der Ganztagsschulen der Stadt Pfaffenhofen sind zur Teilnahme an der Mittagsverpflegung von Montag bis Donnerstag verpflichtet, wohingegen an Freitagen es den Eltern freigestellt ist, die Schüler für die Mittagsverpflegung anzumelden.

Gesamtwert des Auftrags: 660463.46 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Schulmahlzeiten 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Dienstleistungen von Kantinen 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Pfaffenhofen a. d. Ilm 🏙️

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadtverwaltung Pfaffenhofen a. d. Ilm
Postanschrift: Hauptplatz 1 und 18
Kontakt
E-Mail: christoph.hoechtl@stadt-pfaffenhofen.de 📧
Telefon: +49 8441/782085 📞
Fax: +49 8441/782685 📠

Referenz
Daten
Absendedatum: 2018-07-30 📅
Veröffentlichungsdatum: 2018-07-31 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2018/S 145-331735
Verweist auf Bekanntmachung: 2017/S 056-103369
ABl. S-Ausgabe: 145

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Die Bewirtschaftung der Schulmensa der zurzeit im Bau befindlichen Grund- und Mittelschule Pfaffenhofen im Kapellenweg 14 in 85276 Pfaffenhofen wurde an einen externen Dienstleister vergeben.

Gegenstand dieser Vergabe ist die Herstellung und die Ausgabe von Mittagsverpflegung für die Schüler der Grund- und Mittelschule der Stadt Pfaffenhofen sowie die damit verbundene Geschirr- und Küchenreinigung an den Schultagen. Zur eigenverantwortlichen Leistungserbringung im laufenden Schulbetrieb werden dem Auftragnehmer die Küchenräumlichkeiten der Mensa unentgeltlich zur Verfügung gestellt. Die Schüler der Ganztagsschulen der Stadt Pfaffenhofen sind zur Teilnahme an der Mittagsverpflegung von Montag bis Donnerstag verpflichtet, wohingegen an Freitagen es den Eltern freigestellt ist, die Schüler für die Mittagsverpflegung anzumelden.

Der Mensabetrieb der Grund- und Mittelschule Pfaffenhofen ist als Fremdbewirtschaftung vorgesehen. Der Auftragnehmer bereitet die Verpflegung in den eigenen Produktionsräumen

Vor und transportiert diese in die Küche / Mensa der Grund- und Mittelschule Pfaffenhofen.

In den Küchenräumlichkeiten der Schulmensa kann nur eine Teilfertigung von Kaltkomponenten, eine Fertiggarung von standzeitsensiblen Komponenten sowie die Regenerierung von „Cook & Chill“- oder „Cook & Freeze“ -Komponenten erfolgen. Die Vorbereitung, Regenerierung und die Speisenausgabe sowie die Spül- und Reinigungstätigkeiten erfolgt durch die Mitarbeiter/-innen des Auftragnehmers.

Der Auftragnehmer muss die Mittagsversorgung der Grund- und Mittelschule Pfaffenhofen an allen Schultagen für die gesamte Vertragslaufzeit sicherstellen.

Für den Mensabetrieb der Grund- und Mittelschule Pfaffenhofen ist ein Mischsystem vorgesehen. Für eine ideale Produktqualität muss durch den Auftragnehmer komponentenspezifisch das geeignete Verpflegungssystem gewählt werden.

Standzeitsensible Komponenten (wie zum Beispiel: grünes Gemüse und Fisch) sind vorzubereiten, kalt oder tiefgekühlt anzuliefern und chargenweise vor Ort fertig zu garen.

Eine maximale Warmhaltezeit der sensiblen Produkte von unter 45 Minuten sollte gewährleistet werden.

Standzeitunempfindliche Komponenten (wie zum Beispiel: Gulasch, Braten in Soße und Salzkartoffeln)sind regenerierfertig im Cook & Chill-Verfahren (Kaltbelieferung) oder im Cook & Freeze-Verfahren (Tiefkühl-Belieferung) anzuliefern und vor Ort zu regenerieren oder im Cook & Hold-Verfahren (Warmbelieferung) verzehrfertig direkt vor Ort anzuliefern.

Die maximale hygienekonforme Warmhaltezeit von 3 Stunden darf nicht überschritten werden.

Der Speisesaal kann mit maximal 120 Sitzplätzen bestuhlt werden. Für die Mittagsverpflegung aller Schüler sind die Essenszeiten im 3-Schicht-System geplant.

Der Auftraggeber stellt dem Auftragnehmer in der Mensa der Grund- und Mittelschule Pfaffenhoffen eine neue und funktionstüchtige Regenerier- und Verteilküche inklusive Mobiliar und die küchenspezifischen technischen Anlagen zur Verfügung. Die Unterhaltung und sachgemäße Pflege nach Herstellerangaben der definierten Geräte und Räumlichkeiten obliegt dem Auftragnehmer.

Beschreibung der Optionen: Ja, wegen zweimaliger Verlängerung um jeweils 1 Jahr.
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

Grund- und Mittelschule

Kappellenweg 14

85276 Pfaffenhofen an der Ilm

Verfahren
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Speisenqualität
Qualitätskriterium (Gewichtung): 30 %
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Anteil Biokomponenten
Qualitätskriterium (Gewichtung): 20 %
Preis (Gewichtung): 50 %

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2018-07-26 📅
Name: apetito catering B.V. & Co.KG
Postanschrift: Bonifatiusstraße 305
Postort: Rheine
Postleitzahl: 48432
Land: Deutschland 🇩🇪
Münster, Kreisfreie Stadt 🏙️
Gesamtwert des Auftrags: 660463.46 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 4

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Hr. Christoph Höchtl

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer (§ 156 GWB): Regierung von Oberbayern, Vergabekammer Südbayern
Postanschrift: Maximilianstraße 39
Postleitzahl: 80538
Telefon: +49 89 / 2176-2411 📞
E-Mail: vergabekammer.suedbayern@reg-ob.bayern.de 📧
Fax: +49 89 / 2176-2847 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Genaue Angaben zu den Fristen für die Einlegung von Rechtsbehelfen:

Ein Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens ist unzulässig, soweit mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind (§ 160 Abs.3Satz 1 Nr. 4 GWB).

Quelle: OJS 2018/S 145-331735 (2018-07-30)

Ergänzende Angaben (2018-10-10)
Objekt
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Ergänzende Angaben
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen Cafeterias 📦

Referenz
Daten
Absendedatum: 2018-10-10 📅
Veröffentlichungsdatum: 2018-10-12 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2018/S 197-445492
Verweist auf Bekanntmachung: 2018/S 145-331735
ABl. S-Ausgabe: 197
Quelle: OJS 2018/S 197-445492 (2018-10-10)

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