Speisenversorgung für Patienten und Mitarbeiter

Sächsisches Krankenhaus für Psychiatrie und Neurologie Altscherbitz

Speisenversorgung der Patienten (2016 – 123.102 BKT) mit Frühstück, Mittagessen, Zwischenmahlzeiten, Abendessen u. Stationsbedarf. Es sind mindestens 3 Mittagessen zur Auswahl sowie weitere Kostformen (Sonderkostformen und PKVPatienten) anzubieten. Vor Ort gibt es keine Küche, Lagerhaltung nicht möglich. Bevorzugtes Verfahren: Cook-& Chill. Der AN führt Ernährungsberatungen durch und übernimmt für die Tablettversorgung die Menüerfassung. Für die Mitarbeiter- und Gästeversorgung (werktags ca. 100 Mittagessen) gibt es eine Cafeteria, in der teilweise die Speisen frisch zubereitet werden sollen. Weiteres entnehmen Sie dem Leistungsverzeichnis.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2017-09-22. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2017-08-18.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• Klüh Catering GmbH

Wer?

• Sächsisches Krankenhaus für Psychiatrie und Neurologie Altscherbitz

Wie?

Wo?

• Leipzig › Nordsachsen

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2017-08-18	Auftragsbekanntmachung
2018-01-11	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2017-08-18)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Kantinen- und Verpflegungsdienste
Referenznummer: 150102
Kurze Beschreibung:

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Kantinen- und Verpflegungsdienste 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Verpflegungsdienste 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Nordsachsen 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Einrichtung des öffentlichen Rechts
Name des öffentlichen Auftraggebers: Sächsisches Krankenhaus für Psychiatrie und Neurologie Altscherbitz
Postanschrift: Leipziger Str. 59
Postleitzahl: 04435
Postort: Schkeuditz
Kontakt
Internetadresse: https://www.skh-altscherbitz.sachsen.de/startseite/ 🌏
E-Mail: rita.schoen@skhal.sms.sachsen.de 📧
Telefon: +49 34204874700 📞
Fax: +49 34204873702 📠
URL der Dokumente: https://www.evergabe.de/unterlagen 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2017-08-18 📅
Einreichungsfrist: 2017-09-22 📅
Veröffentlichungsdatum: 2017-08-23 📅
Datum des Beginns: 2018-03-01 📅
Datum des Endes: 2021-02-28 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2017/S 160-330496
ABl. S-Ausgabe: 160
Zusätzliche Informationen

Nicht öffentlich – am Öffnungsverfahren nehmen Mitglieder der Vergabekommission teil.

Objekt
Umfang der Beschaffung
Geschätzter Gesamtwert: 1 000 000 EUR 💰
Kurze Beschreibung:

Speisenversorgung für die Patienten und Mitarbeiter sowie Besucher und Gäste des SKH Altscherbitz. Der Auftrag umfasst die komplette Speisenversorgung der Patienten (2016 – 123.100 BKT) des Krankenhauses mit Frühstück, Mittagessen, Zwischenmahlzeiten (Vesper) und Abendessen einschl. Getränken und weiteren Stationsbedarf von Montag bis Sonntag. Es sind mindestens 3 Mittagessen zur Auswahl sowie weitere Kostformen ( Sonderkostformen und PKVPatienten)

anzubieten. Für 2 Stationen wird das Essen in Tablettform und für 19 Stationen ( davon 4 mal Tagesklinik, eine davon als Außenstelle/ ca. 15 km ) im Großgebinde angeboten. Vor Ort gibt es keine Küche, d.h. es sind weder Produktion noch Lagerhaltung möglich. Deshalb ist Cook-& Chill-Verfahren zu bevorzugen. Der Auftraggeber stellt die Tablettwagen sowie die für die Großgebindeauslieferung notwendigen Shuttlesowie Regenerierwagen zur Verfügung. Geschirr und Besteck, das für die Tablettversorgung eingesezt wird, ist durch den Dienstleister zu stellen und zu reinigen. Ebenso die für den Transport benötigten Wagen und sämtliche Behältnisse (auch für Speiseabfälle). Der Dienstleister führt regelmäßig auf Antrag Ernährungsberatungen auf einzelnen Stationen durch und übernimmt für die Tablettversorgung die Menüerfassung. Übergabeort der Speisen und Getränke ist die jeweilige Station bzw. der vereinbarte Übergabeort. Die Regeneration sowie Speisenverteilung erfolgen auf den Stationen durch das Krankenhauspersonal. Die Anlieferung des Mittagessens für das Tablettsystem muss ggf. warm erfolgen. Der Dienstleister hat die für die Speisenversorgung und Andienung der Stationsversorgung erforderlichen Leistungen zu wirtschaftlichen Bedingungen unter Einhaltung von Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Dazu hat er unter Berücksichtigung der örtlichen Gegenbenheiten und interen Prozessabläufe des Krankenhauses Logistik- und Verpflegungskonzepte zu entwickeln, die auf die speziellen Bedürfnisse des Auftraggebers zugeschnitten sind. Auch sind Konzepte für den Bestellprozess und die Versorgungssicherheit zu erstellen. Die Kalkulation der erforderlichen Dienstleistung hat transparent und nach den Vorgaben des Auftraggebers zu erfolgen. Der Dienstleister hat die für die Speisenversorgung und Andienung der Stationsversorgung erforderlichen Leistungen zu wirtschaftlichen Bedingungen unter Einhaltung von Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Dazu hat er, unter Berücksichtigung der örtlichen Gegebenheiten und internen Prozessabläufe des Krankenhauses, Logistik- und Verpflegungskonzepte zu entwickeln, die auf die speziellen Bedürfnisse des Auftraggebers zugeschnitten sind. Auch sind Konzepte für den Bestellprozess und die Versorgungssicherheit zu erstellen. Die Kalkulation der erforderlichen Dienstleistung hat transparent und nach den Vorgaben des Auftraggebers zu erfolgen. Neben der Speisenversorgung nimmt der AN auch die Menüerfassung im Rahmen der Tablettversorgung vor. Außerdem obliegt es dem Bieter Diät- und Ernährungsberatungen durchzuführen. Für die Mitarbeiterversorgung (werktags ca. 100 Mittagessen) gibt es auf dem Krankenhausgelände eine Cafeteria, in der teilweise die Speisen frisch zu bereitet werden sollen. Diese steht auch den Patienten und Besuchern von Montag bis Sonntag, zu abgestimmten Öffnungszeiten, zur Verfügung.

Kurze Beschreibung

Geschätzter Wert ohne MwSt: 1 000 000 EUR 💰
Beschreibung der Verlängerungen: Verlängerung um 12 Monate möglich.
Beschreibung der Optionen:

Der Auftraggeber schließt Alternativen der Versorgung nicht aus, d.h. Sollten Bieter andere Versorgungsmöglichkeiten bzw. den Einsatz auf andere Art vorproduzierte Speisen anbieten, die regenerierfähig sind und die eine Weiternutzung der vorhandenen Technik gewährleistet, ist dies möglich.

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Schkeuditz, DE.

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

(1) Eigenerklärung mit kurzer Selbstdarstellung (max. eine Seite) des Unternehmens und Informationen

— zur Gesellschaftsform und zur Eigentums- und Beteiligungsstruktur des Bewerbers,

— zur Struktur und Arbeitsweise in der laufenden Geschäftstätigkeit der Speisenlieferung und Speisenversorgung und

— zur Organisation der Lieferanten und Organisation und Struktur der Bezugsquellen der Waren für die Speisen

(2) Aktueller Auszug aus dem Handelsregister für den Bewerber (bei Ablauf der Bewerbungsfrist nicht älter als 3 Monate),

(3) Aktueller Auszug aus dem Gewerbezentralregister für den Bewerber (bei Ablauf der Bewerbungsfrist nicht älter als 3 Monate),

(4) Bescheinigungen der Krankenkasse(n), dass der Bewerber seine Verpflichtung zur Zahlung der Sozialversicherungsbeiträge nach den einschlägigen Rechtsvorschriften erfüllt (bei Ablauf der Bewerbungsfrist nicht älter als 3 Monate)

(5) Bescheinigung des zuständigen Finanzamts zumindest für Lohn- und Umsatzsteuer, aus der hervor-geht, dass der Bewerber seine Verpflichtungen zur Zahlung der Steuern und Abgaben nach den Rechtsvorschriften des Landes, in dem er ansässig ist, erfüllt hat (bei Ablauf der Bewerbungsfrist nicht älter als 3 Monate).

(6) Eigenerklärung – Gesetz zur Bekämpfung der Schwarzarbeit (Formular siehe Leistungsverzeichnis

(7) Eigenerklärung – § 19 MiLoG; § § 123 (zwingende Ausschlussgründe) 124 (fakultative Ausschluss-gründe) GWB (Formular siehe Leistungsverzeichnis)

(8) Eigenerklärung im Rahmen der Zuverlässigkeitsprüfung (Formular siehe Leistungsverzeichnis)

Der Einsatz der EEE wird vom AG akzeptiert. Die EEE wird von der Europäischen Kommission in elektronischer Form bereitgestellt.

Verfahren
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 23:59
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2018-03-01 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2017-09-25 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 13:00
Zusätzliche Informationen:

Nicht öffentlich – am Öffnungsverfahren nehmen Mitglieder der Vergabekommission teil.

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Dokumente URL: https://www.evergabe.de/unterlagen 🌏

Referenz
Zusätzliche Informationen

Die Vergabeunterlagen werden auf Anforderung an die E-Mail-Adresse des Bieters gesendet. Fragen der Bieter zur Ausschreibung müssen bis zum 14.9.2017 8:00 Uhr eingegangen sein, später eingehende Fragen sind unzulässig und müssen nicht mehr beantwortet werden. Die Angebote dürfen nur per Post, in einem verschlossenen und gekennzeichneten Umschlag entsprechend den Vorgaben der Vergabeunterlagen an die unter I.1 genannte Stelle versandt werden. Termin für Vor-Ort-Besichtigung: 31.8.2017 9:00 Uhr, Verwaltungsgebäude Haus 6 SKH Altscherbitz Leipziger Str. 59, 04435 Schkeuditz, Maximal 2 Teilnehmer pro Unternehmen. Die Anmeldung der Teilnahme ist per Fax +49 34204873702 zu senden. Dem AG ist es vorbehalten eine Probewoche zur Patientenversorgung sowie Referenzbesuche durchzuführen.

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Freistaat Sachsen, Landesdirektion Leipzig, Vergabekammer
Postanschrift: Braunstraße 2
Postort: Leipzig
Postleitzahl: 04107
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: wiltrud.kadenbach@lds.sachsen.de 📧
Quelle: OJS 2017/S 160-330496 (2017-08-18)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2018-01-11)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Gesamtwert des Auftrags: 1 064 600,00 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge
Verordnung: Europäische Union

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Internetadresse: http://www.skh-altscherbitz.sachsen.de 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2018-01-11 📅
Veröffentlichungsdatum: 2018-01-13 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2018/S 009-017184
Verweist auf Bekanntmachung: 2017/S 160-330496
ABl. S-Ausgabe: 9

Objekt
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: DED53

Verfahren
Vergabekriterien
Kriterium: 1. Preis für Patientenversorgung (50)
2. Konzepte (25)
3. Qualität (25)

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2017-12-22 📅
Name: Klüh Catering GmbH
Postanschrift: Postfach 24 02 38
Postort: Düsseldorf
Postleitzahl: 40091
Land: Deutschland 🇩🇪
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 1

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Fr. Schön
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: wiltrud.kadenbach@lds.sachsen.de 📧

Ergänzende Informationen
Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Name: Vergabekammer – Landesdirektion Leipzig-Freistaat Sachsen
Postanschrift: Braunstr. 2
Postort: Leipzig
Postleitzahl: 04107
Quelle: OJS 2018/S 009-017184 (2018-01-11)

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