Betrieb einer Mischküche in Kombination von Produktionsküche und Cook and Chill

Zentrale Auftragsvergabestelle des Landkreises Darmstadt-Dieburg für den Schulservice

Herstellung und Administrationsdienstleistungen von insgesamt ca. 117 100 Portionen Mittagsverpflegung an einer Schule in Pfungstadt. Bei Bedarf zusätzliche Personaldienstleistungen zur Essensausgabe.
Von einer schriftlichen Anforderung der Unterlagen ist abzusehen.
Diese werden ausschließlich digital und kostenlos über www.subreport.de/E58235816 zur Verfügung gestellt! Achtung! Wir empfehlen, die Vergabeunterlagen erst nach einer Registrierung oder nach dem Login herunter zu laden. Wenn die Vergabeunterlagen ohne Registrierung heruntergeladen werden, folgt keine automatische Information über Änderungen oder Bieteranfragen. Die Informationseinholung über Änderungen liegt dann in der alleinigen Verantwortung des jeweiligen Bieters!
Alle weiteren Informationen erhalten Sie unter: http://www.ladadi.de/ausschreibungen

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2019-01-14. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2018-11-30.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• Nowicook-culinary solutions Catering GmbH

Wer?

• Zentrale Auftragsvergabestelle des Landkreises Darmstadt-Dieburg für den Schulservice

Wie?

Wo?

• Darmstadt › Darmstadt-Dieburg

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2018-11-30	Auftragsbekanntmachung
2019-02-27	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2018-11-30)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste
Referenznummer: 09-2018 610.4 OB
Kurze Beschreibung:

Herstellung und Administrationsdienstleistungen von insgesamt ca. 117 100 Portionen Mittagsverpflegung an einer Schule in Pfungstadt. Bei Bedarf zusätzliche Personaldienstleistungen zur Essensausgabe. Von einer schriftlichen Anforderung der Unterlagen ist abzusehen. Diese werden ausschließlich digital und kostenlos über www.subreport.de/E58235816 zur Verfügung gestellt! Achtung! Wir empfehlen, die Vergabeunterlagen erst nach einer Registrierung oder nach dem Login herunter zu laden. Wenn die Vergabeunterlagen ohne Registrierung heruntergeladen werden, folgt keine automatische Information über Änderungen oder Bieteranfragen. Die Informationseinholung über Änderungen liegt dann in der alleinigen Verantwortung des jeweiligen Bieters! Alle weiteren Informationen erhalten Sie unter: http://www.ladadi.de/ausschreibungen

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Kantinen- und Verpflegungsdienste 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Darmstadt-Dieburg 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Zentrale Auftragsvergabestelle des Landkreises Darmstadt-Dieburg für den Schulservice
Postanschrift: Jägertorstraße 207
Postleitzahl: 64289
Postort: Darmstadt
Kontakt
Internetadresse: http://www.ladadi.de 🌏
E-Mail: zavs@ladadi.de 📧
Telefon: +49 6151/881-2422 📞
Fax: +49 6151/881-2484 📠
URL der Dokumente: http://www.subreport.de/E58235816 🌏
URL der Teilnahme: http://www.subreport.de/E58235816 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2018-11-30 📅
Einreichungsfrist: 2019-01-14 📅
Veröffentlichungsdatum: 2018-12-04 📅
Datum des Beginns: 2019-05-02 📅
Datum des Endes: 2021-04-30 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2018/S 233-532775
ABl. S-Ausgabe: 233
Zusätzliche Informationen

Die Einzelfristen, Sicherheiten und die Vertragsstrafen unter II.2.4) sind zu beachten. ACHTUNG: Das Angebot kann ausschließlich elektronisch in Textform über die Vergabeplattform subreport ELViS abgegeben werden! Papierangebote sind nicht zugelassen!

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Von einer schriftlichen Anforderung der Unterlagen ist abzusehen.

Diese werden ausschließlich digital und kostenlos über www.subreport.de/E58235816 zur Verfügung gestellt! Achtung! Wir empfehlen, die Vergabeunterlagen erst nach einer Registrierung oder nach dem Login herunter zu laden. Wenn die Vergabeunterlagen ohne Registrierung heruntergeladen werden, folgt keine automatische Information über Änderungen oder Bieteranfragen. Die Informationseinholung über Änderungen liegt dann in der alleinigen Verantwortung des jeweiligen Bieters!

Alle weiteren Informationen erhalten Sie unter: http://www.ladadi.de/ausschreibungen

Beschreibung der Verlängerungen: Verlängerungsoption: zweimalig um jeweils 2 Jahre.
Zusätzliche Informationen:

Die Einzelfristen, Sicherheiten und die Vertragsstrafen unter II.2.4) sind zu beachten.

ACHTUNG: Das Angebot kann ausschließlich elektronisch in Textform über die Vergabeplattform subreport ELViS abgegeben werden! Papierangebote sind nicht zugelassen!

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Friedrich-Ebert-Schule, Pfungstadt

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung: Siehe Abschließende Nachweisliste unter VI.3)
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit: Siehe Abschließende Nachweisliste unter VI.3)
Technische und berufliche Fähigkeiten: Siehe Abschließende Nachweisliste unter VI.3)
Auftragsausführung
Bedingungen für die Vertragserfüllung:

Das Hessische Vergabe- und Tariftreuegesetz (HVTG) vom 19.12.2014 (GVBl. 2014, 354) findet Anwendung.

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 11:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2019-03-15 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2019-01-14 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 11:00
Ort des Eröffnungstermins: Submissionsstelle des Landkreises Darmstadt-Dieburg
Trakt 1, 7. OG
Jägertorstraße 207
64289 Darmstadt
Zusätzliche Informationen: Die Öffnung der Angebote erfolgt gemäß § 55 VgV. Bieter sind nicht zugelassen.
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Produktqualität
Qualitätskriterium (Gewichtung): 45
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Qualitätsmanagement/Speiseplanung/Service
Qualitätskriterium (Gewichtung): 25
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Preis
Qualitätskriterium (Gewichtung): 30
Preis (Gewichtung): 30

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Zentrale Auftragsvergabestelle
Dokumente URL: www.subreport.de/E58235816 🌏
URL der Teilnahme: www.subreport.de/E58235816 🌏
Name des öffentlichen Auftraggebers: Submissionsstelle des Landkreises Darmstadt-Dieburg
Postort: Darmstadt/Kranichstein
Land: Darmstadt-Dieburg 🏙️
URL der Dokumente: www.subreport.de/E58235816 🌏

Referenz
Zusätzliche Informationen

Abschließende Nachweisliste n. §48(1) VgV

Bei Angebotsabgabe sind vorzulegen:

1) Angebotsschreiben;

2) Leistungsverzeichnis;

3) Verpflichtungserkl. zu Tariftreue und Mindestentgelt;

4) Beschreibung d. betriebl. Qualitätsmanagementssystems, -kontrolle und -sicherung durch:

— Benennung Personal, das die Aufgaben d. betriebl. Qualitätsmanagements wahrnimmt (Name,Vorname,Funktion,Dauer Betriebszugehörigkeit,Qualifikation) und Nachweis d. fachl.Qualifikation d. Person(Zeugnis/Ausbildungsnachweis),

— Kopie Prüfprotokoll d. letzten behördl. Begehung z. Hygiene (z. B. vollst Kontrollbericht d. Gesundheitsamtes) od. behördl. Bestätigung einwandfreier hygienischer Gegebenheiten im Produktionsbetrieb,

— Eigenerkl. zu -interner Qualitätssicherung d. Speisenqualität,

— Personalschulungen,

— Arbeitsschutzunterweisung.

5) Benennung einer verantwortl. Ansprechperson für d. Kundenservice inkl. Nachweis zu deren Qualifikation;

6) Mit Angaben vollst ausgefüllte Antwortbogen zu d. Kriterien – Produktqualität – Qualitätsmanagement, Speiseplanung, Service;

7) 4-Wochen-Musterspeiseplan;

8) Eigenerkl. zum Verzicht auf d. Verwendung -genveränderter Lebensmittel, v. Inhaltsstoffen wie künstl. Farbstoffe, künstl. Geschmacksverstärker, synth. Süßstoffe, v. Innereien, Formfleisch v. Menülinien mit durchschnittl. Convenience-Grad ab Stufe 4 und v. Light-Produkten;

9) Eigenerkl. z. Bereitstellung v. allg. Arbeitskleidung und persönl. Schutzkleidung (PSA) und deren Reinigung durch AN

10) Lieferantenliste bzw. Übersicht d. Bezugsquellen für

— Auswahl v. Obst und Gemüse nach saisonalen und regionalen Angeboten;

— verwendete regionale Lebensmittel.

11) Für das Mitbringen eines eigenen Vorbestell- und Abrechnungssystems:

— vollst. Angabe der zum eigenen System gehörigen techn. Daten und Schnittstellen

In Abhängigkeit des Angebots sind bei Angebotsabgabe vorzulegen:

12) Eigenerklärungen Eignung;

13) Erklärung Bieter-/Arbeitsgemeinschaft;

14) NU-Leistungen;

15) Für Betriebe mit Zulassungspflicht: Kopie aktuellen Zulassungsbescheides als EU-Betrieb, z. B.

— gem Verordnungen (EG/EU) und Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung. Nähere Hinweise siehe Merkblatt Großküchen. Falls keine Zulassungspflicht besteht: Forml. Eigenerklärung mit Begründung, warum Pflicht nicht besteht;

16) Bio-Zertifizierung einer Öko-Kontrollstelle. Falls nicht vorliegt: Spät nach Zuschlag und vor Leistungsbeginn muss d. AN einen Vertrag mit einer entspr. Kontrollstelle geschlossen haben und diesen vorlegen.

17) Berufl. Qualifikation: Für d. zu einzusetzende/n Koch/in ist d. Gesellenbrief und Nachweis über eine 3-jährige einschläg. Berufserfahrung (Arbeitszeugnis) vorzulegen.

Auf gesondertes Verlangen sind vorzulegen:

— Urkalkulation,

— Verpflichtungserkl anderer Unternehmen,

— Aufgliederung d. Einheitspreise,

— Angaben z. Preisermittlung,

— ggf. Verpflichtungserkl Tariftreue und Mindestentgelt für NU und Verleihunternehmen.

Ggf auf Anforderung: Bestätigung vereidigter Wirtschaftsprüfer/Steuerberater od. testierte Jahresabschlüsse/testierte Gewinn- und Verlustrechnungen,

— für 2 Referenzen je 1 Referenzbescheinigung – die Zahl der in den letzten 2 abgeschlossenen Geschäftsjahren jahresdurchschnittlich beschäftigten Arbeitskräfte gegliedert nach Lohngruppen mit extra ausgewiesenem Leitungspersonal,

— Gewerbeanmeldung, Handelsregisterauszug, Eintragung in der Handwerksrolle oder bei der Industrie- und Handelskammer,

— eine Unbedenklichkeitsbescheinigung der tariflichen Sozialkasse (soweit der Betrieb beitragspflichtig ist), eine Unbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamtes (soweit das Finanzamt derartige Bescheinigungen ausstellt) sowie eine Freistellungsbescheinigung nach § 48b EStG oder

— eine qualifizierte Unbedenklichkeitsbescheinigung der Berufsgenossenschaft des für den Betrieb zuständigen Versicherungsträgers mit Angabe der Lohnsummen.

Eine kostenlose Vorabansicht der Vergabeunterlagen ist ohne Registrierung unter dem Link www.subreport.de/E58235816 möglich.

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer des Landes Hessen beim Regierungspräsidium Darmstadt
Postanschrift: Dienstgebäude: Wilhelminenstraße 1-3; Fristenbriefkasten: Luisenplatz 2
Postort: Darmstadt
Postleitzahl: 64283
Land: Deutschland 🇩🇪
Fax: +49 6151125816 / +49 6151126834 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Ergeht eine Mitteilung des Auftraggebers, der Rüge nicht abhelfen zu wollen, kann der Bieter wegen Nichtbeachtung der Vergabevorschriften ein Nachprüfungsverfahren nur innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang vor der Vergabekammer beantragen.

Nach Ablauf der Frist ist der Antrag unzulässig. (§ 160 Abs. 3 Nr. 4 GWB)

Es gelten die Regelungen des § 160 (3) GWB:

Erkennt ein Bewerber/Bieter einen Verstoß gegen Vergabevorschriften, ist dieser Verstoß innerhalb von 10 Kalendertagen gegenüber dem Auftraggeber zu rügen. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aus der Bekanntmachung hervorgehen, sind spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung genannten Frist für die Bewerbung bzw. Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber zu rügen. Auch Verstöße, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, müssen gegenüber dem Auftraggeber bis zum Ablauf der Frist zur Bewerbung bzw. Angebotsabgabe gerügt werden.

Teilt der Auftraggeber dem Bewerber oder Bieter mit, seiner Rüge nicht abhelfen zu wollen, oder bleibt er untätig, so besteht die Möglichkeit, innerhalb von 15 Tagen nach Eingang der Mitteilung einen Antrag auf Nachprüfung bei der Vergabekammer des Landes Hessen bei dem Regierungspräsidium Darmstadt zu stellen.

Bei Rügen wegen einer Information zur Nichtberücksichtigung einer Bewerbung bzw. eines Angebots (§134 GWB) ist wegen der Versendung der Information auf elektronischem Weg eine Frist von 10 Kalendertagen, beginnend am Tag nach der Absendung der Information, einzuhalten.

Für Mediationsverfahren zuständige Stelle
Wie: Körper überprüfen
Quelle: OJS 2018/S 233-532775 (2018-11-30)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2019-02-27)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Herstellung und Administrationsdienstleistungen von insgesamt ca. 117 100 Portionen Mittagsverpflegung an einer Schule in Pfungstadt. Bei Bedarf zusätzliche Personaldienstleistungen zur Essensausgabe. Von einer schriftlichen Anforderung der Unterlagen ist abzusehen. Diese werden ausschließlich digital und kostenlos über www.subreport.de/E58235816 zur Verfügung gestellt! ACHTUNG! Wir empfehlen, die Vergabeunterlagen erst nach einer Registrierung oder nach dem Login herunter zu laden. Wenn die Vergabeunterlagen ohne Registrierung heruntergeladen werden, folgt keine automatische Information über Änderungen oder Bieteranfragen. Die Informationseinholung über Änderungen liegt dann in der alleinigen Verantwortung des jeweiligen Bieters! Alle weiteren Informationen erhalten Sie unter: http://www.ladadi.de/ausschreibungen.

Gesamtwert des Auftrags: 126083.60 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Referenz
Daten
Absendedatum: 2019-02-27 📅
Veröffentlichungsdatum: 2019-03-01 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2019/S 043-098882
Verweist auf Bekanntmachung: 2018/S 233-532775
ABl. S-Ausgabe: 43
Zusätzliche Informationen

Die Einzelfristen, Sicherheiten und die Vertragsstrafen unter II.2.4) sind zu beachten. Achtung: Das Angebot kann ausschließlich elektronisch in Textform über die Vergabeplattform subreport ELViS abgegeben werden! Papierangebote sind nicht zugelassen!

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Diese werden ausschließlich digital und kostenlos über www.subreport.de/E58235816 zur Verfügung gestellt! ACHTUNG! Wir empfehlen, die Vergabeunterlagen erst nach einer Registrierung oder nach dem Login herunter zu laden. Wenn die Vergabeunterlagen ohne Registrierung heruntergeladen werden, folgt keine automatische Information über Änderungen oder Bieteranfragen. Die Informationseinholung über Änderungen liegt dann in der alleinigen Verantwortung des jeweiligen Bieters!

Alle weiteren Informationen erhalten Sie unter: http://www.ladadi.de/ausschreibungen.

Zusätzliche Informationen:

Achtung: Das Angebot kann ausschließlich elektronisch in Textform über die Vergabeplattform subreport ELViS abgegeben werden! Papierangebote sind nicht zugelassen!

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2019-02-27 📅
Name: Nowicook-culinary solutions Catering GmbH
Postort: Seeheim-Jugenheim
Postleitzahl: 64342
Land: Deutschland 🇩🇪
Darmstadt-Dieburg 🏙️
Gesamtwert des Auftrags: 126083.60 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 1

Referenz
Zusätzliche Informationen

3) Verpflichtungserkl. zu Tariftreue & Mindestentgelt;

4) Beschreibung d. betriebl.Qualitäts-managementssystems, -kontrolle & -sicherung durch:

— Benennung Personal, das die Aufgaben d. betriebl. Qualitätsmanagements wahrnimmt (Name,Vorname,Funktion,Dauer Betriebszugehörigkeit,Qualifikation) &. Nachweis d. fachl.Qualifikation d. Person(Zeugnis/Ausbildungsnachweis),

— Personalschulungen -Arbeitsschutzunterweisung.

6) Mit Angaben vollst ausgefüllte Antwortbogen zu d. Kriterien -Produktqualität -Qualitätsmanagement, Speiseplanung, Service;

7) -4-Wochen-Musterspeiseplan;

9) Eigenerkl. z. Bereitstellung v. allg. Arbeitskleidung & persönl. Schutzkleidung (PSA) & deren Reinigung durch AN.

10) Lieferantenliste bzw. Übersicht d. Bezugsquellen für:

— Auswahl v. Obst & Gemüse nach saisonalen & regionalen Angeboten,

11) Für das Mitbringen eines eigenen Vorbestell- & Abrechnungssystems:

— vollst. Angabe der zum eigenen System gehörigen techn Daten & Schnittstellen

— gem Verordnungen (EG/EU) & Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung. Nähere Hinweise siehe Merkblatt Großküchen. Falls keine Zulassungspflicht besteht: Forml.Eigenerklärung mit Begründung, warum Pflicht nicht besteht. 16)Bio-Zertifizierung einer Öko-Kontrollstelle. Falls nicht vorliegt: Spät nach Zuschlag & vor Leistungsbeginn muss d. AN einen Vertrag mit einer entspr. Kontrollstelle geschlossen haben & diesen vorlegen. 17)Berufl Qualifikation: Für d. zu einzusetzende/n Koch/in ist d. Gesellenbrief & Nachweis über eine 3jährige einschläg. Berufserfahrung (Arbeitszeugnis) vorzulegen.

— ggf. Verpflichtungserkl Tariftreue & Mindestentgelt für NU & Verleihunternehmen ggf auf Anforderung: Bestätigung vereidigter Wirtschaftsprüfer/Steuerberater od. testierte Jahresabschlüsse/testierte Gewinn- & Verlustrechnungen,

— für 2 Referenzen je 1 Referenzbescheinigung -die Zahl der in den letzten 2 abgeschlossenen Geschäftsjahren jahresdurchschnittlich beschäftigten Arbeitskräfte gegliedert nach Lohngruppen mit extra ausgewiesenem Leitungspersonal,

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Bei Rügen wegen einer Information zur Nichtberücksichtigung einer Bewerbung bzw. eines Angebots (§ 134 GWB) ist wegen der Versendung der Information auf elektronischem Weg eine Frist von 10 Kalendertagen, beginnend am Tag nach der Absendung der Information, einzuhalten.

Quelle: OJS 2019/S 043-098882 (2019-02-27)

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