Beschreibung der Beschaffung
Lieferung von
— Sultanien, Auslese Medium (ca. 2 800 kg pro Jahr im 14 kg Karton),
— Sahnebutterstange EG Butter (ca. 1 000 kg pro Jahr im 10 kg Karton),
— Spezial Backhefe zum Auflösen (ca. 3 750 kg im 25 kg Sack),
— Rapsöl 100 % pflanzlich (ca. 1 500 l pro Jahr im 10 l Kanister),
— Sprühtrennmittel für Keg Sprühsystem (ca. 600 l im 30 l Fass),
— Weißbrotbackmittel mit Buttermilch zur Herstellung von Weißbrot (ca. 450 kg im 25 kg Sack),
— Buttermilchpulver (ca. 450 kg im 25 kg Sack),
— Sonnenblumenkerne geschält (ca. 907 kg pro Jahr im 22,68 kg Sack),
— Kürbiskerne Shine Skin (ca. 450 kg pro Jahr im 25 kg Sack),
— Pastenförmiges Spezialbackmittel zur Frischhaltung von Backwaren (ca. 225 kg im 9 kg Eimer),
— Marzipanrohmasse MO (ca. 438 kg im 12,5 kg Karton),
— Haselnussgries (ca. 125 kg im 12,5 kg Karton),
— Malzextrakt zur Herstellung von Weizenkleingebäck und Schrotbrot (ca. 315 kg im 15 kg Kanister),
— Sesam geschält (ca. 454 kg im 22,68 kg Sack),
— Schneidöl für Teigmaschinen harzfrei, Lebensmittelgeeignet (ca. 200 l im 10 l Kanister),
— Kartoffelflocken (ca. 250 kg im 25 kg Sack),
— Brötchenbackmittel für Weizen- und rustikales Kleingebäck. Für die direkte Führung, Gärunterbrechung, Gärverzögerung und gefrostete Teiglinge mit langer Lagerzeit (ca. 250 kg im 25 kg Sack),
— Großblatthaferflocken (ca. 875 kg im 25 kg Sack),
— Weizenkleber (ca. 250 kg im 12,5 kg Sack),
— Convenienceprodukt zur Herstellung von Muffins und Blechkuchen (ca. 250 kg im 10 kg Sack),
— Mohn-Grundstoff zur Herstellung von Mohnfüllungen (ca. 100 kg im 10 kg Karton),
— Mandeln, gehäutet, gestiftelt (ca. 188 kg im 12,5 kg Karton),
— Leinsamen (ca. 500 kg im 25 kg Sack),
— Röstzwiebeln (ca. 200 kg im 10 kg Karton),
— Dunstsauerkirschen (ca. 306 kg/l 4.250 g/ml Dosen),
— Backtrennpapier 57x78 cm (ca. 8 000 St. im 1 000 VE Karton),
— Dekorsüßpuder zum Besieben und Bestäuben. Für eine gut haftende, flächendeckende Oberfläche, die weder durchfeuchtet noch durchfettet (ca. 100 kg im 10 kg Sack),
— Backmischung aus Glukose-Fruktosesirup, Orangen-Zitronen und Cedernfruchtschalen, 3 mm gewürfelt (ca.150 kg im 15 kg Karton),
— Teigsäuerungsmittel zur Herstellung von Roggen/Roggenmischbrot Säuregrad 400 (ca. 125 kg im 25 kg Sack).