Dienstleistungsauftrag Betrieb Mensa Gemeinschaftsschule Stadt Kraichtal

Stadt Kraichtal

Rahmenvertrag über die Bewirtschaftung der Mensa in der Gemeinschaftsschule Kraichtal-Münzesheim zum Schuljahr 2019/2020. Leistungsbeginn ist der 4.5.2020.
Die Mensa wurde als Aufbereitungsküche geplant, so dass temperaturentkoppelte Produktionssysteme umgesetzt werden können. Eine reine „Frischküche“ kann aufgrund der Küchenplanung nicht umgesetzt werden.
Trotz der bestehenden Möglichkeiten vor Ort das Essen zu regenerieren kann auch das Cook&Hold System (Anlieferung von warmen Speisen) zum Einsatz kommen.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2020-01-21. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2019-12-12.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• apetito catering B. V. & Co. KG

Wer?

• Stadt Kraichtal

Wie?

• Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste für Schulen

Wo?

• Karlsruhe › Karlsruhe, Landkreis

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2019-12-12	Auftragsbekanntmachung
2020-04-07	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2019-12-12)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste für Schulen
Referenznummer: 2019005780
Kurze Beschreibung:

Rahmenvertrag über die Bewirtschaftung der Mensa in der Gemeinschaftsschule Kraichtal-Münzesheim zum Schuljahr 2019/2020. Leistungsbeginn ist der 4.5.2020. Die Mensa wurde als Aufbereitungsküche geplant, so dass temperaturentkoppelte Produktionssysteme umgesetzt werden können. Eine reine „Frischküche“ kann aufgrund der Küchenplanung nicht umgesetzt werden. Trotz der bestehenden Möglichkeiten vor Ort das Essen zu regenerieren kann auch das Cook&Hold System (Anlieferung von warmen Speisen) zum Einsatz kommen.

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Karlsruhe, Landkreis 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadt Kraichtal
Postanschrift: Rathausstr. 30
Postleitzahl: 76703
Postort: Kraichtal
Kontakt
Internetadresse: https://www.kraichtal.de 🌏
E-Mail: p.vonderach@pvp-projekte.com 📧
URL der Dokumente: https://bieterzugang.deutsche-evergabe.de/evergabe.bieter/DownloadTenderFiles.ashx?subProjectId=sD4nwe1GY%252fo%253d 🌏
URL der Teilnahme: http://www.deutsche-evergabe.de 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2019-12-12 📅
Einreichungsfrist: 2020-01-21 📅
Veröffentlichungsdatum: 2019-12-16 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2019/S 242-594842
ABl. S-Ausgabe: 242
Zusätzliche Informationen

Die Mensa befindet sich zum Zeitpunkt der Bekanntmachung im Bau. Geplant war eine Fertigstellung zum Schuljahresbeginn 2019/2020. Zum Zeitpunkt der Bekanntmachung sind keine Bauverzögerungen bekannt. Der Leistungsbeginn wurde zum 4.5.2020 festgelegt. Sollte es zu Bauverzögerungen kommen, verschiebt sich der Leistungsbeginn entsprechend.

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Rahmenvertrag über die Bewirtschaftung der Mensa in der Gemeinschaftsschule Kraichtal-Münzesheim zum Schuljahr 2019/2020. Leistungsbeginn ist der 4.5.2020.

Die Mensa wurde als Aufbereitungsküche geplant, so dass temperaturentkoppelte Produktionssysteme umgesetzt werden können. Eine reine „Frischküche“ kann aufgrund der Küchenplanung nicht umgesetzt werden.

Trotz der bestehenden Möglichkeiten vor Ort das Essen zu regenerieren kann auch das Cook&Hold System (Anlieferung von warmen Speisen) zum Einsatz kommen.

Die Bewirtschaftung der Mensa wird von der Stadt Kraichtal im Rahmen eines Dienstleistungsauftrags an einen Essenanbieter mit Erfahrung in der Schulverpflegung in Fremdregie vergeben. Der zukünftige Auftragnehmer muss das Mittagessen und die Pausenverpflegung in der Mensa anbieten. Der Auftragnehmer muss den Pausenverkauf im Rahmen einer Konzession übernehmen. Damit liegt die komplette Abwicklung der Essensversorgung beim zukünftigen Essensanbieter. Der Auftragnehmer stellt das Personal und übernimmt für den Auftraggeber als weitere Dienstleistung die Abrechnung gegenüber den Eltern bzw. Schülern und ggf. sonstigen Bezugsberechtigten. Die Mensa wurde als Aufbereitungsküche geplant, so dass temperaturentkoppelte Produktionssysteme umgesetzt werden können. Eine reine „Frischküche“ kann aufgrund der Küchenplanung nicht umgesetzt werden.

Der Bieter muss anhand der Küchenpläne entscheiden, ob die Umsetzung seines Produktionskonzeptes in dieser Mensa möglich ist. Von Seiten des Auftragnehmers werden keine weiteren Investitionen in die Technik erfolgen. Wenn der Auftragnehmer Regeneriergeräte oder weitere Kühlgeräte benötigt, muss er diese auf eigene Kosten bereitstellen.

Sofern der Caterer mit einem temperaturentkoppelten System (Cook&Chill-System oder Cook&Freeze-System) arbeitet, obliegt es ihm, in welchem Umfang er diese Speisen einsetzt und welche Komponenten er frisch vor Ort fertigstellt. Auch hier muss der Bieter entscheiden, was in den Räumlichkeiten mit der vorhandenen Technik und Lagerkapazität möglich ist.

Sämtliche Anforderungen sind in den Ausschreibungsunterlagen definiert.

Dauer: 30 Monate
Beschreibung der Verlängerungen:

Der Vertrag kommt mit Zuschlag zustande und endet am 31.8.2022.

Der Auftraggeber hat die Option, den Vertrag spätestens 3 Monate vor Vertragsende jeweils um ein weiteres Jahr bis maximal zum 31.8.2024 zu verlängern.

Beschreibung der Optionen:

Der Vertrag kommt mit Zuschlag zustande und endet am 31.8.2022.

Der Auftraggeber hat die Option, den Vertrag spätestens 3 Monate vor Vertragsende jeweils um ein weiteres Jahr bis maximal zum 31.8.2024 zu verlängern.

Zusätzliche Informationen:

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

2) Zuverlässigkeit (Eignung)

2.1) Eigenerklärung zu § 123 (1) bis (3) GWB [Mussangabe]

K.O.-Kriterium: Ja

Hiermit bestätige(n) ich/wir, dass keine der in § 123 Absatz 1 bis 3 des Gesetzes gegen Wettbewerbsbeschränkungen genannten Ausschlussgründe vorliegen.

2.2) Eigenerklärung nach § 19 Abs. 3 MiLoG [Mussangabe]

Ich/wir bestätige(n), dass die Voraussetzungen für einen Ausschluss nach § 19 Abs. 1 des Gesetzes zur Regelung des allgemeinen Mindestlohns (MiloG) nicht vorliegen.

2.3) Bescheinigung Handelsregister o. ä. [Mussangabe]

Hiermit bestätige(n) ich/wir über eine Bescheinigung als Nachweis über die gewerbliche Tätigkeit durch Auszug aus dem Handelsregister oder ein gleichgerichteter Nachweis wie Gewerbeanmeldung oder Mitgliedschaft in der IHK (kein Beitragsbescheid) zu verfügen und im Falle des Zuschlags auf Anforderung der Vergabestelle vorzulegen.

2.4) Bescheinigung EU-Zulassung [Mussangabe]

Hiermit bestätige(n) ich/wir im Besitz einer Zulassungsnummer gem. der EU-Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zu sein.

Sollte(n) ich/wir keine EU-Zulassung benötigen, bestätige(n) ich/wir diesbezüglich eine Bescheinigung des zuständigen Veterinäramtes mit der Angebotsabgabe vorzulegen, die nicht älter als 6 Monate zum Zeitpunkt der Angebotseröffnung sein darf.

2.5) Eigenerklärung zu § 123 (4), § 124 (1)2 GWB [Mussangabe]

Hiermit bestätige(n) ich/wir, dass keine der in § 123 Absatz 4 und § 124 Absatz 1 Nummer 2 des Gesetzes gegen Wettbewerbsbeschränkungen genannten Ausschlussgründe vorliegen.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

3) Leistungsfähigkeit

3.1) Erklärung Insolvenz [Mussangabe]

K.O.-Kriterium: Ja

Ich/wir erkläre(n), dass für mein/unser Vermögen kein vorläufiger Insolvenzverwalter bestellt worden ist. (keine Weiterführung der Geschäfte durch Insolvenzverwalter – § 22 InsO).

3.2) Bestätigung Haftpflichtversicherung [Mussangabe]

Ich/wir bestätige(n), im Auftragsfall eine Haftpflicht-Schadenversicherung in Höhe von 5 000 000,00 für Personenschäden pro Schadensfall 1 000 000,00 für Sach- und Vermögensschäden pro Schadensfall abzuschließen und aufrechtzuerhalten.

Ich/wir bestätige(n), im Auftragsfall für vom Auftraggeber zur Verfügung, Benutzung oder zu einem sonstigen Zweck überlassenen Sachen in der Haftpflichtversicherung das Risiko der gesetzlichen Haftung aus Beschädigung oder Zerstörung durch Feuer und Explosion einzuschließen. Die Höchstentschädigung hierfür beträgt 5 000 000.

Der Nachweis des Bestehens der Haftpflichtversicherung ist auf Verlangen der Vergabestelle durch Vorlage des Versicherungsscheins sowie durch Vorlage des Zahlungsnachweises der letzten Versicherungsprämie zu erbringen.

3.3) Gesamtumsatz der letzten 3 Jahre [Mussangabe]

Hiermit bestätige(n) ich/wir, dass ich/wir den Gesamtumsatz der letzten 3 Jahre (2016, 2017, 2018) auf einer separaten Anlage zum Angebot hochladen werde(n). Weiter bestätigen(n) ich/wir, dass ich/wir davon Kenntnis genommen habe(n), dass eine fehlende Angabe

Zum Gesamtumsatz der letzten 3 Jahre (2016, 2017, 2018) zum Ausschluss des Angebots führt.

3.4) Gesamtumsatz Ausschreibungsgegenstand [Mussangabe]

Haftpflicht-Schadenversicherung in Höhe von 5 000 000,00 für Personenschäden pro Schadensfall 1 000 000,00 für Sach- und Vermögensschäden pro Schadensfall

Mindeststandards:

Haftpflicht-Schadenversicherung in Höhe von 5 000 000,00 für Personenschäden pro Schadensfall 1 000 000,00 für Sach- und Vermögensschäden pro Schadensfall

Technische und berufliche Fähigkeiten:

4) Fachkunde

4.1) Referenz [Mussangabe]

K.O.-Kriterium: Ja

Hiermit bestätige(n) ich/wir, mindestens über eine mit dem Vergabegegenstand vergleichbare Referenz in den letzten 3 Jahren zu verfügen und die geforderten Angaben hierzu im nachstehenden Eingabefeld einzutragen. Ausschlussschwellwert: Bewirtschaftung einer Mensa

4.2) Angaben zur vergleichbaren Referenz [Mussangabe]

K.O.-Kriterium: Nein

Bitte geben Sie im Eingabefeld folgende Angaben zur vergleichbaren Referenz an: 1.) Auftragswert 2.) Leistungszeitraum/- zeitpunkt 3.) Name des privaten oder öffentlichen Auftraggebers mit Ansprechpartner und Telefonnummer.

Mindeststandards: 1 Referenz in den letzten 3 Jahren über die Bewirtschaftung einer Mensa

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 09:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2020-03-31 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2020-01-21 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 09:00
Ort des Eröffnungstermins: Kraichtal
Zusätzliche Informationen: Bieter und/oder deren Bevollmächtigte sind zur Angebotsöffnung nicht zugelassen.
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Akzeptanzsteigernde Maßnahmen gem. Leistungsbeschreibung Ziff. 7.4
Qualitätskriterium (Gewichtung): 50
Preis (Gewichtung): 50

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Vonderach, Petra
Dokumente URL: https://bieterzugang.deutsche-evergabe.de/evergabe.bieter/DownloadTenderFiles.ashx?subProjectId=sD4nwe1GY%252fo%253d 🌏

Referenz
Zusätzliche Informationen
Voraussichtlicher Zeitpunkt weiterer Bekanntmachungen: 2024

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Baden Württemberg
Postanschrift: Durlacher Allee 100
Postort: Karlsruhe
Postleitzahl: 76137
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 7219260 📞
E-Mail: poststelle@rpk.bwl.de 📧
Fax: +49 7219263985 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Ein Vergabenachprüfungsantrag ist unzulässig, soweit:

1) der Antragsteller den geltend gemachten Verstoß gegen Vergabevorschriften vor Einreichen des Nachprüfungsantrags erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht innerhalb einer Frist von 10 Kalendertagen gerügt hat; der Ablauf der Frist nach § 134 Absatz 2 GWB bleibt unberührt,

2) Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden,

3) Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden,

4) mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind. Satz 1 gilt nicht bei einem Antrag auf Feststellung der Unwirksamkeit des Vertrags nach § 135Absatz 1 Nummer 2. § 134 Absatz 1 Satz 2 GWB bleibt unberührt.

Quelle: OJS 2019/S 242-594842 (2019-12-12)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2020-04-07)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Rahmenvertrag über die Bewirtschaftung der Mensa in der Gemeinschaftsschule Kraichtal-Münzesheim zum Schuljahr 2019/2020. Leistungsbeginn ist der 4.5.2020. Die Mensa wurde als Aufbereitungsküche geplant, so dass temperaturentkoppelte Produktionssysteme umgesetzt werden können. Eine reine „Frischküche“ kann aufgrund der Küchenplanung nicht umgesetzt werden. Trotz der bestehenden Möglichkeiten vor Ort das Essen zu regenerieren kann auch das Cook & Hold System (Anlieferung von warmen Speisen) zum Einsatz kommen.

Gesamtwert des Auftrags: 548 895 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Zusätzlicher CPV-Code: Verpflegungsdienste für Schulen 📦

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Referenz
Daten
Absendedatum: 2020-04-07 📅
Veröffentlichungsdatum: 2020-04-09 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2020/S 071-169222
Verweist auf Bekanntmachung: 2019/S 242-594842
ABl. S-Ausgabe: 71

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Trotz der bestehenden Möglichkeiten vor Ort das Essen zu regenerieren kann auch das Cook & Hold System (Anlieferung von warmen Speisen) zum Einsatz kommen.

Die Bewirtschaftung der Mensa wird von der Stadt Kraichtal im Rahmen eines Dienstleistungsauftrags

An einen Essenanbieter mit Erfahrung in der Schulverpflegung in Fremdregie vergeben. Der zukünftige Auftragnehmer muss das Mittagessen und die Pausenverpflegung in der Mensa anbieten. Der Auftragnehmer muss den Pausenverkauf im Rahmen einer Konzession übernehmen. Damit liegt die komplette Abwicklung der Essensversorgung beim zukünftigen Essensanbieter. Der Auftragnehmer stellt das Personal und übernimmt für den Auftraggeber als weitere Dienstleistung die Abrechnung gegenüber den Eltern bzw. Schülern und ggf. sonstigen Bezugsberechtigten. Die Mensa wurde als Aufbereitungsküche geplant, so dass temperaturentkoppelte Produktionssysteme umgesetzt werden können. Eine reine „Frischküche“ kann aufgrund der Küchenplanung nicht umgesetzt werden.

Sofern der Caterer mit einem temperaturentkoppelten System (Cook & Chill-System oder Cook & Freeze-System) arbeitet, obliegt es ihm, in welchem Umfang er diese Speisen einsetzt und welche Komponenten er frisch vor Ort fertigstellt. Auch hier muss der Bieter entscheiden, was in den Räumlichkeiten mit der vorhandenen Technik und Lagerkapazität möglich ist.

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2020-02-25 📅
Name: apetito catering B. V. & Co. KG
Postort: Rheine
Land: Deutschland 🇩🇪
Steinfurt 🏙️
Gesamtwert des Auftrags: 548 895 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 3
Quelle: OJS 2020/S 071-169222 (2020-04-07)

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