Unterlagen/Nachweise bei Angebotsabgabe:
1) Angebotsschreiben;
2) LV;
3) VE Tariftreue-Mindestentgelt;
4) Beschreib.betriebl.Qualitätsmanagementssystem,Qualitätskontrolle+Qualitätssicherung:
— Benennung Personal im Betrieb, welches die Aufgaben d.betriebl.Qualitätsmanagements wahrnimmt+ Nachweis d. fachl. Qualifikation dieser Person
— Vorlage Kopie d.Prüfprotokolls der letzten behördl. Begehung z. Hygiene o. einer behördl. Bestät. einwandfreier hygienischer Gegebenheiten im Produktionsbetrieb
— Forml. Eigenerklärung zu:
—— interner Qualitätssicherung Speisenqualität,
—— Personalschulungen,
—— Arbeitsschutzunterweisung.
5) Benennung verantwortl. Ansprechperson Kundenservice fd. Schule inkl. Nachweis Qualifikation
6) vollst. ausgefüllter Antwortbogen zu Kriterien:
a) Produktqualität, max. 20 DIN A-4-S.
b) Qualitätsmanagement, Speiseplanung, Service, max. 10 DIN A-4 S.
7) Tourenplan z. Anlief. - Zeitplan. z. Warmhaltezeit + 4-Wochen-Musterspeiseplan
8) Forml. Eigenerkl. gem. Ziff.3.5 Vorbemerkungen LV üd Verzicht auf Verwendung:
a. genveränd. Lebensmittel, Inhaltsstoffen wie künst. Farbstoffe + Geschmacksverstärker, synt. Süßstoffe, Innereien, Formfleisch, Menülinien mit einem durchschnittl. Convenience-Grad ab Stufe 4 und v. Light-Produkten (s. DGE-Qualitätsstandard, 4. Aufl.2014, S. 17)
9) Forml. Eigenerkl. Bereitstellung v. allg. Arbeitskleidung +persönl.Schutzkleidung (PSA) sowie deren Reinigung d. d. AN
10) Lieferantenliste bzw. Übersicht Bezugsquellen für
a) Auswahl Obst+Gemüse nach saisonalen+regionalen Angeboten,welches d. unter Ziff 3.4 d Vorbemerkungen LV genannten Kriterien erfüllt
b) verwendete regionale Lebensmittel aller Art, welche unter Ziff. 3.4 d. Vorbemerkungen zum LV genannten Kriterien erfüllen
11) F. d. mitbringen eines eigenen Vorbestell- + Abrechnungssystems entspr. Ziff. 8.12 d. Vorbemerkungen zum LV:
— Angabe d. zum eig. zgehörigen techn. Daten + Schnittstellen
12) Aufgliederungd.Einheitspreise Formbl. 223
In Abhängigkeit des Angebots, sind bei Angebotsabgabe vorzulegen:
13) 124 Eigenerkl. z. Eignung
14) 234 Erkl. Bieter-/ Arbeitsgemeinschaft
15) 235 Nachunternehmerleistungen
16) Für alle Betriebe, für welche eine Zulassungspflicht besteht: Kopie d. akt. Zulass. bescheides d. zust. RP als EU-Betrieb, z.B.
— gem. VO(EG/EU) Nr. 852-854/2004
— Art. 31 VO EG Nr. 882/2004
— Tier LMHV v. 8.8.2007 (BGBl. S. 1828 ff.) Nähere Hinweise s. Merkblatt Großküchen
Falls keine Zulassungspflicht besteht: Forml. Eigenerkl. + Begründung, warum diese Pflicht nicht besteht.
17) Bio-Zertifizierung Öko-Kontrollstelle.
Falls eine solche mit Angebotsabgabe nicht vorliegt:Spät. nach Zuschlag + vor Leistungsbeginn muss der AN einen Vertrag m. e. entspr. Kontrollstelle geschlossen haben + diesen vorlegen.
Auf gesond.Verlangen vorzulegen:
— Urkalkulation
— 236 VE.and.Unternehmen
— Angaben z. Preisermittlung Formbl.221/222
— VE Tariftreue-Mindestentgelt bei: AK aus Verleihunternehmen + deren Auftragsvolumen übersteigt 10 000 EUR (netto)+NU u. v. NU eingesetzte AK aus einem Verleihunternehmen + deren Auftragsvolumen übersteigt 10 000 EUR (netto) auch von diesen Unternehmen
Gem. Formbl. 124 auf gesondert. Anforderungen folgende Unterlagen v. d. Bieter+ggf. für dessen vorgesehene NU verlangt
— Bestätigung eines vereidigten Wirtschaftsprüfers/ Steuerberaters/ entspr. testierte Jahresabschlüsse o. entspr. testierte Gewinn-/ Verlustrechn.,
— für 2 Referenzen je eine Referenzbescheinigung,
— die Zahl d.letzten 2 abgeschl. Geschäftsjahren jahresdurchschnittl. beschäftigten Arbeitskräfte gegliedert nach Lohngruppen mit ausgewiesenem Leitungspersonal angeben,
— Gewerbeanmeldung, Handelsregisterauszug, Eintrag. Handwerksrolle o. IHK,
— Unbedenklichkeitsbeschein. der tarifl. Sozialkasse, FA + Freistellungsbeschein. n. § 48b EStG o. qualif. Berufsgenossenschaft d. zust. Versicherungsträgers mit Angabe d. Lohnsummen.
Eine kostenlose Vorabansicht der Vergabeunterlagen ist ohne Registrierung unter dem Link
www.subreport.de/E11136173 möglich.