51.053.20 Tiefkühlkomponenten zur Verpflegung für städtische Kindertageseinrichtungen

Stadt Witten, Zentrales Vergabeamt

Lieferung von Tiefkühlkomponenten zur Verpflegung für städtische Kindertageseinrichtungen.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2020-04-15. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2020-03-13.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

Wer? Wie? Wo?
Geschichte der Beschaffung
Datum Dokument
2020-03-13 Auftragsbekanntmachung
2020-10-13 Bekanntmachung über vergebene Aufträge
Auftragsbekanntmachung (2020-03-13)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Tiefkühlprodukte
Referenznummer: S-WITTEN-2020-0019
Kurze Beschreibung:
Lieferung von Tiefkühlkomponenten zur Verpflegung für städtische Kindertageseinrichtungen.
Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Lieferungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Tiefkühlprodukte 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Ennepe-Ruhr-Kreis 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Nicht offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadt Witten, Zentrales Vergabeamt
Postanschrift: Annenstr. 111 b
Postleitzahl: 58453
Postort: Witten
Kontakt
Internetadresse: http://www.witten.de 🌏
E-Mail: zentrales.vergabeamt@stadt-witten.de 📧
Telefon: +49 23025816004 📞
Fax: +49 2302581476004 📠
URL der Dokumente: https://www.deutsches-ausschreibungsblatt.de/VN/S-WITTEN-2020-0019 🌏
URL der Teilnahme: https://www.deutsches-ausschreibungsblatt.de/VN/S-WITTEN-2020-0019 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2020-03-13 📅
Einreichungsfrist: 2020-04-15 📅
Veröffentlichungsdatum: 2020-03-18 📅
Datum des Beginns: 2020-08-01 📅
Datum des Endes: 2022-08-01 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2020/S 055-130085
ABl. S-Ausgabe: 55

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:
Anlieferung von Tiefkühlkostkomponenten zur Mittagsverpflegung für ca. 600 Kinder in den 8 städt. Kindertageseinrichtungen und ca. 100 Kinder in 2 Offenen Ganztagsschulen, insgesamt rund 150 000 Mittagsmahlzeiten aus Tiefkühlkomponenten pro Jahr.
Zur Herstellung der Mittagsverpflegung der Kinder in den städtischen Kindertageseinrichtungen und Offenen Ganztagsschulen soll ab dem 1.8.2020 für den Zeitraum von 2 Jahren ein externer Tiefkühlkostkomponentenanbieter die Versorgung übernehmen. In den Einrichtungen werden Kinder im Alter von 1 bis ca 10 Jahren mit einer warmen Mittagsmahlzeit versorgt.
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3. Folgende Voraussetzungen müssen zwingend erfüllt werden:
3.1. Umfang
In den städtischen Einrichtungen sind wöchentlich 5 Verpflegungstage vorgesehen. Während der Schließungszeiten der Einrichtungen (bis zu insg. 5 Wochen pro Jahr) sowie an Feiertagen erfolgt keine Verpflegung.
Der Anbieter gewährleistet die Lieferung der Tiefkühlkomponenten zur Herstellung einer ernährungsphysiologisch kindgerechten Mittagsmahlzeit einmal pro Woche an die entsprechenden Standorte der Einrichtungen (Standorte siehe Anlage).
Es besteht keine Abnahmeverpflichtung in Höhe der angegebenen Kinderzahlen, eine Garantie bezüglich der Umfänge der Bestellungen kann nicht gegeben werden. Der Angebotspreis gilt auch bei abweichenden Bestellumfängen.
Die Bestellungen erfolgen mindestens 14-tägig, je nach Einrichtung wöchentlich. Die Rechnungslegung erfolgt monatlich.
3.2. Qualität
Die Nahrungskomponenten müssen sich an den Zertifizierungsmodellen der INFORM Deutschland Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung orientieren und den Bestimmungen der Deutschen Gesellschaft für gesunde Ernährung (DGEG) entsprechen.
Die Produkte müssen frei von Konservierungsstoffen, Zusatzstoffen, Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen und Süßstoffen sein.
Es werden keine Speisen angeboten, in denen Alkohol/ Alkoholaromen eingesetzt werden.
Es erfolgt kein Einsatz von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, das ist entsprechend zu bescheinigen.
Die Komponenten sind mit einem Anteil von mindestens 50 % in BIO-Qualität anzubieten.
Die Komponenten sind als Sonderprodukte bei Diabetes oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten anzubieten.
Ebenso sind für Kinder, die aus ethischen oder religiösen Gründen kein Fleisch oder keinen Fisch essen, vegetarische Komponenten anzubieten.
Die Inhaltsstoffe müssen nach der Lebensmittelinformationsverordnung (EU 1169/2011) entsprechend deklariert werden.
Die Mahlzeiten müssen einzeln portionierbar sein und in Gastro-Norm 1/1 und ½ Behältern in Konvektomaten oder Combi-Dämpfern zubereitet werden können.
3.3. Hygiene
Der Auftragnehmer ist für die Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften, von der externen Zubereitung bis hin zur Übergabe vor Ort verantwortlich.
Es gelten die gesetzlichen Vorgaben laut Verordnung (EG 852/2004 und Infektionsschutzgesetz)
Ein betriebliches Qualitätssicherungs- bzw. Hygienekonzept nach HACCP ist erforderlich. Der Nachweis hierzu hat schriftlich zu erfolgen.
Die Einhaltung der hygienischen Bestimmungen muss in Form von regelmäßigen Kontrollen — jeweils im August und Februar eines Jahres — durch einen professionellen Dritten der Lebensmittelüberwachung geprüft werden und durch Zertifikate nachgewiesen werden. Der Auftragnehmer verpflichtet sich, sämtliche Hygienevorschriften einzuhalten und die Ergebnisse von Kontrollen unaufgefordert an den Auftraggeber weiterzuleiten.
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3.4. Transport und Anlieferung
Der Transport und die Lieferung sind vom Anbieter sicherzustellen.
Die Lieferungen erfolgen in der Regel wöchentlich oder 14-tägig und richten sich nach der Lagerkapazität der jeweiligen Einrichtung.
Für den Transport sind die den Anforderungen entsprechenden und hygienisch vorschriftsmäßigen Transportmittel (Thermophore/Thermoporte) vom Anbieter zu stellen.
Die Vorgaben zu Standzeiten und Temperaturen (TLMV, Verordnung über gefrorene Lebensmittel) sind zu beachten. Die Kühlkette darf während des Transportes nicht unterbrochen werden. Standzeiten und Temperaturen müssen dokumentiert werden.
Durch die Anlieferung darf keine Beeinträchtigung des Betriebes des jeweiligen Standortes der Einrichtung verursacht werden.
3.5. Referenzen
Jeweils mindestens 2 aktuelle Referenzeinrichtungen sowie Referenzspeiseangebote des Anbieters im Bereich der Verpflegung von Kindern im Bereich Kita und Grundschule sind vorzulegen, ebenso die erforderlichen Zertifikate (HACCP, ISO 22000, BIO-Siegel).
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Der Anbieter hat im Rahmen der Bewerbung des Weiteren:
— den Nachweis über die gewerbliche Tätigkeit (nicht älter als 6 Monate);
— ein Firmenprofil/Unternehmensdarstellung mit Angaben zum Umsatz (netto) der letzten 3 Geschäftsjahre, getrennt nach Jahren, sowie eine
— Eigenerklärung nach §§ 123, 124 GWB (Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen);
— eine Nachforderung von Fremdbescheinigungen über das Nichtvorliegen von Ausschlussgründen behält sich der Auftraggeber bei Zweifeln an der Richtigkeit der Eigenerklärung vor — vorzulegen.
4. Zuschlagskriterien
Neben dem Preis wird auch der Geschmack einer Bewertung unterzogen.
Zu diesem Zweck soll ein unentgeltliches Probeessen stattfinden, bei dem 3 verschiedene Tagesgerichte in einer der städtischen Einrichtungen zubereitet werden.
4.1. Für die Auswahl sind 3 verschiedene Tagesgerichte vorgesehen:
Vegetarisch:
Vegetarische Bolognese, Spaghetti.
Mit Fleisch:
Hähnchenschnitzel mit Vollkornreis, Blumenkohl (leicht gebunden) und Rahmsoße.
Mit Fisch:
Panierte Schollenfilets mit Kartoffelpüree und Rahmspinat.
An dem Probeessen sollen:
— 29 Vertreter aus den Einrichtungen (11 Elternteile, davon 8 aus Kita, 3 aus OGS/8 Kinder aus Kita im Alter von 4 bis 6, 6 Kinder aus OGS im Alter von 7 bis 10 Jahre/4 Fachkräfte, davon 2 aus Kita, 2 aus OGS);
— 3 Trägervertreter;
— 3 Vertreter des Jugendhilfe- und Schulausschusses.
Teilnehmen- insgesamt 35 Personen
4.2. Bewertung:
Die Bewertung erfolgt nach Punkteverteilung.
Höchste Punktevergabe für folgende Kriterien:
— 40 Punkte: Preis;
— 60 Punkte: Ergebnis des Probeessens.
Kriterien für die Bewertung des Probeessens durch die Teilnehmer sind:
— Aussehen;
— Mundgefühl;
— Geschmack/Geruch;
— Gewürze.
Jedes Angebot erhält eine vorab festgelegte farbliche Zuordnung, welche den Teilnehmern des Probeessens nicht bekannt gegeben wird.
Die Bewertung erfolgt je Gericht anhand von Bewertungskarten durch Ankreuzen, anonymisiert für die Teilnehmer. Alle Bewertungen werden gleich gewichtet.
Für jede Bewertung zählt das angekreuzte Smiley unter „Gesamt“ pro Gericht und wird bei der Bepunktung mit Lachend = 5 Punkte, Neutral = 3 Punkte, Traurig = 1 Punkt gezählt.
4.3. Punktematrix für das Probeessen:
Erreichte Punktzahl aus Probeessen-------Ergebnis der Gesamtbewertung
473-525------------------------------------------ 60
421-472------------------------------------------ 55
369-420------------------------------------------ 50
316-368------------------------------------------ 45
252-315------------------------------------------ 40
211-251------------------------------------------ 35
158-210------------------------------------------ 30
Bis 158--------------------------------------------25
Angebotspreis-----------------------------Punktzahl
Günstigstes Angebot---------------------40
Zweitgünstigstes Angebot--------------35
Drittgünstigstes Angebot----------------30
Fortlaufend---------------------------------Jeweils 5 Punkte weniger
Das erstplatzierte Angebot beim Kriterium Preis bekommt die volle Punktzahl = 40 Punkte.
Ab dem zweitplatzierten Angebot reduziert sich die Punktezahl um jeweils 5 Punkte.
Beim Kriterium Probeessen erfolgt die Punkteverteilung nach dem Ergebnis der Gesamtbewertung (s. Matrix).
Den Zuschlag erhält das Angebot mit der höchsten Gesamtpunktzahl (Addition aus Probeessengesamtpunktzahl und Preispunktzahl).
Bei Gleichstand auf Platz 1 ist das Ergebnis des Probeessens ausschlaggebend.
Sollte auch hier Gleichstand erreicht worden sein, wird durch Los entschieden.
Beschreibung der Verlängerungen:
Der Vertrag wird geschlossen für 2 Jahre mit einer Verlängerungsoption für ein weiteres Jahr.
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Witten

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:
Der Anbieter hat im Rahmen der Bewerbung den Nachweis über die gewerbliche Tätigkeit (nicht älter als 6 Monate) vorzulegen.
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:
Der Anbieter hat im Rahmen der Bewerbung ein Firmenprofil/ Unternehmensdarstellung mit Angaben zum Umsatz (netto) der letzten 3 Geschäftsjahre, getrennt nach Jahren, vorzulegen.
Mindeststandards: S. o.
Technische und berufliche Fähigkeiten:
Referenzen:
Jeweils mindestens 2 aktuelle Referenzeinrichtungen sowie Referenzspeiseangebote des Anbieters im Bereich der Verpflegung von Kindern im Bereich Kita und Grundschule sind vorzulegen, ebenso die erforderlichen Zertifikate (HACCP, ISO 22000, BIO-Siegel).
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Der Anbieter hat im Rahmen der Bewerbung des Weiteren:
— eine Eigenerklärung nach §§ 123, 124 GWB (Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen) ê eine Nachforderung von Fremdbescheinigungen über das Nichtvorliegen von Ausschlussgründen behält sich der Auftraggeber bei Zweifeln an der Richtigkeit der Eigenerklärung vor — vorzulegen.
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Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 10:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2020-07-31 📅

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Internetadresse: www.witten.de 🌏
Dokumente URL: https://www.deutsches-ausschreibungsblatt.de/VN/S-WITTEN-2020-0019 🌏

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer bei der Bezirksregierung Münster
Postanschrift: Albrecht-Thaer-Str. 9
Postort: Münster
Postleitzahl: 48147
Land: Deutschland 🇩🇪
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:
Innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, kann ein Nachprüfverfahren bei der Vergabekammer beantragt werden (§ 160 Abs. 3 Nr. 4 GWB).
Quelle: OJS 2020/S 055-130085 (2020-03-13)
Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2020-10-13)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Gesamtwert des Auftrags: 0.01 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Referenz
Daten
Absendedatum: 2020-10-13 📅
Veröffentlichungsdatum: 2020-10-16 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2020/S 202-488570
Verweist auf Bekanntmachung: 2020/S 055-130085
ABl. S-Ausgabe: 202

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:
In den städtischen Einrichtungen sind wöchentlich 5 Verpflegungstage vorgesehen. Während der Schließungszeiten der Einrichtungen (bis zu insg. 5 Wochen pro Jahr) sowie an Feiertagen erfolgt keine Verpflegung. Der Anbieter gewährleistet die Lieferung der Tiefkühlkomponenten zur Herstellung einer ernährungsphysiologisch kindgerechten Mittagsmahlzeit einmal pro Woche an die entsprechenden Standorte der Einrichtungen (Standorte siehe Anlage).
Mehr anzeigen
Es besteht keine Abnahmeverpflichtung in Höhe der angegebenen Kinderzahlen, eine Garantie bezüglich der Umfänge der Bestellungen kann nicht gegeben werden. Der Angebotspreis gilt auch bei abweichenden Bestellumfängen. Die Bestellungen erfolgen mindestens 14-tägig, je nach Einrichtung wöchentlich. Die Rechnungslegung erfolgt monatlich.
Mehr anzeigen
3.2. Qualität Die Nahrungskomponenten müssen sich an den Zertifizierungsmodellen der INFORM Deutschland Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung orientieren und den Bestimmungen der Deutschen Gesellschaft für gesunde Ernährung (DGEG) entsprechen.
Mehr anzeigen
Es werden keine Speisen angeboten, in denen Alkohol / Alkoholaromen eingesetzt werden.
Es gelten die gesetzlichen Vorgaben laut Verordnung (EG 852/2004 und Infektionsschutzgesetz).
Der Transport und die Lieferung sind vom Anbieter sicherzustellen. Die Lieferungen erfolgen in der Regel wöchentlich oder 14-tägig und richten sich nach der Lagerkapazität der jeweiligen Einrichtung.
Für den Transport sind die den Anforderungen entsprechenden und hygienisch vorschriftsmäßigen Transportmittel (Thermophore / Thermoporte) vom Anbieter zu stellen.
— ein Firmenprofil / Unternehmensdarstellung mit Angaben zum Umsatz (netto) der letzten 3 Geschäftsjahre, getrennt nach Jahren, sowie eine
4. Zuschlagskriterien Neben dem Preis wird auch der Geschmack einer Bewertung unterzogen.
4.1. Für die Auswahl sind drei verschiedene Tagesgerichte vorgesehen:
Mit Fisch: Panierte Schollenfilets mit Kartoffelpüree und Rahmspinat.
An dem Probeessen sollen
— 29 Vertreter aus den Einrichtungen (11 Elternteile, davon 8 aus Kita, 3 aus OGS / 8 Kinder aus Kita im Alter von 4 bis 6, 6 Kinder aus OGS im Alter von 7 bis 10 Jahre / 4 Fachkräfte, davon 2 aus Kita, 2 aus OGS),
— 3 Trägervertreter,
— 3 Vertreter des Jugendhilfe- und Schulausschusses teilnehmen — insgesamt 35 Personen.
4.3. Punktematrix für das Probeessen: Erreichte Punktzahl aus Probeessen-------Ergebnis der Gesamtbewertung
bis 158--------------------------------------------25
Fortlaufend---------------------------------Jeweils 5 Punkte weniger.
Beim Kriterium Probeessen erfolgt die Punkteverteilung nach dem Ergebnis der Gesamtbewertung (s. Matrix). Den Zuschlag erhält das Angebot mit der höchsten Gesamtpunktzahl (Addition aus Probeessengesamtpunktzahl und Preispunktzahl).
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:
8 städtische Kindertageseinrichtungen und 2 Offene Ganztagsschulen in Witten
Siehe Anlage „Anlieferungsstellen zur VN 51.053.20“.

Verfahren
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Probeessen: max. 60 Punkte (Punktematrix)
Qualitätskriterium (Gewichtung): 0,00
Kostenkriterium (Name): Preis: max. 40 Punkte (Punktematrix)
Kostenkriterium (Gewichtung): 0,00

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2020-10-12 📅
Name: apetito
Postanschrift: Bonifatiusstraße 305
Postort: Rheine
Postleitzahl: 48432
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 59717999356 📞
E-Mail: vi-kischu@apetito.de 📧
Land: Steinfurt 🏙️
Gesamtwert des Auftrags: 0.01 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 3
Quelle: OJS 2020/S 202-488570 (2020-10-13)
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Region:
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