LRA Rosenheim: Vergabe einer DL-Konzession Verpflegung

Beschreibung der Beschaffung

Der Landkreis Rosenheim möchte die Bewirtschaftung der Mensa der Staatlichen Berufsschule Wasserburg a. Inn in Form einer Dienstleistungskonzession zur gastronomischen Bewirtschaftung von Mittags- und Zwischenverpflegung sowie die Abendverpflegung der Schülerwohnheime Wasserburg a. Inn an einen Dienstleister vergeben.
Zielsetzung ist es, einen für den Auftraggeber geeigneten Konzessionsnehmer der Verpflegungsbranche zu finden, der sowohl aus fachlicher als auch aus wirtschaftlicher Sicht ein zeitgemäßer und zuverlässiger Vertragspartner ist.
Gegenstand der Dienstleistungskonzession ist die eigenverantwortliche Bewirtschaftung der Mensa des Schulzentrums der Staatlichen Berufsschule Wasserburg a. Inn, die Erbringung von Verpflegungsleistungen in den Mensaräumlichkeiten für die Schüler und Lehrkräfte sowie die Belieferung von portionierfertiger warmer und kalter Abendverpflegung an 3 zu dem Schulzentrum gehörigen Schülerwohnheime im Stadtgebiet von Wasserburg a. Inn.
Es ist den Schülern und Lehrkräften freigestellt, an der Verpflegung teilzunehmen. Es ist durch den Konzessionsnehmer an allen Verpflegungstagen eine Verpflegung auch bei geringerer Teilnehmeranzahl in gleichwertigem Umfang zu erbringen.
Eine ausführliche Beschreibung des Leistungsgegenstandes findet sich im Dokument „Leistungsbeschreibung“.

Liste und kurze Beschreibung der Bedingungen

A.1 Handelsregisterauszug
Bitte reichen Sie eine aktuelle Handelsregisterauskunft ein, sofern für Ihre Unternehmensform einschlägig.
Sofern der eingereichte HR-Auszug älter ist, bedarf es einer Erklärung, dass seit diesem Datum keine eintragungspflichtigen Sachverhalte angefallen sind.
(Ausschlusskriterium)
A.2 Eigenerklärungen gem. Abschnitt 4.2
Der Bieter bestätigt, dass er alle einschlägigen Eigenerklärungen des Abschnitts 4.2 der Bewerbungsbedingungen ausgefüllt und mindestens in Textform gekennzeichnet mit dem Angebot eingereicht haben.
(Ausschlusskriterium, Antwort 2Ja“ oder „Nein“)
A.3 Bestätigung Pflichtmitgliedschaft
Der Bieter bestätigt, dass er – sofern für ihn einschlägig – Mitglied des einschlägigen Pflicht-Berufsverbandes ist.
Bitte geben Sie an, welcher Berufsverband dies ist.
(Ausschlusskriterium, Antwort „Ja“ oder „Nein“)

Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien

I.4. Jahresumsatz bezogen auf den Auftragsgegenstand
Anzugeben ist der Jahresumsatz des Unternehmens jeweils getrennt in den Jahren 2017, 2018 und 2019 und bezogen auf den Ausschreibungsgegenstand.
Bei Bietergemeinschaften und beim Einsatz von Unterauftragnehmern werden die Werte für die Wertung addiert.

Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien

A.5 Mindestanzahl Betriebswirte
Der Bieter bestätigt, dass er in den Jahren 2018, 2019 und 2020 (Zeitpunkt der Angebotsabgabe) jeweils einen Dipl.-Betriebswirte (m/w/d) oder Verpflegungsbetriebswirte (m/w/d) oder Bachelor of Arts Betriebswirtschaft (m/w/d) (Mindestanforderung) beschäftigt.
Bei Bietergemeinschaften und beim Einsatz von Unterauftragnehmern werden die Werte für die Wertung addiert.
(Ausschlusskriterium, Antwort „Ja“ oder „Nein“)
A.6 Mindestanzahl Küchenmeister (m/w/d)
Der Bieter bestätigt, dass er in den Jahren 2018, 2019 und 2020 (Zeitpunkt der Angebotsabgabe) jeweils einen Küchenmeister (m/w/d) (Mindestanforderung) beschäftigt.
Bei Bietergemeinschaften und beim Einsatz von Unterauftragnehmern werden die Werte für die Wertung addiert.
(Ausschlusskriterium, Antwort „Ja“ oder „Nein“)
A.7 Mindestanzahl Köche (m/w/d)
Der Bieter bestätigt, dass er in den Jahren 2018, 2019 und 2020 (Zeitpunkt der Angebotsabgabe) jeweils mindestens 5 Köche (m/w/d) (Mindestanforderung) beschäftigt.
Bei Bietergemeinschaften und beim Einsatz von Unterauftragnehmern werden die Werte für die Wertung addiert.
(Ausschlusskriterium, Antwort „Ja“ oder „Nein“)
I.8 Diätassistent (m/w/d) oder Ökotrophologe (m/w/d)
Der Bieter bestätigt, dass er in den Jahren 2018, 2019 und 2020 (Zeitpunkt der Angebotsabgabe) jeweils 1 Diätassistenten (m/w/d) oder Ökotrophologen (m/w/d) beschäftigt.
Bei Bietergemeinschaften und beim Einsatz von Unterauftragnehmern werden die Werte für die Wertung addiert.
A.9 Küchenhilfen
Der Bieter bestätigt, dass er in den Jahren 2018, 2019 und 2020 (Zeitpunkt der Angebotsabgabe) jeweils 8 Personen als Küchenhilfen (Essensaugabe, Hilfskräfte etc.) beschäftigt.
Bei Bietergemeinschaften und beim Einsatz von Unterauftragnehmern werden die Werte für die Wertung addiert.
(Ausschlusskriterium, Antwort „Ja“ oder „Nein“)
I.10 Referenzprojekte
Benennen Sie 3 mit dem Auftragsgegenstand vergleichbare und erfolgreich abgeschlossene oder laufende Referenzaufträge aus den letzten 3 Jahren (ggf. auf einer Anlage zum Angebot), gerechnet ab dem Ende der Angebotsfrist.
Vergleichbar sind solche Aufträge, die ebenfalls Verpflegungsleistungen mit ähnlichem Umfang umfassten und vom Bieter inhaltlich und verantwortlich sowie erfolgreich erbracht worden sind.
Erfolgreich sind Referenzen, bei denen insbesondere keiner der nachfolgenden Fälle vorliegt bzw. vorlag:
— Rückabwicklung des Vertrages;
— Kündigung des Vertrages aus wichtigem Grund;
— Geltendmachung von nicht unwesentlichen Vertragsstrafen;
— Nicht unwesentliche Reduzierung des Leistungsumfangs gegenüber dem bei initialer Beauftragung definierten;
— Nicht unwesentliche Überschreitung des initialen Kostenansatzes (Auftragswertschätzung) bzw. Angebotspreises.
Folgende Angaben zu den Referenzprojekten sind erforderlich:
— Kurzbeschreibung des Vorhabens, aus der die erbrachten Leistungsinhalte hervorgehen;
— Angabe des jeweiligen Referenzauftraggebers.
Hinweis: Angaben, die einer Nachprüfung nicht standhalten, führen zum Ausschluss des Angebots.
A.11 Aufrechterhaltung der Eignung
Bestätigen Sie, dass Sie Ihre Angaben zur Eignung über die Vertragslaufzeit aufrechterhalten werden?
(Ausschlusskriterium, Antwort „Ja/Nein“).

Bedingungen für die Teilnahme (technische und berufliche Fähigkeiten)

Mindestanzahl beschäftiger Personen nachfolgender Rollen in den Jahren 2017, 2018 und 2019:
— Betriebswirte: 1;
— Küchenmeister: 1;
— Köche: 5;
— Küchenhilfen: 8.

Das Vergabeverfahren wird gemäß § 12 Abs. 1 S. 1 KonzVgV als offenes Verfahren angelehnt an § 15 VgV ausgerichtet. Der Auftraggeber behält sich vor, mit den Bietern gemäß § 12 Abs. 2 S. 2 KonzVgV Verhandlungsgespräche zu führen. Die Bieter haben keinen Anspruch auf die Durchführung von Verhandlungsgesprächen.

Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren

Um eine Korrektur des Vergabeverfahrens zu erreichen, kann ein Nachprüfungsverfahren bei der Vergabekammer gestellt werden, solange durch den Auftraggeber ein wirksamer Zuschlag nicht erteilt ist.
Ein wirksamer Zuschlag kann erst erteilt werden, nachdem der Auftraggeber die unterlegenen Bieter über den beabsichtigten Zuschlag gemäß § 134 GWB informiert hat und 15 Kalendertage bzw. bei Versendung der Information per Fax oder auf elektronischem Weg 10 Kalendertage vergangen sind.
Es wird darauf hingewiesen, dass bei Beanstandungen im Hinblick auf das hiesige Vergabeverfahren die Bieter Verstöße gegen Vergabevorschriften, die sie erkannt haben, gegenüber der Vergabestelle innerhalb von 10 Kalendertagen zu rügen haben und weiterhin Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen oder aus der Bekanntmachung erkennbar sind, von den Bietern spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber (bei der Kontaktstelle) zu rügen sind (vgl. § 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 1 bis Nr. 3 GWB), damit die Bieter für den Fall, dass der Rüge nicht abgeholfen wird, ein Nachprüfungsverfahren vor der Vergabekammer anstreben können.
Sofern die Vergabestelle einer Rüge in ihrem Antwortschreiben nicht abhilft, kann der betreffende Bieter nur innerhalb von längstens 15 Kalendertagen nach Eingang des Antwortschreibens der Vergabestelle diesbezüglich ein Nachprüfungsverfahren vor der Vergabekammer einleiten (vgl. § 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 4 GWB).