Abschließende Nachweisliste Das Angebot ist nach § 53 Abs. 1 VgV ausschließl elektronisch
In Textform über die Vergabeplattform einzureichen! Von den Bietern sind folgende Unterlagen/Nachweise bei Angebotsabgabe vorzulegen:
1) 633 Angebotsschreiben,
2) Leistungsverzeichnis,
3) Verpflichtungserklärung zu Tariftreue u Mindestentgelt (zwingend),
4) Aufgliederung der Einheitspreise für Grundnahrungsmittel, Kraftstoffe zur Lieferung der Mittagsverpflegung und Sonstiges in Formular 223,
5) Beschreibung des betrieblichen Qualitätsmanagementsystems, der Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung durch:
— Benennung des Personals im Betrieb, welches die Aufgaben des betrieblichen Qualitätsmanagements wahrnimmt (Name, Vorname, Funktion, Dauer d Betriebszugehörigkeit, Qualifikation) sowie Nachweis der fachlichen Qualifikation dieser Person in Kopie (Zeugnis bzw. Ausbildungsnachweis/e),
— Vorlage des Prüfprotokolls der letzten behördlichen Begehung zur Hygiene (z. B. vollständiger Kontrollbericht der zuständigen Prüfbehörde) vollständiger Kontrollbericht der zuständigen Prüfbehörde),
— Formlose Eigenerklärung zu
— interner Qualitätssicherung der Speisenqualität-Personalschulungen
— Arbeitsschutzunterweisung 6)Mit Angaben vollständig ausgefüllte Antwortbogen zu den Kriterien
a. Produktqualität, maximal 20 DIN A-4-Seiten b.Qualitätsmanagement, Speiseplanung, Service, maximal 10 DIN A-4 Seiten 7)Als Anlage zum Antwortbogen:
— Tourenplan zur Anlieferung,
— Zeitplanung zur Warmhaltezeit,
— 4-Wo-Musterspeiseplan.
8) Formlose Eigenerklärung gemäß Ziffer 3.6 der Vorbemerkungen zum Leistungsverzeichnis über den Verzicht auf die Verwendung.
a. genveränderter Lebensmittel, von Inhaltsstoffen wie künstliche Farbstoffe, künstliche Geschmacksverstärker, synthetische Süßstoffe, von Innereien, Formfleisch, von Menülinien mit einem durchschnittlichen Convenience-Grad ab Stufe 4 und von Light-Produkten (siehe DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung, 4. Auflage 2014, S. 17 – Download dieses DGE-Qualitätsstandards unter:
http://www.schuleplusessen.de/qualitaetsstandard.html)
9) Formlose Eigenerkl zu d Bereitstellung v allgem Arbeitskleidung u persönlicher Schutzkleidung (PSA) sowie deren Reinigung durch den AG,
10) Lieferantenliste bzw. Übersicht der Bezugsquellen für
a. Auswahl von Obst und Gemüse nach saisonalen und regionalen Angeboten, welches die unter Ziffer 3.4 der Vorbemerkungen zum Leistungsverzeichnis (LV) Schulverpflegung genannten Kriterien erfüllt.
b. verwendete regionale Lebensmittel aller Art, welche die unter Ziffer 3.4 der Vorbemerkungen zum (LV) Schulverpflegung genannten Kriterien erfüllen.
11) Für das Mitbringen eines eigenen Vorbestell- und Abrechnungssystems
Entsprechend Ziffer 9.12 d Vorbemerkungen zum Leistungsverzeichnis:
a.Vollständige Angabe der zum eigenen System gehörigen technischen Daten u Schnittstellen
Von den Bietern sind folgende Nachweise 14 Tage n Auftragserteilung vorzulegen:
12) Für den Bereich „Kundenservice“ ist eine verantwortliche Ansprechperson für die jeweilige Schule inkl. eines Nachweises zu deren Qualifikation gegenüber dem AG zu benennen.
In Abhängigkeit des Angebots, sind b Angebotsabgabe vorzulegen:
13)124 Eigenerklärungen zur Eignung,
14) 235 Verzeichnis der Leistungen-Kapazitäten anderer Unternehmen,
15) 234 Erkl Bieter-/AG,
16) Für alle Betriebe, für welche eine Zulassungspflicht besteht: Kopie des aktuellen Zulassungsbescheides des zuständigen Regierungspräsidiums als EU-Betrieb, z. B.
— gemäß Verordnungen (EG/EU) Nr. 852 bis 854/2004,
— Artikel 31 der Verordnung EG Nr. 882/2004,
— Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung –TierLMHV – vom 8.8.2007 (BGBl. S. 1828 ff.).
Nähere Hinweise siehe Merkblatt Großküchen Falls keine Zulassungspflicht besteht: Forml. Eigenerkl. m Begründung, warum diese Pflicht nicht besteht.
17) Bio-Zertif einer Öko-Kontrollstelle.Falls eine solche mit Angebotsabgabe nicht vorliegt:Spätestens n Zuschlag u vor Leistungsbeginn muss der AN einen Vertrag mit einer entsprechenden Kontrollstelle geschlossen haben u vorlegen.