Speisenversorgung Mittagessen

Berufsgenossenschaftliches Universitätsklinikum Bergmannsheil gGmbH

Das Berufsgenossenschaftliche Universitätsklinikum Bergmannsheil gGmbH („Bergmannsheil“) zählt zu den größten Akutkliniken der Maximalversorgung im Ruhrgebiet. 1890 als erste Unfallklinik der Welt zur Versorgung verunglückter Bergleute gegründet, vereint das Bergmannsheil heute 23 hochspezialisierte Kliniken und Fachabteilungen unter einem Dach. Rund 2 200 Mitarbeiter stellen die Versorgung von rund 84 000 Patienten pro Jahr sicher.
Das Bergmannsheil hat aufgrund eines Großschadensereignisses im Jahr 2016 keine eigene Küche mehr. Aktuell erfolgt die Speisenversorgung für das Mittagessen über ein Cook&Hold-Verfahren über einen externen Dienstleister.
Um die Patienten und Mitarbeiter in den nächsten Jahren mit qualitativ hochwertigen Speisen versorgen zu können, wurde für die Jahre 2020 - 2024 ein Interims-Küchenkonzept festgelegt. Dieses enthält die nachfolgenden Bestandteile:
1. Anmietung eines Spülcontainers inkl. Ausstattung,
2. Kauf von Regenerierwagen inkl. Zubehör für die Mittagsversorgung,
3. Speisenversorgung für das Mittagessen der Patienten und Mitarbeiter über einen externen Dienstleister.
Gegenstand der vorliegenden Ausschreibung ist die Speisenversorgung für das Mittagessen in 2 Losen für Patienten (Los 1) und Mitarbeiter (Los 2).
Die Speisenversorgung für das Mittagessen der Patienten (Los 1) soll zum 1.10.2020 für einzelne abgestimmte Stationen und nach erfolgreicher Testphase sukzessive bis spätestens zum 31.10.2020 auf allen Stationen umgestellt sein.
Die Speisenversorgung für das Mittagessen der Mitarbeiter (Los 2) soll zum 1.10.2020 für das Personal-Casino eingeführt werden.
Eine Belieferung mit den Speisen muss ab diesem Datum gewährleistet sein.

Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2020-06-15. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2020-05-15.

Anbieter
Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:
Wer?

Wie?

Wo?

Geschichte der Beschaffung
Datum Dokument
2020-05-15 Auftragsbekanntmachung
2020-06-03 Ergänzende Angaben
2020-09-08 Bekanntmachung über vergebene Aufträge
Auftragsbekanntmachung (2020-05-15)
Öffentlicher Auftraggeber
Name und Adressen
Name: Berufsgenossenschaftliches Universitätsklinikum Bergmannsheil gGmbH
Postanschrift: Bürkle-de-la-Camp Platz 1
Postort: Bochum
Postleitzahl: 44789
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: andreas.nick@bg-kliniken.de 📧
Region: Bochum, Kreisfreie Stadt 🏙️
URL: https://bergmannsheil.bg-kliniken.de/ 🌏
Kommunikation
Dokumente URL: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4YHHDFNY/documents 🌏
Teilnahme-URL: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4YHHDFNY 🌏
Art des öffentlichen Auftraggebers
Andere Art: Klinik der gesetzlichen Unfallversicherung

Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Speisenversorgung Mittagessen 81-19 (200)
Produkte/Dienstleistungen: Verpflegungsdienste 📦
Kurze Beschreibung:
“Das Berufsgenossenschaftliche Universitätsklinikum Bergmannsheil gGmbH („Bergmannsheil“) zählt zu den größten Akutkliniken der Maximalversorgung im...”    Mehr anzeigen
Informationen über Lose
Angebote können für alle Lose eingereicht werden
Umfang der Beschaffung
Der Auftraggeber behält sich das Recht vor, Aufträge zu vergeben, die folgende Lose oder Gruppen von Losen umfassen: Los 1 und Los 2

1️⃣
Umfang der Beschaffung
Titel: Speisenversorgung Patienten
Titel
Los-Identifikationsnummer: 1
Beschreibung
Zusätzliche Produkte/Dienstleistungen: Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen 📦
Ort der Leistung: Bochum, Kreisfreie Stadt 🏙️
Beschreibung der Beschaffung:
“Los 1 betrift die Speisenversorgung für das Mittagessen der Patienten. Sie soll zum 1.10.2020 für einzelne abgestimmte Stationen und nach erfolgreicher...”    Mehr anzeigen
Vergabekriterien
Der Preis ist nicht das einzige Zuschlagskriterium, und alle Kriterien werden nur in den Auftragsunterlagen genannt
Dauer
Datum des Beginns: 2020-10-01 📅
Datum des Endes: 2024-09-30 📅
Laufzeit des Vertrags, der Rahmenvereinbarung oder des dynamischen Beschaffungssystems
Dieser Vertrag ist verlängerbar
Beschreibung
Beschreibung der Verlängerungen:
“Festlaufzeit von 2 Jahren und zweimalige Verlängerungsoption des Auftraggebers um jeweils ein Jahr”
Informationen über Optionen
Optionen
Beschreibung der Optionen: Siehe Ziffer II.2.7.

2️⃣
Umfang der Beschaffung
Titel: Speisenversorgung Mitarbeiter
Titel
Los-Identifikationsnummer: 2
Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung:
“Los 2 betrifft die Speisenversorgung für das Mittagessen der Mitarbeiter. Sie soll zum 1.10.2020 für das Personal-Casino eingeführt werden. Eine Belieferung...”    Mehr anzeigen
Beschreibung der Verlängerungen:
“Festlaufzeit von 2 Jahren und zweimalige Verlängerungsoption des Auftraggebers um jeweils ein Jahr.”

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Liste und kurze Beschreibung der Bedingungen:
“1. Nichtvorliegen von zwingenden Ausschlussgründen nach § 123 Abs. 1, 4 GWB (Eigenerklärung im Formblatt „Eigenerklärung zur Eignung“ erforderlich); liegt...”    Mehr anzeigen
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“1. (beabsichtigter/erfolgter) Abschluss einer Haftpflichtversicherung oder einer vergleichbaren marktüblichen Versicherung mit einer Haftpflichtdeckungshöhe...”    Mehr anzeigen
Bedingungen für die Teilnahme

“Zu Ziffer III.1.2) Nr. 1 Es ist der (beabsichtigte/erfolgte) Abschluss einer Haftpflichtversicherung oder einer vergleichbaren marktüblichen Versicherung...”    Mehr anzeigen
Technische und berufliche Fähigkeiten
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“1. Anzahl der durchschnittlich jährlich Beschäftigten der letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre, aufgeschlüsselt nach Berufsgruppen (Köche/Köchinnen,...”    Mehr anzeigen
Bedingungen für die Teilnahme
Bedingungen für die Teilnahme (technische und berufliche Fähigkeiten):
“Zu Ziffer III.1.3) Nr. 3: Los 1: Mindestens 3 Referenzen über die Herstellung und Lieferung von Speisen mit mindestens 500 Portionen am Tag in den letzten 3...”    Mehr anzeigen

Verfahren
Art des Verfahrens
Offenes Verfahren
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2020-06-15 12:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Das Angebot muss gültig sein bis: 2020-07-31 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2020-06-15 13:00 📅

Ergänzende Informationen
Informationen über das Wiederauftreten
Dies ist eine wiederkehrende Beschaffung
Voraussichtlicher Zeitpunkt für die Veröffentlichung weiterer Bekanntmachungen: Vor Ablauf der Vertragslaufzeit
Zusätzliche Informationen
Bekanntmachungs-ID: CXP4YHHDFNY
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Westfalen bei der Bezirksregierung Münster
Postanschrift: Albrecht-Thaer-Straße 9
Postort: Münster
Postleitzahl: 48147
Land: Deutschland 🇩🇪
Verfahren zur Überprüfung
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren:
“Ein Unternehmen, das ein Interesse am Auftrag hat und eine Verletzung in seinen Rechten nach § 97 Abs. 6 GWB durch Nichtbeachtung von Vergabevorschriften...”    Mehr anzeigen
Quelle: OJS 2020/S 098-234292 (2020-05-15)
Ergänzende Angaben (2020-06-03)

Ergänzende Informationen
Referenz der ursprünglichen Mitteilung
Nummer der Bekanntmachung im Amtsblatt S: 2020/S 098-234292

Änderungen
Zu berichtigender Text in der ursprünglichen Bekanntmachung
Nummer des Abschnitts: IV.2.2)
Ort des zu ändernden Textes: Schlusstermin für den Eingang der Angebote oder Teilnahmeanträge
Alter Wert
Datum: 2020-06-15 📅
Zeit: 12:00
Neuer Wert
Datum: 2020-06-22 📅
Zeit: 12:00
Quelle: OJS 2020/S 109-265328 (2020-06-03)
Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2020-09-08)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:
“Das Berufsgenossenschaftliche Universitätsklinikum Bergmannsheil gGmbH („Bergmannsheil“) zählt zu den größten Akutkliniken der Maximalversorgung im...”    Mehr anzeigen
Gesamtwert der Beschaffung (ohne MwSt.): EUR 1 💰
Informationen über Lose
Dieser Vertrag ist in Lose unterteilt
Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung: Los 1 betrift die Speisenversorgung für das Mittagessen der Patienten.
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung):
“Qualität der Konzepte (Speisenangebot 5 %, Kundenbetreuung 5 %, Qualitätsmanagement 5 %, Versorgungssicherheit 5 %)”
Qualitätskriterium (Gewichtung): 20
Qualitätskriterium (Bezeichnung):
“Testessen (Geschmack 6 %, Optik 6 %, Geruch 6 %, Konsistenz/Garstufe 6 %, Gewicht 6 %)”
Qualitätskriterium (Gewichtung): 30
Preis (Gewichtung): 50
Informationen über Optionen
Beschreibung der Optionen: Siehe Ziffer II.2.7).
Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung: Los 2 betrifft die Speisenversorgung für das Mittagessen der Mitarbeiter.

Verfahren
Administrative Informationen
Frühere Veröffentlichungen zu diesem Verfahren: 2020/S 098-234292

Auftragsvergabe

1️⃣
Los-Identifikationsnummer: 1
Titel: Patientenversorgung
Datum des Vertragsabschlusses: 2020-08-31 📅
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 5
Name und Anschrift des Auftragnehmers
Name: WISAG Care Catering GmbH & Co. KG
Postort: Düsseldorf
Land: Deutschland 🇩🇪
Region: Düsseldorf, Kreisfreie Stadt 🏙️
Der Auftragnehmer ist ein KMU
Angaben zum Wert des Auftrags/der Partie (ohne MwSt.)
Gesamtwert des Auftrags/Loses: EUR 3 003 718 💰

2️⃣
Los-Identifikationsnummer: 2
Titel: Mitarbeiterversorgung
Datum des Vertragsabschlusses: 2020-09-07 📅
Angaben zum Wert des Auftrags/der Partie (ohne MwSt.)
Gesamtwert des Auftrags/Loses: EUR 932609.86 💰

Ergänzende Informationen
Zusätzliche Informationen
Bekanntmachungs-ID: CXP4YHHDJ3T
Verfahren zur Überprüfung
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren:
“Ein Unternehmen, das ein Interesse am Auftrag hat und eine Verletzung in seinen Rechten nach § 97 Abs. 6 GWB durch Nichtbeachtung von Vergabevorschriften...”    Mehr anzeigen
Quelle: OJS 2020/S 177-427384 (2020-09-08)