Beschreibung der Beschaffung
Errichtung einer Großküche mit Speisenausgabe für gesamt ca. 2 000 Verpflegungsteilnehmer im 1.OG sowie einer separaten Cafeteria im EG.
Einrichtung mit fabrikneuen, handelsüblichen Großküchengeräten.
Kochtechnik / CNS-Einrichtungen / Ausgabe / Geräte – ca. 32 lfdm Schranktischanlagen, teilweise mit Unterschränken, Kühlunterbauten, Becken, Handwaschbecken
— ca. 9 lfdm Wandhängeschrank,
— 12 St. Handwaschbecken,
— 7 St. Schlauchaufroller,
— 1 St. Wandwaage,
— 1 St. Bodenwaage,
— 5 St. Hygienestationen,
— 2 St. Schreibpult,
— 8 St. Kühlschrank,
— 3 St. Tiefkühlschrank,
— 1 St. Schnellkühler / Schockfroster,
— 4 St. Wärmeschrank,
— 5 St. Gas-Kombidämpfer,
— 1 St. Vakuumierer,
— 1 St. Schnellgarer,
— 1 St. Gemüseschneideanlage,
— 1 St. Aufschnittmaschine,
— 5 St. Zwischentisch,
— 1 St. Fritteuse,
— 2 St. Induktions-Herd,
— 1 St. Griddleplatte,
— 2 St. Multifunktions-Gargerät,
— 4 St. Gas-Kochapparat,
— 1 St. Frittierautomat,
— ca. 7 lfdm Installationswand,
— ca. 54 lfdm Ausgabetheke,
— ca. 5 lfdm Kaffeestation,
— 6 St. Kühlvitrine,
— 17 St. Tablett-/ Besteckstation,
— 3 St. Auftisch-Kochgeräte,
— 1 St. Pizzaofen,
— 3 St. Kaffeemaschine mit Milchkühler,
Allgemeine Ausstattung
— ca. 112 lfdm Regalanlage,
— ca. 21 lfdm Schieberegalanlage,
— ca. 3 lfdm Hochschrank,
— 43 St. fahrbare Geräte.