Mittagsverpflegung Gemeinde Adelsdorf

Gemeinde Adelsdorf

Die Gemeinde Adelsdorf sucht für die gemeindlichen Kindertagesstätten „Villa Regenbogen“ und „Villa Sonnenschein“, die gemeindliche Kindertagesstätte „Kunterbunt“ sowie die Waldgruppe sowie die Grund- und Mittelschule Adelsdorf einen oder mehrere versierte und qualifizierte Mittagsverpflegungsanbieter. Der Vertrag mit dem derzeitigen Mittagsverpflegungsanbieter läuft aus. Planmäßig soll die Lieferung der Mittagsverpflegung ab dem nächsten Schuljahr (2021/2022) d. h. ab dem 1.9.2021 über den neuen Mittagsverpflegungsanbieter erfolgen. Die Kosten liegen oberhalb des Schwellenwertes von 214 000 EUR netto.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2021-03-01. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2021-01-28.

Wer?

• Gemeinde Adelsdorf

Wie?

• Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste für Schulen

Wo?

• Mittelfranken › Erlangen-Höchstadt

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2021-01-28	Auftragsbekanntmachung

Auftragsbekanntmachung (2021-01-28)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste
Referenznummer: AP2021-001
Kurze Beschreibung:

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Verpflegungsdienste 📦
Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Erlangen-Höchstadt 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Verhandlungsverfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Einrichtung des öffentlichen Rechts
Name des öffentlichen Auftraggebers: Gemeinde Adelsdorf
Postanschrift: Rathausplatz 1
Postleitzahl: 91325
Postort: Adelsdorf
Kontakt
Internetadresse: http://www.ax-projects.de 🌏
E-Mail: info@ax-projects.de 📧
URL der Dokumente: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4YU6DP30/documents 🌏
URL der Teilnahme: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4YU6DP30 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2021-01-28 📅
Einreichungsfrist: 2021-03-01 📅
Veröffentlichungsdatum: 2021-02-02 📅
Datum des Beginns: 2021-09-01 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2021/S 022-052998
ABl. S-Ausgabe: 22
Zusätzliche Informationen
Bekanntmachungs-ID: CXP4YU6DP30

Objekt
Umfang der Beschaffung
Bezeichnung des Loses: Kindertagesstätte „Villa Regenbogen I“ 102 und Krippe „Villa Regenbogen II“ 48 und Waldgruppe Fuchsbau 25
Losnummer: 1
Kurze Beschreibung:

KiTa Villa Regenbogen – Pommernstraße 13,

Leitung=Ansprechpartner: Marina Fleischmann

Anzahl Personen in der Einrichtung: 102 Villa Regenbogen I, 48 Villa Regenbogen II,

Potentielle Teilnahme an der Verpflegung: ca. 80 %

Räumlichkeiten: Essen findet in den Gruppenräumen statt, Große Personalküche vorhanden

Ausstattung: mind. 1 Spülmaschine, 1 Kühlschränke, Geschirr ist vorhanden

Mögliche Produktionssysteme: Cook & Hold

Ausgabesysteme: Tischgebinde

Essenszeiten: ca. 12.00 Uhr

Angebote: nicht vorhanden

Betriebskosten: Aktuell komplett bei Gemeinde

Umfang: Mittagsverpflegung

Zeitraum: Ab Sept. 2021, solange wie möglich

Bestellsystem: elektronisches Bestellsystem, Bestellungen nicht über die Gemeinde möglich

Aktuelles Bestellsystem: kitafino

Stornierungsmöglichkeiten: bis 8.30 Uhr des jeweiligen Tages

Angebot der Verpflegung: An allen Öffnungstagen (Mo-Fr.), ca. 20-30 Schließtage pro Jahr

Menülinien: Eine Linie, Alternativangebot siehe Alternativen

Qualitätskriterien: Bayerische Leitlinien Gemeinschaftsverpflegung, Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.

Getränkeangebot: nicht erwünscht

Aktionstage: können Angeboten werden, 2x jährlich

Alternativen: vegetarische Gerichte/vegane Gerichte, schweinefleischfreie Gerichte, Rücksichtnahme auf Allergiker

Anforderungen Produktauswahl (ökologisch, saisonal, frisch, etc.): siehe Leitlinien

Bezahlsystem: siehe Bestellsystem

Preisvorgaben: sozialverträglich (Höchstpreis gemäß Vorgaben Vertragsentwurf S. 5)

Personal vom AN gestellt: nicht notwendig

Reinigungsaufgaben: keine

Entsorgungsaufgaben: Essensreste, mit der Lieferung verbundene Verpackungsmaterialien

Gestaltung Abfallmanagement: keine konkreten Angaben

Waldgruppe Fuchsbau – Verlängerung Oesdorfer Straße,

Waldkindergarten Fuchsbau – Verlängerung Oesdorfer Straße,

Leitung = Ansprechpartner: Andrea Bolzmann

Anzahl Personen in der Einrichtung: 25

Potentielle Teilnahme an der Verpflegung: ca. 50 %

Räumlichkeiten: Bauwagen

Ausstattung: nichts vorhanden, kein Geschirr vor Ort (Kinder bringen ihr Geschirr selbst mit)

Angebot der Verpflegung: An allen Öffnungstagen (Mo-Fr.), 30 Schließtage pro Jahr

Qualitätskriterien: Bayerische Leitlinien Gemeinschaftsverpflegung, Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. Getränkeangebot: nicht erwünscht

Aktionstage: nicht erwünscht

Gestaltung Abfallmanagement: keine konkreten Angaben.

Bezeichnung des Loses: Kindergarten „Villa Sonnenschein“ 100
Losnummer: 2
Kurze Beschreibung:

Kindergarten Villa Sonnenschein – Schulstraße 25,

Leitung = Ansprechpartner: Sabine Steffanides

Anzahl Personen in der Einrichtung: 100

Ausstattung: mind. 1 Spülmaschine, 2 Kühlschränke, Geschirr ist vorhanden

Menülinien: Zwei Menülinien, siehe Alternativen

Anforderungen Produktauswahl (ökologisch, saisional, frisch, etc.): siehe Leitlinien

Bezeichnung des Loses: KiTa „Kunterbunt“ 128 Tendenz 150
Losnummer: 3
Kurze Beschreibung:

KiTa Kunterbunt – Obere Bachgasse 23

Leitung = Ansprechpartner: Sabrina Wendler

Anzahl Personen in der Einrichtung: 150

Ausstattung: mind. 3 Spülmaschinen, 2 Kühlschränke, Geschirr ist vorhanden

Essenszeiten: ca. 11.00 bis 12.00 Uhr, 12.30 Uhr Kindergarten

Menülinien: Eine Linie, siehe Alternativen

Entsorgungsaufgaben: Essensreste

Bezeichnung des Loses: Schule 395 (Mo-Do. ca. 200, Fr. ca. 60-80)
Losnummer: 4
Kurze Beschreibung:

Schule (Offener Ganztag + Gebundener Ganztag)

Höchstadter Str. 31c, 91325 Adelsdorf,

Leitung = Ansprechpartner: Frau Nöth

Anzahl Personen in der Einrichtung: 395 – Tendenz steigend, ca. 40-50 Schüler pro Schuljahr mehr

Potentielle Teilnahme an der Verpflegung: ca. 40-50 % von der Gesamtzahl – Tendenz steigend

Räumlichkeiten: Foyer und Clubraum (ca. 250 qm Gesamtfläche)

Ausstattung: Vollausgestattete Gastroküche mit Kühlraum

Mögliche Produktionssysteme: Cook & Freeze

Ausgabesysteme: Aktuell Thekenausgabe, weitere Systeme müssen vor Ort geklärt werden

Essenszeiten: ca. 11.30 Uhr bis 13.00 Uhr (3 Schichten – während der Coronapandemie 4 Schichten)

Angebote: Pausenverkauf (lediglich am Vormittag)

Betriebskosten: Gemeinde übernimmt weiterhin Kosten für Wasser, Abwasser, Strom, Reinigungskosten, Küchenpersonal, Miete bzw. Anschaffungskosten für Konvektomaten & Gefrierschrank o. ä. sind auf den Essenpreis umzulegen

Angebot der Verpflegung: An Schultagen (Mo-Fr.)

Menülinien: Mindestens zwei Linien, siehe Alternativen

Getränkeangebot: Mineralwasser

Aktionstage: nicht ausdrücklich gewünscht

Personal vom AG gestellt: nicht unbedingt notwendig

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

Gemeinde Adelsdorf

Rathausplatz 1

91325 Adelsdorf

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

1.1 Erklärung über das Nichtvorliegen von Ausschlussgründen:

— § 123 GWB Zwingende Ausschlussgründe (1),

— § 123 GWB Zwingende Ausschlussgründe (2),

— § 124 GWB Fakultative Ausschlussgründe.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

Als Beleg der erforderlichen wirtschaftlichen und finanziellen Leistungsfähigkeit der Markterkundungsteilnehmer werden verlangt:

— Nachweis einer entsprechenden Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung,

— Vorlage Jahresabschlüsse oder Auszüge von Jahresabschlüssen, falls deren Veröffentlichung in dem Land, in dem der Bewerber oder Bieter niedergelassen ist, gesetzlich vorgeschrieben ist,

— Erklärung über den Gesamtumsatz und den Umsatz in dem Tätigkeitsbereich des Auftrags für die letzten 3 Geschäftsjahre.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

Als Beleg der erforderlichen technischen und beruflichen Leistungsfähigkeit der Markterkundungsteilnehmer werden verlangt:

— Angemessene Anzahl an Referenzen über geeignete Leistungen der letzten 3 Jahre (unter Berücksichtigung von Verpflegungssystem/täglich zu liefernder Portionszahl),

— Beschreibung der Maßnahmen der Qualitätssicherung, hier insbesondere Qualitätsmanagementsystem einschließlich Hygienekonzept,

— Erklärung zur durchschnittlichen Beschäftigtenanzahl des Unternehmens und des Führungspersonals aus den letzten 3 Jahren,

— Einschlägige berufliche Qualifikation der Leitung des Unternehmens, z. B. Koch, Diätassistent, Ökotrophologe oder vergleichbare Ausbildung,

— Nachweis über technische Fachkräfte in der Qualitätskontrolle.

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 11:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Konzept (Abwechslungsreicher Speiseplan, Frische, Regionalität, Verpackungs- und Entsorgungskonzept)
Qualitätskriterium (Gewichtung): 20
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Warmhaltezeiten (Lieferant aus dem nächsten Umkreis ca. 25 km)
Qualitätskriterium (Gewichtung): 40
Preis (Gewichtung): 40
Qualitätskriterium (Gewichtung): 50
Preis (Gewichtung): 50

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Ax Projects GmbH
Internetadresse: www.ax-projects.de 🌏
Dokumente URL: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4YU6DP30/documents 🌏

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Südbayern
Postort: München
Postleitzahl: 80534
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 892176-2411 📞
Quelle: OJS 2021/S 022-052998 (2021-01-28)

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