Offenes Verfahren für die Lieferung der Mittagstischverpflegung an den Schulen in der Trägerschaft der Stadt Ulm nach VgV

Stadt Ulm

Die Stadt Ulm beabsichtigt als Schulträger, die Lieferung von Verpflegungsleistungen für die Mittagstischverpflegung an den Schulen in der Trägerschaft de Stadt Ulm neu zu vergeben.

Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2021-04-19. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2021-03-19.

Anbieter
Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:
Wer?

Wie?

Wo?

Geschichte der Beschaffung
Datum Dokument
2021-03-19 Auftragsbekanntmachung
2021-07-13 Bekanntmachung über vergebene Aufträge
Auftragsbekanntmachung (2021-03-19)
Öffentlicher Auftraggeber
Name und Adressen
Name: Stadt Ulm
Postanschrift: Marktplatz 1
Postort: Ulm
Postleitzahl: 89073
Land: Deutschland 🇩🇪
Kontaktperson:
“Zentrale Steuerung und Dienste/Interne Dienste – Beschaffung, Zentrale Vergabestelle Liefer- und Dienstleistungen”
Telefon: +49 731 / 161-1134 📞
E-Mail: vergabe-zsdb@ulm.de 📧
Fax: +49 731 / 161-1623 📠
Region: Ulm, Stadtkreis 🏙️
URL: https://my.vergabe.rib.de 🌏
Adresse des Käuferprofils: https://my.vergabe.rib.de 🌏
Kommunikation
Dokumente URL: https://www.meinauftrag.rib.de/public/DetailsByPlatformIdAndTenderId/platformId/3/tenderId/101589 🌏
Teilnahme-URL: https://my.vergabe.rib.de 🌏

Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel:
“Offenes Verfahren für die Lieferung der Mittagstischverpflegung an den Schulen in der Trägerschaft der Stadt Ulm nach VgV 2021-068”
Produkte/Dienstleistungen: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Kurze Beschreibung:
“Die Stadt Ulm beabsichtigt als Schulträger, die Lieferung von Verpflegungsleistungen für die Mittagstischverpflegung an den Schulen in der Trägerschaft de...”    Mehr anzeigen
Informationen über Lose
Angebote können für alle Lose eingereicht werden

1️⃣
Umfang der Beschaffung
Titel: Warmanlieferung 1
Titel
Los-Identifikationsnummer: 1
Beschreibung
Zusätzliche Produkte/Dienstleistungen: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Ort der Leistung: Ulm, Stadtkreis 🏙️
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Schulen im Stadtgebiet Ulm
Beschreibung der Beschaffung:
“Warmanlieferung Lieferung von ca. 508 Mahlzeiten an 185 bzw. 148 Betriebstagen an 7 Schulen.”
Vergabekriterien
Der Preis ist nicht das einzige Zuschlagskriterium, und alle Kriterien werden nur in den Auftragsunterlagen genannt
Dauer
Datum des Beginns: 2021-09-01 📅
Datum des Endes: 2022-07-31 📅
Laufzeit des Vertrags, der Rahmenvereinbarung oder des dynamischen Beschaffungssystems
Dieser Vertrag ist verlängerbar
Beschreibung
Beschreibung der Verlängerungen:
“Die Auftraggeberin hat das Recht, den Vertrag bei ansonsten gleichbleibenden Bedingungen, durch schriftliche Erklärung gegenüber dem Auftragnehmer dreimal...”    Mehr anzeigen
Informationen über Optionen
Optionen
Beschreibung der Optionen: Bedarfsposition Salatbar

2️⃣
Umfang der Beschaffung
Titel: Warmanlieferung 2
Titel
Los-Identifikationsnummer: 2
Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung:
“Warmanlieferung Lieferung von ca. 409 Mahlzeiten an 185 bzw. 148 bzw. 114 Betriebstagen an 9 Schulen.”

3️⃣
Umfang der Beschaffung
Titel: Mischküche Teil 1
Titel
Los-Identifikationsnummer: 3
Beschreibung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Schulen im Stadgebiet Ulm
Beschreibung der Beschaffung:
“Mischküche Lieferung von ca. 805 Mahlzeiten + ca. 330 Portionen Snackangebot an 185 bzw. 148 Betriebstagen an 10 Schulen.”
Informationen über Optionen
Beschreibung der Optionen:
“Bedarfspositionen Belieferung einer zusätzlichen Schule + Snackangebot an einer Schule”

4️⃣
Umfang der Beschaffung
Titel: Mischküche Teil 2
Titel
Los-Identifikationsnummer: 4
Beschreibung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Stadtgebiet Ulm
Beschreibung der Beschaffung:
“Mischküche Lieferung von ca. 926 Mahlzeiten an 185 bwz. 148 / 114 Betriebstagen an 11 Schulen.”
Informationen über Optionen
Beschreibung der Optionen: Bedarfsposition Belieferung einer zusätzlichen Schule

5️⃣
Umfang der Beschaffung
Titel: Cook-and-Chill
Titel
Los-Identifikationsnummer: 5
Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung:
“Cook-and-Chill Lieferung von ca. 50 Mahlzeiten an 148 Betriebstagen an einer Schule.”

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Liste und kurze Beschreibung der Bedingungen:
“— Eigenerklärung über die Eintragung in einem Handels- oder Berufsregister bzw. Nachweis über die erlaubte Berufsausübung und Gewerbeanmeldung, —...”    Mehr anzeigen
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“— Angabe des Gesamtumsatzes sowie des Teilumsatzes im Hinblick auf die ausgeschriebene Leistung (spezifischer Jahresumsatz) der letzten 3 abgeschlossenen...”    Mehr anzeigen
Technische und berufliche Fähigkeiten
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“— Vorlage geeigneter Referenzen der in den letzten höchstens 3 Jahren erfolgreich erbrachten Leistungen, die mit der ausgeschriebenen Leistung vergleichbar...”    Mehr anzeigen
Bedingungen für die Teilnahme
Bedingungen für die Teilnahme (technische und berufliche Fähigkeiten):
“Mindestanforderungen für die Referenzen für Los 1: Mind. 2 Referenzprojekte über eine vergleichbare Leistungserbringung aus dem Bereich der...”    Mehr anzeigen

Verfahren
Art des Verfahrens
Offenes Verfahren
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2021-04-19 12:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Das Angebot muss gültig sein bis: 2021-07-09 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2021-04-19 12:10 📅

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Baden-Württemberg im Regierungspräsidium Karlsruhe
Postanschrift: Durlacher Allee 100
Postort: Karlsruhe
Postleitzahl: 76137
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 721 / 926-8730 📞
Fax: +49 721 / 926-3985 📠
Verfahren zur Überprüfung
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren:
“Es wird darauf hingewiesen, dass Verstöße gegen Vergabevorschriften im Vergabeverfahren unverzüglich, spätestens 10 Kalendertage nach erkennen gegenüber der...”    Mehr anzeigen
Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Name: Stadt Ulm – Zentrale Vergabestelle Liefer- und Dienstleistungen
Postanschrift: Frauenstraße 138
Postort: Ulm
Postleitzahl: 89073
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 731 / 161-1134 📞
E-Mail: vergabe-zsdb@ulm.de 📧
Fax: +49 731 / 161-1623 📠
Quelle: OJS 2021/S 058-146940 (2021-03-19)
Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2021-07-13)
Öffentlicher Auftraggeber
Name und Adressen
Kontaktperson:
“Zentrale Steuerung und Dienste / Interne Dienste – Beschaffung, Zentrale Vergabestelle Liefer- und Dienstleistungen”
E-Mail: zsdb@ulm.de 📧

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung: Rahmenvertrag Mittagessen.
Gesamtwert der Beschaffung (ohne MwSt.): EUR 7 300 000 💰
Informationen über Lose
Dieser Vertrag ist in Lose unterteilt
Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung: Lieferung von ca. 508 Mahlzeiten an 185 bzw. 148 Betriebstagen an 7 Schulen.
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Zertifizierungen
Qualitätskriterium (Gewichtung): 10
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Speiseplangestaltung nach DGE-Kriterien
Qualitätskriterium (Gewichtung): 5
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Konzept / Darstellung Stornierungsfrisen
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Tourenplan
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Nachhaltigkeitskonzept
Qualitätskriterium (Gewichtung): 15
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Konzept / Darstellung der Reaktionszeiten
Kostenkriterium (Name): Wertungssumme
Kostenkriterium (Gewichtung): 50
Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung:
“Lieferung von ca. 409 Mahlzeiten an 185 bzw. 148 bzw. 114 Betriebstagen an 9 Schulen.”
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Zertifzierungen
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Konzept / Darstellung Stornierungsfristen
Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung:
“Lieferung von ca. 805 Mahlzeiten + ca. 330 Portionen Snackangebot an 185 bzw. 148 Betriebstagen an 10 Schulen.”
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): optische + sensorische + geschmackliche Bewertung des Essens
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Speiseplan nach DGE-Kriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Konzept / Darstellung der Stornierungsfristen
Kostenkriterium (Gewichtung): 55

Verfahren
Informationen zur Rahmenvereinbarung
Die Beschaffung umfasst die Erstellung einer Rahmenvereinbarung
Administrative Informationen
Frühere Veröffentlichungen zu diesem Verfahren: 2021/S 058-146940

Auftragsvergabe

1️⃣
Los-Identifikationsnummer: 1
Titel: Warmanlieferung 1
Datum des Vertragsabschlusses: 2021-07-05 📅
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 2
Anzahl der eingegangenen Angebote von KMU: 2
Anzahl der auf elektronischem Wege eingegangenen Angebote: 2
Name und Anschrift des Auftragnehmers
Name: Matheis Gastronomie und Event GmbH
Postort: Blaubeuren
Land: Deutschland 🇩🇪
Region: Alb-Donau-Kreis 🏙️
Der Auftragnehmer ist ein KMU
Angaben zum Wert des Auftrags/der Partie (ohne MwSt.)
Gesamtwert des Auftrags/Loses: EUR 3 450 000 💰

2️⃣
Los-Identifikationsnummer: 2
Titel: Warmanlieferung 2
Name und Anschrift des Auftragnehmers
Name: Mattheis Gastronomie und Event GmbH
Angaben zum Wert des Auftrags/der Partie (ohne MwSt.)
Gesamtwert des Auftrags/Loses: EUR 2 100 000 💰

3️⃣
Los-Identifikationsnummer: 5
Titel: Cook-and-Schill
Datum des Vertragsabschlusses: 2021-06-24 📅
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 1
Anzahl der eingegangenen Angebote von KMU: 1
Anzahl der auf elektronischem Wege eingegangenen Angebote: 1
Name und Anschrift des Auftragnehmers
Name: gastromenü GmbH
Postort: Ulm
Region: Ulm, Stadtkreis 🏙️
Angaben zum Wert des Auftrags/der Partie (ohne MwSt.)
Gesamtwert des Auftrags/Loses: EUR 260 000 💰
Quelle: OJS 2021/S 136-362332 (2021-07-13)