Offenes Verfahren für die Lieferung der Mittagstischverpflegung an den Schulen in der Trägerschaft der Stadt Ulm nach VgV

Stadt Ulm

Die Stadt Ulm beabsichtigt als Schulträger, die Lieferung von Verpflegungsleistungen für die Mittagstischverpflegung an den Schulen in der Trägerschaft de Stadt Ulm neu zu vergeben.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2021-04-19. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2021-03-19.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

Wer?

• Stadt Ulm

Wie?

• Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste für Schulen

Wo?

• Tübingen › Ulm, Stadtkreis

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2021-03-19	Auftragsbekanntmachung
2021-07-13	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2021-03-19)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste für Schulen
Referenznummer: 2021-068
Kurze Beschreibung:

Die Stadt Ulm beabsichtigt als Schulträger, die Lieferung von Verpflegungsleistungen für die Mittagstischverpflegung an den Schulen in der Trägerschaft de Stadt Ulm neu zu vergeben.

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Ulm, Stadtkreis 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadt Ulm
Postanschrift: Marktplatz 1
Postleitzahl: 89073
Postort: Ulm
Kontakt
Internetadresse: https://my.vergabe.rib.de 🌏
E-Mail: vergabe-zsdb@ulm.de 📧
Telefon: +49 731 / 161-1134 📞
Fax: +49 731 / 161-1623 📠
URL der Dokumente: https://www.meinauftrag.rib.de/public/DetailsByPlatformIdAndTenderId/platformId/3/tenderId/101589 🌏
URL der Teilnahme: https://my.vergabe.rib.de 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2021-03-19 📅
Einreichungsfrist: 2021-04-19 📅
Veröffentlichungsdatum: 2021-03-24 📅
Datum des Beginns: 2021-09-01 📅
Datum des Endes: 2022-07-31 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2021/S 058-146940
ABl. S-Ausgabe: 58

Objekt
Umfang der Beschaffung
Bezeichnung des Loses: Warmanlieferung 1
Losnummer: 1
Kurze Beschreibung:

Warmanlieferung

Lieferung von ca. 508 Mahlzeiten an 185 bzw. 148 Betriebstagen an 7 Schulen.

Beschreibung der Verlängerungen:

Die Auftraggeberin hat das Recht, den Vertrag bei ansonsten gleichbleibenden Bedingungen, durch schriftliche Erklärung gegenüber dem Auftragnehmer dreimal jeweils um weitere 12 Monate bis zum 31.7.2023, 31.7.2024 bzw. bis zum 31.7.2025 zu verlängern. Die Ausübung der Verlängerungsoption muss bis spätestens 28.2.2022 bzw. bis spätestens 28.2.2023 und 29.2.2024 gegenüber dem Auftragnehmer erklärt werden.

Beschreibung der Optionen: Bedarfsposition Salatbar
Bezeichnung des Loses: Warmanlieferung 2
Losnummer: 2
Kurze Beschreibung:

Lieferung von ca. 409 Mahlzeiten an 185 bzw. 148 bzw. 114 Betriebstagen an 9 Schulen.

Bezeichnung des Loses: Mischküche Teil 1
Losnummer: 3
Kurze Beschreibung:

Mischküche

Lieferung von ca. 805 Mahlzeiten + ca. 330 Portionen Snackangebot an 185 bzw. 148 Betriebstagen an 10 Schulen.

Beschreibung der Optionen:

Bedarfspositionen Belieferung einer zusätzlichen Schule + Snackangebot an einer Schule

Bezeichnung des Loses: Mischküche Teil 2
Losnummer: 4
Kurze Beschreibung:

Lieferung von ca. 926 Mahlzeiten an 185 bwz. 148 / 114 Betriebstagen an 11 Schulen.

Beschreibung der Optionen: Bedarfsposition Belieferung einer zusätzlichen Schule
Bezeichnung des Loses: Cook-and-Chill
Losnummer: 5
Kurze Beschreibung:

Cook-and-Chill

Lieferung von ca. 50 Mahlzeiten an 148 Betriebstagen an einer Schule.

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

Schulen im Stadtgebiet Ulm

Schulen im Stadgebiet Ulm

Stadtgebiet Ulm

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

— Eigenerklärung über die Eintragung in einem Handels- oder Berufsregister bzw. Nachweis über die erlaubte Berufsausübung und Gewerbeanmeldung,

— Eigenerklärung zur Angabe der Mitgliedschaft bei der Berufsgenossenschaft.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

— Angabe des Gesamtumsatzes sowie des Teilumsatzes im Hinblick auf die ausgeschriebene Leistung (spezifischer Jahresumsatz) der letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre;

— Eigenerklärung über das Bestehen einer Berufs-/Betriebshaftpflichtversicherung in angemessener Höhe.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

— Vorlage geeigneter Referenzen der in den letzten höchstens 3 Jahren erfolgreich erbrachten Leistungen, die mit der ausgeschriebenen Leistung vergleichbar sind, unter Nennung von Ansprechpartnern mit Kontaktdaten, Größe des abgewickelten Vertrags und detaillierter Beschreibung des Auftragsgegenstands (u. a. Zeitpunkt der Durchführung, Anlieferstellen),

— Beschreibung der Maßnahmen zur Qualitätssicherung des Unternehmens,

— Beschreibung der Maßnahmen zum Umweltmanagement des Unternehmens.

Mindeststandards:

Mindestanforderungen für die Referenzen für Los 1:

Mind. 2 Referenzprojekte über eine vergleichbare Leistungserbringung aus dem Bereich der Verpflegungsleistungen für die Mittagstischverpflegung. Die angegebene Referenz muss über mind. 5 Anlieferstellen verfügen.

Mindestanforderungen für die Referenzen für Los…

… 2:

… 3:

… 4:

… 5:

Mind. 1 Referenzprojekt über eine vergleichbare Leistungserbringung aus dem Bereich der Verpflegungsleistungen für die Mittagstischverpflegung.

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 12:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2021-07-09 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2021-04-19 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 12:10

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Zentrale Steuerung und Dienste/Interne Dienste – Beschaffung, Zentrale Vergabestelle Liefer- und Dienstleistungen
Adresse des Käuferprofils: https://my.vergabe.rib.de 🌏
Dokumente URL: https://www.meinauftrag.rib.de/public/DetailsByPlatformIdAndTenderId/platformId/3/tenderId/101589 🌏

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Baden-Württemberg im Regierungspräsidium Karlsruhe
Postanschrift: Durlacher Allee 100
Postort: Karlsruhe
Postleitzahl: 76137
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 721 / 926-8730 📞
Fax: +49 721 / 926-3985 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Es wird darauf hingewiesen, dass Verstöße gegen Vergabevorschriften im Vergabeverfahren unverzüglich, spätestens 10 Kalendertage nach erkennen gegenüber der Vegabestelle gerügt werden müssen. Verstöße die in der Bekanntmachung oder den Vergabeunterlagen erkennbar sind, sind spätestens bis zum Ablauf der Angebotsfrist gegenüber der Vergabestelle zu rügen (§ 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 1-3 GWB). Hilft die Auftraggeberin der Rüge in ihrem Antwortschreiben nicht ab, so kann der betreffende Bieter nur innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang des Antwortschreibens der Auftraggeberin ein Nachprüfungsverfahren bei der Vergabekammer beantragen (vgl. § 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 4 GWB)

Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Name: Stadt Ulm – Zentrale Vergabestelle Liefer- und Dienstleistungen
Postanschrift: Frauenstraße 138
Postort: Ulm
Postleitzahl: 89073
Telefon: +49 731 / 161-1134 📞
E-Mail: vergabe-zsdb@ulm.de 📧
Fax: +49 731 / 161-1623 📠
Quelle: OJS 2021/S 058-146940 (2021-03-19)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2021-07-13)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung: Rahmenvertrag Mittagessen.
Gesamtwert des Auftrags: 7 300 000 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
E-Mail: zsdb@ulm.de 📧

Referenz
Daten
Absendedatum: 2021-07-13 📅
Veröffentlichungsdatum: 2021-07-16 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2021/S 136-362332
Verweist auf Bekanntmachung: 2021/S 058-146940
ABl. S-Ausgabe: 136

Verfahren
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Zertifizierungen
Qualitätskriterium (Gewichtung): 10
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Speiseplangestaltung nach DGE-Kriterien
Qualitätskriterium (Gewichtung): 5
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft
Konzept / Darstellung Stornierungsfrisen
Tourenplan
Nachhaltigkeitskonzept
Qualitätskriterium (Gewichtung): 15
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Konzept / Darstellung der Reaktionszeiten
Kostenkriterium (Name): Wertungssumme
Kostenkriterium (Gewichtung): 50
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Zertifzierungen
Konzept / Darstellung Stornierungsfristen
optische + sensorische + geschmackliche Bewertung des Essens
Speiseplan nach DGE-Kriterien
Konzept / Darstellung der Stornierungsfristen
Kostenkriterium (Gewichtung): 55

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2021-07-05 📅
Name: Matheis Gastronomie und Event GmbH
Postort: Blaubeuren
Land: Deutschland 🇩🇪
Alb-Donau-Kreis 🏙️
Gesamtwert des Auftrags: 3 450 000 EUR 💰
Name: Mattheis Gastronomie und Event GmbH
Gesamtwert des Auftrags: 2 100 000 EUR 💰
Datum des Vertragsabschlusses: 2021-06-24 📅
Name: gastromenü GmbH
Postort: Ulm
Land: Ulm, Stadtkreis 🏙️
Gesamtwert des Auftrags: 260 000 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 2
1

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Zentrale Steuerung und Dienste / Interne Dienste – Beschaffung, Zentrale Vergabestelle Liefer- und Dienstleistungen
Quelle: OJS 2021/S 136-362332 (2021-07-13)

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