Ukb Speisenversorgung

BG Klinikum Unfallkrankenhaus Berlin gGmbH

Leistungen zur Speisen- und Getränkeversorgung von Patienten und Mitarbeitern, sowie dem Konferenzservice.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2021-08-02. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2021-07-02.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

Wer?

• BG Klinikum Unfallkrankenhaus Berlin gGmbH

Wie?

• Kantinen- und Verpflegungsdienste › Dienstleistungen von Kantinen
• Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen

Wo?

• Berlin › Berlin

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2021-07-02	Auftragsbekanntmachung
2022-03-03	Bekanntmachung über vergebene Aufträge
2023-02-08	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2021-07-02)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen
Referenznummer: EU_50-21-(200)
Kurze Beschreibung:

Leistungen zur Speisen- und Getränkeversorgung von Patienten und Mitarbeitern, sowie dem Konferenzservice.

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Berlin 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Verhandlungsverfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Sonstiges
Name des öffentlichen Auftraggebers: BG Klinikum Unfallkrankenhaus Berlin gGmbH
Postanschrift: Warener Straße 7
Postleitzahl: 12683
Postort: Berlin
Kontakt
Internetadresse: http://www.ukb.de 🌏
E-Mail: erik.schernell@ukb.de 📧
Telefon: +49 305681-1460 📞
URL der Dokumente: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4YHHRH6C/documents 🌏
URL der Teilnahme: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4YHHRH6C 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2021-07-02 📅
Einreichungsfrist: 2021-08-02 📅
Veröffentlichungsdatum: 2021-07-07 📅
Datum des Beginns: 2022-03-01 📅
Datum des Endes: 2026-02-28 📅
Datum des Beginns: 2023-02-01 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2021/S 129-342975
ABl. S-Ausgabe: 129
Zusätzliche Informationen

Soweit in dieser Bekanntmachung / Aufforderung nichts Abweichendes geregelt ist, wird die gesamte Bieterkommunikation, einschließlich der Versendung von Informationsschreiben nach § 134 GWB sowie des Zuschlagsschreibens, über die Vergabeplattform DTVP abgewickelt, wobei die Textform einzuhalten ist. Die Vergabestelle wird dabei vertreten durch die Syndikusrechtsanwälte der BG Kliniken – Klinikverbund der gesetzlichen Unfallversicherung, Bereich Recht / Zentrale Vergabestelle. Die Bieter haben sich zu diesem Zweck auf der Plattform DTVP registrieren zu lassen. Die elektronische Abgabe der Angebote muss über die Vergabeplattform DTVP so rechtzeitig erfolgen, dass die Angebote bis zum Ende der Angebotsfrist vollständig übermittelt worden sind. Dabei ist genügend Zeit für die Anmeldung des Bieters auf der Vergabeplattform und für den Übermittlungsvorgang einzuplanen. Die Bieter werden auf die Erläuterungen des Plattformbetreibers auf den Internetseiten für Bieter (https://support.cosinex.de/unternehmen/) Hingewiesen. Insbesondere sind die Hinweise über die Abgabe von elektronischen Teilnahmeanträgen und Angeboten zu beachten. Diese fristgebundenen Erklärungen dürfen nicht über das z.B. für Bieterfragen genutzte Kommunikationstool eingereicht werden. Bekanntmachungs-ID: CXP4YHHRH6C.

Objekt
Umfang der Beschaffung
Bezeichnung des Loses: Versorgung der Patienten und Mitarbeiter, sowie der Konferenzservice
Losnummer: Los 1
Kurze Beschreibung:

Das Los 1 teilt sich in 3 Teile auf.

Los 1, Teil 1a)

Inhalt dieses Loses ist die Speisen- und Getränkeversorgung der voll- und teilstationären Patienten. Das Angebot ist Stations-/ Klinikgerecht tablettiert zu den jeweiligen Tagesmahlzeiten (Früh, Mittag, Abend) an 365 Tagen im Jahr, an den Verbrauchsstellen anzuliefern und abzuholen. Das verwendete, aktive Tablettsystem, ist das Heißluftsystem der Firma Socamel. Auch der Betrieb der Spülküche und die Versorgung mit Stationsbedarf ist Inhalt dieses Loses.

Los 1, Teil 1b)

Der Inhalt dieses Loses ist Speisen und Getränkeversorgung der Mitarbeiter und Gäste sowie der Konferenzservice, an 365 Tagen im Jahr.

Der Vertragspartner soll die Bewirtschaftung des Mitarbeiterrestaurants durchführen. Das Angebot zur Versorgung der Mitarbeiter soll qualitativ ansprechend und abwechslungsreich sein.

Die Vorbereitung zur Speisen- und Getränkeversorgung erfolgt weitestgehend aus der Zentralküche. Wesentlicher Aspekt der Mitarbeitergastronomie ist, dass in Spitzenlastzeiten bis zu 400 Mitarbeiter innerhalb von 2 Stunden zu versorgen sind. Ebenfalls Gegenstand dieses Loses ist die Entwicklung eines Investitionsvorschlags zur Neugestaltung des Ausgabebereichs des Mitarbeiterrestaurants.

Los 1, Teil 1c)

Besonderheit: Vertragsbeginn später als die Teile 1a und 1b, Startdatum: 1.7.2022

Inhalt dieses Loses ist die Belieferung der Komfortstation mit hochwertigen Speisen und Getränken, an 365 Tagen im Jahr.

Die Versorgung der Komfortstation muss sich in Qualität und Güte deutlich von der Versorgung der Regelpatienten (Los 1) abheben. Das Angebot ist durch zusätzliche Frischkomponenten, hochwertige Salate und Feinkost sowie frisch gebackenen Kuchen zu ergänzen.

Die Übergabe der Waren erfolgt, auf der Station, an die Serviceassistent*innen der ukb service GmbH, diese erbringen sämtliche weiteren notwendigen Küchen- und Spülleistungen wie zum Beispiel das Erwärmen und Anrichten der Speisen, sowie den Service bis zum Patienten.

Beschreibung der Verlängerungen: Verlängerungsoption für den Auftraggeber 1x 1 Jahr
Beschreibung der Optionen: Siehe oben „Verlängerung“: 1 x 1 Jahr
Bezeichnung des Loses: Versorgung der Patienten der Reha-Klinik am ukb mit Speisen und Getränken
Losnummer: Los 2
Kurze Beschreibung:

Inhalt dieses Loses ist die Versorgung der Komplexen Stationären Rehabilitation, somit 96 Betten. Es ist davon auszugehen, das es sich vorrangig um mobile Patienten mit körperlichen Handicaps handelt. Die Dauer der Rehabilitation beträgt 4 bis 8 Wochen, Tages- oder Kurzzeitpatienten sind nur in geringem Maß vorhanden. Zusätzlich zu verpflegen sind Angehörige und Besucher der Reha-Patienten.

Die Verpflegung der Patienten erfolgt an allen Tagen des Jahres.

Beschreibung der Verlängerungen: Optionale Verlängerung möglich um 1x 1 Jahr
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

BG Klinikum Unfallkrankenhaus Berlin gGmbH

Warener Straße 7

12683 Berlin

Die Leistungserbringung erfolgt auf dem Campus des Unfallkrankenhauses Berlin.

Die Reha- Klinik am UKB befindet sich auf dem Campus des Unfallkrankenhauses Berlin.

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

— Eingenerklärung darüber, dass nachweislich keine Verfehlung begangen wurde, die die Zuverlässigkeit als Bieter in Frage stellt, und zwar bezogen auf zwingende Ausschlussgründe gemäß § 123 GWB wie auch auf fakultative Ausschlussgründe gemäß § 124 GWB,

— Eigenerklärung des Bieters über die Eintragung in ein Berufsregister,

— Eigenerklärung des Bieters über die Mitgliedschaft in einer anzugebenden Berufsgenossenschaft

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

— Eigenerklärung über den Gesamtumsatz des Unternehmens sowie den Umsatz bezüglich des Tätigkeitsbereichs des Auftrags, jeweils bezogen auf die letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre,

— Der Auftragnehmer hat vor Beginn seiner Tätigkeit eine Betriebshaftpflichtversicherung auf eigene Kosten abzuschließen und bis zur Beendigung des Vertrages aufrechtzuerhalten. Die Deckungssummen müssen pro Schadensfall mindestens betragen:

—— 10 000 000 EUR für Personenschäden;

—— 5 000 000 EUR für Sachschäden

—— 1 000 000 EUR für Vermögensschäden

Und müssen jährlich mindestens 2 Mal in voller Höhe ungeschmälert zur Verfügung stehen (2-fach Maximierung). Der Nachweis kann nicht durch die Angabe der Nummer des für den öffentlichen Auftraggeber

Zugänglichen Präqualifikationsregisters geführt werden.

Mindeststandards:

— Umsatz in Höhe 6 Mio EUR p.a. bezüglich des Tätigkeitsbereichs des Auftrags, bezogen auf die letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre,

— Bestehen einer Betriebshaftpflichtversicherung mit den oben angegebenen Deckungssummen.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

Eine Liste mit mindestens 3 Referenzen über in den letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahren im Auftrag eines Krankenhauses oder einer Klinik ausgeführte Leistungen, die in Bezug auf Art, Umfang und Schwierigkeit mit den hier zu vergebenden Leistungen vergleichbar sind. Die Angaben erfolgen unter Beschreibung der Art der ausgeführten Leistungen, des Ausführungszeitraums und des Rechnungswertes.

Zur Prüfung der Referenzen ist der Auftraggeber nebst Ansprechpartner und Kontaktdaten anzugeben. Der Nachweis kann nicht durch die Angabe der Nummer des für den öffentlichen

Auftraggeber zugänglichen Präqualifikationsregisters geführt werden.

Eine zusätzliche Leistungsfähigkeit kann das Unternehmen durch Referenzen in folgenden Bewirtschaftungsbereichen nachweisen:

1. Rehakliniken,

2. Betriebsgastronomische Einrichtungen,

3. a la carte Restaurants,

Auch diese Leistungen müssen in den letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahren erbracht worden sein.

Mindeststandards:

— 3 wertbare Referenzen über vergleichbare Leistungen, auch Teilleistungen, zur Speisenversorgung von Krankenhäusern/Kliniken mit mindestens 300 Planbetten.

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Mindestzahl der Bewerber: 3
Höchstzahl der Bewerber: 5
Objektive Kriterien für die Auswahl der begrenzten Anzahl von Bewerbern:

Die Vergabestelle bewertet zur Auswahl der Bewerber den Umsatz mit der Versorgung von Krankenhäusern und Kliniken sowie die Erfahrungen mit der Erbringung vergleichbarer Leistungen bei einer Gewichtung von 1:9. Einzelheiten können den Vergabeunterlagen (Auswahlkriterien) entnommen werden.

Sofern die Zahl der geeigneten Bewerber unter der Mindestanzahl 3 liegt, behält sich der Auftraggeber vor, das Verfahren fortzuführen, indem er den oder die Bewerber zur Angebotsabgabe auffordert, die über die geforderte Eignung verfügen.

Der Auftraggeber behält sich vor, den Bewerberkreis im Laufe des Verhandlungsverfahrens und nach der ersten Verhandlungsrunde nochmals zu verringern. Sodass mit den aussichtsreichsten/ wirtschaftlich vorteilhaftesten Bewerbern die weiteren Verhandlungen durchgeführt werden.

Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 14:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Andere Art des öffentlichen Auftraggebers: Berufsgenossenschaftliche Klinik
Kontakt
Kontaktperson: Bereich Infrastruktur
Internetadresse: www.ukb.de 🌏
Dokumente URL: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXP4YHHRH6C/documents 🌏

Referenz
Zusätzliche Informationen

Die Bieter haben sich zu diesem Zweck auf der Plattform DTVP registrieren zu lassen.

Die elektronische Abgabe der Angebote muss über die Vergabeplattform DTVP so rechtzeitig erfolgen, dass die Angebote bis zum Ende der Angebotsfrist vollständig übermittelt worden sind. Dabei ist genügend Zeit für die Anmeldung des Bieters auf der Vergabeplattform und für den Übermittlungsvorgang einzuplanen. Die Bieter werden auf die Erläuterungen des Plattformbetreibers auf den Internetseiten für Bieter (https://support.cosinex.de/unternehmen/)

Hingewiesen. Insbesondere sind die Hinweise über die Abgabe von elektronischen Teilnahmeanträgen und Angeboten zu beachten. Diese fristgebundenen Erklärungen dürfen nicht über das z.B. für Bieterfragen genutzte Kommunikationstool eingereicht werden.

Bekanntmachungs-ID: CXP4YHHRH6C.

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer des Landes Berlin
Postanschrift: Martin-Luther-Straße 105
Postort: Berlin
Postleitzahl: 10825
Land: Deutschland 🇩🇪
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung oder in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, sind spätestens bis zum Ablauf der Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber zu rügen. Im Übrigen sind Verstöße gegen Vergabevorschriften innerhalb einer Frist von 10 Kalendertagen nach Kenntnis gegenüber dem Auftraggeber zu rügen. Ein Nachprüfungsantrag ist innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, bei der zuständigen Vergabekammer zu stellen (§ 160 Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB)). Die o.a. Fristen gelten nicht, wenn der Auftraggeber gemäß § 135 Absatz 1 Nr. 2 GWB den Auftrag ohne vorherige Veröffentlichung einer Bekanntmachung im Amtsblatt der Europäischen Union vergeben hat, ohne dass dies aufgrund Gesetzes gestattet ist.

Quelle: OJS 2021/S 129-342975 (2021-07-02)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2022-03-03)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Referenznummer: 50a-21 (200) BER
Kurze Beschreibung:

Versorgung der Patienten des ukb mit Speisen und Getränken sowie Mitarbeiterverpflegung und Konferenzservice

Gesamtwert des Auftrags: 750 000 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Verfahrensart: Verhandlungsverfahren ohne Aufruf zum Wettbewerb
Angebotsart: Entfällt
Vergabekriterien
Niedrigster Preis

Referenz
Daten
Absendedatum: 2022-03-03 📅
Veröffentlichungsdatum: 2022-03-08 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2022/S 047-122795
Verweist auf Bekanntmachung: 2021/S 129-342975
ABl. S-Ausgabe: 47
Zusätzliche Informationen
Bekanntmachungs-ID: CXP4YHHRJMQ

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Die Verträge über die Versorgung von Pateinten, Mitarbeiter und Konferenzteilnehmer des ukb müssen über die zunächst vereinbarte Vertragslaufzeit hinaus verlängert werden, da das laufende Vergabeverfahren für diese Leistungen durch ein Vergabenachprüfungsverfahren unterbrochen wurde.

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: BG Klinikum Unfallkrankenhaus Berlin gGmbH Warener Straße 7 12683 Berlin

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2022-02-23 📅
Name: Coavia GmbH & Co. KG
Postort: Langenfeld
Land: Deutschland 🇩🇪
Mettmann 🏙️
Gesamtwert des Auftrags: 750 000 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 1

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammern des Bundes
Postanschrift: Villemombler Straße 76
Postort: Bonn
Postleitzahl: 53123
Telefon: +49 02289499-0 📞
E-Mail: vk@bundeskartellamt.de-mail.de 📧
Fax: +49 02289499-163 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Möchte ein Unternehmen einen Verstoß gegen Vergabevorschriften geltend machen, so hat es diese innerhalb einer Frist von 10 Kalendertagen ab Kenntnis gegenüber der Auftraggeberin zu rügen. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die auf Grund der Bekanntmachung oder erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, müssen spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zu Angebotsabgabe der Auftraggeberin gegenüber gerügt werden. Teilt die Auftraggeberin dem Unternehmen mit, dass sie der Rüge nicht abhelfen werde, so kann das Unternehmen innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang dieser Mitteilung einen schriftlichen Antrag auf Nachprüfung bei der zuständigen Vergabekammer stellen (§ 160 Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB)).

Die o.a. Fristen gelten nicht, wenn der Auftraggeber gemäß § 135 Absatz 1 Nr. 2 GWB den Auftrag ohne vorherige Veröffentlichung einer Bekanntmachung im Amtsblatt der Europäischen Union vergeben hat, ohne dass dies aufgrund Gesetzes gestattet ist.

Die Frist zur Geltendmachung von Verstößen gegen § 134 GWB und der Unwirksamkeit des Auftrags durch schriftlichen Antrag auf Nachprüfung bei der zuständigen Vergabekammer beträgt 30 Tage ab Veröffentlichung dieser Bekanntmachung (§ 135 GWB).

Quelle: OJS 2022/S 047-122795 (2022-03-03)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2023-02-08)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Referenznummer: EU_50-21-(200) BvA
Gesamtwert des Auftrags: 21281979.57 EUR 💰

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Postleitzahl: 10117
Kontakt
Internetadresse: https://www.bg-kliniken.de 🌏
E-Mail: christoph.harms@bg-kliniken.de 📧

Referenz
Daten
Absendedatum: 2023-02-08 📅
Veröffentlichungsdatum: 2023-02-13 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2023/S 031-090361
ABl. S-Ausgabe: 31
Zusätzliche Informationen
Bekanntmachungs-ID: CXP4YHH6LEZ

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Das Los 1 teilt sich in drei Teile auf.

Die Vorbereitung zur Speisen- und Getränkeversorgung erfolgt weitestgehend aus der Zentralküche. Wesentlicher Aspekt der Mitarbeitergastronomie ist, dass in Spitzenlastzeiten bis zu 400 Mitarbeiter innerhalb von zwei Stunden zu versorgen sind. Ebenfalls Gegenstand dieses Loses ist die Entwicklung eines Investitionsvorschlags zur Neugestaltung des Ausgabebereichs des Mitarbeiterrestaurants.

Besonderheit: Vertragsbeginn später als die Teile 1a und 1b, Startdatum: 01.07.2022

Beschreibung der Optionen:

siehe oben "Verlängerung": 1 x 1 Jahr

Verlängerung 1x 1 Jahr

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

BG Klinikum Unfallkrankenhaus Berlin gGmbH Warener Straße 7 12683 Berlin Die…

… Leistungserbringung erfolgt auf dem Campus des Unfallkrankenhauses Berlin.

… Reha- Klinik am ukb befindet sich auf dem Campus des Unfallkrankenhauses Berlin.

Verfahren
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Bewirtschaftungskonzept
Qualitätskriterium (Gewichtung): 20
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Personalkonzept
Qualitätskriterium (Gewichtung): 10
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Qualitätsmanagementkonzept
Migrationskonzept
Preis (Gewichtung): 50

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2023-02-06 📅
Name: Bietergemeinschaft aus Coavia GmbH & Co KG und SV Care Catering GmbH vertreten durch die Coavia GmbH & Co KG
Postanschrift: Elisabeth Selbert Straße 13
Postleitzahl: 40764
Gesamtwert des Auftrags: 21281979.57 EUR 💰

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Die Frist beträgt dann, wie auch die Frist zur Geltendmachung von Verstößen gegen § 134 GWB, 30 Tage ab Veröffentlichung dieser Bekanntmachung (§ 135 GWB).

Quelle: OJS 2023/S 031-090361 (2023-02-08)

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