Dienstleistungskonzessionzum Betrieb der Mensen der Gemeinde Salem

Gemeinde Salem

Dienstleistungskonzession zum Betrieb der Mensen der GMS Salem und der Fritz‐Bauer‐Grundschule in Mimmenhausen

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2022-06-01. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2022-04-27.

Wer?

• Gemeinde Salem

Wie?

• Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste für Schulen

Wo?

• Tübingen › Bodenseekreis

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2022-04-27	Auftragsbekanntmachung
2022-05-02	Ergänzende Angaben

Auftragsbekanntmachung (2022-04-27)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste für Schulen
Kurze Beschreibung:

Dienstleistungskonzession zum Betrieb der Mensen der GMS Salem und der Fritz‐Bauer‐Grundschule in Mimmenhausen

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Bodenseekreis 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Gemeinde Salem
Postanschrift: Am Schlosssee 1
Postleitzahl: 88682
Postort: Salem
Kontakt
Internetadresse: http://www.salem-baden.de 🌏
E-Mail: grosshardt@t-online.de 📧
Telefon: +49 7551/945330 📞
Fax: +49 7551/945331 📠
URL der Dokumente: https://www.subreport.de/E58581595 🌏
URL der Teilnahme: https://www.subreport.de/E58581595 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2022-04-27 📅
Einreichungsfrist: 2022-06-01 📅
Veröffentlichungsdatum: 2022-05-02 📅
Datum des Beginns: 2022-09-01 📅
Datum des Endes: 2026-08-31 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2022/S 085-230355
ABl. S-Ausgabe: 85
Zusätzliche Informationen
Termin Probeessen: 07. oder 09.06.2022

Objekt
Umfang der Beschaffung
Geschätzter Gesamtwert: 1 EUR 💰
Bezeichnung des Loses: Dienstleistungskonzession zum Betrieb der Mensa der GMS Salem
Losnummer: 1
Kurze Beschreibung: Betreib der Mensa der GMS Salem
Geschätzter Wert ohne MwSt: 0.50 EUR 💰
Beschreibung der Verlängerungen:

Nach Ablauf der Vertragslaufzeit besteht die Möglichkeit den Vertrag optional um jeweils zweimal 1 Jahr zu verlängern. Der Vertrag verlängert sich automatisch, sofern nicht mindestens 6 Monate vor dem Vertragsende eine schriftliche Kündigung ausgesprochen wurde. Nach Ablauf der Verlängerungsoption endet der Vertrag automatisch und es bedarf keiner Kündigung seitens des Auftraggebers.

Zusätzliche Informationen: Termin Probeessen: 07. oder 09.06.2022
Bezeichnung des Loses: Dienstleistungskonzession zum Betrieb der Mensa der Fritz‐ Bauer‐Grundschule in Mimmenhausen
Losnummer: 2
Kurze Beschreibung:

Dienstleistungskonzession zum Betrieb der Mensa der Fritz‐ Bauer‐Grundschule in Mimmenhausen

Zusätzliche Informationen: 07. oder 09.06.2022
Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

Gemeinschaftsschule Salem, Schloßseeallee 45, 88682 Salem

Fritz‐Bauer‐Grundschule, Bahnhofstraße 7, 88682 Salem

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

Bieter sowie Mitglieder einer Bietergemeinschaft haben jeweils einzeln folgende Nachweise und Erklärungen mit ihrem Angebot vorzulegen, wobei jedes Mitglied seine Eignung für den Leistungsbereich nachweisen muss, den es übernehmen soll. Kann einer der geforderten Nachweise aus einem berechtigten Grund nicht erbracht werden, so kann der Nachweis durch Vorlage anderer geeigneter Unterlagen erbracht werden. Bietergemeinschaften, deren Mitglieder sich mehrfach, sei es als einzelnes Unternehmen, Bietergemeinschaft oder Nachunternehmer an diesem Vergabeverfahren beteiligen, können wegen Verstoßes gegen das Wettbewerbsprinzip ausgeschlossen werden.

Fehlende Unterlagen wie nicht beigefügte Erklärungen und Nachweise wird die Vergabestelle bei Bedarf nachfordern. Werden nachgeforderte Unterlagen nicht fristgemäß vorgelegt, wird das Angebot ausgeschlossen. Vorstehende Vorgaben finden auch bei der Vorlage von Eignungsnachweisen gemäß Ziff. III.2.2) sowie III.2.3) Anwendung.

III.1.1.1 Aktueller Auszug der Eintragung des Unternehmens in das Berufsregister (Handelsregister, Handwerkskammer, etc.) III.1.1.2 Aktuelle Bescheinigung der Berufsgenossenschaft über die Bezahlung der Beiträge III.1.1.3 Aktuelle Unbedenklichkeitsbescheinigung vom Finanzamt und Krankenkasse

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

III.1.2.1) Eigenerklärung, dass Ausschlussgründe nach § 123 GWB nicht vorliegen, ebenso für Nachunternehmer III.1.2.2) Eigenerklärung, dass Ausschlussgründe nach § 124 GWB nicht vorliegen, ebenso für Nachunternehmer III.1.2.3) Eigenerklärung, dass sich das Unternehmen nicht in Liquidation befindet III.1.2.4) Eigenerklärung, dass über das Vermögen des Unternehmens das Insolvenzverfahren oder ein vergleichbares gesetzliches Verfahren nicht eröffnet oder die Eröffnung nicht beantragt oder dieser Antrag mangels Masse nicht abgelehnt worden ist III.1.2.5) Eigenerklärung, dass die Verpflichtung zur Zahlung von Beiträgen zur gesetzlichen Sozialversicherung erfüllt wurde III.1.2.6) Eigenerklärung, dass die Verpflichtung zur Zahlung von Steuern und Abgaben erfüllt wurde III.1.2.7) Eigenerklärung, dass umwelt-, sozial- und arbeitsrechtliche Verpflichtungen erfüllt wurden III.1.2.8) Erklärung des Bieters über den Gesamtumsatz seines Unternehmens und über den Umsatz seines Unternehmens bezüglich der besonderen Leistungsarten, die Gegenstand der Vergabe sind, jeweils bezogen auf die letzten 3 Geschäftsjahre, die Auflistung muss je ausgeschriebener Leistungsart und Geschäftsjahr unterteilt sein. Ebenso für jeden benannten Nachunternehmer, betreffend die ihm übertragenen Leistungen III.1.2.9) Darstellung der Unternehmensstruktur, Angabe der in den letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahren jahresdurchschnittlich beschäftigten Arbeitskräfte, gegliedert nach Lohngruppen und Berufsgruppen

Mindeststandards:

Nachweis des Bestehens einer Betriebshaftpflichtversicherung oder Vorlage der Erklärung einer Versicherungsgesellschaft, im Auftragsfall einen entsprechenden Versicherungsvertrag mit dem AN zu schließen, mit folgenden Mindestdeckungssummen:

5 Mio. EUR, Umweltschaden von mindestens 1 Mio. EUR und Schlüsselverlust von mindestens 100.000 EUR je Versicherungsfall. Die Betriebshaftpflichtversicherung muss zusätzlich folgende Risiken abdecken: Miet‐ und Pachtsachschäden sowie Beschädigung der Pachtsache durch Feuer und Explosion

Technische und berufliche Fähigkeiten:

III.1.3.1) Zertifikate über die das Unternehmen verfügt - DIN EN ISO 14001: 2005 (Umweltmanagementsystem)

- DIN EN ISO 9001:2008 (Qualitätsmanagement)

- DIN EN 14065 (Hygienemanagement)

- HACCP-Zertifikat bzw. Hygienekonzept (HACCP)

III.1.3.2) Eigenerklärungen bzw. Zertifikate zur Verarbeitung mit - Fisch(fertig)produkten IFS/MSC/ASC

- Bioprodukten

- Regionalen Produkten (z. B. Gemüse, Obst)

III.1.3.3) Eigenerklärung, dass die angebotenen Speeisen keine Spuren gentechnisch veränderter Pflanzen enthalten.

Mindeststandards:

Beschreibung der geplanten Form der Essenszubereitung (Produktions‐ und Logistikkonzept) je Los - Speiseplan für 4 Wochen, unterteilt nach Altersgruppen 6 – 10jährige Kinder (Fritz‐Bauer‐Grundschule) und 10‐18jährige Kinder und Jugendliche (GMS Salem)

- Getränke‐ und Snackangebot(Kioskangebot) mit Preisliste für die GMS Salem (Los 1)

- Beschreibung der Nachhaltigkeitsmaßnahmen während der Auftragsabwicklung

- Eigenerklärung Anteil regionaler Produkte

- Beschreibung des Bestell‐ und Abrechnungssystems

- Beschreibung der Qualitätssicherungsmaßnahmen

- Eigenerklärung Bioanteil

Die in der Eigenerklärung zur Eignung geforderten Referenzen müssen mit dem Auftrag vergleichbar sein. Die Referenzen dürfen nicht älter als 3 Jahre, gerechnet ab dem Veröffentlichungsdatum dieser Ausschreibung, sein. Der Auftraggeber fordert mindestens eine mit dem Auftrag vergleichbare Referenz.

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 11:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2022-07-31 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2022-06-01 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 11:00

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Fa. Grosshardt Beratungen
Dokumente URL: https://www.subreport.de/E58581595 🌏

Referenz
Zusätzliche Informationen

Bieterfragen können ausschließlich über die Vergabeplattform bis zum 24.05.2022 gestellt werden.

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Karlsruhe
Postanschrift: Durlacher Allee 100
Postort: Karlsruhe
Postleitzahl: 76137
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 7219268730 📞
E-Mail: vergabekammer@rpk.bwl.de 📧
Fax: +49 7219263985 📠
Internetadresse: https://rp.baden-wuerttemberg.de 🌏
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren: siehe § 160 GWB
Quelle: OJS 2022/S 085-230355 (2022-04-27)

Ergänzende Angaben (2022-05-02)
Objekt
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Ergänzende Angaben

Referenz
Daten
Absendedatum: 2022-05-02 📅
Veröffentlichungsdatum: 2022-05-06 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2022/S 089-244656
Verweist auf Bekanntmachung: 2022/S 085-230355
ABl. S-Ausgabe: 89
Quelle: OJS 2022/S 089-244656 (2022-05-02)

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