Bedingungen für die Vertragserfüllung
Vom Unternehmen sind mit dem Angebot vorzulegen:
-das elektronische oder unterschriebene schriftliche
Angebotsschreiben, Formular 324 EU,
-das inhaltliche Angebot mit Angebotspreis,
-bei Bietergemeinschaften: unterschriebene
Bewerber-/Bietergemeinschaftserklärung, Formular 531 EU,
-bei Unteraufträgen/Eignungsleihe:
Erklärung Bieter Unteraufträge/Eignungsleihe, Formular 532 EU und
bei Eignungsleihe unterschriebene Verpflichtungserklärung Dritter
Unteraufträge/Eignungsleihe, Formular 533 EU.
-Eigenerklärung zu Ausschlussgründen, (Formular 521 EU);
-523 - Eigenerklärung Sanktionspaket 5 EU
Zertifizierungen
DGE-Zertifizierung (mindestens "Schule + Essen= Note 1"-Zertifizierung) oder eine vergleichbare Zertifizierung;
MSC und ASC -Zertifizierung oder Gleichwertiges;
Bio-Zertifikat nach DE Ökokontrollstelle oder Gleichwertiges;
DIN-ISO-9001 Zertifizierung (Qualitätsmanagement)
Sonstige Nachweise
Muster eines Vier-Wochen-Speiseplans;
DE-Bio Siegel oder Gleichwertiges;
Nachweis über die Einhaltung und Anwendung des HACCP-Konzeptes (Risikoanalyse und Kontrolle der kritischen Punkte) - Hygienekontrollen und Laboruntersuchungen;
Nachweis über betriebliches Qualitäts- und Hygienekonzept;
Zertifizierung im Bereich Wasser und Reinigung, Wasser- und Energienutzung, z.B. ECOLAB;
Umweltaudit nach Din EN 14001 (Betrieb dauerhaft unter ökologischen Gesichtspunkten führen);
Konzepte zur Servicequalität
Konzept zur Zusammenarbeit zum "Qualitätsfeedback"
Konzept zur Gestaltung des Beschwerdemanagements
Konzept zur Durchführung einer jährlichen Ernährungsschulung