Beschaffung Backwaren

Universitätsklinikum

Das Universitätsklinikum Würzburg will die Belieferung von Brot- und Backwaren (Roggenbrötchen, Frühstücksbrötchen, Hörnchen, Mehrkornbrötchen, Mischbrot, Vollkornbrot, Weißbrot, Laugenstangen und Kaffeegebäck mit Kissinger, Quarktaschen, Nussschnecken und Schokocroissants) beschaffen.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2024-01-10. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2023-12-01.

Wer? Wie? Wo?
Geschichte der Beschaffung
Datum Dokument
2023-12-01 Auftragsbekanntmachung
Auftragsbekanntmachung (2023-12-01)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Beschaffung Backwaren
Kurze Beschreibung:
Das Universitätsklinikum Würzburg will die Belieferung von Brot- und Backwaren (Roggenbrötchen, Frühstücksbrötchen, Hörnchen, Mehrkornbrötchen, Mischbrot, Vollkornbrot, Weißbrot, Laugenstangen und Kaffeegebäck mit Kissinger, Quarktaschen, Nussschnecken und Schokocroissants) beschaffen.
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Art des Vertrags: Lieferungen
Produkte/Dienstleistungen: Brotwaren, zubereitete Brotwaren und Gebäck 📦
Sonstige Beschränkungen am Erfüllungsort: Ort im betreffenden Land
Diese Auftragsvergabe ist auch für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) geeignet ✅
Informationen über Lose
Dieser Vertrag ist in Lose unterteilt ✅
Höchstzahl der Lose, die an einen Bieter vergeben werden können: 8
Angebote können für eine maximale Anzahl von Losen eingereicht werden: 8

1️⃣
Interne Kennung: 1
Titel: Roggenbrötchen, Kipf
Beschreibung der Beschaffung:
Die aufgeführte Menge stellt den Verbrauch der letzten zwei Jahre dar und wird voraussichtlich auch in den kommenden zwei Jahren benötigt. Abweichungen nach oben oder unten, insbesondere bei Änderung des Bedarfs oder des Patientenaufkommens, sind durch den Auftraggeber daher uneingeschränkt zulässig. Rezeptur für das Roggenbrötchen: Der Teig muss handwerklich gefertigt werden. Bei der Teigzubereitung muss Natursauerteig und Salz verwendet werden. Der Bieter gewährleistet, dass die gesamte Produktion im eigenen Betrieb und mit eigenen Kräften abgewickelt wird.
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Zusätzliche Informationen:
#Besonders geeignet für:selbst# Bei wirtschaftlichster Bewertung aller Lose, kann der Lieferant auch eine Rabattierung angeben. Diese wird erst nach Einzellosbewertung berechnet.
Zusätzliche Produkte/Dienstleistungen:
Brot 📦
Brötchen 📦
Postanschrift: Universitätsklinikum Würzburg - D24 Küche
Josef-Schneider-Str. 2
Postleitzahl: 97080
Stadt: Würzburg
Land: Deutschland 🇩🇪
Ort der Leistung: Würzburg, Kreisfreie Stadt 🏙️
Laufzeit des Vertrags, der Rahmenvereinbarung oder des dynamischen Beschaffungssystems
Dieser Vertrag ist verlängerbar ✅
Beschreibung
Beschreibung der Verlängerungen:
je nach vollzogener Laufzeit dieses Verfahrens, in 2026, 2027 oder 2028, falls der Bedarf weiterhin besteht.
Maximale Verlängerungen: 2
Weitere Informationen zur Verlängerung: nach 2 Jahren Regelvertragslaufzeit, zweimal um je ein Jahr verlängerbar
Informationen zu elektronischen Katalogen
Die Angebote müssen in Form von elektronischen Katalogen eingereicht werden oder einen elektronischen Katalog enthalten
Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0002

2️⃣
Interne Kennung: 2
Titel: Frühstücksbrötchen ohne Kümmel, Kipf
Beschreibung der Beschaffung:
Die aufgeführte Menge stellt den Verbrauch der letzten zwei Jahre dar und wird voraussichtlich auch in den kommenden zwei Jahren benötigt. Abweichungen nach oben oder unten, insbesondere bei Änderung des Bedarfs oder des Patientenaufkommens, sind durch den Auftraggeber daher uneingeschränkt zulässig. Rezeptur für das Frühstücksbrötchen: Der Teig muss handwerklich gefertigt werden. Der Bieter gewährleistet, dass die gesamte Produktion im eigenen Betrieb und mit eigenen Kräften abgewickelt wird.
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Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0003

3️⃣
Interne Kennung: 3
Titel: Hörnchen
Beschreibung der Beschaffung:
Die aufgeführte Menge stellt den Verbrauch der letzten zwei Jahre dar und wird voraussichtlich auch in den kommenden zwei Jahren benötigt. Abweichungen nach oben oder unten, insbesondere bei Änderung des Bedarfs oder des Patientenaufkommens, sind durch den Auftraggeber daher uneingeschränkt zulässig. Rezeptur für das Mehrkornhörnchen Der Teig muss handwerklich gefertigt werden und eine Körnermischung enthalten. Der Bieter gewährleistet, dass die gesamte Produktion im eigenen Betrieb und mit eigenen Kräften abgewickelt wird.
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Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0004

4️⃣
Interne Kennung: 4
Titel: Mischbrot in Kastenform
Beschreibung der Beschaffung:
Die aufgeführte Menge stellt den Verbrauch der letzten zwei Jahre dar und wird voraussichtlich auch in den kommenden zwei Jahren benötigt. Abweichungen nach oben oder unten, insbesondere bei Änderung des Bedarfs oder des Patientenaufkommens, sind durch den Auftraggeber daher uneingeschränkt zulässig. Rezeptur für das Mischbrot: Der Teig muss handwerklich gefertigt werden. Bei der Teigzubereitung muß Natursauerteig 3-stufig verwendet werden. Mehlzusammensetzung: ca. 60% Roggenmehl davon 10% Feinschrotanteil, ca. 40% Weizenmehl davon 10% Feinschrotanteil. Das Brot muss bei Anlieferung einen Tag alt sein. Es darf kein bereits eingefrorenes und wieder aufgetautes Brot geliefert werden. Der Bieter gewährleistet, dass die gesamte Produktion im eigenen Betrieb mit eigenen Kräften abgewickelt wird.
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Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0005

5️⃣
Interne Kennung: 5
Titel: Vollkornbrot Kastenform
Beschreibung der Beschaffung:
Die aufgeführte Menge stellt den Verbrauch der letzten zwei Jahre dar und wird voraussichtlich auch in den kommenden zwei Jahren benötigt. Abweichungen nach oben oder unten, insbesondere bei Änderung des Bedarfs oder des Patientenaufkommens, sind durch den Auftraggeber daher uneingeschränkt zulässig. Rezeptur für das Vollkornbrot: Der Teig muss handwerklich gefertigt werden. Bei der Teigzubereitung muss Natursauerteig 3-stufig verwendet werden. Das Brot muss bei Anlieferung einen Tag alt sein. Es darf kein bereits eingefrorenes und wieder aufgetautes Brot geliefert werden. Der Bieter gewährleistet, dass die gesamte Produktion im eigenen Betrieb und mit eigenen Kräften abgewickelt wird.
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Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0006

6️⃣
Interne Kennung: 6
Titel: Weißbrot Kastenform, ohne Kümmel
Beschreibung der Beschaffung:
Die aufgeführte Menge stellt den Verbrauch der letzten zwei Jahre dar und wird voraussichtlich auch in den kommenden zwei Jahren benötigt. Abweichungen nach oben oder unten, insbesondere bei Änderung des Bedarfs oder des Patientenaufkommens, sind durch den Auftraggeber daher uneingeschränkt zulässig. Rezeptur für das Weißbrot: Der Teig muss handwerklich gefertigt werden. Bei der Teigzubereitung muss Weizensauerteig verwendet werden. Das Brot muss bei Anlieferung einen Tag alt sein. Es darf kein bereits eingefrorenes und wieder aufgetautes Brot geliefert werden. Der Bieter gewährleistet, dass die gesamte Produktion im eigenen Betrieb mit eigenen Kräften abgewickelt wird.
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Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0007

7️⃣
Interne Kennung: 7
Titel: Laugenstange
Beschreibung der Beschaffung:
Die aufgeführte Menge stellt den Verbrauch der letzten zwei Jahre dar und wird voraussichtlich auch in den kommenden zwei Jahren benötigt. Abweichungen nach oben oder unten, insbesondere bei Änderung des Bedarfs oder des Patientenaufkommens, sind durch den Auftraggeber daher uneingeschränkt zulässig. Rezeptur für die Laugenstange: Der Teig muss handwerklich gefertigt werden. Der Bieter gewährleistet, dass die gesamte Produktion im eigenen Betrieb und mit eigenen Kräften abgewickelt wird.
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Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0008

8️⃣
Interne Kennung: 8
Titel: Kaffeegebäck
Beschreibung der Beschaffung:
Die aufgeführte Menge stellt den Verbrauch der letzten zwei Jahre dar und wird voraussichtlich auch in den kommenden zwei Jahren benötigt. Abweichungen nach oben oder unten, insbesondere bei Änderung des Bedarfs oder des Patientenaufkommens, sind durch den Auftraggeber daher uneingeschränkt zulässig. Rezeptur für das Kaffeegebäck: Der Teig muss handwerklich gefertigt werden. Der Bieter gewährleistet, dass die gesamte Produktion im eigenen Betrieb und mit eigenen Kräften abgewickelt wird.
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Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0009

Verfahren
Art des Verfahrens
Offenes Verfahren ✅
Rechtsgrundlage: Richtlinie 2014/24/EU
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2024-01-10 10:00:00 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2024-01-10 10:00:00 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote (Ort): Beethovencenter
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Mindestzeitraum, in dem der Bieter das Angebot aufrechterhalten muss: 22
Bedingungen für die Einreichung eines Angebots
Die Bieter können mehrere Angebote einreichen
Eröffnungstermin: 2024-01-10 10:00:00 📅
Ort des Eröffnungstermins: Beethovencenter
Elektronischer Katalog: Zulässig
Elektronische Rechnungsstellung: Erforderlich
Die elektronische Bestellung wird verwendet ✅
Elektronische Zahlung wird verwendet ✅
Zusätzliche Informationen:
Wertungsbezogene und -relevante Unterlagen oder Eintragungen können nicht nachgefordert werden!
Der Vertrag enthält Bedingungen zur Vertragsausführung ✅

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit: - Gesamtumsatz, sowie -falls zutreffend- Teilumsatz für die oder vergleichbare Leistung binnen der letzten 3 (Geschäfts-)Jahre, - Nachweis/Eigenerklärung Betriebshaftpflichtversicherung, - Eigenerklärung zu Insolvenz- oder vergleichbares Verfahren, - Eigenerklärung zu Steuern und Abgaben/Sozialbeiträgen.
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Technische und berufliche Fähigkeiten
Technische und berufliche Leistungsfähigkeit: - Eigenerklärung zu gewerberechtlichen Voraussetzungen für Auftrag, - Eigenerklärung zu Teil-/Nicht- oder Verspäteter Abgabe von Erklärungen, - Eigenerklärung zur Vermeidung des Erwerbs von Produkten aus ausbeuterischer Kinderarbeit, - Eigenerklärung, dass nachweislich keine schwere Verfehlung begangen wurde, die die Zuverlässigkeit als Bewerber in Frage stellt, - Referenzliste vergleichbarer Lieferungen in den letzten 3 Jahren
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Bedingungen für die Teilnahme
Wichtigste Finanzierungsbedingungen und Zahlungsmodalitäten und/oder Verweis auf die einschlägigen Bestimmungen, die sie regeln:
gem. den allgemeinen AEBs des UKW. In den Vergabeunterlagen bzw. öffentlich einsehbar unter www.ukw.de
Bedingungen für den Vertrag
Bedingungen für die Vertragserfüllung:
Zur Bemusterung ist mindestens ein Bemusterungsstück je Jurymitglied zu liefern. Genauere Angaben werden in einem gesonderten Anschreiben für die Bemusterung bekannt gegeben. Das Datum der Bemusterung wird nach Angebotsöffnung bekannt gegeben. Auf die Richtlinien 2014/55EU wird hingewiesen. Elektronische Rechnungen werden im Format X-Rechnung und Zugferd 2.0 akzeptiert. Übertragungsweg ist per E-Mail Anhang an die Mailadresse Rechnungseingang@ukw.de.
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Bedingungen für die Teilnahme
Ausschlussgrund:
Beteiligung an einer kriminellen Vereinigung
Betrugsbekämpfung
Der Zahlungsunfähigkeit vergleichbare Lage gemäß nationaler Rechtsvorschriften
+ 20 weitere
Direkte oder indirekte Beteiligung an der Vorbereitung des Vergabeverfahrens
Einstellung der gewerblichen Tätigkeit
Entrichtung von Steuern
Falsche Angaben, verweigerte Informationen, die nicht in der Lage sind, die erforderlichen Unterlagen vorzulegen, und haben vertrauliche Informationen über dieses Verfahren erhalten.
Geldwäsche oder Terrorismusfinanzierung
Interessenkonflikt aufgrund seiner Teilnahme an dem Vergabeverfahren
Kinderarbeit und andere Formen des Menschenhandels
Konkurs
Korruption
Schwere Verfehlung im Rahmen der beruflichen Tätigkeit
Terroristische Straftaten oder Straftaten im Zusammenhang mit terroristischen Aktivitäten
Vereinbarungen mit anderen Wirtschaftsteilnehmern zur Verzerrung des Wettbewerbs
Vergleichsverfahren
Verstoß gegen arbeitsrechtliche Verpflichtungen
Verstoß gegen sozialrechtliche Verpflichtungen
Verstoß gegen umweltrechtliche Verpflichtungen
Verwaltung der Vermögenswerte durch einen Insolvenzverwalter
Vorzeitige Beendigung, Schadensersatz oder andere vergleichbare Sanktionen
Zahlung der Sozialversicherungsbeiträge
Zahlungsunfähigkeit
Beschreibung der Ausschlussgründe: Zwingende bzw. fakultative Ausschlussgründe nach §§ 123 bis 126 GWB

Öffentlicher Auftraggeber
Name und Adressen
Name: Universitätsklinikum
Nationale Registrierungsnummer: +49 9312010
Postanschrift: Beethovenstr. 1
Postleitzahl: 97080
Postort: Würzburg
Region: Würzburg, Kreisfreie Stadt 🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
Kontaktperson: GB4
E-Mail: euvergaben@ukw.de 📧
Telefon: +49 9312010 📞
Fax: +49 9312016055800 📠
Art des öffentlichen Auftraggebers
Agentur/Amt auf regionaler oder lokaler Ebene
Haupttätigkeit
Gesundheit
Kommunikation
Dokumente URL: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXS0YM7Y103MUD5T/documents 🌏
Teilnahme-URL: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXS0YM7Y103MUD5T 🌏
URL des Beschaffungsinstruments: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXS0YM7Y103MUD5T 🌏
Kennung der vorherigen Bekanntmachung: 329014-2019
Sprache des Beschaffungsdokuments: Deutsch 🗣️
Elektronische Einreichung: Erforderlich
Gültigkeitsdauer des Angebots: 22
Maximale Verlängerungen: 2
Elektronischer Katalog: Zulässig

Ergänzende Informationen
Zusätzliche Informationen
Bekanntmachungs-ID: CXS0YM7Y103MUD5T Es wird eine Bemusterung stattfinden, die durch eine Fachjury bewertet werden wird. Die Ergebnisse der Jury werden je Wertung und Los im Mittelwert berechnet.
Körper überprüfen
Name: Regierung von Mittelfranken, Vergabekammer Nordbayern
Nationale Registrierungsnummer: +49 981531277
Postanschrift: Postfach 606
Postleitzahl: 91511
Postort: Ansbach
Region: Ansbach, Kreisfreie Stadt 🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: vergabekammer.nordbayern@reg-mfr.bayern.de 📧
Telefon: +49 981531277 📞
Fax: +49 981531837 📠
Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Name: Auftragsberatungszentrum Bayern e.V. (ABZ e. V.)
Nationale Registrierungsnummer: +49 8951163171
Postanschrift: Orleansstraße 10 - 12
Postleitzahl: 81669
Postort: München
Region: München, Kreisfreie Stadt 🏙️
E-Mail: info@abz-bayern.de 📧
Telefon: +49 8951163171 📞
Fax: +49 8951163663 📠
Informationen über elektronische Arbeitsabläufe
Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
Quelle: OJS 2023/S 233-734634 (2023-12-01)
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