Cateringleistungen für den KfW-Standort Frankfurt am Main

Kurze Beschreibung

Los 1 Cateringleistungen zur Versorgung von Teeküchen, Zwischenverpflegung, Konferenzservice, Essensausgabe und Bewirtschaftung der Verkaufsautomaten;
Los 2 Cateringleistungen zur Bewirtschaftung einer Barista-Bar mit Frühstücksangebot, ganztägiger Verkauf von Kaffeespezialitäten und Snacks, Produktion von sämtlichen Snacks vor Ort sowie einfache Reinigungs- und Spülleistungen

Beschreibung der Verlängerungen

Jeweils 1-jährige automatische Vertragsverlängerungen (auf unbestimmte Zeit) mit einer beidseitigen ordentlichen Kündbarkeit mit 6 Monaten Kündigungsfrist, erstmals möglich zum Ende der ersten Verlängerung.

Zu Los 1: Der Nettojahresgesamtumsatz des Bieters oder der Bietergemeinschaft muss in den letzten drei (3) abgeschlossenen Geschäftsjahre (kumuliert) mindestens 4,5 Mio. EURO netto betragen haben.
Zu Los 2: Der Nettojahresgesamtumsatz des Bieters oder der Bietergemeinschaft muss in den letzten drei (3) abgeschlossenen Geschäftsjahre (kumuliert) mindestens 1,5 Mio. EURO netto betragen haben.

Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien

Für Los 1:
1.1 - Referenzen: Der Bieter/die Bietergemeinschaft muss über mindestens drei (3) Referenzen über vergleichbare Leistungen verfügen.
1.2 - Fachkräfte für die Leistungserbringung (Schlüsselpositionen): Der Bieter / die Bietergemeinschaft muss für die Leistungserbringung über zwei (2) erforderlichen Fachkräfte (Schlüsselpositionen) zum Zeitpunkt des geplanten Leistungsbeginns am 01.08.2023 verfügen.
1.3 - Maßnahmen der Qualitätssicherung: Der Bieter muss geeignete Maßnahmen zur Qualitätssicherung ergreifen und Normen der Qualitätssicherung einhalten (HACCP-Konzept, GHP-Konzept und DIN EN ISO 9001).
1.4 - Umweltmanagement: Der Bieter / die Bietergemeinschaft ergreift geeignete Maßnahmen zum Umweltmanagement während der Auftragsausführung und hält eine Norm ein (DIN EN ISO 14001).
Für Los 2:
2.1 - Referenzen: Der Bieter/die Bietergemeinschaft muss über mindestens drei (3) Referenzen über vergleichbare Leistungen verfügen.
2.2 - Fachkräfte für die Leistungserbringung (Schlüsselpositionen): Der Bieter / die Bietergemeinschaft muss für die Leistungserbringung über drei (3) erforderlichen Fachkräfte (Schlüsselpositionen) zum Zeitpunkt des geplanten Leistungsbeginns am 01.08.2023 verfügen.
2.3 - Maßnahmen der Qualitätssicherung: Der Bieter muss geeignete Maßnahmen zur Qualitätssicherung ergreifen und Normen der Qualitätssicherung einhalten (HACCP-Konzept, GHP-Konzept und DIN EN ISO 9001).
2.4 - Umweltmanagement: Der Bieter / die Bietergemeinschaft ergreift geeignete Maßnahmen zum Umweltmanagement während der Auftragsausführung und hält eine Norm ein (DIN EN ISO 14001).

Bedingungen für die Teilnahme (technische und berufliche Fähigkeiten)

Zu Los 1:
zu 1.1: Der Bieter/die Bietergemeinschaft muss über mindestens drei (3) Referenzen über vergleichbare Leistungen verfügen, die, um wertbar zu sein, alle nachfolgenden Mindestanforderungen an die Vergleichbarkeit kumuliert erfüllen müssen:
- Erbringung der Referenzleistung im Tätigkeitsbereich (Cateringleistungen für Gemeinschaftsverpfleger)
- Der Zeitraum der erbrachten Referenzleistungen in bzw. nach 2019 liegt
- Die Referenzleistung eine gastronomische Dienstleistung in einem Betrieb der Gemeinschaftsverpflegung mit mindestens 400 Tischgästen pro Tag umfasst
zu 1.2:
Insgesamt mindestens 2 Mitarbeiter/ -innen, davon:
Schlüsselposition1: Für die Rolle als Objektleitung/ Supervisor (m/w/d) gemäß Ziffer 2.3 der Leistungsbeschreibung, mindestens ein/e Mitarbeiter/-in welche/r folgende Mindestanforderungen erfüllt :
- Abgeschlossene Berufsausbildung Hotel-Restaurantfachmann/-frau oder Hotelkaufmann/-frau, Fachmann/-frau für die Systemgastronomie
- mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in gastronomischen Berufen
- Kenntnisse in Führungsgrundsätzen und Organisationsfragen
- fließende Deutschkenntnisse
- Grundkenntnisse in Englisch
Schlüsselposition2: Für die Rolle als stellvertretende Objektleitung/ Supervisor (m/w/d) gemäß Ziffer 2.3 der Leistungsbeschreibung, mindestens ein/e Mitarbeiter/-in welche/r folgenden Mindestanforderungen erfüllt:
- Abgeschlossene Berufsausbildung Hotel-Restaurantfachmann/-frau oder Hotelkaufmann/-frau, Fachmann/-frau für die Systemgastronomie
- mindestens 1 Jahre Berufserfahrung in gastronomischen Berufen
- Kenntnisse in Führungsgrundsätzen und Organisationsfragen
- fließende Deutschkenntnisse
- Grundkenntnisse in Englisch
zu 1.3:
Der Bieter / die Bietergemeinschaft muss über folgende Mindestanforderungen an die Qualitätssicherung verfügen, welche kumulativ erfüllt werden müssen:
- Innerbetriebliches, gesetzlich vorgeschriebenes HACCP-Konzept gemäß der VO (EG) Nr. 852/2004, Art. 5 Abs. 1 und 2 (HACCP Eigenkontroll-Konzept)
- Innerbetriebliches GHP-Konzept gemäß VO (EG) Nr. 852/2004, welches die gesetzlich vorgeschriebenen spezifischen Prozess-, Personal- und Produkthygiene-Maßnahmen einhält. Folgende Mindestanforderungen muss das innerbetriebliches GHP-Konzept enthalten:
° Hygienisch einwandfreier Umgang mit Lebensmitteln,
° Personalhygiene,
° Korrekte Abfallentsorgung,
° Reinigung und Desinfektion,
° Schädlingsbekämpfung und -vorsorge
- Der Bieter / die Bietergemeinschaft hält folgende Norm ein: DIN EN ISO 9001
zu 1.4:
Der Bieter / die Bietergemeinschaft ergreift geeignete Maßnahmen zum Umweltmanagement während der Auftragsausführung und hält folgende Norm ein: DIN EN ISO 14001
Zu Los 2:
zu 2.1:
Der Bieter/die Bietergemeinschaft muss über mindestens drei (3) Referenzen über vergleichbare Leistungen verfügen, die, um wertbar zu sein, alle nachfolgenden Mindestanforderungen an die Vergleichbarkeit kumuliert erfüllen müssen:
- Erbringung der Referenzleistung im Tätigkeitsbereich Barista-Bar (Kaffeebar mit Siebträgermaschine)
- Der Zeitraum der erbrachten Referenzleistungen in bzw. nach 2019 liegt
zu 2.2:
Insgesamt mindestens 3 Mitarbeiter/ -innen, davon:
Schlüsselposition 1: Für die Rolle als qualifizierten Barista (m/w/d) in der Funktion Supervisor gemäß Ziffer 2.4 der Leistungsbeschreibung, mindestens ein/e Mitarbeiter/-in welche/r folgende Mindestanforderungen erfüllt:
- Gastronomische Ausbildung oder entsprechende mehrjährige Berufserfahrung
- Seminar/Weiterbildung mit Zertifikat im Bereich Barista-Bar (Kaffeebar mit Siebträgermaschine)
- mindestens 3 Jahre Berufserfahrung an einer Barista-Bar (Kaffeebar mit Siebträgermaschine)
- Kenntnisse in Führungsgrundsätzen und Organisationsfragen
- fließende Deutschkenntnisse
- Grundkenntnisse in Englisch
Schlüsselposition 2: Für die Rolle als qualifizierten Barista (m/w/d) in der Funktion des stellvertretenden Supervisors gemäß Ziffer 2.4 der Leistungsbeschreibung, mindestens ein/e Mitarbeiter/-in welche/r folgenden Mindestanforderungen erfüllt:
- Gastronomische Ausbildung oder entsprechende mehrjährige Berufserfahrung
- Seminar/Weiterbildung mit Zertifikat im Bereich Barista-Bar (Kaffeebar mit Siebträgermaschine)
- mindestens 1 Jahre Berufserfahrung an einer Barista-Bar (Kaffeebar mit Siebträgermaschine)
- Kenntnisse in Führungsgrundsätzen und Organisationsfragen
- fließende Deutschkenntnisse
- Grundkenntnisse in Englisch
Schlüsselposition 3: Für die Rolle und Funktion als Koch/Köchin (m/w/d) gemäß Ziffer 2.4 der Leistungsbeschreibung, mindestens ein/e Mitarbeiter/-in welche/r folgenden Mindestanforderungen erfüllt:
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin IHK
- Mindestens 1 Jahre Berufserfahrung in der Individual-, System- oder Gemeinschaftsgastronomie
- Gute Deutschkenntnisse
zu 2.3:
Der Bieter / die Bietergemeinschaft muss über folgende Mindestanforderungen an die Qualitätssicherung verfügen, welche kumulativ erfüllt werden müssen:
- Innerbetriebliches, gesetzlich vorgeschriebenes HACCP-Konzept gemäß der VO (EG) Nr. 852/2004, Art. 5 Abs. 1 und 2 (HACCP Eigenkontroll-Konzept)
- Innerbetriebliches GHP-Konzept gemäß VO (EG) Nr. 852/2004, welches die gesetzlich vorgeschriebenen spezifischen Prozess-, Personal- und Produkthygiene-Maßnahmen einhält. Folgende Mindestanforderungen muss das innerbetriebliches GHP-Konzept enthalten:
° Hygienisch einwandfreier Umgang mit Lebensmitteln,
° Personalhygiene,
° Korrekte Abfallentsorgung,
° Reinigung und Desinfektion,
° Schädlingsbekämpfung und -vorsorge
- Der Bieter / die Bietergemeinschaft hält folgende Norm ein: DIN EN ISO 9001
zu 2.4:
Der Bieter / die Bietergemeinschaft ergreift geeignete Maßnahmen zum Umweltmanagement während der Auftragsausführung und hält folgende Norm ein: DIN EN ISO 14001

1.) Das Angebot kann ausschließlich über das Bieterportal, abrufbar auf https://ausschreibungen.kfw.de abgegeben werden. Nähere Einzelheiten und Vorgaben hierzu entnehmen Sie bitte den Verfahrensbedingungen in den Vergabeunterlagen. Für die Abgabe des Angebots müssen Sie sich als Bewerber registrieren und einloggen.
2.) Die KfW überprüft die Eignung des Bewerber und das Nichtvorliegens von Ausschlussgründen gemäß § 123, 124 GWB anhand von Eigenerklärungen, die die Bieter in die Eingabemasken des Bieterassistenten eintragen sowie anhand der auf externer Anlage einzureichenden Referenzen.

Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren

Genaue Angaben zu den Fristen für die Einlegung von Rechtsbehelfen:
§ 160 Abs. 3 Nr. 4 GWB: Ein Nachprüfungsantrag ist unzulässig, soweit mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind.