Auftragsbekanntmachung (2025-08-05) Objekt Umfang der Beschaffung
Titel: RV - Verpflegungssystem Cook & Hold in vier Losen
Reference number: VGSt1-2-2025-0083
Kurze Beschreibung:
“Lieferung von Warmverpflegung an städtische Kindertageseinrichtungen im Verpflegungssystem Cook & Hold, aufgeteilt in 4 Lose”
Art des Vertrags: services
Produkte/Dienstleistungen: Verpflegungsdienste für Schulen📦 Informationen über Lose
Dieser Vertrag ist in Lose unterteilt ✅
Höchstzahl der Lose, die an einen Bieter vergeben werden können: 1
Angebote können für eine maximale Anzahl von Losen eingereicht werden: 4
1️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“In Los 1 sind Kinder in zwei Altersstufen zu verpflegen. Und zwar sind in den Einrichtungen:
Tagesheim Welzenbachstraße 12, 80992 München:
Im Tagesheim...”
Beschreibung der Beschaffung
In Los 1 sind Kinder in zwei Altersstufen zu verpflegen. Und zwar sind in den Einrichtungen:
Tagesheim Welzenbachstraße 12, 80992 München:
Im Tagesheim Welzenbachstraße müssen etwa 300 Kinder im Grundschulalter verpflegt werden.
Haus für Kinder (HfK) in der Nanga-Parbat-Straße 105, 80992 München:
Im HfK in der Nanga-Parbat-Straße müssen etwa 50 Kinder im Grundschulalter und 50 Kinder im Vorschulalter verpflegt werden.
Die Kinder im Hfk werden aus der Küche in der Welzenbachstraße verpflegt, weil sie keine eigene Verteilerküche haben.
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Zusätzliche Informationen:
“#Besonders auch geeignet für:other-sme#Los 1:
Die geschätzten Verpflegungsteilnahmen der Kinder im Grundschulalter liegen bei etwa 179.340 für die gesamte...”
Zusätzliche Informationen
#Besonders auch geeignet für:other-sme#Los 1:
Die geschätzten Verpflegungsteilnahmen der Kinder im Grundschulalter liegen bei etwa 179.340 für die gesamte Vertragslaufzeit.
Die geschätzten Verpflegungsteilnahmen der Kinder im Vorschulalter liegen bei etwa 25.620 für die gesamte Vertragslaufzeit.
Die folgende Höchstabrufmenge dient nicht als verbindliche Kalkulationsgrundlage, sondern setzt die Rechtsprechung des EuGH (Urt. v. 17.06.2021, C-23/20) um.
Höchstabrufmenge:
Los 1:
maximale Verpflegungsteilnahmen 269.010 für Kinder im Grundschulalter
maximale Verpflegungsteilnahmen 38.430 Kinder im Vorschulalter
(1,5-fache von der geschätzten Abrufmenge)
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Ort der Leistung: München, Kreisfreie Stadt🏙️ Dauer
Datum des Beginns: 2025-11-01 📅
Datum des Endes: 2028-08-31 📅
Informationen über Optionen
Optionen ✅
Beschreibung der Optionen:
“Optionen gem. § 132 Abs. 2 Nr. 1 GWB” Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): umweltfreundlicher Fuhrpark
Qualitätskriterium (Gewichtung): 15.00
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Fleisch zu 100 Prozent in Bio-Qualität
Qualitätskriterium (Gewichtung): 10.00
Preis ✅
Preis (Gewichtung): 75.00
Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0001
2️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Tagesheim Regina-Ullmann-Straße 6, 81927 München:
Im Tagesheim in der Regina-Ullmann-Straße müssen etwa 210 Kinder im Grundschul-alter in 9 Gruppen verpflegt werden.”
Beschreibung der Beschaffung
Tagesheim Regina-Ullmann-Straße 6, 81927 München:
Im Tagesheim in der Regina-Ullmann-Straße müssen etwa 210 Kinder im Grundschul-alter in 9 Gruppen verpflegt werden.
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Zusätzliche Informationen:
“#Besonders auch geeignet für:other-sme#Los 2:
Die geschätzten Verpflegungsteilnahmen der Kinder im Grundschulalter liegen bei etwa 107.604 für die gesamte...”
Zusätzliche Informationen
#Besonders auch geeignet für:other-sme#Los 2:
Die geschätzten Verpflegungsteilnahmen der Kinder im Grundschulalter liegen bei etwa 107.604 für die gesamte Vertragslaufzeit.
Die folgende Höchstabrufmenge dient nicht als verbindliche Kalkulationsgrundlage, sondern setzt die Rechtsprechung des EuGH (Urt. v. 17.06.2021, C-23/20) um.
Höchstabrufmenge:
Los 2:
maximale Verpflegungsteilnahmen161.406 für Kinder im Grundschulalter
(1,5-fache von der geschätzten Abrufmenge)
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Los-Identifikationsnummer: LOT-0002
3️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Campus Baierbrunner Straße 53 - Pavillon, 81379 München:
Im Pavillon am Campus Baierbrunner Straße 53 müssen etwa 160 Kinder im Grund-schulalter verpflegt werden.”
Beschreibung der Beschaffung
Campus Baierbrunner Straße 53 - Pavillon, 81379 München:
Im Pavillon am Campus Baierbrunner Straße 53 müssen etwa 160 Kinder im Grund-schulalter verpflegt werden.
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Zusätzliche Informationen:
“#Besonders auch geeignet für:other-sme#Los 3:
Die geschätzten Verpflegungsteilnahmen der Kinder im Grundschulalter liegen bei etwa 81.984 für die gesamte...”
Zusätzliche Informationen
#Besonders auch geeignet für:other-sme#Los 3:
Die geschätzten Verpflegungsteilnahmen der Kinder im Grundschulalter liegen bei etwa 81.984 für die gesamte Vertragslaufzeit.
Die folgende Höchstabrufmenge dient nicht als verbindliche Kalkulationsgrundlage, sondern setzt die Rechtsprechung des EuGH (Urt. v. 17.06.2021, C-23/20) um.
Höchstabrufmenge:
Los 3:
maximale Verpflegungsteilnahmen 122.976 für Kinder im Grundschulalter
(1,5-fache von der geschätzten Abrufmenge)
Mehr anzeigen Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0003
4️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Tagesheim Weißenseestraße 45, 81539 München:
Im Tagesheim in der Weißenseestraße müssen etwa 120 Kinder im Grundschulalter verpflegt werden.”
Zusätzliche Informationen:
“Los 4:
Die geschätzten Verpflegungsteilnahmen der Kinder im Grundschulalter liegen bei etwa 61.488 für die gesamte Vertragslaufzeit.
Die folgende...”
Zusätzliche Informationen
Los 4:
Die geschätzten Verpflegungsteilnahmen der Kinder im Grundschulalter liegen bei etwa 61.488 für die gesamte Vertragslaufzeit.
Die folgende Höchstabrufmenge dient nicht als verbindliche Kalkulationsgrundlage, sondern setzt die Rechtsprechung des EuGH (Urt. v. 17.06.2021, C-23/20) um.
Höchstabrufmenge:
Los 4:
maximale Verpflegungsteilnahmen 92.232 für Kinder im Grundschulalter
(1,5-fache von der geschätzten Abrufmenge)
Verfahren Art des Verfahrens
Offenes Verfahren ✅ Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2025-09-15 23:59:00 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2025-09-16 10:00:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️ Informationen über eine Rahmenvereinbarung oder ein dynamisches Beschaffungssystem
Rahmenvereinbarung mit mehreren Betreibern ✅
Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen Bedingungen für die Teilnahme
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Fragebogen zur Eignungsprüfung
Z 1.1.2.2.4 Maßnahmen zur Qualitätssicherung
Maßnahmen zur Qualitätssicherung, insbesondere eines HACCP-Konzepts nach VO (EG)...”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien
Fragebogen zur Eignungsprüfung
Z 1.1.2.2.4 Maßnahmen zur Qualitätssicherung
Maßnahmen zur Qualitätssicherung, insbesondere eines HACCP-Konzepts nach VO (EG) 852/2004 sowie der Sicherstellung der Einhaltung der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz Die*der Bewerber*in/ Bieter*in bestätigt, dass sie*er über Maßnahmen zur Qualitätssicherung, insbesondere eines HACCP-Konzepts nach VO (EG) 852/2004 sowie zur Sicherstellung der Einhaltung der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz verfügt und während der gesamten Vertragslaufzeit durchführt.
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Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Fragebogen zur Eignungsprüfung
1.1.2.2.4 EU Zulassung nach Art. 4 der Verordnung (EG) 853/2004
Der Bewerber/ Bieter bestätigt, dass er über eine...”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien
Fragebogen zur Eignungsprüfung
1.1.2.2.4 EU Zulassung nach Art. 4 der Verordnung (EG) 853/2004
Der Bewerber/ Bieter bestätigt, dass er über eine EU-Zulassung nach Art. 4 der
Verordnung (EG) 853/2004 verfügt und erklärt außerdem, dass die Voraussetzungen derselben während der Vertragslaufzeit aufrecht erhalten bleiben.
Falls noch keine EU-Zulassung vorliegt, sichert der Bewerber/ Bieter hiermit verbindlich zu, dass die Zulassung bis spätestens einen Kalendermonat vor Vertragsbeginn vorliegt und erklärt außerdem, dass die Voraussetzungen der Zulassung während der Vertragslaufzeit aufrecht erhalten bleiben.
Z 1.1.2.2.5 Zertifizierung DIN 9001
Der Bewerber/ Bieter bestätigt, dass eine gültige Zertifizierung nach DIN 9001 vorliegt
und erklärt außerdem, dass die Voraussetzungen derselben während der Vertragslaufzeit aufrecht erhalten bleiben.
Falls noch keine gültige Zertifizierung nach DIN 9001 vorliegt, sichert der Bewerber/ Bieter hiermit verbindlich zu, dass die Zertifizierung bis spätestens einen Kalendermonat vor Vertragsbeginn vorliegt und erklärt außerdem, dass die Voraussetzungen der Zertifizierung während der Vertragslaufzeit aufrecht erhalten bleiben.
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Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Fragebogen zur Eignungsprüfung
1.1.2.2 Technische und berufliche Leistungsfähigkeit (§ 122 Abs. 2 Nr. 3 GWB i. V. m. § 46 VgV)
Die*der Bewerber*in/...”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien
Fragebogen zur Eignungsprüfung
1.1.2.2 Technische und berufliche Leistungsfähigkeit (§ 122 Abs. 2 Nr. 3 GWB i. V. m. § 46 VgV)
Die*der Bewerber*in/ Bieter*in muss für jedes Los, auf das sie*er sich bewirbt, als Referenz mindestens eine zufriedenstellend erbrachte vergleichbare Leistung vorweisen. Auch Leistungen, die die*der Bewerber*in/ Bieter*in bereits für die Landeshauptstadt München erbracht hat, werden nur berücksichtigt, wenn diese im Fragebogen zur Eignungsprüfung ausdrücklich und inhaltlich nachvollziehbar als Referenz benannt und beschrieben werden. Eine bloße Kenntnis der Landeshauptstadt München von diesen Leistungen genügt insoweit nicht.
Referenzen können auch mehrfach verwertet, also für mehrere Lose eingetragen, werden. In jedem Los wird nur die angegebene Referenz berücksichtigt, ein Austausch bzw. Nachreichen von Referenzen ist nicht zulässig.
Als zufriedenstellend erbrachte Leistung gilt im vorliegenden Fall eine Leistung, bei der der Bieter nicht erheblich oder fortdauernd mangelhaft erfüllt hat und dies zu keiner vorzeitigen Beendigung, zu Schadensersatz oder zu keiner vergleichbaren Rechtsfolge geführt hat.
Als vergleichbare Leistung gilt im vorliegenden Fall eine Cateringleistung über einen Zeitraum von sieben zusammenhängenden Monaten im Verpflegungssystem Cook & Hold mit durchschnittlich:
• für Los 1: 215 Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag
• für Los 2: 110 Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag
• für Los 3: 85 Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag
• für Los 4: 65 Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag
Für eine als Referenz angegebene Leistung kann die durchschnittliche Anzahl der Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag auch auf mehrere an denselben Tagen im Betrachtungszeitraum belieferte Einrichtungen einer Auftraggeberin verteilt sein.
Referenzen dürfen nachfolgend nur angegeben werden, wenn sie nicht älter als drei Jahre sind (gerechnet vom Zeitpunkt des Ablaufs der Angebotsfrist).
1.1.2.2.1 Referenz
Auftraggeber mit Anschrift, Auftragsgegenstand, Ansprechperson beim Auftraggeber, Auftragswert, Auftragszeitraum, Auftragszeitraum von sieben zusammenhängenden Monaten
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Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Fragebogen zur Eignungsprüfung
Z 1.1.2.1.3 Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung
Eine Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung in bestimmter...”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien
Fragebogen zur Eignungsprüfung
Z 1.1.2.1.3 Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung
Eine Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung in bestimmter geeigneter Höhe
Während der Ausführungszeit des Auftrags besteht eine Berufs- oder
Betriebshaftpflichtversicherung mit mindestens folgenden Deckungssummen:
Personenschäden: mind. 3.000.000 Euro
Sachschäden: mind. 3.000.000 Euro
Vermögensschäden: mind. 300.000 Euro
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Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Fragebogen zur Eignungsprüfung
1.1.2.1 Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit (§ 122 Abs. 2 Nr. 2 GWB i. V. m. § 45 VgV)
Umsatzzahlen der...”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien
Fragebogen zur Eignungsprüfung
1.1.2.1 Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit (§ 122 Abs. 2 Nr. 2 GWB i. V. m. § 45 VgV)
Umsatzzahlen der Bewerberin/ Bieterin*des Bewerbers/ Bieters in den abgeschlossenen Geschäftsjahren 2023 und 2024.
Grundsätzlich gilt, dass die*der Bewerber*in/ Bieter*in den Mindestjahresumsatz nur in der Höhe vorweisen können muss, wie es das jeweilige Los erfordert, auf das sich die*der Bewerber*in/ Bieter*in bewirbt.
Der Jahresumsatz sowohl für 2023 als auch 2024 der Bewerberin/ Bieterin*des Bewerbers/ Bieters muss
für das Los 1 mindestens 470.000 €,
für das Los 2 mindestens 250.000 €,
für das Los 3 mindestens 190.000 € und
für das Los 4 mindestens 140.000 € pro Jahr betragen.
Für den Fall, dass die*der Bewerber*in/ Bieter*in den Zuschlag für mehrere Lose erhalten soll, muss der Jahresumsatz der Bewerberin*des Bewerbers/ der Bieterin*des Bieters mindestens die Summe aller Jahresumsätze betragen, die für die Einzellose, auf die der Zuschlag erteilt werden soll, gefordert werden.
Die*der Bewerber*in/ Bieter*in kann sich jedoch auch auf beide Lose bewerben, wenn der von der*dem Bewerber*in/ Bieter*in im Fragebogen zur Eignungsprüfung angegebene Jahresumsatz nur für ein Los ausreicht, aber nicht für beide Lose, auf die sie*er sich bewirbt. Erhält die*der Bewerber*in/ Bieter*in dann den Zuschlag auf ein Los, kann sie*er den hierfür verwendeten Jahresumsatz für das zweite Los jedoch nicht mehr verwenden, der Jahresumsatz gilt insoweit als "verbraucht". Die*der Bewerber*in/ Bieter*in kann also für den Zuschlag des zweiten Loses nicht mehr berücksichtigt werden, wenn der übrig gebliebene Betrag des Jahresumsatzes hierfür nicht mehr ausreicht.
Erhält die*der Bewerber*in/ Bieter*in den Zuschlag auf ein Los, auf das sie*er sich beworben hat, nicht, wird der von der*dem Bewerber*in/ Bieter*in angegebene Jahresumsatz bei der Zuschlagsentscheidung für das andere Los auf die sich die*der Bewerber*in/ Bieter*in beworben hat, weiterhin berücksichtigt, der Jahresumsatz gilt insoweit als "nicht verbraucht".
Die Reihenfolge der Prüfung der Eignung und die Erteilung der Zuschläge für die einzelnen Lose erfolgt entsprechend der Reihenfolge dargestellt in der Leistungsbeschreibung unter dem Abschnitt "Losweise Vergabe". Zunächst wird also der Zuschlag auf das jeweils wirtschaftlichste Angebot für Los 1 erteilt. (Der Zuschlag erfolgt zunächst auf Los 1, da es sich hierbei um das Los mit den größeren Auftragsvolumen handelt.)
Z 1.1.2.1.1 Umsatzzahlen des letzten abgeschlossenen Geschäftsjahres 2024
Z 1.1.2.1.2 Umsatzzahlen des vorletzten abgeschlossenen Geschäftsjahres 2023
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Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Fragebogen zur Eignungsprüfung
Z 1.1.2.1.1 Umsatzzahlen des letzten abgeschlossenen Geschäftsjahres 2024
Z 1.1.2.1.2 Umsatzzahlen des vorletzten...”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien
Fragebogen zur Eignungsprüfung
Z 1.1.2.1.1 Umsatzzahlen des letzten abgeschlossenen Geschäftsjahres 2024
Z 1.1.2.1.2 Umsatzzahlen des vorletzten abgeschlossenen Geschäftsjahres 2023
Grundsätzlich gilt, dass die*der Bewerber*in/ Bieter*in den Mindestjahresumsatz nur in der Höhe vorweisen können muss, wie es das jeweilige Los erfordert, auf das sich die*der Bewerber*in/ Bieter*in bewirbt.
Der Jahresumsatz sowohl für 2023 als auch 2024 der Bewerberin/ Bieterin*des Bewerbers/ Bieters muss für das Los 1 mindestens 470.000 €, für das Los 2 mindestens 250.000 €, für das Los 3 mindestens 190.000 € und für das Los 4 mindestens 140.000 € pro Jahr betragen.
Für den Fall, dass die*der Bewerber*in/ Bieter*in den Zuschlag für mehrere Lose erhalten soll, muss der Jahresumsatz der Bewerberin*des Bewerbers/ der Bieterin*des Bieters mindestens die Summe aller Jahresumsätze betragen, die für die Einzellose, auf die der Zuschlag erteilt werden soll, gefordert werden.
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Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Fragebogen zur Eignungsprüfung
ab Ziffer 1.1.1 Unternehmensdaten
Registergericht mit Sitz, Registernummer, Umsatzsteuer-ID, Börsennotierung,...”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien
Fragebogen zur Eignungsprüfung
ab Ziffer 1.1.1 Unternehmensdaten
Registergericht mit Sitz, Registernummer, Umsatzsteuer-ID, Börsennotierung, Staatsangehörigkeit(en) des wirtschaftlichen Eigentümers
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren
Um eine Korrektur des Vergabeverfahrens zu erreichen, kann ein Nachprüfungsverfahren bei der Vergabekammer geführt werden, solange durch den Auftraggeber ein wirksamer Zuschlag nicht erteilt ist. Ein Vertrag (Zuschlag) kann erst abgeschlossen werden, nachdem der Auftraggeber die unterlegenen Bewerber/Bieter über den beabsichtigten Zuschlag gem. § 134 GWB informiert hat und 15 Kalendertage bzw. bei Versendung der Information per Fax oder auf elektronischem Weg 10 Kalendertage vergangen sind.
Es wird darauf hingewiesen, dass bei Beanstandungen im Hinblick auf das hiesige Vergabeverfahren die Bewerber/Bieter Verstöße gegen Vergabevorschriften, die sie erkannt haben, gegenüber dem Auftraggeber innerhalb einer Frist von 10 Kalendertagen zu rügen haben und weiterhin Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung und/oder erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, von den Bewerbern/Bietern spätestens bis zum Ablauf der Frist zur Abgabe der Teilnahmeanträge (Teilnahmefrist) oder Angebote (Angebotsfrist) gegenüber dem Auftraggeber zu rügen sind (vgl. § 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 1 bis Nr. 3 GWB), damit die Bewerber/Bieter für den Fall, dass der Rüge nicht abgeholfen wird, ein Nachprüfungsverfahren vor der Vergabekammer anstreben können.
Sofern der Auftraggeber einer Rüge in seinem Antwortschreiben nicht abhilft, kann der betreffende Bewerber/Bieter nur innerhalb von längstens 15 Kalendertagen nach Eingang des Antwortschreibens des Auftraggebers diesbezüglich ein Nachprüfungsverfahren vor der Vergabekammer einleiten (vgl. § 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 4 GWB).
Mehr anzeigen Informationen über elektronische Arbeitsabläufe
Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
Die elektronische Bestellung wird verwendet
Elektronische Zahlung wird verwendet
Quelle: OJS 2025/S 149-515348 (2025-08-05)