Für 17 Grundschulen und 10 weiterführende Schulen in Paderborn sind Warmmenüs bzw. ist Mittagessen in einem zeit- und temperarturentkoppelten Verpflegungssystem z.B. Cook&Chill nach DIN 10536 zu liefern. Die täglichen Mengen der insgesamt 8 Lose bewegen sich zwischen rund 300 und 735 Menüs. Die Ausschreibung der Zubereitung und Lieferung des Mittagessens beinhaltet für sämtliche Lose (I bis VIII) grundsätzlich einen Zeitraum von zwei Jahren (Schuljahre 2025/2026 und 2026/2027).
Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2025-05-05.
Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2025-04-04.
Auftragsbekanntmachung (2025-04-04) Objekt Umfang der Beschaffung
Titel: Schulverpflegung Paderborn
Referenznummer: 5080
Kurze Beschreibung:
“Für 17 Grundschulen und 10 weiterführende Schulen in Paderborn sind Warmmenüs bzw. ist Mittagessen in einem zeit- und temperarturentkoppelten...”
Kurze Beschreibung
Für 17 Grundschulen und 10 weiterführende Schulen in Paderborn sind Warmmenüs bzw. ist Mittagessen in einem zeit- und temperarturentkoppelten Verpflegungssystem z.B. Cook&Chill nach DIN 10536 zu liefern.
Die täglichen Mengen der insgesamt 8 Lose bewegen sich zwischen rund 300 und 735 Menüs.
Die Ausschreibung der Zubereitung und Lieferung des Mittagessens beinhaltet für sämtliche Lose (I bis VIII) grundsätzlich einen Zeitraum von zwei Jahren (Schuljahre 2025/2026 und 2026/2027).
1️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Zubereitung und Lieferung eines Warmmenüs (Cook & Hold) für die Offenen
Ganztagsgrundschulen
Bei Fleisch- oder Fischgerichten muss immer eine alternative...”
Beschreibung der Beschaffung
Zubereitung und Lieferung eines Warmmenüs (Cook & Hold) für die Offenen
Ganztagsgrundschulen
Bei Fleisch- oder Fischgerichten muss immer eine alternative vegetarische Variante
angeboten werden.
OGS Wewer
OGS Dionysius
ca. 304 Menüs
Mehr anzeigen
Ort der Leistung: Paderborn🏙️ Dauer
Datum des Beginns: 2025-08-27 📅
Datum des Endes: 2027-07-31 📅
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Qualitätskriterium
Qualitätskriterium (Gewichtung): 15
Qualitätskriterium (Gewichtung): 10
Qualitätskriterium (Gewichtung): 20
Preis ✅
Preis (Gewichtung): 40
Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0001
2️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Zubereitung und Lieferung eines Warmmenüs (Cook & Hold) für die Offenen
Ganztagsgrundschulen
Bei Fleisch- oder Fischgerichten muss immer eine alternative...”
Beschreibung der Beschaffung
Zubereitung und Lieferung eines Warmmenüs (Cook & Hold) für die Offenen
Ganztagsgrundschulen
Bei Fleisch- oder Fischgerichten muss immer eine alternative vegetarische Variante
angeboten werden.
OGS Bonifatius
OGS Marieloh
ca. 310 Menüs
Mehr anzeigen Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0002
3️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Zubereitung und Lieferung eines Warmmenüs (Cook & Hold) für die Offenen
Ganztagsgrundschulen
Bei Fleisch- oder Fischgerichten muss immer eine alternative...”
Beschreibung der Beschaffung
Zubereitung und Lieferung eines Warmmenüs (Cook & Hold) für die Offenen
Ganztagsgrundschulen
Bei Fleisch- oder Fischgerichten muss immer eine alternative vegetarische Variante
angeboten werden.
OGS Kaukenberg
OGS Auf der Lieth
OGS Dahl
Grundschulverbund Benhausen-Neuenbeken, Standort Neuenbeken
Zubereitung und Lieferung von Mittagsverpflegung in Form eines zeit- und
temperaturentkoppelten Verpflegungssystems, z. B. Cook & Chill nach DIN 10536:
Mehr anzeigen Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0003
4️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Zubereitung und Lieferung eines DGE zertifizierten Warmmenüs (Cook & Hold) für
die Offenen Ganztagsgrundschulen, die DGE-zertifiziert sind.
Der Bieter muss...”
Beschreibung der Beschaffung
Zubereitung und Lieferung eines DGE zertifizierten Warmmenüs (Cook & Hold) für
die Offenen Ganztagsgrundschulen, die DGE-zertifiziert sind.
Der Bieter muss mit einer Menülinie DGE-zertifiziert sein, um dieses Los bedienen zu können.
Bei Fleisch- oder Fischgerichten muss immer eine alternative vegetarische Variante
angeboten werden.
OGS Sande
OGS Marien
OGS Elisabeth
OGS Stephanus
ca. 735 Menüs
Mehr anzeigen Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0004
5️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Zubereitung und Lieferung von zwei Warmmenüs (Cook & Hold) und einem Salatteller in zwei Größen (zur Auswahl) für die weiterführenden Schulen
Hauptschule...”
Beschreibung der Beschaffung
Zubereitung und Lieferung von zwei Warmmenüs (Cook & Hold) und einem Salatteller in zwei Größen (zur Auswahl) für die weiterführenden Schulen
Zubereitung und Lieferung eines Warmmenüs (Cook & Hold) für die Offenen
Ganztagsgrundschulen
Bei Fleisch- oder Fischgerichten muss immer eine alternative vegetarische Variante
angeboten werden.
OGS Thune
OGS Josef
ca. 578 Menüs
Mehr anzeigen Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0005
6️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Zubereitung und Lieferung eines Warmmenüs (Cook & Hold) für die Offenen
Ganztagsgrundschulen
Bei Fleisch- oder Fischgerichten muss immer eine alternative...”
Beschreibung der Beschaffung
Zubereitung und Lieferung eines Warmmenüs (Cook & Hold) für die Offenen
Ganztagsgrundschulen
Bei Fleisch- oder Fischgerichten muss immer eine alternative vegetarische Variante
angeboten werden.
Zubereitung und Lieferung von zwei Warmmenüs (Cook & Hold) und einem Salat- und Wrap-Angebot für die weiterführenden Schulen
Zusätzliches Angebot eines „Sportmenüs“ an der Sportschule Lise-Meitner
Realschule Lise-Meitner (Hauptstandort: Lise-Meitner-Str.)
Realschule Lise-Meitner (Teilstandort: Fürstenbergstr.)
Gymnasium Goerdeler
Gymnasium Theodorianum
Realschule In der Südstadt
ca. 701 Menüs
Mehr anzeigen Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0006
7️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Zubereitung und Lieferung von Mittagsverpflegung in einem zeit- und
temperaturentkoppelten Verpflegungssystem, z.B. Cook & Chill nach DIN...”
Beschreibung der Beschaffung
Zubereitung und Lieferung von Mittagsverpflegung in einem zeit- und
temperaturentkoppelten Verpflegungssystem, z.B. Cook & Chill nach DIN 10536
(Komponentenessen)
Das Angebot für die Nudel- und Salattheke ist im „Free Flow System“ anzubieten.
Die Komponenten für die Salattheke werden geputzt und verzehrfertig angeliefert.
Mehr anzeigen Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0007
8️⃣
Beschreibung der Beschaffung:
“Zubereitung und Lieferung von Mittagsverpflegung in einem zeit- und
temperaturentkoppelten Verpflegungssystem, z.B. Cook & Chill nach DIN...”
Beschreibung der Beschaffung
Zubereitung und Lieferung von Mittagsverpflegung in einem zeit- und
temperaturentkoppelten Verpflegungssystem, z.B. Cook & Chill nach DIN 10536
(Komponentenessen, teils in Selbstbedienung)
Das Angebot für die Nudel- und Salattheke ist im „Free Flow System“ anzubieten.
Die Komponenten für die Salattheke können täglich frisch und vor Ort zubereitet
werden oder werden geputzt und verzehrfertig angeliefert.
Gymnasium Pelizaeus
Gymnasium Reismann
ca. 575 Menüs
Mehr anzeigen Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0008
Verfahren Art des Verfahrens
Offenes Verfahren ✅ Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2025-05-05 08:00:00 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2025-05-05 08:00:00 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote (Informationen über die befugten Personen und das Öffnungsverfahren):
“Eine Teilnahme an der Angebtosöffnung ist nicht möglich.”
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Mindestzeitraum, in dem der Bieter das Angebot aufrechterhalten muss: 60
Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen Bedingungen für die Teilnahme
Liste und kurze Beschreibung der Bedingungen:
“Eintragung in das Berufs- oder Handelsregister” Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“- Nachweis einer entsprechenden Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung in Höhe von 2,5 Mio. Euro für Personenschäden und in Höhe von 1,5 Mio. Euro für...”
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien
- Nachweis einer entsprechenden Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung in Höhe von 2,5 Mio. Euro für Personenschäden und in Höhe von 1,5 Mio. Euro für Sachschäden.
- Nachweis eines dem Auftragsvolumen des angebotenen Loses bzw. – bei Angeboten auf mehrere Lose – eines dem Gesamtauftragsvolumen aller angebotenen Lose entsprechenden Mindestjahresumsatzes in dem Tätigkeitsbereich des Auftrags. Die Umsatzzahlen sind (nur) für die letzten beiden Geschäftsjahre anzugeben. Es genügt insofern, wenn der erforderliche Mindestumsatz nur in einem der letzten beiden Geschäftsjahre erreicht worden ist. Der Nachweis ist hingegen nicht erbracht, wenn der erforderliche Mindestumsatz sich erst aus der Summe der Umsätze der letzten beiden Geschäftsjahre ergibt.
- Unbedenklichkeitsbescheinigung der Sozialversicherung (Krankenkassen)
- Unbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamtes
Mehr anzeigen Technische und berufliche Fähigkeiten
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:
“- Geeignete Referenzen über früher ausgeführte Lieferaufträge in Form einer Liste der in den letzten höchstens drei Jahren erbrachten wesentlichen...”
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien
- Geeignete Referenzen über früher ausgeführte Lieferaufträge in Form einer Liste der in den letzten höchstens drei Jahren erbrachten wesentlichen Lieferleistungen, mit Angabe des Werts, des Liefer- bzw. Erbringungszeitraums sowie des öffentlichen oder privaten Empfängers. Als geeignet angesehen werden nur solche Referenzen, die hinsichtlich des Auftragsgegenstandes und des Auftragsvolumens mit dem jeweiligen Los, auf das der Bieter ein Angebot abgibt, vergleichbar sind. Ein früherer Auftrag wird im vorstehenden Sinne als vergleichbar angesehen, wenn dieser (mindestens) eine dem jeweiligen Los entsprechende Anzahl von Menüs pro Tag zum Gegenstand hatte und die Belieferung über einen Mindestzeitraum von einem Jahr erfolgt ist. Beispiel: Bieter A möchte nur zu Los II (insgesamt ca. 310 Menüs pro Tag) ein Angebot abgeben. Er muss demzufolge mindestens eine Referenz über einen früheren - höchstens drei Jahre zurückliegenden - Auftrag nachweisen, bei dem er über einen Zeitraum von mindestens einem Jahr ca. 310 (oder mehr) Menüs pro Tag an eine oder mehrere (vergleichbare) Einrichtungen geliefert hat. Sofern ein Bieter Angebote auf mehrere Lose abgibt, werden Referenzen als vergleichbar angesehen, wenn sie Aufträge zum Gegenstand hatten, die hinsichtlich der Menüzahlen pro Tag insgesamt der Summe aller angebotenen Lose entsprechen, wenn also die Summe früherer, (zumindest zeitweise) gleichzeitig ausgeführter Aufträge der Summe der Menüs in den angebotenen Losen entspricht. Beispiel: Bieter B möchte ein Angebot abgeben auf die hier ausgeschriebenen Lose I, III und V, welche die Lieferung einer Gesamtanzahl von ca. 1.341 Menüs pro Tag zum Gegenstand haben. Er muss demzufolge Referenzen über frühere - höchstens drei Jahre zurückliegende – Lieferaufträge mit einer Mindestlaufzeit von jeweils einem Jahr und einer (vergleichbaren) Gesamtanzahl von zusammen ca. 1.341 Menüs pro Tag vorlegen. Dies kann durch den Nachweis eines einzigen Auftrags mit der entsprechenden Gesamtanzahl von Menüs pro Tag oder durch den Nachweis mehrerer, jedoch (zumindest zeitweise) gleichzeitig bedienter Einzelaufträge, die in der Summe die erforderliche Gesamtanzahl ergeben, geschehen.
- Angabe des Personals, das im Zusammenhang mit der Leistungserbringung eingesetzt werden soll, unabhängig davon, ob diese dem Unternehmen angehören oder nicht, und zwar insbesondere derjenigen, die mit der Qualitätskontrolle beauftragt sind. Aufstellung zur Qualifikationen des Personals im eigenen Betrieb, z.B.: - Koch (m.w.d.) - Hauswirtschafter (m.w.d.) - Ökotrophologe (m.w.d.) - Diätassistent (m.w.d.)
- Ausbildungsnachweis/Qualifikation des hauswirtschaftlichen Personals für Los 7 und Los 8
- Erklärung, aus der die durchschnittliche jährliche Beschäftigungszahl des Unternehmens und die Zahl seiner Führungskräfte in den letzten 3 Jahren ersichtlich ist.
- Beschreibung der Maßnahmen des Unternehmens zur Qualitätssicherung
- Erklärung, aus der ersichtlich ist, über welche Ausstattung, welche Geräte und welche technische Ausrüstung das Unternehmen für die Ausführung des Auftrags verfügt. Aufstellung zu Ausstattung/ Geräten/ technischer Ausrüstung, z. B.: - Anzahl der Konvektomaten - Anzahl der Schockkühler; Auflistung der Geräte mit Volumenangaben.
- Nachweise über eventuell vorhandene Zertifizierungen wie z. B. DGE oder Bio Zertifizierung. Für das Los 4 ist eine DGE Zertifizierung zwingend erforderlich
- Angabe, welche Teile des Auftrages das Unternehmen unter Umständen als Unteraufträge zu vergeben beabsichtigt
“Angebote sind möglich für alle Lose, Bieter können sich so auf ein oder mehrere Lose bewerben. Die Anzahl der Lose, für die ein Bieter den Zuschlag erhalten...”
Angebote sind möglich für alle Lose, Bieter können sich so auf ein oder mehrere Lose bewerben. Die Anzahl der Lose, für die ein Bieter den Zuschlag erhalten kann, wird jedoch auf insgesamt höchstens fünf beschränkt.
Mehr anzeigen Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Westfalen
Nationale Registrierungsnummer: 95f78b8a-55b1-4068-bdd4-e95dc204a962
Postanschrift: Albrecht-Thaer-Str. 9
Postleitzahl: 48147
Postort: Münster
Region: Paderborn🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: vergabekammer@bezreg-muenster.nrw.de📧
Telefon: +49 2514111691📞 Verfahren zur Überprüfung
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren:
“(1) Etwaige Vergabeverstöße muss der Bewerber/Bieter gemäß § 160 Abs. 3 Nr. 1 GWB innerhalb von 10 Tagen nach Kenntnisnahme rügen.
(2) Verstöße gegen...”
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren
(1) Etwaige Vergabeverstöße muss der Bewerber/Bieter gemäß § 160 Abs. 3 Nr. 1 GWB innerhalb von 10 Tagen nach Kenntnisnahme rügen.
(2) Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, sind nach § 160 Abs. 3 Nr. 2 GWB spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Abgabe der Bewerbung oder der Angebote gegenüber dem Auftraggeber zu rügen.
(3) Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, sind nach § 160 Abs. 3 Nr. 3 GWB spätestens bis zum Ablauf der Frist zur Bewerbungs- oder Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber zu rügen.
(4) Ein Vergabenachprüfungsantrag ist nach § 160 Abs. 3 Nr. 4 GWB innerhalb von 15 Kalendertagen nach der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, bei der Vergabekammer einzureichen.
Mehr anzeigen Informationen über elektronische Arbeitsabläufe
Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
Quelle: OJS 2025/S 068-223771 (2025-04-04)