SuS25001 Lieferung von Mittagsverpflegung an 14 Grundschulen und eine Gemeinschaftsschule in Karlsruhe

Stadt Karlsruhe Hauptamt

Die Grundschule Daxlanden, Viktor-von-Scheffel-Schule, Adam-Remmele-Schule, Anne-Frank Grundschule, Anne-Frank Gemeinschaftsschule, Südendschule, Leopoldschule, Gartenschule, Hans-Thoma-Schule, Heinrich-Köhler-Schule, Tullaschule, Eichendorffschule, Schlossschule Durlach, Oberwaldschule und die Pestalozzischule in Karlsruhe sollen ab dem 15.09.2025 an den Unterrichtstagen und gegebenenfalls in den Ferien mit einer Mittagsverpflegung versorgt werden. Der Vertrag für die Grundschule Daxlanden, die Viktor-von Scheffel-Schule und die Gartenschule endet am 29. Juli 2026 oder bei Bedarf einer Ferienverpflegung nach der Lieferung der benötigten Essen in den Sommerferien 2026. Der Vertrag für die restlichen Schulen verlängert sich automatisch um ein weiteres Schuljahr und bei Bedarf auf die daran anschließenden Sommerferien, wenn bis zum 31. März eines Jahres keine schriftliche Kündigung zum Schuljahresende durch den Auftraggeber erfolgt. Der Vertrag endet spätestens am 28. Juli 2027 beziehungsweise bei Bedarf einer Ferienbetreuung nach Lieferung der benötigten Essen in den Sommerferien 2027. Aufgrund der zu erwartenden Änderungen durch die verpflichtend anzubietende Ganztagesbetreuung in Ganztagesschulform ab dem Schuljahr 2026/2027, werden mögliche Änderungen hinsichtlich der Anzahl der zu verpflegenden Kinder ebenfalls in der Tabelle aufgeführt und müssen berücksichtigt werden. Hintergrund: es werden in absehbarer Zeit die unter die Zuständigkeit der Sozial- und Jugendbehörde fallenden Horte schrittweise in den Schulen aufgehen. Diese Zahlen basieren auf Einschulungs- und Ganztages-Statistiken und sind als Maximalwerte zu verstehen. Bei der Erstellung der Leistungsbeschreibung wurden die Grundlagen der Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung herangezogen.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2025-03-05. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2025-01-28.

Wer?

• Stadt Karlsruhe Hauptamt

Wie?

• Fertigmahlzeiten › Schulmahlzeiten
• Wolle und Tierhaar › Schurwolle

Wo?

• Karlsruhe › Karlsruhe, Stadtkreis
• Köln › Bonn, Kreisfreie Stadt

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2025-01-28	Auftragsbekanntmachung
2025-03-04	Auftragsbekanntmachung

Auftragsbekanntmachung (2025-01-28)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: SuS25001 Lieferung von Mittagsverpflegung an 14 Grundschulen und eine Gemeinschaftsschule in Karlsruhe
Kurze Beschreibung:

Art des Vertrags: Lieferungen
Produkte/Dienstleistungen: Schulmahlzeiten 📦
Informationen über Lose
Dieser Vertrag ist in Lose unterteilt ✅

1️⃣
Interne Kennung: SuS25001 Los 1
Titel: Lieferung von Mittagsverpflegung an die Grundschule Daxlanden und die Viktor-von-Scheffel-Schule
Diese Auftragsvergabe ist auch für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) geeignet ✅
Beschreibung der Beschaffung:

Los 1 a) Grundschule Daxlanden:Durchschn. Essensanzahl / Tag: 60: Anlieferungsadresse Pfalzstr. 8, 76189 Karlsruhe; Anlieferung über das Hoftor in der Langenackerstr., Transport ins 2. OG über das Treppenhaus (kein Aufzug vorhanden); Verpflegungstage Montag - Freitag, Ferienbetreuung nein, Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre, Verpflegungssystem: Cook & Hold, Abfüllzeit: nicht vor 10.45 Uhr, Anlieferungszeit: zwischen 11.30 und 11.45 Uhr; Ausgabezeiten: 12.15 bis 13.45 Uhr; Umbaumaßnahmen im Ausschreibungszeitraum: Baubeginn August 2026, Fertigstellung geplant für April 2027 - Mensa in Betrieb bis zur Fertigstellung Los 1 b) Viktor-von-Scheffel-Schule; Durchschn. Essensanzahl / Tag: 70; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 40 bis 83 variieren; Anlieferungsadresse: Schulstraße 3, 76187 Karlsruhe; Anlieferungsort: Küche im Untergeschoss, Belieferung über die Zufahrt Heckerstraße über den Schulhof (4 Stufen in das Gebäude, 10 Stufen abwärts innerhalb des Schulgebäudes, kein Aufzug, keine Rampe) in das UG; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung bei Bedarf; ca. 20 bis 30 Teilnehmende; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: Cook & Hold; Abfüllzeit nicht vor 11.00 Uhr; Anlieferungszeit: 11.45 bis 12.00 Uhr; Ausgabezeiten: von 12.30 bis 14.00 Uhr (keine Schichten)

Zusätzliche Informationen: #Besonders geeignet für:selbst#
Ziel der strategischen Auftragsvergabe: Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt

Die zur Leistungserbringung eingesetzten Fahrzeuge müssen mindestens die Euro-Norm 6 (inklusive Untergruppen) beziehungsweise Euro-Norm VI (Lastkraftwagen ab 3,5 Tonnen) erfüllen. Eine möglichst klimaneutrale Anlieferung der Verpflegung ist das Ziel.

Konzept zur Verringerung der Umweltauswirkungen: Klimaschutz
Land: Deutschland 🇩🇪
Ort der Leistung: Karlsruhe, Stadtkreis 🏙️
Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0001

2️⃣
Interne Kennung: SuS25001 Los 2
Titel: Lieferung von Mittagsverpflegung an die Adam-Remmele-Schule
Beschreibung der Beschaffung:

Durchschn. Essensanzahl / Tag: 80; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 111; Anlieferungsadresse: August-Dosenbach-Str. 28, 76189 KA; Anlieferung erfolgt über einen Personenaufzug ins UG; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung: bei Bedarf; ca. 15 - 25 Teilnehmende; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: Cook & Hold; Abfüllzeit: nicht vor 10.15 Uhr; Anlieferungszeit 11.30 bis 11.45 Uhr; Ausgabezeiten: von 12.15 bis 13.15 Uhr; Schichtsystem Ausgabe: zwei Schichten

Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0002

3️⃣
Interne Kennung: SuS25001 Los 3
Titel: Lieferung von Mittagsverpflegung an die Anne-Frank-Grundschule und die Anne Frank Gemeinschaftsschule
Beschreibung der Beschaffung:

Los 3 a) Anne-Frank-Grundschule Durchschn. Essensanzahl / Tag: 170; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 154 bis 176 variieren ; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 248; Anlieferungsadresse: Bonhoefferstr. 12, 76189 Karlsruhe; Anlieferungsort: Mensaküche, EG, barrierefrei; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung bei Bedarf, ca. 15 Teilnehmende; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: frei wählbar; Abfüllzeit: nicht vor 10.30 Uhr; Anlieferungszeit: 11.30 bis 11.45 Uhr (bei Warmanlieferung); 7.00 bis 9.30 Uhr (Cook&Chill oder Cook &Freeze); Ausgabezeiten: 12.15 bis 13.45 Uhr; Schichtsystem Ausgabe: ja, 1. Schicht 12.15 Uhr, letzte Schicht 13.30 Uhr Los 3 b) Anne Frank Gemeinschaftsschule Durchschn. Essensanzahl / Tag: 44; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 18 bis 62 variieren; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 55; Anlieferungsadresse: Bonhoefferstr. 12, 76189 Karlsruhe; Anlieferungsort: Mensaküche, EG, Transport über wenige Stufen, Zugang über den Schulhof (keine Rampe oder Aufzug vorhanden); Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung: nein; Alter der Schüler: 10 - 16 Jahre (Sekundarstufe); Verpflegungssystem: frei wählbar; Abfüllzeit nicht vor 11.00 Uhr; Anlieferungszeit: 12.15 bis 12.30 Uhr (bei Warmanlieferung), 7.00 bis 9.30 Uhr (Cook&Chill oder Cook &Freeze); Ausgabezeiten durch Auftraggeber: 13.00 bis 14.00 Uhr; Schichtsystem Ausgabe: nein

Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0003

4️⃣
Interne Kennung: SuS25001 Los 4
Titel: Lieferung von Mittagsverpflegung an die Südendschule und die Leopoldschule
Beschreibung der Beschaffung:

Los 4 a) Südendschule Durchschn. Essensanzahl / Tag: 155; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 110 bis 174 variieren; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 245; Anlieferungsadresse: Südendstr. 35, 76137 Karlsruhe; Anlieferungsort: Mensaküche von der Frankenstraße aus zu beliefern; EG; barrierefrei; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung: bei Bedarf; 30 - 60 Teilnehmende; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: Cook & Hold; Abfüllzeit: nicht vor 10.15 Uhr; Anlieferungszeit: 11.45 bis 12.00 Uhr; Ausgabezeiten: von 12.30 bis 13.15 Uhr in zwei Schichten; Schichtsystem Ausgabe: 1. Schicht 12.30 Uhr, 2. Schicht 13.00 Uhr Los 4 b) Leopold-Schule Durchschn. Essensanzahl / Tag: 105; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 99 bis 105 variieren; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 124; Anlieferungsadresse: Leopoldstr. 9, 76133 Karlsruhe; Anlieferungsort: Küche (Raum 14) über einen Seiteneingang (zwei Stufen in das Gebäude und sechs Stufen in die Küche); Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung: bei Bedarf; 20 - 30 Teilnehmende; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: Cook & Hold; Abfüllzeit: nicht vor 10.30 Uhr; Anlieferungszeit: 11.15 bis 11.30 Uhr; Ausgabezeiten: 12.00 bis 13.30 Uhr; Schichtsystem Ausgabe: 4 Schichten; Umbaumaßnahmen im Ausschreibungszeitraum Hinweis: Umbaumaßnahmen von Okt. 2026 bis April 2027 geplant, Küche wird zeitweise (ca. 4 Wochen, vermutl. Im Januar / Februar 2027) nicht vollumfänglich nutzbar sein. Erweiterung und Verbesserung der Küche. Es werden 100 Sitzplätze geschaffen.

Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0004

5️⃣
Interne Kennung: SuS25001 Los 5
Titel: Lieferung von Mittagsverpflegung an die Gartenschule
Beschreibung der Beschaffung:

Durchschn. Essensanzahl / Tag: 110; Anlieferungsadresse: Gartenstr. 20 - 22, 76133 Karlsruhe; Anlieferungsort: über die Gartenstraße in das EG West; 10 Stufen; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung: nein; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: Cook & Hold; Abfüllzeit: nicht vor 10.30 Uhr; Anlieferungszeit: 11.45 bis 12 Uhr; Ausgabezeiten: 12.30 bis 14.00 Uhr; Schichtsystem Ausgabe: 3 Schichten: 12.30 Uhr, 13.00 Uhr und 13.30 Uhr

Produkte/Dienstleistungen: Schurwolle 📦
Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0005

6️⃣
Interne Kennung: SuS25001 Los 6
Titel: Lieferung von Mittagsverpflegung an die Hans-Thoma-Schule
Beschreibung der Beschaffung:

Durchschn. Essensanzahl / Tag: 118; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 99 bis 120 variieren; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 123; Anlieferungsadresse: Kreuzstr. 15, 76133 Karlsruhe; Anlieferungsort: EG Hochparterre (5 Treppenstufen), Aufzug vorhanden; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung bei Bedarf; ca. 15 Teilnehmende; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem frei wählbar; Abfüllzeit: nicht vor 10.00 Uhr; Anlieferungszeit: 11.30 bis 11.45 Uhr (bei Warmanlieferung), 7.00 bis 9.30 Uhr (bei Cook&Chill und Cook&Freeze); Ausgabezeiten: 12.15 bis 13.00 Uhr

Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0006

7️⃣
Interne Kennung: SuS25001 Los 7
Titel: Lieferung von Mittagsverpflegung an die Heinrich-Köhler-Schule und die Tulla-Grundschule
Beschreibung der Beschaffung:

Los 7 a) Heinrich-Köhler-Schule: Durchschn. Essensanzahl / Tag: 100; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 90 bis 105 variieren; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 111; Anlieferungsadresse: Forststr. 4, 76131 Karlsruhe; Anlieferungsort: durch das Gartentor in der Forststraße ebenerdig zur Mensaküche; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung; bei Bedarf; ca. 30 Teilnehmende; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre, Verpflegungssystem: frei wählbar; Abfüllzeit; nicht vor 10.15 Uhr; Anlieferungszeit: 11.15 bis 11.30 Uhr bei Warmanlieferung, 7 bis 9.30 Uhr (bei Cook&Chill und Cook&Freeze); Ausgabezeiten 12.00 - 14.00 Uhr; Schichtsystem Ausgabe: 3 Schichten (12.20-12.45 Uhr, 12.50 - 13.15 Uhr, 13.15 - 13.40 Uhr) Los 7 b) Tulla-Grundschule: Durchschn. Essensanzahl / Tag: 110; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 100 bis 115 variieren; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 185; Anlieferungsadresse: Tullastr. 57, 76131 Karlsruhe; Anlieferungsort: Zwei Stufen in das Gebäude, acht Stufen im Gebäude zur Mensaküche; kein Aufzug, keine Rampe; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung bei Bedarf; ca. 10 - 15 Teilnehmende; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: frei wählbar; Abfüllzeit: ab 10.30 Uhr, Anlieferungszeit: 11.40 bis 11.55 Uhr (bei Warmanlieferung), 7 bis 9.30 Uhr (bei Cook&Chill und Cook&Freeze); Ausgabezeiten: von 12.25 bis 13.30 Uhr

Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0007

8️⃣
Interne Kennung: SuS25001 Los 8
Titel: Lieferung von Mittagsverpflegung an die Eichendorffschule
Beschreibung der Beschaffung:

Durchschn. Essensanzahl / Tag: 193; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 127 bis 220 variieren; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 315; Anlieferungsadresse; Lötzener St. 2, 76139 Karlsruhe; Anlieferungsort: Mensaküche, Anlieferung über den Lehrerparkplatz, EG, barrierefrei; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung: bei Bedarf; ca. 15 - 30 Essen; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: frei wählbar; Abfüllzeit: nicht vor 10.30Uhr; Anlieferungszeit: 11.15 bis 11.30 Uhr (bei Warmanlieferung); Ausgabezeiten: 12.00 bis 14.00 Uhr; Schichtsystem Ausgabe: 4 Schichten (12.00 - 12.30 Uhr, 12.30 - 13.00 Uhr, 13.00 - 13.30 Uhr, 13.30 - 14.00 Uhr)

Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0008

9️⃣
Interne Kennung: SuS25001 Los 9
Titel: Lieferung von Mittagsverpflegung an die Schlossschule
Beschreibung der Beschaffung:

Durchschn. Essensanzahl / Tag: 180; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 160 bis 190 variieren; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 240; Anlieferungsadresse: Prinzessenstr. 1, 76227 Karlsruhe; Anlieferungsort: über Marstallstr. zum Mensaneubau, welcher offen zur Straße hin ist; barrierefrei; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung: ja, nach Bedarf; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: frei wählbar; Abfüllzeit: ab 11.10 Uhr; Anlieferungszeit: 11.45 bis 12 Uhr (bei Warmanlieferung), 7 bis 9.30 Uhr (bei Cook&Chill und Cook&Freeze); Ausgabezeiten von 12.40 bis 14.10 Uhr; Schichtsystem Ausgabe in drei Schichten

Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0009

1️⃣0️⃣
Interne Kennung: SuS25001 Los 10
Titel: Lieferung von Mittagsverpflegung an die Oberwaldschule Aue und die Pestalozzi-Schule
Beschreibung der Beschaffung:

Los 10 a) Oberwaldschule Aue: Durchschn. Essensanzahl / Tag: 106; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 81 bis 110 variieren; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 154; Anlieferungsadresse; Grazer Str. 25, 76227 Karlsruhe; Anlieferungsort: über die Ellmendinger Str., Feuerwehrzufahrt, über den Schulhof; barrierefrei; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung: bei Bedarf; ca. 10 - 20 Teilnehmende; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: Cook & Hold; Anlieferungszeit: zwischen 11.35 und 11.50 Uhr; Essenszeit; von 12.20 bis 13.15 Uhr; Schichtsystem Ausgabe: 1. Schicht: 12.20 Uhr, 2. Schicht: 13.00 Uhr; Los 10 b) Pestalozzi-Schule: Durchschn. Essensanzahl / Tag: 109; Essensanzahl kann zwischen Montag-Freitag von 97 bis 110 variieren; Schätzungen Essenzahlen ab 2026/27: 159; Anlieferungsadresse: Christofstr. 23, 76227 Karlsruhe; Anlieferungsort: Mensaküche im UG über einen Lastenaufzug erreichbar; Verpflegungstage: Montag - Freitag; Ferienbetreuung: bei Bedarf; ca. 20 - 30 Teilnehmende; Alter der Schüler: 6 - 10 Jahre; Verpflegungssystem: Cook & Hold; Abfüllzeit: nicht vor 10.30 Uhr; Anlieferungszeit: 11.30 bis 11.45 Uhr; Ausgabezeiten: 12.15 bis 13.30 Uhr

Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0010

Verfahren
Art des Verfahrens
Offenes Verfahren ✅
Rechtsgrundlage: Richtlinie 2014/24/EU
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2025-03-05 09:00:00.000 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2025-03-05 09:05:00.000 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Bedingungen für die Einreichung eines Angebots
Die Bieter können mehrere Angebote einreichen
Eröffnungstermin: 2025-03-05 09:05:00.000 📅
Elektronische Rechnungsstellung: Erforderlich
Die elektronische Bestellung wird verwendet ✅
Elektronische Zahlung wird verwendet ✅
Zusätzliche Informationen: Nachforderung von Unterlagen gemäß § 56 Absatz 2 ff. VgV

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Liste und kurze Beschreibung der Bedingungen:

Die Eignung ist für jeden Bieter sowie jedes Mitglied einer Bietergemeinschaft gesondert schriftlich nachzuweisen. Eigenerklärung (siehe Formular „Eigenerklärung“), dass, - nachweislich keine zwingenden Ausschlussgründe gemäß § 123 GWB vorliegen, d.h. keine Person, die als für die Leitung des Unternehmens Verantwortlicher gehandelt hat (auch Überwachung der Geschäftsführung oder sonstige Ausübung von Kontrollbefugnissen in leitender Stellung) aus den Gründen des § 123 GWB rechtskräftig verurteilt wurde und gegen das Unternehmen auch keine Geldbuße nach § 30 des Gesetzes über Ordnungswidrigkeiten aus den Gründen des § 123 GWB rechtskräftig festgesetzt wurde, - der Bieter seinen Verpflichtungen zur Zahlung von Steuern, Abgaben und Beiträgen zur gesetzlichen Sozialversicherung nachkommt, - nachweislich keine fakultativen Ausschlussgründe gemäß § 124 GWB vorliegen. - eine Eintragung im Berufs- oder Handelsregister (soweit hierzu eine Eintragungspflicht besteht) vorliegt, - der Bieter bei der Berufsgenossenschaft angemeldet ist; Begründung soweit keine gesetzliche Verpflichtung hierzu besteht - der Bieter im Vergabeverfahren keine vorsätzlich unzutreffenden Erklärungen in Bezug auf die Eignung abgegeben hat.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien:

Die Eignung ist für jeden Bieter sowie jedes Mitglied einer Bietergemeinschaft gesondert schriftlich nachzuweisen. Eigenerklärung (siehe Formular „Eigenerklärung“), dass, - eine Betriebshaftpflichtversicherung mit ausreichenden Deckungssummen vorliegt. Soweit keine Versicherung vorliegt ist eine Erklärung, dass im Fall der Auftragserteilung eine entsprechende Betriebshaftpflichtversicherung innerhalb von sieben Tagen abgeschlossen wird. Dem Angebot ist eine Bestätigung eines Versicherers beizufügen, dass im Auftragsfall das Risiko abgesichert wird.

Technische und berufliche Fähigkeiten

Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien: Die Eignung ist für alle Mitglieder einer Bietergemeinschaft insgesamt schriftlich nachzuweisen. 1. Eigenerklärung (siehe Formular „Eigenerklärung“), über - Referenzprojekte im Bereich der Schulverpflegung (Mindestanzahl 2): Liste geeigneter Projekte im Bereich der Schulverpflegung innerhalb der letzten drei Geschäftsjahre, die bezüglich der besonderen Leistungsart, die Gegenstand dieser Vergabe ist, mit der ausgeschriebenen Leistung vergleichbar ist, unter Nennung der Art der ausgeführten Leistung, Ausführungszeitraum, Auftraggeber (Anschrift, Ansprechpartner, Telefonnummer, Email-Adresse) und Angaben zur Vergleichbarkeit. 2. Erklärung zur EU-Zulassung für Großküchen nach Verordnung (EG) 853/2004, unter Angabe der Zulassungsnummer und Behörde, die die Zulassung erteilt hat (soweit eine Zulassungspflicht besteht). Sofern erst für die Ausführung der ausgeschriebenen Leistung eine EU-Zulassung nach Verordnung (EG) 853/2004 benötigt wird, ist eine Erklärung, dass diese im Fall der Auftragserteilung unverzüglich beantragt und nach Erteilung unverzüglich unaufgefordert gegenüber dem Auftraggeber nachgewiesen wird, abzugeben. 3. Erklärung zur Zertifizierung durch eine zugelassenen Öko-Kontrollstelle und Vorlage des Zertifikates mit Angebotsabgabe. Sollte dieses zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe noch nicht erteilt worden sein, ist eine Erklärung einzureichen, dass es spätestens bis 15.09.2025 dem Auftraggeber nachgereicht wird. 4. Fachliche Qualifikation: Im Unternehmen des Auftragnehmers muss es mindestens eine Fachkraft geben, die dafür verantwortlich zeichnet, dass die Leistungsbeschreibung in der Speisenplanung umgesetzt wird. Als Fachkraft sind in Ernährungsfragen speziell qualifizierte Personen anzusehen, zum Beispiel Köche, Ökotrophologen oder Diätassistenten. Die Fachkompetenz ist durch Eigenerklärung oder entsprechende Nachweise zu belegen. 5. Betriebliches Hygienekonzept: Im Produktionsbetrieb muss gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 zur Lebensmittelhygiene ein Eigenkontrollkonzept nach HACCP installiert sein. Das Konzept ist zu dokumentieren, hierbei ist die Vorlage einer Gliederung ausreichend. Aus den Unterlagen muss ebenfalls ersichtlich sein, welches Konzept für die Personalhygiene und die Schulung der Mitarbeiter in diesen Fragen besteht.

Liste und kurze Beschreibung der Auswahlkriterien

Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
Die Eignung ist für alle Mitglieder einer Bietergemeinschaft insgesamt
schriftlich nachzuweisen. 1. Eigenerklärung (siehe Formular
„Eigenerklärung“), über - Referenzprojekte im Bereich der
Schulverpflegung (Mindestanzahl 2): Liste geeigneter Projekte im Bereich
der Schulverpflegung innerhalb der letzten drei Geschäftsjahre, die
bezüglich der besonderen Leistungsart, die Gegenstand dieser Vergabe ist,
mit der ausgeschriebenen Leistung vergleichbar ist, unter Nennung der Art
der ausgeführten Leistung, Ausführungszeitraum, Auftraggeber (Anschrift,
Ansprechpartner, Telefonnummer, Email-Adresse) und Angaben zur
Vergleichbarkeit. 2. Erklärung zur EU-Zulassung für Großküchen nach
Verordnung (EG) 853/2004, unter Angabe der Zulassungsnummer und
Behörde, die die Zulassung erteilt hat (soweit eine Zulassungspflicht
besteht). Sofern erst für die Ausführung der ausgeschriebenen Leistung eine
EU-Zulassung nach Verordnung (EG) 853/2004 benötigt wird, ist eine
Erklärung, dass diese im Fall der Auftragserteilung unverzüglich beantragt
und nach Erteilung unverzüglich unaufgefordert gegenüber dem
Auftraggeber nachgewiesen wird, abzugeben. 3. Erklärung zur
Zertifizierung durch eine zugelassenen Öko-Kontrollstelle und Vorlage des
Zertifikates mit Angebotsabgabe. Sollte dieses zum Zeitpunkt der
Angebotsabgabe noch nicht erteilt worden sein, ist eine Erklärung
einzureichen, dass es spätestens bis 15.09.2025 dem Auftraggeber
nachgereicht wird. 4. Fachliche Qualifikation: Im Unternehmen des
Auftragnehmers muss es mindestens eine Fachkraft geben, die dafür
verantwortlich zeichnet, dass die Leistungsbeschreibung in der
Speisenplanung umgesetzt wird. Als Fachkraft sind in Ernährungsfragen
speziell qualifizierte Personen anzusehen, zum Beispiel Köche,
Ökotrophologen oder Diätassistenten. Die Fachkompetenz ist durch
Eigenerklärung oder entsprechende Nachweise zu belegen. 5. Betriebliches
Hygienekonzept: Im Produktionsbetrieb muss gemäß der Verordnung (EG)
Nr. 852/2004 zur Lebensmittelhygiene ein Eigenkontrollkonzept nach
HACCP installiert sein. Das Konzept ist zu dokumentieren, hierbei ist die
Vorlage einer Gliederung ausreichend. Aus den Unterlagen muss ebenfalls
ersichtlich sein, welches Konzept für die Personalhygiene und die Schulung
der Mitarbeiter in diesen Fragen besteht.

Bedingungen für die Teilnahme
Ausschlussgrund: Vereinbarungen mit anderen Wirtschaftsteilnehmern zur Verzerrung des Wettbewerbs
Beschreibung der Ausschlussgründe:

Die zwingenden und fakultativen Ausschlussgründe ergeben sich aus §§ 123 und 124 Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB) (siehe auch Eigenerklärung zur Eignung).

Öffentlicher Auftraggeber
Name und Adressen
Name: Stadt Karlsruhe Hauptamt
Nationale Registrierungsnummer: Leitweg-ID DE143589000
Postanschrift: Karl-Friedrich-Str. 14-18
Postleitzahl: 76133
Postort: Karlsruhe
Region: Karlsruhe, Stadtkreis 🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: vergabestelle@ha.karlsruhe.de 📧
Telefon: +49721133-0 📞
URL: https://www.karlsruhe.de 🌏
Art des öffentlichen Auftraggebers
Regional- oder Kommunalbehörde
Haupttätigkeit
Allgemeine öffentliche Verwaltung
Kommunikation
Dokumente URL: https://www.subreport.de/E96589652 🌏
Teilnahme-URL: https://www.subreport.de/E96589652 🌏
Sprache des Beschaffungsdokuments: Deutsch 🗣️
Elektronische Einreichung: Erforderlich

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe
Nationale Registrierungsnummer: 08-A9866-40
Postanschrift: Durlacher Allee 100
Postleitzahl: 76137
Postort: Karlsruhe
Region: Karlsruhe, Stadtkreis 🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: vergabekammer@rpk-bwl.de 📧
Telefon: +49 721926-8730 📞
Fax: +49 721926-3985 📠
Verfahren zur Überprüfung
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren:

Genaue Angaben zu den Fristen für die Einlegung von Rechtsbehelfen: Der Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens ist unzulässig, soweit, 1. der Antragsteller den geltend gemachten Verstoß gegen Vergabevorschriften vor Einreichen des Nachprüfungsantrags erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht innerhalb einer Frist von zehn Kalendertagen gerügt hat; der Ablauf der Frist nach § 134 Absatz 2 GWB bleibt unberührt (§ 160 Absatz 3 Nummer 1 GWB), 2. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden (§ 160 Absatz 3 Nummer 2 GWB), 3. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden (§ 160 Absatz 3 Nummer 3 GWB), 4. mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind (§ 160 Absatz 3 Nummer 4 GWB).

Informationen über elektronische Arbeitsabläufe
Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
Bekanntmachungsangaben
Bevorzugtes Datum der Veröffentlichung: 2025-01-30+01:00 📅
Quelle: OJS 2025/S 021-065235 (2025-01-28)

Auftragsbekanntmachung (2025-03-04)
Verfahren
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2025-03-14 09:00:00.000 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2025-03-14 09:05:00.000 📅
Bedingungen für die Einreichung eines Angebots
Eröffnungstermin: 2025-03-14 09:05:00.000 📅

Ergänzende Informationen
Bekanntmachungsangaben
Bevorzugtes Datum der Veröffentlichung: 2025-03-06+01:00 📅

Änderungen
Andere zusätzliche Informationen
Die Angebotsfrist wird bis 14.03.2025, 09:00 Uhr, verlängert.
Angaben zu Änderungen
Fassung der zu ändernden vorigen Bekanntmachung: 24f13265-88c1-4fc9-9558-46cf770d0316-01
Quelle: OJS 2025/S 046-147447 (2025-03-04)

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