81300067-Gastronomische Versorgung des Internationalen Bildungs- und Begegnungszentrums der GIZ in Feldafing

Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH

Im Rahmen des vorliegenden Vergabeverfahrens soll die gastronomische Versorgung auf Grundlage dieser Ausschreibung im Rahmen eines Dienstleistungsvertrags an einen geeigneten Betreiber vergeben werden.
Mit der Ausschreibung soll ein kompetenter Partner ermittelt werden, der durch eine professionelle Weiterentwicklung des gastronomischen Konzeptes die Gastronomie des Bildungszentrums unter Berücksichtigung der konzeptionellen, gastronomischen Anforderungen wirtschaftlich effizient führen kann.
Ziel ist es, die besonderen Anforderungen der GIZ unter strikter Berücksichtigung der vorgegebenen Rahmenbedingungen zu erfüllen, um eine optimale Gäste- und Mitarbeiterverpflegung zu gestalten.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2023-10-13. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2023-09-12.

Wer?

• Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH

Wie?

Wo?

• Darmstadt › Main-Taunus-Kreis
• Oberbayern › Starnberg

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2023-09-12	Auftragsbekanntmachung

Auftragsbekanntmachung (2023-09-12)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Kantinen- und Verpflegungsdienste
Referenznummer: 81300067
Kurze Beschreibung:

Im Rahmen des vorliegenden Vergabeverfahrens soll die gastronomische Versorgung auf Grundlage dieser Ausschreibung im Rahmen eines Dienstleistungsvertrags an einen geeigneten Betreiber vergeben werden. Mit der Ausschreibung soll ein kompetenter Partner ermittelt werden, der durch eine professionelle Weiterentwicklung des gastronomischen Konzeptes die Gastronomie des Bildungszentrums unter Berücksichtigung der konzeptionellen, gastronomischen Anforderungen wirtschaftlich effizient führen kann. Ziel ist es, die besonderen Anforderungen der GIZ unter strikter Berücksichtigung der vorgegebenen Rahmenbedingungen zu erfüllen, um eine optimale Gäste- und Mitarbeiterverpflegung zu gestalten.

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Kantinen- und Verpflegungsdienste 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Zubereitung von Mahlzeiten 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Starnberg 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Verhandlungsverfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Sonstiges
Name des öffentlichen Auftraggebers: Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH
Postanschrift: Dag-Hammarskjöld-Weg 1 - 5
Postleitzahl: 65760
Postort: Eschborn
Kontakt
Internetadresse: https://www.giz.de 🌏
E-Mail: florian.albers@giz.de 📧
Telefon: +49 6196793846 📞
URL der Dokumente: https://ausschreibungen.giz.de/Satellite/notice/CXTRYY6Y142QHXPU/documents 🌏
URL der Teilnahme: https://ausschreibungen.giz.de/Satellite/notice/CXTRYY6Y142QHXPU 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2023-09-12 📅
Einreichungsfrist: 2023-10-13 📅
Veröffentlichungsdatum: 2023-09-15 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2023/S 178-556007
ABl. S-Ausgabe: 178
Zusätzliche Informationen

Die Kommunikation findet ausschließlich über den Projektbereich des Portals statt. Bekanntmachungs-ID: CXTRYY6Y142QHXPU

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Mit der Ausschreibung soll ein kompetenter Partner ermittelt werden, der durch eine professionelle Weiterentwicklung des gastronomischen Konzeptes die Gastronomie des Bildungszentrums unter Berücksichtigung der konzeptionellen, gastronomischen Anforderungen wirtschaftlich effizient führen kann.

Ziel ist es, die besonderen Anforderungen der GIZ unter strikter Berücksichtigung der vorgegebenen Rahmenbedingungen zu erfüllen, um eine optimale Gäste- und Mitarbeiterverpflegung zu gestalten.

Die gastronomische Versorgung des Bildungszentrums gehört zum Angebot der GIZ. Die Verpflegung muss als Teil des Gesamtkonzeptes betrachtet werden. Das Angebot soll u.a. dazu dienen, dass sich die Seminarteilnehmer, Referenten, ggfs. begleitende Familien und Mitarbeiter wohlfühlen, eine angenehme und offene Atmosphäre erleben und zur gemeinsamen Kommunikation angeregt werden. Zudem soll das Angebot die Seminarteilnehmer und Referenten bei ihrem Lernauftrag unterstützen.

Im Internationalen Bildungs- und Begegnungszentrum Feldafing (IBB) hat Regionalität viele Facetten - von der Zubereitung traditioneller Speisen über die Verwendung regionaler Produkte und Zutaten bis hin zur langjährigen Zusammenarbeit mit verlässlichen, verantwortungsbewussten Partnern aus der Region.

Unser Bekenntnis zur Regionalität ist ein wichtiger Baustein in der Nachhaltigkeitsstrategie unseres Unternehmens. Denn mit unserem regionalen Engagement stärken wir die Regionen, sichern Qualität und schonen durch kurze Lieferwege die Natur.

Das Fleisch stammt aus heimischer Landwirtschaft, die Milch für unsere Molkereiprodukte von regionalen Bauernhöfen aus der Berg- und Alpenregion und das Obst und Gemüse darf auch gerne krumm und schief gewachsen sein. In der regionalen Küche finden auch die frischen Kräuter aus den Hochbeeten Verwendung.

Ohne Frage sind im "Bierstüberl" und in den Getränkeautomaten ausschließlich oberbayerische Biere, regionale oberbayerische Biere und Frankenweine zu finden.

Daher müssen bei der gastronomischen Versorgung im Bildungszentrum die Aspekte der Nachhaltigkeit und der bayerischen Regionalität berücksichtigt werden.

Im Bildungszentrum wird versucht die Buffets und Kaffeestation verpackungsfrei zu gestalten, d.h. alle Speisen werden offen angerichtet. Z.B. kommen beim Frühstücksbuffet die Bio-Marmeladen, der Bio-Honig und die Nuss-Nougat-Creme aus nachfüllbaren Behältern mit sogenannten Quetschbeuteln, um das Abfallvolumen zu verringern.

Grundsätzlich gehört die Abfallvermeidung, die Verwertung und Entsorgung, der Energie- und Wasserverbrauch und der Einsatz von umweltfreundlichen Reinigungsmitteln zum Standard. Bei der zukünftigen, gastronomischen Versorgung sollen diese Aspekte mit einbezogen werden.

Die Vermeidung von Essensabfällen ist eines der wichtigsten Ziele im Betriebsrestaurant.

Dauer: 24 Monate
Beschreibung der Verlängerungen: Eine Verlängerung ist nur im Rahmen der beschriebenen Optionen möglich.
Beschreibung der Optionen:

Die Auftraggeberin behält sich optional vor, Vertragsverlängerungen und/oder -aufstockungen auf Basis der in den Vergabeunterlagen genannten Kriterien an das in diesem Verfahren erfolgreiche Unternehmen zu vergeben; i. Ü. siehe ausführliche Leistungsbeschreibung.

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Wielinger Straße 52 82340 Feldafing

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

1. Eigenerklärung: Name des Unternehmens und Anschrift, Steuer ID, Eintragung ins Handelsregister oder gleichwertigem Register nach den Rechtsvorschriften des Herkunftslands

2. Keine Ausschlussgründe nach § 123, § 124 GWB, § 22 LkSG

3. Erklärung der Bewerbergemeinschaft und/oder Erklärung Nachunternehmer (falls zutreffend)

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

1. Mit dem Teilnahmeantrag ist eine Eigenerklärung vorzulegen, aus der der Gesamtumsatz im Tätigkeitsbereich des Auftrags für die letzten drei Geschäftsjahre hervorgeht.

2. Angabe, aus der die durchschnittlich jährliche Beschäftigtenzahl des Unternehmens sowie die Zahl seiner Führungskräfte in den letzten drei Jahren hervorgehen.

3. Der Bieter sagt zu, spätestens vor Vertragsbeginn eine Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung mit folgenden Deckungssummen abzuschließen:

- Personenschäden und Sachschäden: EUR 10.000.000,-

- Vermögensschäden: EUR 2.500.000,-

- Umweltschäden: EUR 2.500.000,-

- Feuerschäden: EUR 15.000.000,-

- Allmählichkeits- und Abwasserschäden: EUR 2.500.000,-

- Tätigkeitsschäden: EUR 2.500.000,-

- Schlüsselverlustrisiko: EUR 50.000,-

Technische und berufliche Fähigkeiten:

- Angabe von mindestens drei einschlägigen Referenzen der letzten drei Jahre in Listenform mit Angabe der Projektbezeichnung, des Auftraggebers, des Auftragswertes, des Erbringungszeitraums, des Landes und einer kurzen Projektbeschreibung.

Geforderte Mindeststandards zur Vergleichbarkeit der vorgelegten Referenzen:

- Die Dauer der übernommenen Aufträge muss jeweils mindestens 12 Monate betragen haben

- Der Auftragswert vergangener Aufträge (Auftragsvolumen) muss über die jeweilige Gesamtlaufzeit mindestens 700.000 Euro betragen haben

- Größenordnung/Leistungsumfang der jeweiligen Referenz:

o Die Referenz muss die Bewirtschaftung eines Betriebsrestaurants beinhalten

o Die Referenz muss die Bewirtschaftung von Getränkeautomaten beinhalten

o Die Referenz muss die Bewirtschaftung von SB - Stationen beinhalten

o Die Referenz muss eine Konferenzversorgung beinhalten

o Die Referenzleistung umfasst drei Mahlzeiten: Frühstück, Mittag-, Abendessen (diese müssen nicht täglich, sondern können auch als Tagungsverpflegung oder Sonderveranstaltung umgesetzt worden sein)

- Es ist ein entsprechendes Zertifikat zur Qualitätssicherung (z.B. gemäß DIN EN ISO 9001 oder gleichwertig) anzufügen. Sollte keine Zertifizierung vorhanden sein, sind die angewendeten Maßnahmen zur Qualitätssicherung darzustellen.

- Es ist ein entsprechendes Zertifikat über Umweltmanagementmaßnahmen (z.B. DIN EN ISO 14001, EMAS oder gleichwertig) anzufügen. Sollte keine Zertifizierung vorhanden sein, ist eine Eigenerklärung über die Umweltmanagementmaßnahmen während der etwaigen Auftragsausführung einzureichen.

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Mindestzahl der Bewerber: 3
Höchstzahl der Bewerber: 5
Objektive Kriterien für die Auswahl der begrenzten Anzahl von Bewerbern:

Die Auswertung des Teilnahmewettbewerbs erfolgt unter den Bewerbern, die nicht nach §§123 ff. GWB ausgeschlossen wurden und fachkundig sowie leistungsfähig sind, anhand der nachstehenden Kriterien:

1. Anzahl der Referenzen max. 400 Pkt., 40 %:

Mit Blick auf das Kriterium der Auftragsanzahl verteilen sich die zu vergebenden Punkte folgendermaßen:

- 0 Punkte für die Vorlage von drei einschlägigen Referenzen (Mindestanforderung)

- 150 Punkte für die Vorlage von vier einschlägigen Referenzen

- 300 Punkte für die Vorlage von fünf einschlägigen Referenzen

- 400 Punkte für die Vorlage von sechs oder mehr einschlägigen Referenzen

2. Qualität der Referenzen (nach Dauer, Auftragsvolumen und Auftraggeber) 60 %:

Mit Blick auf das Unterkriterium der Dauer verteilen sich die zu vergebenden Punkte je Referenz folgendermaßen:

- 0 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 12 Monaten

- 10 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 24 Monaten

- 20 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 30 Monaten

- 30 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 36 Monaten

- 40 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 40 Monaten

- 50 Punkte für einschlägige Leistungen mit einer Dauer von 48 Monaten

Mit Blick auf das Unterkriterium des Auftragsvolumens verteilen sich die zu vergebenden Punkte je Referenz folgendermaßen:

- 0 Punkte für einschlägige Leistungen mit einem Auftragsvolumen in Höhe von 700.000 Euro

- 15 Punkte für einschlägige Leistungen mit einem Auftragsvolumen in Höhe von 800.000 Euro

- 30 Punkte für einschlägige Leistungen mit einem Auftragsvolumen in Höhe von 1.000.000 Euro

- 40 Punkte für einschlägige Leistungen mit einem Auftragsvolumen in Höhe von 1.200.000 Euro

- 50 Punkte für einschlägige Leistungen mit einem Auftragsvolumen in Höhe von 1.500.000 Euro oder mehr

Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 12:00
Datum der Absendung der Aufforderungen: 2023-10-30 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Andere Art des öffentlichen Auftraggebers: Juristische Person des privaten Rechts (gemeinnützige GmbH) finanziert durch die Bundesrepublik Deutschland
Kontakt
Dokumente URL: https://ausschreibungen.giz.de/Satellite/notice/CXTRYY6Y142QHXPU/documents 🌏

Referenz
Zusätzliche Informationen
Voraussichtlicher Zeitpunkt weiterer Bekanntmachungen: Voraussichtlich nach 4 Jahren

Die Kommunikation findet ausschließlich über den Projektbereich des Portals statt.

Bekanntmachungs-ID: CXTRYY6Y142QHXPU

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Die Vergabekammern des Bundes
Postanschrift: Villemombler Straße 76
Postort: Bonn
Postleitzahl: 53123
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 2289499-0 📞
E-Mail: vk@bundeskartellamt.bund.de 📧
Fax: +49 2289499-163 📠
Internetadresse: https://www.bundeskartellamt.de 🌏
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Ein Nachprüfungsantrag ist gemäß § 160 Abs. 3 GWB unzulässig, soweit

1. der Antragsteller den geltend gemachten Verstoß gegen Vergabevorschriften vor Einreichen des Nachprüfungsantrags erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht innerhalb einer Frist von zehn Kalendertagen gerügt hat; der Ablauf der Frist nach § 134 Absatz 2 bleibt unberührt,

2. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden,

3. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der Frist zur Bewerbung oder zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden,

4. mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind.

Satz 1 gilt nicht bei einem Antrag auf Feststellung der Unwirksamkeit des Vertrags nach § 135 Absatz 1 Nummer 2. § 134 Absatz 1 Satz 2 bleibt unberührt.

Quelle: OJS 2023/S 178-556007 (2023-09-12)

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