Bewirtschaftung des Akademie- und Mitarbeiterrestaurants der VBG Ludwigsburg

Verwaltungs-Berufsgenossenschaft (VBG) - Hauptverwaltung Hamburg

Im Standort der VBG - Bezirksverwaltung Ludwigsburg wird für den Betrieb der dortigen Akademie eine Verpflegung für die Seminarteilnehmer sowie die Beschäftigten vor Ort benötigt. Ein Betreiber soll dabei die Küche und das Casino im Rahmen des neuen Gastronomiekonzepts betreiben und bewirtschaften.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2023-10-11. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2023-09-08.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• Better Taste Food und Service GmbH

Wer?

• Verwaltungs-Berufsgenossenschaft (VBG) - Hauptverwaltung Hamburg

Wie?

• Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels › Kantinen- und Verpflegungsdienste

Wo?

• Hamburg › Hamburg
• Stuttgart › Ludwigsburg

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2023-09-08	Auftragsbekanntmachung
2023-11-07	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2023-09-08)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Kantinen- und Verpflegungsdienste
Referenznummer: VBG/2023/08/5848
Kurze Beschreibung:

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Kantinen- und Verpflegungsdienste 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Ludwigsburg 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Einrichtung des öffentlichen Rechts
Name des öffentlichen Auftraggebers: Verwaltungs-Berufsgenossenschaft (VBG) - Hauptverwaltung Hamburg
Postanschrift: Massaquoipassage 1
Postleitzahl: 22305
Postort: Hamburg
Kontakt
Internetadresse: http://www.vbg.de 🌏
E-Mail: vergabestelle@vbg.de 📧
Telefon: +49 405146-1585 📞
Fax: +49 405146-2395 📠
URL der Dokumente: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXSUYYDY1BHDDLYN/documents 🌏
URL der Teilnahme: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXSUYYDY1BHDDLYN 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2023-09-08 📅
Einreichungsfrist: 2023-10-11 📅
Veröffentlichungsdatum: 2023-09-13 📅
Datum des Beginns: 2024-01-02 📅
Datum des Endes: 2027-12-31 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2023/S 176-550830
ABl. S-Ausgabe: 176
Zusätzliche Informationen

Das Vergabeverfahren wird elektronisch in der vollständig webbasierten E-Vergabeplattform (Deutsches Vergabeportal) durchgeführt und ist unter folgender URL im Internet erreichbar: www.dtvp.de. Die elektronische Teilnahme an Vergabeverfahren sowie die Registrierung für die E-Vergabeplattform sind für Bieter vollständig kostenfrei. Die von der Vergabestelle übermittelten Informationen werden entweder direkt in der bzw. über die Oberfläche der E-Vergabeplattform bzw. dem virtuellen Projektraum zum Vergabeverfahren (z.B. Bekanntmachungen, Kommunikationsnachrichten) oder innerhalb der Plattform bzw. virtuellen Projekträume als Datei-Downloads bereitgestellt (Vergabeunterlagen oder Anhänge zu Kommunikationsnachrichten). Zur Nutzung der E-Vergabeplattform bis zur Abgabe elektronischer Teilnahmeanträge und Angebote sind lediglich ein aktueller Internet-Browser sowie ein Internetzugang erforderlich. Hierbei werden ausschließlich HTML- und Javascript-konforme Standardtechnologien und keinerlei Add-Ons/Plugins oder sonstige ggf. (sicherheits-)kritische Technologien verwendet. Aktuell sind folgende Internet-Browser zur Nutzung freigegeben: · Microsoft Internet Explorer bzw. Microsoft Edge in der jeweils aktuellen Version · Mozilla Firefox in der jeweils aktuellen Version · Google Chrome in der jeweils aktuellen Version · Apple Safari ab Version 5 Für die Abgabe elektronischer Angebote, Teilnahmeanträge, Interessenbekundungen und Interessenbestätigungen wird innerhalb der E-Vergabeplattform ein kostenfreies Bietertool bereitgestellt. Das Bietertool ist eine Desktop-Anwendung, welche auf Ihrem Computer installiert werden muss. Die Dateien zur Installation des Bietertools werden im entsprechenden Projektraum des Vergabeverfahrens für das entsprechende Betriebssystem zum Download angeboten. Installationsroutinen stehen für Linux-, Mac-OS- und Windows-Betriebssysteme (64 und 32 Bit) zur Verfügung. I.d.R. sind für die Installation keine administrativen Rechte erforderlich. Das Bietertool ist zudem ein "Multi-Plattform-Bieter-Client", sodass mit einer Installation des Bietertools an Vergabeverfahren auf allen E-Vergabeplattformen auf Basis der cosinex Technologie Vergabemarktplatz teilgenommen werden kann. Die Informationen über die eigentlichen Vergabeverfahren werden über so genannte Projektdateien in das Bietertool transportiert. Sie laden die Projektdateien (Dateiendung: cbx) aus dem entsprechenden Projektraum herunter und führen diese aus, wodurch das Bietertool gestartet wird und die entsprechenden Informationen zum Vergabeverfahren von der Vergabeplattform heruntergeladen werden. Die lokale Installation des Bietertools stellt eine Ende-zu-Ende Verschlüsselung der elektronischen Angebote und Teilnahmeanträge zwischen dem Computer des Bieters und der Öffnung der Angebote und Teilnahmeanträge auf Seiten der Vergabestelle sicher. Für die elektronische Angebotsabgabe sind unterschiedliche Signaturniveaus technisch möglich. Die zugelassene Form der Angebotsabgabe bzw. das zulässige Signaturniveau (qualifizierte elektronische und/oder fortgeschrittene elektronische Signatur und/oder Textform nach § 126b BGB) für das konkrete Vergabeverfahren entnehmen Sie bitte der Bekanntmachung bzw. den Vergabeunterlagen zur Ausschreibung. Im Fall der elektronischen Textform genügt im Regelfall die Angabe Ihres Vor- und Nachnamens, empfohlen werden zudem Angaben zum Unternehmen (Kontaktinformationen) für das Sie das Angebot abgeben. Der vollständige Eingang übermittelter elektronischer Angebote, Teilnahmeanträge, Interessenbekundungen und Interessenbestätigungen wird (je nach E-Vergabeplattform) mit einem qualifizierten oder einem einfachen elektronischen Zeitstempel dokumentiert. Bekanntmachungs-ID: CXSUYYDY1BHDDLYN

Zusätzliche Informationen

Das Vergabeverfahren wird elektronisch in der vollständig webbasierten E-Vergabeplattform (Deutsches Vergabeportal) durchgeführt und ist unter folgender URL im Internet erreichbar: www.dtvp.de. Die elektronische Teilnahme an Vergabeverfahren sowie die Registrierung für die E-Vergabeplattform sind für Bieter vollständig kostenfrei.

Die von der Vergabestelle übermittelten Informationen werden entweder direkt in der bzw. über die Oberfläche der E-Vergabeplattform bzw. dem virtuellen Projektraum zum Vergabeverfahren (z.B. Bekanntmachungen, Kommunikationsnachrichten) oder innerhalb der Plattform bzw. virtuellen Projekträume als Datei-Downloads bereitgestellt (Vergabeunterlagen oder Anhänge zu Kommunikationsnachrichten).

Zur Nutzung der E-Vergabeplattform bis zur Abgabe elektronischer Teilnahmeanträge und Angebote sind lediglich ein aktueller Internet-Browser sowie ein Internetzugang erforderlich. Hierbei werden ausschließlich HTML- und Javascript-konforme Standardtechnologien und keinerlei Add-Ons/Plugins oder sonstige ggf. (sicherheits-)kritische Technologien verwendet.

Aktuell sind folgende Internet-Browser zur Nutzung freigegeben:

· Microsoft Internet Explorer bzw. Microsoft Edge in der jeweils aktuellen Version

· Mozilla Firefox in der jeweils aktuellen Version

· Google Chrome in der jeweils aktuellen Version

· Apple Safari ab Version 5

Für die Abgabe elektronischer Angebote, Teilnahmeanträge, Interessenbekundungen und Interessenbestätigungen wird innerhalb der E-Vergabeplattform ein kostenfreies Bietertool bereitgestellt. Das Bietertool ist eine Desktop-Anwendung, welche auf Ihrem Computer installiert werden muss. Die Dateien zur Installation des Bietertools werden im entsprechenden Projektraum des Vergabeverfahrens für das entsprechende Betriebssystem zum Download angeboten. Installationsroutinen stehen für Linux-, Mac-OS- und Windows-Betriebssysteme (64 und 32 Bit) zur Verfügung. I.d.R. sind für die Installation keine administrativen Rechte erforderlich.

Das Bietertool ist zudem ein "Multi-Plattform-Bieter-Client", sodass mit einer Installation des Bietertools an Vergabeverfahren auf allen E-Vergabeplattformen auf Basis der cosinex Technologie Vergabemarktplatz teilgenommen werden kann.

Die Informationen über die eigentlichen Vergabeverfahren werden über so genannte Projektdateien in das Bietertool transportiert. Sie laden die Projektdateien (Dateiendung: cbx) aus dem entsprechenden Projektraum herunter und führen diese aus, wodurch das Bietertool gestartet wird und die entsprechenden Informationen zum Vergabeverfahren von der Vergabeplattform heruntergeladen werden.

Die lokale Installation des Bietertools stellt eine Ende-zu-Ende Verschlüsselung der elektronischen Angebote und Teilnahmeanträge zwischen dem Computer des Bieters und der Öffnung der Angebote und Teilnahmeanträge auf Seiten der Vergabestelle sicher.

Für die elektronische Angebotsabgabe sind unterschiedliche Signaturniveaus technisch möglich. Die zugelassene Form der Angebotsabgabe bzw. das zulässige Signaturniveau (qualifizierte elektronische und/oder fortgeschrittene elektronische Signatur und/oder Textform nach § 126b BGB) für das konkrete Vergabeverfahren entnehmen Sie bitte der Bekanntmachung bzw. den Vergabeunterlagen zur Ausschreibung. Im Fall der elektronischen Textform genügt im Regelfall die Angabe Ihres Vor- und Nachnamens, empfohlen werden zudem Angaben zum Unternehmen (Kontaktinformationen) für das Sie das Angebot abgeben.

Der vollständige Eingang übermittelter elektronischer Angebote, Teilnahmeanträge, Interessenbekundungen und Interessenbestätigungen wird (je nach E-Vergabeplattform) mit einem qualifizierten oder einem einfachen elektronischen Zeitstempel dokumentiert.

Bekanntmachungs-ID: CXSUYYDY1BHDDLYN

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Nähere Angaben zum Gästepotential der VBG-Mitarbeiter, Seminar-Teilnehmern und externen Gast-Essern sind der Leistungsbeschreibung zu entnehmen.

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

Verwaltungs-Berufsgenossenschaft (VBG) - Bezirksverwaltung Ludwigsburg Martin-Luther-Str. 79 71636 Ludwigsburg

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

Einzureichende Unterlagen:

- Berufs- oder Handelsregisterauszug (mit dem Angebot mittels Dritterklärung vorzulegen)

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

Einzureichende Unterlagen:

- Betriebs- oder Berufshaftpflichtversicherung (mit dem Angebot mittels Dritterklärung vorzulegen)

Technische und berufliche Fähigkeiten:

Einzureichende Unterlagen:

- Personalqualifikation, Unternehmensdarstellung und Referenzen (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen):

A. Zur Erbringung der Leistung verpflichtet sich der Bieter die nachstehenden Personalqualifikationen (als Mindestanforderung) in seinem Unternehmen kontinuierlich zu gewährleisten:

- Eine Küchenleitung mit abgeschlossener Ausbildung als Koch/Köchin und mind. 3 Jahren Erfahrung (nachzuweisen durch mind. 1 Referenz), regelmäßige Teilnahme an beruflichen Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen mit ernährungswissenschaftlichem Schwerpunkt.

- Sofern Personal ohne einschlägige Berufsausbildung beschäftigt wird, stellt der Auf-tragnehmer sicher, dass Beschäftigte von der Küchenleitung im Hinblick auf die Zielgruppe geschult und entsprechend angeleitet werden.

B. Der Bieter reicht eine Unternehmensdarstellung ein, aus der eine mindestens 5-jährige kontinuierliche Tätigkeit im Bereich Gastronomie/Catering/Gemeinschaftsverpflegung hervorgeht.

C. Der Bieter weist mindestens drei geeignete Referenzprojekte nach, welche nach Art und Umfang mit den hier zur Vergabe anstehenden Leistungen vergleichbar sind. Die Referenzen betreffen früher ausgeführte Dienstleistungsaufträge der in den letzten höchstens drei Jahren erbrachten wesentlichen Dienstleistungen, mit folgenden Angaben:

- Art der Leistung

- Angabe des Auftragswerts

- Angabe des Leistungszeitpunkts oder -zeitraums

- Angabe des öffentlichen oder privaten Auftraggebers

Auftragsausführung
Bedingungen für die Vertragserfüllung:

Einzureichende Unterlagen:

- Angebotsformblatt (mit dem Angebot vorzulegen)

- Berufs- oder Handelsregisterauzug (mit dem Angebot mittels Dritterklärung vorzulegen)

- Besondere Vertragsbedingungen Pandemie (mit dem Angebot vorzulegen)

- ggf. Bietergemeinschafterklärung (mit dem Angebot vorzulegen)

- Eigenerklärung Sanktionen 5k (mit dem Angebot vorzulegen)

- Erklärung Ausschlussgründe (mit dem Angebot vorzulegen)

- ggf. Erklärung Eigungsleihe (mit dem Angebot vorzulegen)

- ggf. Erklärung Unterauftragnehmer (mit dem Angebot vorzulegen)

- Formblatt Eignungskriterien (mit dem Angebot vorzulegen)

- Preisblatt (mit dem Angebot vorzulegen)

- Vertrag (mit dem Angebot vorzulegen)

- Verpflichtung auf das Daten- und Sozialgeheimnis (mit dem Angebot vorzulegen)

- ggf. Verpflichtungserklärung Eignungsleihe (mit dem Angebot vorzulegen)

- ggf. Verpflichtungserklärung Unterauftragnehmer (mit dem Angebot vorzulegen)

- 4 Konzepte (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen): Konzepte gem. den Wertungskriterien Ziff. 3.1 bis 3.4

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 11:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2023-10-31 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2023-10-11 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 11:00

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Dokumente URL: https://www.dtvp.de/Satellite/notice/CXSUYYDY1BHDDLYN/documents 🌏

Referenz
Zusätzliche Informationen

Die von der Vergabestelle übermittelten Informationen werden entweder direkt in der bzw. über die Oberfläche der E-Vergabeplattform bzw. dem virtuellen Projektraum zum Vergabeverfahren (z.B. Bekanntmachungen, Kommunikationsnachrichten) oder innerhalb der Plattform bzw. virtuellen Projekträume als Datei-Downloads bereitgestellt (Vergabeunterlagen oder Anhänge zu Kommunikationsnachrichten).

Zur Nutzung der E-Vergabeplattform bis zur Abgabe elektronischer Teilnahmeanträge und Angebote sind lediglich ein aktueller Internet-Browser sowie ein Internetzugang erforderlich. Hierbei werden ausschließlich HTML- und Javascript-konforme Standardtechnologien und keinerlei Add-Ons/Plugins oder sonstige ggf. (sicherheits-)kritische Technologien verwendet.

Aktuell sind folgende Internet-Browser zur Nutzung freigegeben:

· Microsoft Internet Explorer bzw. Microsoft Edge in der jeweils aktuellen Version

· Mozilla Firefox in der jeweils aktuellen Version

· Google Chrome in der jeweils aktuellen Version

· Apple Safari ab Version 5

Für die Abgabe elektronischer Angebote, Teilnahmeanträge, Interessenbekundungen und Interessenbestätigungen wird innerhalb der E-Vergabeplattform ein kostenfreies Bietertool bereitgestellt. Das Bietertool ist eine Desktop-Anwendung, welche auf Ihrem Computer installiert werden muss. Die Dateien zur Installation des Bietertools werden im entsprechenden Projektraum des Vergabeverfahrens für das entsprechende Betriebssystem zum Download angeboten. Installationsroutinen stehen für Linux-, Mac-OS- und Windows-Betriebssysteme (64 und 32 Bit) zur Verfügung. I.d.R. sind für die Installation keine administrativen Rechte erforderlich.

Das Bietertool ist zudem ein "Multi-Plattform-Bieter-Client", sodass mit einer Installation des Bietertools an Vergabeverfahren auf allen E-Vergabeplattformen auf Basis der cosinex Technologie Vergabemarktplatz teilgenommen werden kann.

Die Informationen über die eigentlichen Vergabeverfahren werden über so genannte Projektdateien in das Bietertool transportiert. Sie laden die Projektdateien (Dateiendung: cbx) aus dem entsprechenden Projektraum herunter und führen diese aus, wodurch das Bietertool gestartet wird und die entsprechenden Informationen zum Vergabeverfahren von der Vergabeplattform heruntergeladen werden.

Die lokale Installation des Bietertools stellt eine Ende-zu-Ende Verschlüsselung der elektronischen Angebote und Teilnahmeanträge zwischen dem Computer des Bieters und der Öffnung der Angebote und Teilnahmeanträge auf Seiten der Vergabestelle sicher.

Für die elektronische Angebotsabgabe sind unterschiedliche Signaturniveaus technisch möglich. Die zugelassene Form der Angebotsabgabe bzw. das zulässige Signaturniveau (qualifizierte elektronische und/oder fortgeschrittene elektronische Signatur und/oder Textform nach § 126b BGB) für das konkrete Vergabeverfahren entnehmen Sie bitte der Bekanntmachung bzw. den Vergabeunterlagen zur Ausschreibung. Im Fall der elektronischen Textform genügt im Regelfall die Angabe Ihres Vor- und Nachnamens, empfohlen werden zudem Angaben zum Unternehmen (Kontaktinformationen) für das Sie das Angebot abgeben.

Der vollständige Eingang übermittelter elektronischer Angebote, Teilnahmeanträge, Interessenbekundungen und Interessenbestätigungen wird (je nach E-Vergabeplattform) mit einem qualifizierten oder einem einfachen elektronischen Zeitstempel dokumentiert.

Bekanntmachungs-ID: CXSUYYDY1BHDDLYN

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammern des Bundes
Postanschrift: Villemomblerstr. 76
Postort: Bonn
Postleitzahl: 53123
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 228-9499-0 📞
Fax: +49 228-9499-163 📠
Internetadresse: http://www.bundeskartellamt.de 🌏
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Rechtsform der Bietergemeinschaft, an die der Auftrag vergeben wird: Gesamtschuldnerisch haftend mit bevollmächtigtem Vertreter.

Genaue Angaben zu den Fristen für die Einlegung von Rechtsbehelfen

Fristen für die Einlegung von Rechtsbehelfen und Rügen ergeben sich aus § 160 Abs. 3 GWB.

Für die Einlegung von Rechtsbehelfen gelten u.a. die folgenden Regelungen des Gesetzes gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB):

§ 134, Informations- und Wartepflicht,

§ 135, Unwirksamkeit,

§ 160, Einleitung, Antrag.

Für Mediationsverfahren zuständige Stelle
Wie: Körper überprüfen
Quelle: OJS 2023/S 176-550830 (2023-09-08)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2023-11-07)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Gesamtwert des Auftrags: 1 250 000 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Name des öffentlichen Auftraggebers: VBG Verwaltungs-Berufsgenossenschaft

Referenz
Daten
Absendedatum: 2023-11-07 📅
Veröffentlichungsdatum: 2023-11-10 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2023/S 217-684234
Verweist auf Bekanntmachung: 2023/S 176-550830
ABl. S-Ausgabe: 217

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Im Standort der VBG - Bezirksverwaltung Ludwigsburg wird für den Betrieb der dortigen Akademie eine Verpflegung für die

Seminarteilnehmer sowie die Beschäftigten vor Ort benötigt. Ein Betreiber soll dabei die Küche und das Casino im Rahmen

des neuen Gastronomiekonzepts betreiben und bewirtschaften.

Nähere Angaben zum Gästepotential der VBG-Mitarbeiter, Seminar-Teilnehmern und externen Gast-Essern sind der

Leistungsbeschreibung zu entnehmen.

Verfahren
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Angaben zu nachhaltigem Engagement/nachhaltiger Gastronomie
Qualitätskriterium (Gewichtung): 35
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Qualität der Speisen
Musterspeisepläne
Qualitätskriterium (Gewichtung): 15
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Personalkonzept
Preis (Gewichtung): 60

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2023-10-31 📅
Name: Better Taste Food und Service GmbH
Postanschrift: Osterholzallee 76/1
Postort: Ludwigsburg
Postleitzahl: 71636
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: mail@better-taste.de 📧
Land: Ludwigsburg 🏙️
Gesamtwert des Auftrags: 700141.26 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 2

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Internetadresse: www.vbg.de 🌏
Adresse des Käuferprofils: www.dtvp.de 🌏

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer des Bundes
Telefon: +49 22894990 📞
Fax: +49 2289499163 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Für die Einlegung von Rechtsbehelfen gelten u. a. die folgenden Regelungen des Gesetzes gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB):

— § 134, Informations- und Wartepflicht;

— § 135, Unwirksamkeit;

— § 160, Einleitung, Antrag.

Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Postleitzahl: 53122
Quelle: OJS 2023/S 217-684234 (2023-11-07)

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