Kantinen- und Verpflegungsdienste

Elbe-Elster Klinikum GmbH

Bezeichnung des Auftrags durch den Auftraggeber: Durchführung der gesamten Speisenversorgung sowie Durchführung des infrastrukturellen Facility-Managements (ISF), - Durchführung der gesamten Speisenversorgung inkl. Menüaufnahme für die Patienten und die Frühstück-/Mittagessenversorgung des Personals einer 475 Betten-Klinik an drei Standorten sowie Durchführung des infrastrukturellen Facility-Managements (ISF). die Flächen- Unterhaltsreinigung/Fensterreinigung/Betten- Nachtschrankreinigung/Hol-, Bringe-, Ver- und Entsorgungsdienstleistungen/Speisenwagenverteilung (Küche-Station) für eine 465 Betten-Klinik an drei Standorten. Der Bieter soll neben der Dienstleistungserbringung mit dem Management der oben genannten Funktionen beauftragt werden. Der Bieter übernimmt auf der Grundlage eines Managementvertrages mit dem Auftraggeber sämtliche Aufgaben, die erforderlich sind, die zu erbringenden Vertragsleistungen auf der Grundlage eines Cateringdienstleistungsvertrages und ISF-Dienstleistungsvertrages mit dem Auftraggeber in fachlicher Qualität zu erfüllen und eine ordnungsgemäße Administration nach kaufmännischen Grundsätzen sicherzustellen. Der Bieter übernimmt die gesamte Steuerung des technischen und fachlichen Bereichs und sämtliche Verwaltungsaufgaben, die als Voraussetzung notwendig sind, um einen ordentlichen Geschäftsbetrieb sicherzustellen. Der Bieter berechnet für die Cateringleistungen einen festen Betrag pro Beköstigungstag. Der Bieter berechnet für die ISF-Leistungen einen festen Betrag pro Monat und Leistungsmenge. Die Tablettverteilwagen, Großgebindewagen sowie das für das Tablettsystem benötigte Geschirr sind je nach Konzept des Bieters entweder vom Bieter anzuschaffen bzw. vom Auftraggeber zu übernehmen. Die Speisenproduktion muss im cook & serve - Verfahren erfolgen. Die Fertiggarung der Speisen durch den Bieter hat erst unmittelbar vor der Verteilung an die Essenteilnehmer zu erfolgen. Reinigungs- und Transportgerätschaften sind je nach Konzept des Bieters entweder vom Bieter anzuschaffen bzw. vom Auftraggeber zu übernehmen.

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2008-04-30. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2008-03-19.

• • Elbe-Elster Klinikum GmbH

• • Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels › Kantinen- und Verpflegungsdienste
• • Dienstleistungen des Gesundheitswesens › Diverse Dienstleistungen im Gesundheitswesen