Mittagsverpflegung an städtischen Kindertageseinrichtungen im Cook & Freeze Verfahren

Landeshauptstadt München, Direktorium, Vergabestelle 1, SG 2

Deadline

Deadline 2026-11-26

Wer?

• Landeshauptstadt München, Direktorium, Vergabestelle 1, SG 2

Wie?

• Kantinen- und Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste

Wo?

• Köln › Bonn, Kreisfreie Stadt
• Oberbayern › München, Kreisfreie Stadt

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2026-10-26	Auftragsbekanntmachung

Auftragsbekanntmachung (2026-10-26)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Mittagsverpflegung an städtischen Kindertageseinrichtungen im Cook & Freeze Verfahren
Referenznummer: VGSt1-2-2026-0093
Kurze Beschreibung:

Mittagsverpflegung an städtischen Kindertageseinrichtungen im Cook & Freeze Verfahren

Art des Vertrags: Dienstleistungen
Produkte/Dienstleistungen: Verpflegungsdienste 📦
Beschreibung
Interne Kennung: LOT-0000
Diese Auftragsvergabe ist auch für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) geeignet ✅
Beschreibung der Beschaffung:

Die Verpflegungsteilnahmen teilen sich zu 52 Prozent auf den Alterssektor U6 und zu 48 Prozent auf den Alterssektor Ü6 auf. ca. 926.983 geschätzten Verpflegungsteilnahmen für die gesamte Vertragslaufzeit feste Laufzeit von ca. 12 Monaten

Zusätzliche Informationen:

#Besonders auch geeignet für:other-sme#Die Höchstabrufmenge dient nicht als verbindliche Kalkulationsgrundlage, sondern setzt die Rechtsprechung des EuGH (Urt. v. 17.06.2021, C-23/20) um (1,5-fache von der geschätzten Abrufmenge). Die maximalen Verpflegungsteilnahmen bzw. das maximale Auftragsvolumen liegt bei 1.390.475.

Ziel der strategischen Auftragsvergabe: Erfüllung sozialer Zielsetzungen
Equal-Pay-Klausel
Gefördertes soziales Ziel: Gleichstellung der Geschlechter
Postleitzahl: 80339
Stadt: München
Land: Deutschland 🇩🇪
Ort der Leistung: München, Kreisfreie Stadt 🏙️
Dauer
Datum des Beginns: 2027-04-01 📅
Datum des Endes: 2028-03-31 📅
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Sortimentsgestaltung
Qualitätskriterium (Gewichtung): 25.00
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Soziale und ökologische Aspekte
Preis ✅
Preis (Gewichtung): 50.00
Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0000

Verfahren
Art des Verfahrens
Offenes Verfahren ✅
Rechtsgrundlage: Richtlinie 2014/24/EU
Zentrale Elemente des Verfahrens:

1. wichtigsten Merkmale des Verfahrens (z. B. Beschreibung der einzelnen Stufen) Prüfung der Angebote auf Eignung des Bieters, Vollständigkeit der Angebote und Zuschlag erfolgt jeweils auf das wirtschaftlichste Angebot. 2. Informationen darüber, wo die vollständigen Vorschriften für das Verfahren zu finden sind. § 130 GWB und §64 ff VgV §130 Abs. 1 GWB, Anhangs XIV der Richtlinie 2014/24/EU CPV-Code: 55520000-1 (Verpflegungsdienste)

Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2026-11-26 23:59:00 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2026-11-27 10:00:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Mindestzeitraum, in dem der Bieter das Angebot aufrechterhalten muss: 4 Monate
Informationen über eine Rahmenvereinbarung oder ein dynamisches Beschaffungssystem
Rahmenvereinbarung mit mehreren Betreibern ✅
Höchstzahl der Teilnehmer: 1
Bedingungen für die Einreichung eines Angebots
Die Bieter können mehrere Angebote einreichen
Eröffnungstermin: 2026-11-27 10:00:00 📅
Elektronische Rechnungsstellung: Zulässig
Die elektronische Bestellung wird verwendet ✅
Elektronische Zahlung wird verwendet ✅
Zusätzliche Informationen:

Eine Nachforderung von Unterlagen ist in den Grenzen der anwendbaren Vergabeverfahrensordnung möglich.

Vergabekriterien
Gewichtungsart: Gewichtung (Prozentanteil, genau)

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Eignungskriterium: Maßnahmen zur Sicherstellung der Qualität
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:

Fragebogen zur Eignungsprüfung https://vergabe.muenchen.de/NetServer/SelectionCriteria/54321-Tender-1a139993a14-420aac4f39b7111a F 1.1.2.3.2.2 Zertifizierung DIN 9001 Der Bewerber/ Bieter bestätigt, dass eine gültige Zertifizierung nach DIN 9001 vorliegt und erklärt außerdem, dass die Voraussetzungen derselben während der Vertragslaufzeit aufrecht erhalten bleiben. Falls noch keine gültige Zertifizierung nach DIN 9001 vorliegt, sichert der Bewerber/ Bieter hiermit verbindlich zu, dass die Zertifizierung bis spätestens einen Kalendermonat vor Vertragsbeginn vorliegt und erklärt außerdem, dass die Voraussetzungen der Zertifizierung während der Vertragslaufzeit aufrecht erhalten bleiben. F 1.1.2.3.2.3 Maßnahmen zur Qualitätssicherung Maßnahmen zur Qualitätssicherung, insbesondere eines HACCP-Konzepts nach VO (EG) 852/2004 sowie der Sicherstellung der Einhaltung der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz Der Bewerber/ Bieter bestätigt, dass er über Maßnahmen zur Qualitätssicherung, insbesondere eines HACCP-Konzepts nach VO (EG) 852/2004 sowie zur Sicherstellung der Einhaltung der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz verfügt und während der gesamten Vertragslaufzeit durchführt.

Eignungskriterium: Referenzen zu bestimmten Dienstleistungen
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:

Fragebogen zur Eignungsprüfung https://vergabe.muenchen.de/NetServer/SelectionCriteria/54321-Tender-1a139993a14-420aac4f39b7111a 1.1.2.3 Technische und berufliche Leistungsfähigkeit (§ 122 Abs. 2 Nr. 3 GWB i. V. m. § 46 VgV) Der Bieter muss, als Referenz mindestens 1 zufriedenstellend erbrachte vergleichbare Leistung vorweisen. Auch Leistungen, die der Bieter bereits für die Landeshauptstadt München erbracht hat, werden nur berücksichtigt, wenn sie in im Fragebogen zur Eignungsprüfung ausdrücklich und inhaltlich nachvollziehbar als Referenz benannt und beschrieben werden. Eine bloße Kenntnis der Landeshauptstadt München von diesen Leistungen genügt insoweit nicht. Ein Austausch bzw. Nachreichen von Referenzen ist nicht zulässig Als zufriedenstellend erbrachte Leistung gilt im vorliegenden Fall eine Leistung, bei der der Bieter nicht erheblich oder fortdauernd mangelhaft erfüllt hat und dies zu keiner vorzeitigen Beendigung, zu Schadensersatz oder zu keiner vergleichbaren Rechtsfolge geführt hat. 1.1.2.3.1 Referenz Z 1.1.2.3.1.1 Auftraggeber mit Anschrift Bitte benennen Sie den Auftraggeber (Endkunde) inklusive Anschrift einer hinsichtlich Leistungsart und Rechnungswert vergleichbaren Leistung. Als vergleichbare Leistung gilt in vorliegendem Fall eine Cateringleistung über einen Zeitraum von mindestens zusammenhängenden sechs Monaten im Verpflegungssystem Cook & Freeze /Cook & Chill mit einer Verpflegungsteilnehmerzahl von durchschnittlich mindestens 3600 Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag. Für eine als Referenz angegebene Leistung kann die durchschnittliche Anzahl der Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag auch auf mehrere an denselben Tagen im Betrachtungszeitraum belieferte Einrichtungen einer Auftraggeberin verteilt sein. Z 1.1.2.3.1.2 Auftragsgegenstand Bitte beschreiben Sie möglichst detailliert den Auftragsgegenstand der Referenz. Die Leistung muss im Verpflegungssystem Cook & Freeze und /oder Cook & Chill erbracht worden sein. Z 1.1.2.3.1.3 Durchschnittliche Verpflegungsteilnehmerzahl pro Verpflegungstag Geben sie die Durchschnittliche Verpflegungsteilnehmerzahl pro Verpflegungstag innerhalb sechs zusammenhängender Monate an Anforderung: durchschnittlich mindestens 3600 Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag muss vorliegen. Z 1.1.2.3.1.4 sechs zusammenhängender Monate Geben sie hier die sechs zusammenhängender Monate an, die Sie für die Durchschnittliche Verpflegungsteilnehmerzahl heranziehen. Z 1.1.2.3.1.5 Ansprechperson beim Auftraggeber Bitte geben Sie die Kontaktdaten der Ansprechperson des Referenzauftraggebers (Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse) für die Überprüfung der Referenz an. Z 1.1.2.3.1.6 Auftragswert Bitte geben Sie den Auftragswert (netto) der Referenz in Euro an. Z 1.1.2.3.1.7 Auftragszeitraum Bitte geben Sie den Leistungszeitpunkt bzw. den gesamten Leistungszeitraum der genannten Referenz an. Bitte beachten Sie: Referenzen werden nur berücksichtigt, wenn sie nicht älter als drei Jahre sind und die Leistung bereits vollständig abgeschlossen wurde oder bei einer Vertragslaufzeit von über einem Jahr, mindestens ein Leistungszeitraum von einem Jahr bereits abgeschlossen wurde. Maßgeblich ist das Ende der Angebotsfrist.

Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien

Fragebogen zur Eignungsprüfung
https://vergabe.muenchen.de/NetServer/SelectionCriteria/54321-Tender-1a139993a14-420aac4f39b7111a

1.1.2.3 Technische und berufliche Leistungsfähigkeit (§ 122 Abs. 2 Nr. 3 GWB i. V. m. § 46 VgV)

Der Bieter muss, als Referenz mindestens 1 zufriedenstellend erbrachte vergleichbare Leistung vorweisen. Auch Leistungen, die der Bieter bereits für die Landeshauptstadt München erbracht hat, werden nur berücksichtigt, wenn sie in im Fragebogen zur Eignungsprüfung ausdrücklich und inhaltlich nachvollziehbar als Referenz benannt und beschrieben werden. Eine bloße Kenntnis der Landeshauptstadt München von diesen Leistungen genügt insoweit nicht. Ein Austausch bzw. Nachreichen von Referenzen ist nicht zulässig

Als zufriedenstellend erbrachte Leistung gilt im vorliegenden Fall eine Leistung, bei der der Bieter nicht erheblich oder fortdauernd mangelhaft erfüllt hat und dies zu keiner vorzeitigen Beendigung, zu Schadensersatz oder zu keiner vergleichbaren Rechtsfolge geführt hat.

1.1.2.3.1 Referenz
Z 1.1.2.3.1.1 Auftraggeber mit Anschrift
Bitte benennen Sie den Auftraggeber (Endkunde) inklusive Anschrift einer hinsichtlich Leistungsart und Rechnungswert vergleichbaren Leistung.

Als vergleichbare Leistung gilt in vorliegendem Fall eine Cateringleistung über einen Zeitraum von mindestens zusammenhängenden sechs Monaten im Verpflegungssystem Cook & Freeze /Cook & Chill mit einer Verpflegungsteilnehmerzahl von durchschnittlich mindestens 3600 Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag.
Für eine als Referenz angegebene Leistung kann die durchschnittliche Anzahl der Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag auch auf mehrere an denselben Tagen im Betrachtungszeitraum belieferte Einrichtungen einer Auftraggeberin verteilt sein.

Z 1.1.2.3.1.2 Auftragsgegenstand
Bitte beschreiben Sie möglichst detailliert den Auftragsgegenstand der Referenz.
Die Leistung muss im Verpflegungssystem Cook & Freeze und /oder Cook & Chill erbracht worden sein.

Z 1.1.2.3.1.3 Durchschnittliche Verpflegungsteilnehmerzahl pro Verpflegungstag
Geben sie die Durchschnittliche Verpflegungsteilnehmerzahl pro Verpflegungstag innerhalb sechs zusammenhängender Monate an

Anforderung: durchschnittlich mindestens 3600 Essensteilnehmenden pro Verpflegungstag muss vorliegen.

Z 1.1.2.3.1.4 sechs zusammenhängender Monate
Geben sie hier die sechs zusammenhängender Monate an, die Sie für die Durchschnittliche Verpflegungsteilnehmerzahl heranziehen.

Z 1.1.2.3.1.5 Ansprechperson beim Auftraggeber
Bitte geben Sie die Kontaktdaten der Ansprechperson des Referenzauftraggebers (Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse) für die Überprüfung der Referenz an.

Z 1.1.2.3.1.6 Auftragswert
Bitte geben Sie den Auftragswert (netto) der Referenz in Euro an.

Z 1.1.2.3.1.7 Auftragszeitraum
Bitte geben Sie den Leistungszeitpunkt bzw. den gesamten Leistungszeitraum der genannten Referenz an.

Bitte beachten Sie:
Referenzen werden nur berücksichtigt, wenn sie nicht älter als drei Jahre sind und die Leistung bereits vollständig abgeschlossen wurde oder bei einer Vertragslaufzeit von über einem Jahr, mindestens ein Leistungszeitraum von einem Jahr bereits abgeschlossen wurde. Maßgeblich ist das Ende der Angebotsfrist.

Eignungskriterium: Zertifikate von unabhängigen Stellen über Qualitätssicherungsstandards
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:

Fragebogen zur Eignungsprüfung https://vergabe.muenchen.de/NetServer/SelectionCriteria/54321-Tender-1a139993a14-420aac4f39b7111a F 1.1.2.3.2.1 EU Zulassung nach Art. 4 der Verordnung (EG) 853/2004 Der Bewerber/ Bieter bestätigt, dass er über eine EU-Zulassung nach Art. 4 der Verordnung (EG) 853/2004 verfügt und erklärt außerdem, dass die Voraussetzungen derselben während der Vertragslaufzeit aufrecht erhalten bleiben. Falls noch keine EU-Zulassung vorliegt, sichert der Bewerber/ Bieter hiermit verbindlich zu, dass die Zulassung bis spätestens einen Kalendermonat vor Vertragsbeginn vorliegt und erklärt außerdem, dass die Voraussetzungen der Zulassung während der Vertragslaufzeit aufrecht erhalten bleiben.

Eignungskriterium: Berufliche Risikohaftpflichtversicherung
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:

Fragebogen zur Eignungsprüfung https://vergabe.muenchen.de/NetServer/SelectionCriteria/54321-Tender-1a139993a14-420aac4f39b7111a Z 1.1.2.2.3 Zusätzliche Erklärungen/Unterlagen zur Überprüfung der Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit Eine Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung in bestimmter geeigneter Höhe Während der Ausführungszeit des Auftrags besteht eine Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung mit mindestens folgenden Deckungssummen: Personenschäden: mind. 3.000.000 Euro Sachschäden: mind. 3.000.000 Euro Vermögensschäden:mind. 300.000 Euro

Eignungskriterium: Allgemeiner Jahresumsatz
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:

Fragebogen zur Eignungsprüfung https://vergabe.muenchen.de/NetServer/SelectionCriteria/54321-Tender-1a139993a14-420aac4f39b7111a Z 1.1.2.2.1 Umsatzzahlen des letzten abgeschlossenen Geschäftsjahres 2025 Z 1.1.2.2.2 Umsatzzahlen des vorletzten abgeschlossenen Geschäftsjahres 2024 Wie hoch war der Jahresumsatz (netto) des letzten abgeschlossenen Geschäftsjahres 2025 und des vorletzten abgeschlossenen Geschäftsjahres 2024 in Euro? Der Jahresumsatz sowohl für 2024 als auch 2025 des Bewerbers/Bieters muss mindestens 2.100.000 € betragen.

Eignungskriterium: Eintragung in das Handelsregister
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:

Fragebogen zur Eignungsprüfung https://vergabe.muenchen.de/NetServer/SelectionCriteria/54321-Tender-1a139993a14-420aac4f39b7111a ab Ziffer 1.1.1 Unternehmensdaten Registergericht mit Sitz, Registernummer, Umsatzsteuer-ID, Börsennotierung, Staatsangehörigkeit(en) des wirtschaftlichen Eigentümers Z 1.1.2.1.1 Befähigung und Erlaubnis zur Berufsausübung (§ 122 Abs. 2 Nr. 1 GWB i. V. m. § 44 VgV) Verfügt das Unternehmen über die Befähigung und Erlaubnis zur Berufsausübung? Ein bei EU-Mitgliedsstaaten zum Handelsregister der Bundesrepublik Deutschland vergleichbarer Nachweis (vgl. 44 Abs. 1 VgV) bzw. eine Erklärung, dass eine Eintragung in das Handelsregister oder ein vergleichbares Register in einem EU-Mitgliedsstaat im Fall des Bieters nicht erforderlich ist. Ein Auszug aus dem Handelsregister der Bundesrepublik Deutschland braucht nicht beigelegt werden, da die Auftraggeberin selbst auf das Handelsregister zugreifen und sich die entsprechenden Informationen verschaffen kann.

Ausschlussgrund:

Beteiligung an einer kriminellen Vereinigung

Betrug

Der Zahlungsunfähigkeit vergleichbare Lage gemäß nationaler Rechtsvorschriften

+ 19 weitere

Direkte oder indirekte Beteiligung an der Vorbereitung des Vergabeverfahrens

Einstellung der gewerblichen Tätigkeit

Geldwäsche oder Terrorismusfinanzierung

Interessenkonflikt aufgrund seiner Teilnahme an dem Vergabeverfahren

Kinderarbeit und andere Formen des Menschenhandels

Korruption

Schwerwiegendes berufliches Fehlverhalten

Terroristische Straftaten oder Straftaten im Zusammenhang mit terroristischen Aktivitäten

Täuschung, Zurückhaltung von Informationen, Unfähigkeit zur Vorlage erforderlicher Unterlagen oder Erlangung vertraulicher Informationen zu dem Verfahren

Vereinbarungen mit anderen Wirtschaftsteilnehmern zur Verzerrung des Wettbewerbs

Verstoß gegen arbeitsrechtliche Verpflichtungen

Verstoß gegen die in den rein innerstaatlichen Ausschlussgründen verankerten Verpflichtungen

Verstoß gegen die Verpflichtung zur Entrichtung von Sozialversicherungsbeiträgen

Verstoß gegen die Verpflichtung zur Entrichtung von Steuern

Verstoß gegen sozialrechtliche Verpflichtungen

Verstoß gegen umweltrechtliche Verpflichtungen

Verwaltung der Vermögenswerte durch einen Insolvenzverwalter

Vorzeitige Beendigung, Schadensersatz oder andere vergleichbare Sanktionen

Zahlungsunfähigkeit

Beschreibung der Ausschlussgründe:

Insbesondere gelten die §§123 - 126 GWB mittels Eigenerklärung Unterlagen müssen mit dem Angebot eingereicht werden.

Öffentlicher Auftraggeber
Name und Adressen
Name: Landeshauptstadt München, Direktorium, Vergabestelle 1, SG 2
Nationale Registrierungsnummer: Leitweg-ID 09162000-ZRE1000000-09
Postanschrift: Balanstraße 59
Postleitzahl: 81541
Postort: München
Region: München, Kreisfreie Stadt 🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: sg2.vergabestelle1@muenchen.de 📧
Telefon: +49 89233730491 📞
Fax: +49 89233730410 📠
URL: https://vergabe.muenchen.de/ 🌏
Adresse des Käuferprofils: https://vergabe.muenchen.de/ 🌏
Art des öffentlichen Auftraggebers
Regional- oder Kommunalbehörde
Haupttätigkeit
Allgemeine öffentliche Verwaltung
Kommunikation
Dokumente URL: https://vergabe.muenchen.de/NetServer/TenderingProcedureDetails?function=_Details&TenderOID=54321-Tender-1a139993a14-420aac4f39b7111a 🌏
Teilnahme-URL: https://vergabe.muenchen.de/ 🌏
Elektronische Einreichung: Zulässig

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Regierung von Oberbayern, Vergabekammer Südbayern
Nationale Registrierungsnummer: USt-ID DE 811 335 517
Postleitzahl: 80534
Postort: München
Region: München, Kreisfreie Stadt 🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: vergabekammer.suedbayern@reg-ob.bayern.de 📧
Telefon: +49 8921762411 📞
Fax: +49 8921762847 📠
URL: https://www.regierung.oberbayern.bayern.de/ueber_uns/zentralezustaendigkeiten/vergabekammer-suedbayern/ 🌏
Verfahren zur Überprüfung
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren:

Um eine Korrektur des Vergabeverfahrens zu erreichen, kann ein Nachprüfungsverfahren bei der Vergabekammer geführt werden, solange durch den Auftraggeber ein wirksamer Zuschlag nicht erteilt ist. Ein Vertrag (Zuschlag) kann erst abgeschlossen werden, nachdem der Auftraggeber die unterlegenen Bewerber/Bieter über den beabsichtigten Zuschlag gem. § 134 GWB informiert hat und 15 Kalendertage bzw. bei Versendung der Information per Fax oder auf elektronischem Weg 10 Kalendertage vergangen sind. Es wird darauf hingewiesen, dass bei Beanstandungen im Hinblick auf das hiesige Vergabeverfahren die Bewerber/Bieter Verstöße gegen Vergabevorschriften, die sie erkannt haben, gegenüber dem Auftraggeber innerhalb einer Frist von 10 Kalendertagen zu rügen haben und weiterhin Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung und/oder erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, von den Bewerbern/Bietern spätestens bis zum Ablauf der Frist zur Abgabe der Teilnahmeanträge (Teilnahmefrist) oder Angebote (Angebotsfrist) gegenüber dem Auftraggeber zu rügen sind (vgl. § 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 1 bis Nr. 3 GWB), damit die Bewerber/Bieter für den Fall, dass der Rüge nicht abgeholfen wird, ein Nachprüfungsverfahren vor der Vergabekammer anstreben können. Sofern der Auftraggeber einer Rüge nicht abhilft, kann der betreffende Bewerber/Bieter nur innerhalb von längstens 15 Kalendertagen nach Eingang der entsprechenden Mitteilung des Auftraggebers diesbezüglich ein Nachprüfungsverfahren vor der Vergabekammer einleiten (vgl. § 160 Abs. 3 Satz 1 Nr. 4 GWB).

Informationen über elektronische Arbeitsabläufe
Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
Bekanntmachungsangaben
Bevorzugtes Datum der Veröffentlichung: 2026-10-26+01:00 📅
Quelle: OJS 2026/S 208-742681 (2026-10-26)

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