Durchführung der Speisenversorgung in den Kliniken der Städtisches Klinikum München GmbH
Die Städtisches Klinikum München GmbH ist ein Verbund aus vier Kliniken der höchsten Versorgungsstufe: Klinikum Bogenhausen (aktuell ca. 1 000 Betten), Klinikum Harlaching (aktuell ca. 800 Betten), Klinikum Neuperlach (aktuell ca. 600 Betten), Klinikum Schwabing (aktuell ca. 1 000 Betten) sowie der Dermatologischen Fachklinik Thalkirchner Straße (aktuell ca. 150 Betten).
Alle Kliniken sollen durch einen Dienstleister mit allen Mahlzeiten (Frühstück, Mittagessen und Abendessen) an allen Tagen versorgt werden. Es wird eine tablettierte Belieferung bis auf einen vorgegebenen Anlieferpunkt angestrebt. Einschränkungen zur Belieferung an Sonn- und Feiertagen sind zu beachten.
Der Dienstleister ist für den gesamten Prozess der Speisenversorgung (ohne Speisenverteilung und Bestellung) verantwortlich und trägt somit die benötigten Investitionen insbesondere für das Speisenverteilsystem, die Lieferfahrzeuge und falls noch nicht vorhanden die Küche(n) bzw. das Speisenverteilzentrum inkl. der Ausstattung. Räumlichkeiten, Flächen oder Grundstücke für eine Zentralküche oder ein zentrales Verteilzentrum kann die Städtisches Klinikum München GmbH nicht zur Verfügung stellen. Die Kliniken werden vom Auftraggeber für eine zentrale- und dezentrale Regeneration hergerichtet.
Außerdem soll der Dienstleister die Mitarbeiterversorgung an den Standorten übernehmen. Die Versorgung muss aus einem Frühstücks- und Mittagessenangebot bestehen. Dabei muss mindestens ein Essen zum Sachbezugswert angeboten werden.
Für die Mitarbeiterversorgung stellt die Städtisches Klinikum München GmbH Flächen zur Verfügung.
Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2015-11-30.
Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2015-10-29.
Wer?
Wie?
Wo?
Geschichte der Beschaffung
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Dokument |
| 2015-10-29
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Auftragsbekanntmachung
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