Lieferleistung Verpflegung Mensa Schulzentrum an der Hardt- und Realschule ab dem Schuljahr 2018/2019 in Durmersheim

Gemeindeverwaltung Durmersheim

Die Gemeinde beabsichtigt, mit der vorliegenden Vergabemaßnahme einen Vertrag über die Lieferleistung von Mittagsverpflegung für die „Mensa Schulzentrum Hardt- und Realschule“ (nachfolgend Mensa Schulzentrum) in Durmersheim zu schließen.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2018-06-18. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2018-05-15.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• Apetito AG

Wer?

• Gemeindeverwaltung Durmersheim

Wie?

• Fertigmahlzeiten › Schulmahlzeiten
• Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste für Schulen

Wo?

• Karlsruhe › Rastatt

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2018-05-15	Auftragsbekanntmachung
2018-08-31	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2018-05-15)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste für Schulen
Kurze Beschreibung:

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Lieferungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Schulmahlzeiten 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Rastatt 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Gemeindeverwaltung Durmersheim
Postanschrift: Rathausplatz 1
Postleitzahl: 76448
Postort: Durmersheim
Kontakt
Internetadresse: https://www.durmersheim.de/ 🌏
E-Mail: s.hertweck@durmersheim.de 📧
Telefon: +49 7245 / 920-213 📞
Fax: +49 7245 / 920-258 📠
URL der Dokumente: http://www.deutsche-evergabe.de/Dashboards/Dashboard_off 🌏
URL der Teilnahme: http://www.deutsche-evergabe.de 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2018-05-15 📅
Einreichungsfrist: 2018-06-18 📅
Veröffentlichungsdatum: 2018-05-17 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2018/S 093-210497
ABl. S-Ausgabe: 93
Zusätzliche Informationen

Die Ausschreibungsunterlagen stehen zudem unter http://www.durmersheim.de/index.php?id=ausschreibungen01 zum Download bereit. Vor Abgabe des Angebotes hat der Bieter auf der Homepage der Gemeinde nachzuprüfen, ob Bieterrundschreiben eingestellt sind. Diese können sich auf die Vergabeunterlagen auswirken, da sie ohne Registrierung frei verfügbar sind.

Objekt
Umfang der Beschaffung
Geschätzter Gesamtwert: 1 320 000 EUR 💰
Kurze Beschreibung:

Gegenstand der Ausschreibung ist die Versorgung der „Mensa Schulzentrum“ in Durmersheim mit der Mittagsverpflegung. Ziel ist eine nahrhafte, ausgewogene, geschmacklich hochwertige, kindgerechte und abwechslungsreiche Küche.

Alle vom AN geschuldeten Leistungen sind von ihm in den Durchschnittspreis pro Menü einzupreisen.

Die Mittagsverpflegung hat aus täglich zwei Menülinien bei einem Tischgastpotential von ca. 450-490 (montags bis donnerstags) und ca. 40 (freitags) zu bestehen. Die Anlieferung der Speisen kann temperaturentkoppelt (cook & chill, cook & freeze) oder durch Warmlieferung frischer Gerichte (cook & hold) erfolgen.

Menülinie 1 orientiert sich an den Qualitätsstandards für Schulverpflegung (4. Auflage, 2. korrigierter Nachdruck 2015) – in der Folge DGE-Menü genannt – und kann Fleisch oder Fisch enthalten. Menülinie 2 ist verpflichtend ovo-lakto-vegetarisch und richtet sich nach den Mengen nach der Orientierungshilfe für Lebensmittelmengen in der Mittagsverpflegung.

Eine Menülinie setzt sich zusammen aus:

a) einer eiweißreichen Komponente wie Fleisch oder Fisch (Menülinie 1),

b) einer Stärkekomponente,

c) einer Gemüsekomponente oder einem Beilagensalat oder Rohkost,

d) einem Dessert...

Die Anlieferungslogistik ist vom AN als Leistung geschuldet. Ferner obliegt ihm die Reinigung der von ihm eingesetzten Transportbehältnisse sowie die Erstellung von Speiseplänen und Kellenplänen.

Der Auftragnehmer hat die DIN-Normen zwingend zu beachten, die für die Leistungsausführung gelten.

Näheres ist den Ausschreibungsunterlagen zu entnehmen.

Geschätzter Wert ohne MwSt: 1 320 000 EUR 💰
Dauer: 11 Monate
Beschreibung der Verlängerungen:

Der Vertrag verlängert sich automatisch um jeweils ein Jahr, soweit nicht der AG den Vertrag spätestens 6 Monate jeweils vor Vertragsende in Textform kündigt. Die Rechtswirksamkeit des Vertrags endet automatisch am 31.7.2022, ohne dass es hierfür einer gesonderten Kündigung bedarf.

Beschreibung der Optionen:

Soweit als Option vom AG beauftragt, ist es des weiteren Aufgabe des AN, für das Gemeinde-Küchenpersonal der Mensa Schulzentrum regelmäßige Hygieneschulungen inkl. Folgebelehrung nach Infektionsschutzgesetz (bedarfsorientiert, bis zu 2 Mal jährlich) sowie Schulungen zu wechselnden Themen (wie z. B. Speiseplangestaltung) anzubieten. Bitte stellen Sie Ihr Schulungsangebot auf einem separaten Beiblatt einschließlich der anfallenden Kosten für die Schulungen kurz dar (maximal 1 DIN A4-Seite). Die angebotene optionale Leistung ist nicht Gegenstand der Wertung. Es besteht ferner kein Anspruch des AN gegenüber dem AG auf Beauftragung der optionalen Leistung.

Zusätzliche Informationen:

Die Ausschreibungsunterlagen stehen zudem unter http://www.durmersheim.de/index.php?id=ausschreibungen01 zum Download bereit.

Vor Abgabe des Angebotes hat der Bieter auf der Homepage der Gemeinde nachzuprüfen, ob Bieterrundschreiben eingestellt sind. Diese können sich auf die Vergabeunterlagen auswirken, da sie ohne Registrierung frei verfügbar sind.

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

Mensa Schulzentrum, Helmholtzstraße 1/1,

76448 Durmersheim.

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

— Anzahl Beschäftigte,

— Berufliche Qualifikation: Beschäftigte am Produktionsstandort,

— Angabe eines Ansprechpartners.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

— Umsatz in Euro der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre, dessen durchschnittlicher Jahresumsatz mindestens 660 000,00 EUR (netto) betragen muss (Auszug Jahresabschluss),

— Verpflichtungserklärung Tariftreue und Mindestentgelt,

— Eigenerklärung nach § 19 Abs. 3 MiLoG.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

— Referenzliste mit mindestens 2 Referenzen innerhalb der letzten 3 Kalenderjahre über mit der Ausschreibung vergleichbaren Leistungen (Lieferung von Verpflegungsleistungen in Gemeinschaftseinrichtungen wie Kitas, Schulen, Betriebsgaststätten, Krankenhäuser, Senioren-/Pflege- oder ähnlichen Einrichtungen),

— Darstellung Produktions-/Liefer-/Technikkonzept,

— Darstellung betriebliches Qualitätssicherungs- und Hygienekonzept,

— Benennung Leistungen Nachunternehmer, Verpflichtungserklärung Nachunternehmer,

— Beschreibung Aufgabenteilung Bietergemeinschaft,

— Eigenerklärung Bietergemeinschaft.

Verfahren
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 11:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2018-09-30 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2018-06-18 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 11:00
Ort des Eröffnungstermins: Gemeinde Durmersheim (Vergabeplattform Deutsche eVergabe)
Zusätzliche Informationen: Keine Anwesenheit von Personen
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Qualität des Testessens
Qualitätskriterium (Gewichtung): 60 Pkt.
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Unterkriterium Testessen: Geschmack
Qualitätskriterium (Gewichtung): 30 UPkt.
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Unterkriterium Testessen: allgemeiner Eindruck
Qualitätskriterium (Gewichtung): 10 UPkt.
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Unterkriterium Testessen: Konsistenz
Unterkriterium Testessen: Aussehen
Gewichtung des Preises: 40 Pkt.

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Sandra Hertweck
Dokumente URL: http://www.deutsche-evergabe.de/Dashboards/Dashboard_off 🌏

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe
Postanschrift: Durlacher Allee 100
Postort: Karlsruhe
Postleitzahl: 76137
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 7219268730 📞
Fax: +49 7219263985 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Ein Antragsteller hat einen von ihm festgestellten Verstoß gegen Vergabevorschriften nach Erkennen unverzüglich zu rügen. Lehnt die Vergabestelle es ab, der Rüge abzuhelfen, so muss der Antragsteller innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, dieser Rüge nicht abzuhelfen, den Antrag auf die Einleitung eines Vergabenachprüfungsverfahrens stellen (vgl. § 160 GWB).

Die Vergabestelle wird vor Zuschlagserteilung die Bieter, deren Angebote nicht berücksichtigt werden sollten, hiervon in Textform in Kenntnis setzen. Ein Vertrag darf erst 15 Tage nach Absendung dieser Information, bei Mitteilung durch Fax oder auf elektronischem Wege erst 10 Kalendertage nach der Absendung dieser Information geschlossen werden (vgl.§ 134 GWB).

Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Wie: Körper überprüfen
Quelle: OJS 2018/S 093-210497 (2018-05-15)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2018-08-31)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Gesamtwert des Auftrags: 727449.60 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Referenz
Daten
Absendedatum: 2018-08-31 📅
Veröffentlichungsdatum: 2018-09-01 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2018/S 168-382376
Verweist auf Bekanntmachung: 2018/S 093-210497
ABl. S-Ausgabe: 168

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Die Mittagsverpflegung hat aus täglich 2 Menülinien bei einem Tischgastpotential von ca. 450-490 (montags bis donnerstags) und ca. 40 (freitags) zu bestehen. Die Anlieferung der Speisen kann temperaturentkoppelt (cook & chill, cook & freeze) oder durch Warmlieferung frischer Gerichte (cook & hold) erfolgen.

Menülinie 1 orientiert sich an den Qualitätsstandards für Schulverpflegung (4. Auflage, 2. korrigierter Nachdruck 2015) - in der Folge DGE-Menü genannt - und kann Fleisch oder Fisch enthalten. Menülinie 2 ist verpflichtend ovo-lakto-vegetarisch und richtet sich nach den Mengen nach der Orientierungshilfe für Lebensmittelmengen in der Mittagsverpflegung.

Eine Menülinie setzt sich zusammen aus

a) einer eiweißreichen Komponente wie Fleisch oder Fisch (Menülinie 1)

b) einer Stärkekomponente

c) einer Gemüsekomponente oder einem Beilagensalat oder Rohkost

d) einem Dessert.

Beschreibung der Optionen:

Soweit als Option vom AG beauftragt, ist es desweiteren Aufgabe des AN, für das Gemeinde-Küchenpersonal der Mensa Schulzentrum regelmäßige Hygieneschulungen inkl. Folgebelehrung nach Infektionsschutzgesetz (bedarfsorientiert, bis zu 2 Mal jährlich) sowie Schulungen zu wechselnden Themen (wie z. B. Speiseplangestaltung) anzubieten. Bitte stellen Sie Ihr Schulungsangebot auf einem separaten Beiblatt einschließlich der anfallenden Kosten für die Schulungen kurz dar (maximal 1 DIN A4-Seite). Die angebotene optionale Leistung ist nicht Gegenstand der Wertung. Es besteht ferner kein Anspruch des AN gegenüber dem AG auf Beauftragung der optionalen Leistung.

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: Mensa Schulzentrum, Helmholtzstraße 1/1, 76448 Durmersheim

Verfahren
Vergabekriterien
Preis (Gewichtung): 40 Pkt.

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2018-08-10 📅
Name: apetito AG
Postanschrift: Bonifatiusstraße 305
Postort: Rheine
Postleitzahl: 48432
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 5971/7990 📞
E-Mail: info@apetito.de 📧
Land: Steinfurt 🏙️
Internetadresse: https://www.apetito.de/ 🌏
Gesamtwert des Auftrags: 727449.60 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 4

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Gemäß § 135 Abs. 2 Satz 2 GWB können Bieter die Unwirksamkeit des öffentlichen Auftrags bis 30 Kalendertage nach Veröffentlichung der Bekanntmachung dieser Auftragsvergabe im Amtsblatt der europäischen Union geltend machen.

Quelle: OJS 2018/S 168-382376 (2018-08-31)

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