Lieferleistung von Verpflegung für die Horte und Kindertageseinrichtungen in Durmersheim

Gemeindeverwaltung Durmersheim

Die Gemeinde beabsichtigt, mit der vorliegenden Vergabemaßnahme einen Vertrag über die Lieferleistung von Mittagsverpflegung für die Horte und Kindertageseinrichtungen in Durmersheim zu schließen.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2019-09-26. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2019-08-02.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

• Apetito AG

Wer?

• Gemeindeverwaltung Durmersheim

Wie?

• Fertigmahlzeiten › Schulmahlzeiten
• Verpflegungsdienste › Verpflegungsdienste für Schulen

Wo?

• Karlsruhe › Rastatt

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2019-08-02	Auftragsbekanntmachung
2019-12-04	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2019-08-02)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Verpflegungsdienste für Schulen
Kurze Beschreibung:

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Lieferungen
Verordnung: Europäische Union
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Verpflegungsdienste für Schulen 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Schulmahlzeiten 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Rastatt 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Wirtschaftlichstes Angebot

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Gemeindeverwaltung Durmersheim
Postanschrift: Rathausplatz 1
Postleitzahl: 76448
Postort: Durmersheim
Kontakt
Internetadresse: https://www.durmersheim.de/ 🌏
E-Mail: kinderbetreuung@durmersheim.de 📧
Telefon: +49 7245 / 920-216 📞
Fax: +49 7245 / 920-258 📠
URL der Dokumente: https://www.deutsche-evergabe.de/dashboards/dashboard_off/48db5914-6f76-4abc-9dc9-67aa4a8907eb 🌏
URL der Teilnahme: http://www.deutsche-evergabe.de 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2019-08-02 📅
Einreichungsfrist: 2019-09-26 📅
Veröffentlichungsdatum: 2019-08-07 📅
Datum des Beginns: 2020-01-01 📅
Datum des Endes: 2021-08-31 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2019/S 151-371805
ABl. S-Ausgabe: 151
Zusätzliche Informationen

Die Ausschreibungsunterlagen stehen zudem unter https://www.durmersheim.de/index.php?id=vergabebekanntmachungen01 zum Download bereit. Vor Abgabe des Angebotes hat der Bieter auf der Homepage der Gemeinde nachzuprüfen, ob Bieterrundschreiben eingestellt sind. Diese können sich auf die Vergabeunterlagen auswirken, da sie ohne Registrierung frei verfügbar sind.

Objekt
Umfang der Beschaffung
Geschätzter Gesamtwert: 660 000 EUR 💰
Kurze Beschreibung:

Das Essen richtet sich nach den Mengen der Orientierungshilfe für Lebensmittelmengen in der Mittagsverpflegung für die jeweilige Altersgruppe.

Gegenstand der Ausschreibung ist die Versorgung der Horte und der Kindertageseinrichtungen in Durmersheim mit der Mittagsverpflegung. Diese sind: Hort an der Friedrichsschule, Villa Kunterbunt, Villa Sonnenschein.

Bei Warmanlieferung (Cook & Hold) sind wegen der Sicherstellung der Warmhaltekette zusätzlich: Hort Grundschule Würmersheim, Villa Regenbogen, Kath. Kindergarten St. Bernhard, Kath. Kindergarten St. Lioba, Kath. Kindergarten St. Thomas.

Ziel ist eine nahrhafte, ausgewogene, geschmacklich hochwertige, kindgerechte und abwechslungsreiche Küche.

Alle vom AN geschuldeten Leistungen sind von ihm in den Durchschnittspreis pro Essen einzupreisen und verbindlich anzubieten gemäß dem Angebotsblatt. Der Preis pro Essen gemäß dem verbindlichen Angebot ist ein Fixpreis über die vollständige Vertragslaufzeit.

Tritt eine nachhaltige wesentliche Änderung der wirtschaftlichen Verhältnisse ein, so wird der Preis pro Essen netto gemäß der Anlage Angebotsblatt des verbindlichen Angebotes des Bieters den verändertenwirtschaftlichen Verhältnissen wie folgt angepasst:

Ändert sich der vom Statistischen Bundesamt festgestellte Verbraucherpreisindex für Deutschland gegenüber dem Stand im Monat Juli 2019 um mehr als 5 Prozent, so verändert sich auch der Preis pro Essen netto indem selben prozentualen Verhältnis.

Die erste Anpassung findet hierbei frühestens mit Wirkung für den 1.9.2021 statt. Der neue Preis pro Essen netto wird dann zum 1.9.2021 wirksam und ist auf einen vollen Cent-Betrag zu runden.

Eine erneute Anpassung findet statt, wenn sich der Preisindex seit der letzten Anpassung um mindestens 5 Prozent verändert hat. Maßgeblich ist der Monat, der bei der vorausgegangenen Anpassung zugrunde gelegt wurde. Der neue Preis pro Essen netto wird jeweils zum 01.09. wirksam und ist auf einen vollen Cent-Betrag zu runden.

Die Mittagsverpflegung besteht aus täglich einem Menü.

Dieses orientiert sich an den DGE Qualitätsstandard für die Schulverpflegung (4. Auflage, 3. Korr. Nachdruck 2018) und den DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung von Tageseinrichtungen für Kinder (5. Aufl., 3. Korrigierter Nachdruck 2018) – in der Folge DGE-Essen/Speiseplan genannt – und kann Fleisch oder Fisch enthalten.

Das Essen setzt sich aus nachfolgenden Komponenten zusammen:

1) Hauptspeise (bei süßer Hauptspeise inklusive Suppe);

2) Dessert.

Dabei sind nachfolgende Komponenten zu berücksichtigen:

a) Eine eiweißreiche Komponente in Form von Fleisch, Fisch, Ei, Milchprodukten oder Hülsenfrüchten;

b) Eine Stärkekomponente;

c) Eine Gemüsekomponente oder einem Beilagensalat oder Rohkost.

Die Portionierung von Dessert (sofern nicht bereits verzehrfertig wie Apfel, Joghurt im Becher) und Beilagensalaten übernimmt das Küchenpersonal des AG. Der AN liefert Salatdressing separat vom Salat verpackungssparend in Gastronorm-Behältern an.

Ist das Hauptgericht eine Süßspeise, ist dazu eine Suppe anzubieten.

Im ovo-lakto-vegetarischen Essen ist für eine Eiweißkomponente zu sorgen.

Näheres ist den Ausschreibungsunterlagen zu entnehmen.

Geschätzter Wert ohne MwSt: 660 000 EUR 💰
Beschreibung der Verlängerungen:

Der Vertrag verlängert sich automatisch um jeweils ein Jahr, soweit nicht der AG den Vertrag spätestens 6 Monate jeweils vor Vertragsende in Textform kündigt. Die Rechtswirksamkeit des Vertrags endet nach 4 Jahren automatisch am 31.8.2024, ohne dass es hierfür einer gesonderten Kündigung bedarf.

Beschreibung der Optionen:

Soweit als Option vom AG beauftragt, ist es des weiteren Aufgabe des AN, für das Gemeinde-Küchenpersonal der Einrichtungen regelmäßige Hygieneschulungen inkl. Folgebelehrung nach Infektionsschutzgesetz (bedarfsorientiert, bis zu 2 Mal jährlich) sowie Schulungen zu wechselnden Themen (wie z. B. Speiseplangestaltung) anzubieten. Bitte stellen Sie Ihr Schulungsangebot auf einem separaten Beiblatt einschließlich der anfallenden Kosten für die Schulungen kurz dar (maximal 1 DIN A4-Seite). Die angebotene optionale Leistung ist nicht Gegenstand der Wertung. Es besteht ferner kein Anspruch des AN gegenüber dem AG auf Beauftragung der optionalen Leistung.

Zusätzliche Informationen:

Die Ausschreibungsunterlagen stehen zudem unter https://www.durmersheim.de/index.php?id=vergabebekanntmachungen01 zum Download bereit.

Vor Abgabe des Angebotes hat der Bieter auf der Homepage der Gemeinde nachzuprüfen, ob Bieterrundschreiben eingestellt sind. Diese können sich auf die Vergabeunterlagen auswirken, da sie ohne Registrierung frei verfügbar sind.

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort: 76448 Durmersheim

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

— Eigenerklärung Berufshaftpflicht- und Vermögensschadensversicherung,

— Anzahl Beschäftigte: Der AN hat die durchschnittliche jährliche Beschäftigtenzahl der letzten 3 Kalenderjahre anzugeben. Ebenso die durchschnittliche Anzahl der Führungskräfte im gleichen Zeitraum,

— berufliche Qualifikation: Der AN hat seine aktuell am Produktionsstandort als Küchenkräfte eingesetzten Mitarbeiter und deren abgeschlossene Berufsausbildung mitzuteilen. Voraussetzung ist, dass mindestens 2 der Mitarbeiter am Produktionsstandort des Auftragnehmers eine Ausbildung zum Koch (oder gleichwertig) erfolgreich abgeschlossen haben, so dass gewährleistet ist, dass die ursprüngliche Zubereitung der Speisen am Produktionsstandort des Auftragnehmers – auch im Vertretungsfalle – unter der Aufsicht von fachlich qualifiziertem Personal erfolgt,

— Angabe eines Ansprechpartners.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

— Umsatz: Der AN hat seinen Umsatz in Euro der letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre (Jahresumsätze) nachzuweisen, dessen durchschnittlicher Jahresumsatz mindestens das 2-fache des vertragsgegenständlichen, jährlichen Auftragswertes in Höhe von 330 000 EUR (netto) betragen muss,

— Verpflichtungserklärung Tariftreue und Mindestentgelt,

— Eigenerklärung nach § 19 Abs. 3 MiLoG.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

— Referenzen: Dem Auftraggeber ist eine Liste mit mindestens 2, höchstens 5 Referenzen der letzten 3 Kalenderjahre vorzulegen. Die Referenzen müssen mit der zu vergebenden Leistung vergleichbar sein und sich auf die Lieferung von Verpflegungsleistungen in Gemeinschaftseinrichtungen wie Kitas, Schulen, Betriebsgaststätten, Krankenhäuser, Senioren-, Pflege oder vergleichbare Einrichtungen beziehen.

Dabei sind folgende Angaben zum Referenzobjekt zu machen:

— Standort, Name der Einrichtung, Adresse,

— Verpflegungssystem,

— durchschnittliche tägliche Anzahl der gelieferten Portionen,

— Auftragswert (in Euro),

— Vertragsdauer- und -laufzeit,

— Auftraggeber inkl. Ansprechpartner vor Ort, Anschrift und Telefonnummer.

—— Darstellung Produktions-/Liefer-/Technikkonzept,

—— Darstellung betriebliches Qualitätssicherungs- und Hygienekonzept,

—— Exemplarische Speisepläne für II. und IV. Quartal 2019,

—— bei Warmanlieferung (Cook & Hold) Zeitprotokoll,

—— Benennung Leistungen Nachunternehmer, Verpflichtungserklärung Nachunternehmer,

—— Beschreibung Aufgabenteilung Bietergemeinschaft,

—— Eigenerklärung Bietergemeinschaft.

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 11:00
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2020-02-29 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2019-09-26 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 11:00
Ort des Eröffnungstermins: Gemeinde Durmersheim (Vergabeplattform Deutsche eVergabe)
Zusätzliche Informationen: Keine Anwesenheit von Personen.
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Qualität
Qualitätskriterium (Gewichtung): 60 Pkt.
Preis (Gewichtung): 40 Pkt.

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Kontaktperson: Dagmar Ihlein
Dokumente URL: https://www.deutsche-evergabe.de/dashboards/dashboard_off/48db5914-6f76-4abc-9dc9-67aa4a8907eb 🌏

Referenz
Zusätzliche Informationen

Am Freitag, 11.10.2019, ggf. auch am Samstag, 12.10.2019 findet das Testessen statt, bei dem die geeigneten Bieter ein Testessen anzubieten haben. Der Termin ist von jedem Bieter freizuhalten. Eine Verschiebung ist nicht möglich.

Näheres ist den Ausschreibungsunterlagen zu entnehmen.

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe
Postanschrift: Durlacher Allee 100
Postort: Karlsruhe
Postleitzahl: 76137
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 7219268730 📞
E-Mail: vergabekammer@rpk.bwl.de 📧
Fax: +49 7219263985 📠
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Ein Antragsteller hat einen von ihm festgestellten Verstoß gegen Vergabevorschriften nach Erkennen unverzüglich zu rügen. Lehnt die Vergabestelle es ab, der Rüge abzuhelfen, so muss der Antragsteller innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, dieser Rüge nicht abzuhelfen, den Antrag auf die Einleitung eines Vergabenachprüfungsverfahrens stellen (vgl. § 160 GWB).

Die Vergabestelle wird vor Zuschlagserteilung die Bieter, deren Angebote nicht berücksichtigt werden sollten, hiervon in Textform in Kenntnis setzen. Ein Vertrag darf erst 15 Tage nach Absendung dieser Information, bei Mitteilung durch Fax oder auf elektronischem Wege erst 10 Kalendertage nach der Absendung dieser Information geschlossen werden (vgl.§ 134 GWB).

Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Wie: Körper überprüfen
Quelle: OJS 2019/S 151-371805 (2019-08-02)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2019-12-04)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Gesamtwert des Auftrags: 979 506 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Referenz
Daten
Absendedatum: 2019-12-04 📅
Veröffentlichungsdatum: 2019-12-06 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2019/S 236-578409
Verweist auf Bekanntmachung: 2019/S 151-371805
ABl. S-Ausgabe: 236

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Eine erneute Anpassung findet statt, wenn sich der Preisindex seit der letzten Anpassung um mindestens 5 Prozent verändert hat. Maßgeblich ist der Monat, der bei der vorausgegangenen Anpassung zugrunde gelegt wurde. Der neue Preis pro Essen netto wird jeweils zum 1.9. wirksam und ist auf einen vollen Cent-Betrag zu runden.

Dieses orientiert sich an den DGE Qualitätsstandard für die Schulverpflegung (4. Auflage, 3. Korr. Nachdruck 2018) und den DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung von Tageseinrichtungen für Kinder (5. Aufl., 3. Korrigierter Nachdruck 2018) - in der Folge DGE-Essen/ Speiseplan genannt - und kann Fleisch oder Fisch enthalten.

1) Hauptspeise (bei süßer Hauptspeise inklusive Suppe)

2) Dessert

a) eine eiweißreiche Komponente in Form von Fleisch, Fisch, Ei, Milchprodukten oder Hülsenfrüchten;

b) eine Stärkekomponente;

c) eine Gemüsekomponente oder einem Beilagensalat oder Rohkost.

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2019-11-14 📅
Name: apetito AG
Postanschrift: Bonifatiusstr. 305
Postort: Rheine
Postleitzahl: 48432
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 5971799-1919 📞
E-Mail: info@apetito.de 📧
Land: Steinfurt 🏙️
Internetadresse: https://www.apetito.de/ 🌏
Gesamtwert des Auftrags: 979 506 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 3

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Gemäß § 135 Abs. 2 Satz 2 GWB können Bieter die Unwirksamkeit des öffentlichen Auftrags bis 30 Kalendertage nach Veröffentlichung der Bekanntmachung dieser Auftragsvergabe im Amtsblatt der europäischen Union geltend machen.

Quelle: OJS 2019/S 236-578409 (2019-12-04)

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