Essensversorgung der Pestalozzischule mit Hort und der Carl-Orff-Schule

Stadt Ettlingen — Justitiariat — Zentrale Vergabestelle

Gegenstand der Ausschreibung ist die Essensversorgung der Pestalozzischule mit Hort und der Carl-Orff-Schule. Das Verpflegungssystem ist eine Warmanlieferung; das Essen wird am Tag der Lieferung (des Verzehrs) frisch gekocht. Die Lieferung wird an der Anlieferungsstelle dem Ausgabepersonal übergeben und von diesem in Schichten in der Mensa der Pestalozzischule und im Speiseraum der Carl-Orff-Schule an die Schüler ausgegeben.

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2021-04-26. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2021-03-25.

Anbieter

Die folgenden Lieferanten werden in Vergabeentscheidungen oder anderen Beschaffungsunterlagen erwähnt:

Wer?

• Stadt Ettlingen — Justitiariat — Zentrale Vergabestelle

Wie?

Wo?

• Karlsruhe › Karlsruhe, Landkreis

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2021-03-25	Auftragsbekanntmachung
2021-07-21	Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Auftragsbekanntmachung (2021-03-25)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Schulmahlzeiten
Kurze Beschreibung:

Metadaten der Bekanntmachung
Originalsprache: Deutsch 🗣️
Dokumenttyp: Auftragsbekanntmachung
Art des Auftrags: Lieferungen
Verordnung: Europäische Union, mit GPA-Beteiligung
Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV)
Code: Schulmahlzeiten 📦
Zusätzlicher CPV-Code: Auslieferung von Schulmahlzeiten 📦
Kantinen- und Verpflegungsdienste 📦
Ort der Leistung
NUTS-Region: Karlsruhe, Landkreis 🏙️

Verfahren
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Angebotsart: Angebot für alle Lose
Vergabekriterien
Gemischt

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Land: Deutschland 🇩🇪
Art des öffentlichen Auftraggebers: Regional- oder Kommunalbehörde
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadt Ettlingen — Justitiariat — Zentrale Vergabestelle
Postanschrift: Marktplatz 2
Postleitzahl: 76275
Postort: Ettlingen
Kontakt
Internetadresse: http://WWW.ETTLINGEN.DE 🌏
E-Mail: vergabe@ettlingen.de 📧
Telefon: +49 7243 / 101-130 📞
Fax: +49 7243 / 101-583 📠
URL der Dokumente: https://www.subreport.de/E21782911 🌏
URL der Teilnahme: https://www.subreport.de/E21782911 🌏

Referenz
Daten
Absendedatum: 2021-03-25 📅
Einreichungsfrist: 2021-04-26 📅
Veröffentlichungsdatum: 2021-03-30 📅
Datum des Beginns: 2021-08-01 📅
Datum des Endes: 2023-07-31 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2021/S 062-156725
ABl. S-Ausgabe: 62
Zusätzliche Informationen
Bieter sind zur Angebotsöffnung nicht zugelassen.

Objekt
Umfang der Beschaffung
Bezeichnung des Loses: Essenszubereitung und Anlieferung
Losnummer: 1
Kurze Beschreibung:

Externe Zubereitung und Anlieferung von Schülermahlzeiten nach DGE-Standards:

Pestalozzischule Montag-Donnerstag täglich ca. 115 (Primarstufe), Essen Carl-Orff-Schule Montag-Donnerstag täglich ca. 70 Essen (Primarstufe ca. 30, Sekundarstufe ca. 40), Hort an der Pestalozzischule Montag-Freitag täglich ca. 60 Essen (Primarstufe). Abzurechnen sind die tatsächlich gelieferten Essensportionen. Der erste Verpflegungstag nach den Sommerferien 2021 (Schulbeginn: 13.9.2021) ist mit den Schulleitungen abzustimmen. Der Hortbetrieb beginnt bereits am 23.8.2021, der erste Verpflegungstag ist mit der Hortleitung abzustimmen. Während der Schulferien wird für die Schulen kein Essen angeboten, für den Hortbetrieb nach Ferienplan (ca. 41 betreute Ferientage). Die Essensausgabe erfolgt für die Schüler der Pestalozzischule und die Hortkinder in der Mensa der Pestalozzischule von 12.00 bis 13.30 Uhr und für die Schüler der Carl-Orff-Schule im Speiseraum der Carl-Off-Schule von 12.00 bis 13.45 Uhr. Die Mahlzeiten werden extern durch den Auftragnehmer zubereitet und zur zentralen Anlieferungsstation der Pestalozzischule geliefert. Die Lieferungen müssen entsprechend der Bestellzahlen der jeweiligen Schule und des Hortes sortiert sein und die Transportbehälter entsprechend gekennzeichnet. Sie werden an der zentralen Anlieferungsstelle vom Ausgabepersonal entgegengenommen und an die jeweiligen Schulen verteilt. Von Montag bis Donnerstag muss das Essen bis spätestens 11.30 Uhr geliefert werden, am Freitag bis spätestens 13.00 Uhr und während der Ferien nach Rücksprache mit den Hortleitungen.

Beschreibung der Verlängerungen:

Der Vertrag verlängert sich jeweils um 12 Monate, sofern er nicht von einem Vertragspartner 3 Monate vor Ablauf der laufenden Vertragsperiode in Textform gekündigt wird.

Bezeichnung des Loses: Essensausgabe inkl. Reinigungsarbeiten
Losnummer: 2
Kurze Beschreibung:

Essensausgabe inkl. Reinigungsarbeiten:

Pestalozzischule Montag-Donnerstag täglich ca. 115 Essen (Primarstufe) Carl-Orff-Schule Montag-Donnerstag täglich ca. 70 Essen (ca. 30 Primarstufe, ca. 40 Sekundarstufe) Hort an der Pestalozzischule Montag-Freitag täglich ca. 60 Essen (Primarstufe) Während der Schulferien wird für die Schulen kein Essen angeboten, für den Hortbetrieb nach Ferienplan (ca. 60 Essen an i. d. R. 41 betreuten Ferientagen).

Die Essensausgabe erfolgt für die Schüler und Hortkinder der Pestalozzischule in 3 Schichten, jeweils von 12.00 bis 13.30 Uhr und für die Schüler der Carl-Orff-Schule in zwei Schichten, jeweils von 12.00 bis 13.45 Uhr durch den Auftragnehmer.

Die Mahlzeiten werden extern durch einen Auftragnehmer zubereitet und zur zentralen Anlieferungsstation der Pestalozzischule geliefert. Die Lieferungen sind entsprechend der Bestellzahlen der jeweiligen Schule und des Hortes sortiert und die Transportbehälter entsprechend gekennzeichnet. Sie werden an der zentralen Anlieferungsstelle vom Ausgabepersonal entgegengenommen und an die jeweiligen Schulen verteilt. Von Montag bis Donnerstag wird das Essen bis spätestens 11.30 Uhr geliefert, am Freitag bis spätestens 13.00 Uhr und während der Ferien nach Rücksprache mit den Hortleitungen.

Die Vorbereitungen für die Essensausgabe beginnen um 11.00 Uhr.

Das Essen ist durch ausreichendes Personal zügig bereit zu stellen.

Die Reinigung der Küche der Pestalozzischule und des Essenraumes in der Carl-Orff-Schule ist bis spätestens 15.00 Uhr abzuschließen.

Zu den Aufgaben des Personals / Auftragnehmers zählen auch:

Das Reinigen und Aufräumen des verwendeten…

… Geschirrs, des Bestecks und der Gläser, der Küchengeräte und der Einrichtungsgegenstände (z. B. Gastronormbehälter, Transportbehälter, Servierwägen, Tellerwärmer etc.);

… Geschirrs der Carl-Orff-Schule muss von der Carl-Orff-Schule in die Spülküche der Pestalozzischule transportiert werden. Das frische Geschirr für den Folgetag ist rechtzeitig vor der Essensausgabe bereit zu stellen.

Die Reinigung und ggf. Desinfektion der Küchenzone, einschließlich der Theken, der Geräte, Spülstraße etc. und das Reinigen der Wände bis zu 2 m Höhe (Küchenfläche 44,21 m

Das Abstuhlen und Abwischen / Desinfektion der Tische im Speiseraum vor der Essensausgabe und nach jedem Schichtwechsel sowie das Aufstuhlen nach der letzten Essensausgabe das Reinigen und Desinfizieren der Servierwägen im Speiseraum.

Die Bereitstellung der notwendigen Hygieneartikel und Schutzkleidung.

Der Auftragnehmer ist für die ordnungsgemäße Entsorgung der Essensreste und des Verpackungsmaterials in den durch die vom Auftraggeber vorhandenen Container verantwortlich. Die Kosten der Entsorgung und Abholung übernimmt der Auftraggeber.

Die zur Ausgabe des Mittagessens erforderlichen Räumlichkeiten und vorhandenen Ausstattungen werden miet- und kostenfrei zur Verfügung gestellt. Die Räumlichkeiten sind nur für die Ausgabe, Vorbereitung und Nachbereitung des Schulessens zu benutzen.

Die Abrechnung erfolgt getrennt nach Schule monatlich nach Anzahl der tatsächlich ausgegebenen Essen und durchgeführten Reinigungsarbeiten. Die Rechnung des Auftragnehmers ist direkt an die Sekretariate der jeweiligen Schule bzw. Hortleitung zu richten.

Ort der Leistung
Hauptstandort oder Erfüllungsort:

Pestalozzischule

Lindenweg 7-8

76275 Ettlingen

Carl-Orff-Schule

Lindenweg 6

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Befähigung zur Berufsausübung:

— Erklärung über Eintragung in das Berufsregister (vgl. d, Komm EU (L) EigE),

— Eklärung über das Bestehen eines Insolvenzverfahrens o. eines vergleichbaren gesetzlich geregelten Verfahrens (vgl. e, Komm EU (L) EigE),

— Erklärung über Liquidation (vgl. f, Komm EU (L) EigE),

— Erklärung über die Zuverlässigkeit als Bewerber (vgl. g, Komm EU (L) EigE),

— Erklärung über Anmeldung bei der Berufsgenossenschaft (vgl. i, Komm EU (L) EigE).

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:

— Erklärung über den Umsatz der letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre (vgl. a, Komm EU (L) EigE),

— Erklärung über die Zahlung von Steuern und Abgaben (vgl. h, Komm EU (L) EigE),

— Nachweis über Haftpflichtversicherung mit folgenden Deckungssummen: Personenschäden 3 000 000 EUR pro Person Sachschäden 500 000 EUR. Eine entsprechende Versicherung ist bei Vertragsschluss vorzulegen. Sofern eine entsprechende Versicherung zum Zeitpunkt der Angebotserstellung nicht besteht, ist eine Bestätigung des Versicherungsträgers einzureichen, dass eine entsprechende Versicherung zum Zeitpunkt des Vertragsschlusses vorliegt.

Technische und berufliche Fähigkeiten:

— Angabe von mind. drei vergleichbaren Referenzen in den vergangenen 3 Geschäftsjahren (vgl. b, Komm EU (L) EigE),

— Angabe über die Anzahl der in den letzten 3 Geschäftsjahren jahresdurchschnittlich Beschäftigten (vgl. c, Komm EU (L) EigE),

— Vorlage eines vierwöchigen, beispielhaften Speiseplans,

— Nachweis über die berufsfachliche Qualifkation des eingesetzten verantwortlichen Personals. Der Nachweis ist vor Auftragserteilung vorzulegen.

Auftragsausführung
Bedingungen für die Vertragserfüllung:

Die Bedingungen des Landestariftreue- und Mindestlohngesetz Baden-Württemberg (LTMG-BW) sind einzuhalten.

Verfahren
Rechtsgrundlage: 32014L0024
Zeitpunkt des Eingangs der Angebote: 13:45
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Gültigkeitsdauer des Angebots: 2021-06-18 📅
Datum der Angebotseröffnung: 2021-04-26 📅
Zeitpunkt der Angebotseröffnung: 14:00
Zusätzliche Informationen: Bieter sind zur Angebotsöffnung nicht zugelassen.
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Sensorische Qualitätsbewertung
Qualitätskriterium (Gewichtung): 40
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Qualität / Abwechlung im Speiseplan
Qualitätskriterium (Gewichtung): 20
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Warmhaltezeit
Qualitätskriterium (Gewichtung): 10
Preis (Gewichtung): 30

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Dokumente URL: https://www.subreport.de/E21782911 🌏

Referenz
Zusätzliche Informationen

Kostenlose Einsicht bzw. Anforderung der digitalen Vergabeunterlagen über das elektronische Vergabeinformationssystem Subreport ELViS unter www.suberport.de/E21782911.

Für die vollständige Nutzung von Subreport ELViS ist eine einmalige kostenlose Registrierung unter http://subreport.de erforderlich. Ein Abonnement ist mit der Registrierung nicht verbunden. Gem. § 9 Abs. 3 VgV ist ebenfalls der anonyme Zugriff über Subreport ELViS auf die Vergabeunterlagen möglich. Bewerber, die sich die Vergabeunterlagen anonym herunterladen nehmen nicht an der Bieterkommunikation teil und werden auch nicht automatisch über eventuelle Änderungen in der Vergabeunterlagen informiert. Weitere Informationenen erhalten Sie unter info@subreport.de, oder telefonisch unter +49 22119857833. Nachrichten zu Änderungen und Bieteranfragen werden unter www.subreport.de/E21782911 zur Verfügung gestellt.

Über die Ablehnung des Angebotes wird gem. § 134 GWB auch ohne Antrag schriftlich informiert. Die Bestimmungen des § 62 VgV bleiben unberührt.

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe
Postanschrift: Durlacher Allee 100
Postort: Karlsruhe
Postleitzahl: 76173
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 721926-8730 📞
E-Mail: vergabekammer@rpk.bwl.de 📧
Fax: +49 721926-3985 📠
Internetadresse: https://rp.baden-wuerttemberg.de 🌏
Informationen zu Fristen für Nachprüfungsverfahren:

Wenn der Zuschlag bereits wirksam erteilt worden ist, kann dieser nicht mehr vor der Vergabekammer angegriffen werden (§ 168 Abs. 2 Satz 1 GWB). Die Zuschlagserteilung ist möglich 10 Kalendertage nach Absendung der Bekanntgabe der Vergabeentscheidung per Fax oder per E-Mail bzw. 15 Kalendertage nach Absendung der Bekanntgabe der Vergabeentscheidung per Post (§ 134 Abs. 2 GWB). Die Zulässigkeit eines Nachprüfungsantrags setzt ferner voraus, dass die geltend gemachten Vergabeverstöße innerhalb von 10 Kalendertagen nach Kenntnis bzw. - soweit die Vergabeverstöße aus der Bekanntmachung oder den Vergabeunterlagen erkennbar sind - bis zum Ablauf der Teilnahme- bzw. Angebotsfrist gerügt wurden (§ 160 Abs. 3 S. 1 Nrn. 1 bis 3 GWB). Ein Nachprüfungsantrag ist ebenfalls unzulässig, soweit mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung der Stadt, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind (§ 160 Abs. 3 S. 1 Nr. 4 GWB). Des Weiteren wird auf die in § 135 Abs. 2 GWB genannten Fristen verwiesen.

Dienststelle, bei der Informationen über das Überprüfungsverfahren eingeholt werden können
Wie: Körper überprüfen
Quelle: OJS 2021/S 062-156725 (2021-03-25)

Bekanntmachung über vergebene Aufträge (2021-07-21)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Gegenstand der Ausschreibung ist die Essensversorgung der Pestalozzischule mit Hort und der Carl-Orff-Schule. Das Verpflegungssystem ist eine Warmanlieferung; das Essen wird am Tag der Lieferung (des Verzehrs) frisch gekocht. Die Lieferung wird an die Anlieferungsstelle dem Ausgabepersonal übergeben und von diesem in Schichten in der Mensa der Pestalozzischule und im Speiseraum der Carl-Orff-Schule an die Schüler ausgegeben.

Gesamtwert des Auftrags: 371 182 EUR 💰
Metadaten der Bekanntmachung
Dokumenttyp: Bekanntmachung über vergebene Aufträge

Verfahren
Angebotsart: Entfällt

Öffentlicher Auftraggeber
Identität
Name des öffentlichen Auftraggebers: Stadt Ettlingen – Justitiariat – Zentrale Vergabestelle

Referenz
Daten
Absendedatum: 2021-07-21 📅
Veröffentlichungsdatum: 2021-07-26 📅
Kennungen
Bekanntmachungsnummer: 2021/S 142-377616
Verweist auf Bekanntmachung: 2021/S 062-156725
ABl. S-Ausgabe: 142

Objekt
Umfang der Beschaffung
Kurze Beschreibung:

Der erste Verpflegungstag nach den Sommerferien 2021 (Schulbeginn: 13.9.2021) ist mit den Schulleitungen abzustimmen. Der Hortbetrieb beginnt bereits am 23.8.2021, der erste Verpflegungstag ist mit der Hortleitung abzustimmen.

Während der Schulferien wird für die Schulen kein Essen angeboten, für den Hortbetrieb nach Ferienplan (ca. 41 betreute Ferientage). Die Essensausgabe erfolgt für die Schüler der Pestalozzischule und die Hortkinder in der Mensa der Pestalozzischule von 12.00 bis 13.30 Uhr und für die Schüler der Carl-Orff-Schule im Speiseraum der Carl-Off-Schule von 12.00 bis 13.45 Uhr. Die Mahlzeiten werden extern durch den Auftragnehmer zubereitet und zur zentralen Anlieferungsstation der Pestalozzischule geliefert. Die Lieferungen müssen entsprechend der Bestellzahlen der jeweiligen Schule und des Hortes sortiert sein und die Transportbehälter entsprechend gekennzeichnet. Sie werden an der Zentralen Anlieferungsstelle vom Ausgabepersonal entgegengenommen und an die jeweiligen Schulen verteilt. Von Montag bis Donnerstag muss das Essen bis spätestens 11.30 Uhr geliefert werden, am Freitag bis spätestens 13.00 Uhr und während der Ferien nach Rücksprache mit den Hortleitungen.

Bezeichnung des Loses: Essensausgabe inkl. Reiniungsarbeiten
Kurze Beschreibung:

Die Essensausgabe erfolgt für die Schüler und Hortkinder der Pestalozzischule in 3 Schichten, jeweils von 12.00 bis 13.30 Uhr und für die Schüler der Carl-Orff- Schule in 2 Schichten, jeweils von 12.00 bis 13.45 Uhr durch den Auftragnehmer.

Die Mahlzeiten werden extern durch einen Auftragnehmer zubereitet und zur Zentralen Anlieferungsstation der Pestalozzischule geliefert. Die Lieferungen sind entsprechend der Bestellzahlen der jeweiligen Schule und des Hortes sortiert und die Transportbehälter entsprechend gekennzeichnet. Sie werden an der zentralen Anlieferungsstelle vom Ausgabepersonal entgegengenommen und an die jeweiligen Schulen verteilt. Von Montag bis Donnerstag wird das Essen bis spätestens 11.30 Uhr geliefert, am Freitag bis spätestens 13.00 Uhr und während der Ferien nach Rücksprache mit den Hortleitungen.

Zu den Aufgaben des Personals/Auftragnehmers zählen auch:

Die Reinigung und ggf. Desinfektion der Küchenzone, einschließlich der Theken, der Geräte, Spülstraße etc. und das Reinigen der Wände bis zu 2 m Höhe (Küchenfläche 44,21 m).

Das Abstuhlen und Abwischen/Desinfektion der Tische im Speiseraum vor der Essensausgabe und nach jedem Schichtwechsel sowie das Aufstuhlen nach der letzten Essensausgabe das Reinigen und Desinfizieren der Servierwägen im Speiseraum.

Das benötigte Fach- und Hilfspersonal wird im Rahmen eines Vertrags durch den Auftragnehmer eingestellt, eingearbeitet und weitergebildet. Personalausfallzeiten müssen überbrückt und ggf. Ersatzkräfte gestellt werden. Der Auftragnehmer ist für die ordnungsgemäße Entsorgung der Essensreste und des Verpackungsmaterials in den durch die vom Auftraggeber vorhandenen Container verantwortlich. Die Kosten der Entsorgung und Abholung übernimmt der Auftraggeber.

Verfahren
Vergabekriterien
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Qualität/Abwechslung im Speiseplan
Warmhaltezeiten

Auftragsvergabe
Datum des Vertragsabschlusses: 2021-07-19 📅
Name: ES-Catering
Postanschrift: Werner-Siemens-Str. 9
Postort: Weingarten
Postleitzahl: 76353
Land: Deutschland 🇩🇪
Telefon: +49 721568046 📞
E-Mail: info@es-catering.de 📧
Land: Karlsruhe, Landkreis 🏙️
Internetadresse: www.es-catering.de 🌏
Gesamtwert des Auftrags: 254 482 EUR 💰
Name: Mensa-Service Schuldienstleistung Larysa Brock
Postanschrift: Stiller Winkel 9
Postort: Karlsruhe
Postleitzahl: 76187
Telefon: +49 1718658899 📞
E-Mail: rsa-karlsruhe@web.de 📧
Gesamtwert des Auftrags: 116 700 EUR 💰
Informationen über Ausschreibungen
Anzahl der eingegangenen Angebote: 5
1

Öffentlicher Auftraggeber
Kontakt
Adresse des Käuferprofils: https://www.ettlingen.de/startseite/Die+Stadt/Vergabebekanntmachungen+_+Beschafferprofil.html 🌏

Ergänzende Informationen
Körper überprüfen
Postleitzahl: 76137
Telefon: +49 7219268730 📞
Fax: +49 7219263985 📠
Quelle: OJS 2021/S 142-377616 (2021-07-21)

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