Vergabeverfahren „Patientenverpflegung Hochtaunus-Kliniken gGmbH“

Hochtaunus-Kliniken gGmbH

Belieferung von 2 Standorten des Klinikverbundes mit Patientenverpflegung sowie Bereitstellung der dazugehörigen Infrastruktur

Deadline

Die Frist für den Eingang der Angebote war 2025-07-25. Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2025-07-07.

Wer?

• Hochtaunus-Kliniken gGmbH

Wie?

Wo?

• Darmstadt › Hochtaunuskreis
• Köln › Bonn, Kreisfreie Stadt

Geschichte der Beschaffung

Datum	Dokument
2025-07-07	Auftragsbekanntmachung
2025-07-11	Auftragsbekanntmachung

Auftragsbekanntmachung (2025-07-07)
Objekt
Umfang der Beschaffung
Titel: Vergabeverfahren „Patientenverpflegung Hochtaunus-Kliniken gGmbH“
Referenznummer: HTK-VERG-2025
Kurze Beschreibung:
“Belieferung von 2 Standorten des Klinikverbundes mit Patientenverpflegung sowie Bereitstellung der dazugehörigen Infrastruktur”
Art des Vertrags: Dienstleistungen
Produkte/Dienstleistungen: Verpflegungsdienste 📦
Beschreibung
Interne Kennung: 0001
Beschreibung der Beschaffung:
“Die Hochtaunus Kliniken gGmbH (nachfolgend: HTK oder AG), ist ein Klinikverbund mit drei Standorten und 31.080 stationären Fällen und ca. 35.800 ambulanten...”

Beschreibung der Beschaffung

Die Hochtaunus Kliniken gGmbH (nachfolgend: HTK oder AG), ist ein Klinikverbund mit drei Standorten und 31.080 stationären Fällen und ca. 35.800 ambulanten Fällen per anno. Die Klinik in Bad Homburg mit 474 stationären Betten, das Klinikum in Usingen mit 100 stationären Betten und die Klinik in Königsstein mit 45 stationären Betten sorgen für die medizinische Versorgung der Region. Um den Patientinnen und Patienten der Hochtaunus-Kliniken eine qualitativ hochwertige Verpflegungsleistung anbieten zu können, wird die Belieferung der Standorte Bad Homburg und Usingen mit Speisen und die dazugehörige Infrastruktur ausgeschrieben.

Gegenstand der Ausschreibung ist die Versorgung der Patienten mit allen Mahlzeiten als tablettierte Patientenverpflegung - bestehend aus Frühstück, Zwischenmahlzeiten, Mittagessen, Nachmittagsmahlzeiten, Abendessen sowie der Spätmahlzeit - ohne Heiß- u. Kaltgetränke und ohne Stationsbedarf, sowie Bereitstellung der dazugehörigen Infrastruktur.

Die Suche eines Anbieters für den Bereich der Belieferung von fertiggestellten Lebensmittelkomponenten gekühlt oder tiefgekühlt zur Speisenversorgung der Patienten, die entsprechende Speisenverteiltechnik / Regeneriertechnik inkl. Systemgeschirr und notwendigem Zubehör sowie eines Speisenerfassungssystems erfolgt im Rahmen dieses Vergabeverfahrens. Der zu suchende Anbieter muss die Belieferung von Speisen-Komponenten und die Bereitstellung hierfür erforderlicher Anlagen, Geräte, Einrichtungen, Ausstattungen im Rahmen eines Belieferungsvertrages kostengünstig und mit optimierter Qualität sicherstellen.

- Folgende gesetzliche Vorschriften, Richtlinien und normative Anforderungen in der jeweils gültigen und aktuellen Fassung sind durch die Produktionsbetriebe als Mindestanforderung einzuhalten und Bestandteil des Vertrages:
• Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen (IfSG).
• Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände und Futtermittelgesetzbuch (LFGB).
• Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene.
• Verordnung (EG) Nr. 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs
• Verordnung (EG) Nr. 178/2002 die sogenannte EU-Basis-Verordnung zum Lebensmittelrecht
• VO (EG) Nr. 1169/2011 Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV)
• Zusatzstoff-Zulassungsverordnung (ZZulV).
- Voraussetzung für die Belieferung ist ein vollumfänglich implementiertes Eigenkontrollsystem HACCP sowie die Einhaltung der behördlichen und gesetzlichen Auflagen.
- Der laufende Betrieb des Auftraggebers muss gewährleistet werden
- Regelmäßige Kontrollen im Rahmen eines Hygienemanagements / QM-Systems
- Die Speisen müssen gekühlt oder tiefgekühlt tablettiert in Speisetransportwagen angeliefert werden
- Der Bieter hat mit seinem Angebot ein entsprechendes Speiseverteilsystem anzubieten, sodass der geplante Ablauf sowie eine reibungslose Versorgung und Entsorgung an 365 Tagen im Jahr gewährleistet sind.
- Der Auftragnehmer ist verantwortlich für die Reinigung und Desinfektion der Transportwagen sowie für die Reinigung und hygienische Aufbereitung (Spülen) der Tabletts, des Geschirrs und des Bestecks.
- Der Transport der Speisentransportwagen erfolgt in geeigneten Fahrzeugen des Auftragnehmers oder seines Subunternehmers, sodass eine geschlossene Kühlkette (nach DIN 10508) gewährleistet ist und alle Kriterien der LMHV erfüllt werden.
- Die Hochtaunus-Kliniken legen großen Wert auf Produkte und Menüs aus regionaler und nachhaltiger Produktion, auf gesunde Vollwertkost und insbesondere auf pflanzenbasierte Ernährung. Die Patientenspeiseversorgung soll die Empfehlungen der DGE berücksichtigen.
- Das Angebot muss mindestens zu 30 % aus nachhaltiger biologischer Landwirtschaft produzierter Lebensmittel stammen. Eine vollwertige vollständig vegane Ernährung während des Krankenhausaufenthaltes muss ermöglicht werden.
- Das digitale Speisenerfassungssystem zur Bestellungen der Speisen beim Lieferanten muss ab dem 01.01.2026 vom Auftragnehmer zur Verfügung gestellt werden.
- Um eine nachhaltig hohe Qualität gemäß den vertraglichen Vereinbarungen zwischen Auftraggeber und Auftragnehmer abzusichern, wird der AG ein Qualitätsmanagement (QM) (Anlage) einführen. Die Dienstleistung des Auftragnehmers und deren Ergebnisqualität werden dabei regelmäßig geprüft und protokolliert.

Art des Vertrags: Dienstleistungen
Produkte/Dienstleistungen: Verpflegungsdienste 📦
Land: Deutschland 🇩🇪
Ort der Leistung: Hochtaunuskreis 🏙️
Dauer: 60 (MONTH)
Der nachstehende Zeitrahmen ist in Monaten ausgedrückt.
Maximale Verlängerungen: 1
Weitere Informationen zur Verlängerung:
“Der Vertrag verlängert sich einmalig um 12 Monate, wenn er nicht spätestens 12 Monate vor dem Vertragsende durch den Auftraggeber gekündigt wird.”
Vergabekriterien
Begründung, warum die Gewichtung der Zuschlagskriterien nicht angegeben wurde:
“Der Preis ist nicht das einzige Zuschlagskriterium; alle Kriterien sind in den Vergabeunterlagen aufgeführt”
Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0001
Umfang der Beschaffung
Zusätzliche Produkte/Dienstleistungen: Verarbeitete Lebensmittel 📦

Verfahren
Art des Verfahrens
Offenes Verfahren ✅
Rechtsgrundlage: Richtlinie 2014/24/EU
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2025-07-25 12:00:00 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2025-07-25 12:00:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Mindestzeitraum, in dem der Bieter das Angebot aufrechterhalten muss: 174
Bedingungen für die Einreichung eines Angebots
Die Bieter können mehrere Angebote einreichen
Fortgeschrittene oder qualifizierte elektronische Signatur oder Siegel (im Sinne der Verordnung (EU) Nr 910/2014) erforderlich
Eröffnungstermin: 2025-07-25 12:00:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Elektronische Rechnungsstellung: Erforderlich
Zusätzliche Informationen:
“Bitte beachten: Um einen eventuellen Ausschluss des Angebotes zu vermeiden, legen Sie bitte die geforderten Nachweise und Erklärungen dem Angebot unbedingt...”

Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen
Bedingungen für die Teilnahme
Eignungskriterium: Relevante Bildungs- und Berufsqualifikationen
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Art: Eignung zur Berufsausübung Jeder Bieter muss seine Fachkunde, Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit nachweisen. Ausländische Bieter können anstelle...”
Eignungskriterium: Andere wirtschaftliche oder finanzielle Anforderungen
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Art: Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit Beschreibung: g) Jahresumsatz: Eigenerklärung über den Gesamtjahresumsatz (netto) des Unternehmens...”
Eignungskriterium: Referenzen zu bestimmten Dienstleistungen
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Art: Technische und berufliche Leistungsfähigkeit Beschreibung: i) Eigenerklärung zu Referenzen über vergleichbare Leistungen (Verpflegungsleistung von...”

Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien

Art: Technische und berufliche Leistungsfähigkeit
Beschreibung: i) Eigenerklärung zu Referenzen über vergleichbare Leistungen (Verpflegungsleistung von Kranken-häusern) aus den letzten drei Jahren vor Veröffentlichung dieser Bekanntmachung. Es müssen mindestens drei Referenzen über vergleichbare Leistungen (Verpflegungsleistung von Kranken-häusern) aus den letzten drei Jahren vor Veröffentlichung dieser Bekanntmachung mit dem Ange-bot vorgelegt werden. Mindestens einer der drei Referenzaufträge muss eine ganzheitliche Belieferung aller Mahlzeiten (inkl. Stationsbedarf und Zwischenmahlzeiten) der Referenz beinhalten.
Für jede Referenz ist in der folgenden Tabelle eine aussagekräftige Kurzdarstellung einzureichen. Die Darstellung muss jeweils mindestens folgende Angaben enthalten:
- Name und Gegenstand der Referenzleistung,
- Angabe des Auftraggebers/Klinikunternehmens, ggfs. unter namentlicher Nennung eines Ansprechpartners mit Telefonnummer und/oder E-Mail-Adresse,
- Angabe Anzahl der Klinikbetten (Planbetten),
- Kurzbeschreibung der vom Bieter erbrachten Leistungen,
- Angabe des Ausführungszeitraums.
Mindestanforderungen: Mindestens drei Referenzen über vergleichbare Leistungen

j) Angabe der Anzahl der aktuellen Kunden im Bereich Verpflegungsleistung; k) Angabe der Anzahl der vergleichbaren Projekte im Bereich Verpflegungsleistung in den letzten drei Jahren; l) Angabe der vollständigen und aktuellen Anzahl der jahresdurchschnittlich beschäftigten Mitarbeiter (Angaben in Vollkräften) im Bereich Verpflegungsleistung in den letzten 3 Geschäftsjahren, ggf. Angaben für das beherrschende Unternehmen für den in Deutschland maßgeblichen (Geschäfts-)Bereich sowie 3-Jahres-Durchschnitt (2022 bis 2024); m) Nachweis einer Zertifizierung über ein bestehendes Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9001 (oder gleichwertig); im Fall der Teilnahme als Bietergemeinschaft muss der Nachweis ggf. für mehrere Mitglieder der Bietergemeinschaft erbracht werden. Nachzuweisen ist eine gültige Zertifizierung zum Zeitpunkt des Ablaufs der Angebotsfrist; n) Nachweis eines gültigen Zertifikats gemäß DIN EN ISO 22000 oder vergleichbarer lebensmittelhygienischer Standard (z. B. IFS Food, HACCP-Konzept) für die vorgesehene Produktionsstätte des Bieters. Gefordert ist der Nachweis eines gültigen Zertifikats im Bereich Lebensmittelsicherheit (z. B. ISO 22000, IFS Food oder HACCP-Konzept) für die Produktionsstätte, aus der die Patientenverpflegung erfolgen soll. Bei Bietergemeinschaften ist der Nachweis ggf. von mehreren Mitgliedern zu erbringen. Nachzuweisen ist eine gültige Zertifizierung zum Zeitpunkt des Ablaufs der Angebotsfrist.

Ausschlussgrund: Korruption
Betrug
Geldwäsche oder Terrorismusfinanzierung
Kinderarbeit und andere Formen des Menschenhandels
Beteiligung an einer kriminellen Vereinigung
Terroristische Straftaten oder Straftaten im Zusammenhang mit terroristischen Aktivitäten
Verstoß gegen umweltrechtliche Verpflichtungen
Verstoß gegen arbeitsrechtliche Verpflichtungen
Verstoß gegen sozialrechtliche Verpflichtungen
Vereinbarungen mit anderen Wirtschaftsteilnehmern zur Verzerrung des Wettbewerbs
Schwerwiegendes berufliches Fehlverhalten
Täuschung, Zurückhaltung von Informationen, Unfähigkeit zur Vorlage erforderlicher Unterlagen oder Erlangung vertraulicher Informationen zu dem Verfahren
Interessenkonflikt aufgrund seiner Teilnahme an dem Vergabeverfahren
Direkte oder indirekte Beteiligung an der Vorbereitung des Vergabeverfahrens
Vorzeitige Beendigung, Schadensersatz oder andere vergleichbare Sanktionen
Verstoß gegen die in den rein innerstaatlichen Ausschlussgründen verankerten Verpflichtungen
Verstoß gegen die Verpflichtung zur Entrichtung von Sozialversicherungsbeiträgen
Verstoß gegen die Verpflichtung zur Entrichtung von Steuern
Einstellung der gewerblichen Tätigkeit
Zahlungsunfähigkeit
Verwaltung der Vermögenswerte durch einen Insolvenzverwalter
Der Zahlungsunfähigkeit vergleichbare Lage gemäß nationaler Rechtsvorschriften

Öffentlicher Auftraggeber
Name und Adressen
Name: Hochtaunus-Kliniken gGmbH
Nationale Registrierungsnummer: 10377
Postanschrift: Zeppelinstr. 20
Postleitzahl: 61352
Postort: Bad Homburg vor der Höhe
Region: Hochtaunuskreis 🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: matthias.brandt@hochtaunus-kliniken.de 📧
Telefon: +49 6172140 📞
URL: https://www.deutsche-evergabe.de 🌏
Adresse des Käuferprofils: https://www.deutsche-evergabe.de 🌏
Art des öffentlichen Auftraggebers
Einrichtung des öffentlichen Rechts
Haupttätigkeit
Gesundheit
Kommunikation
Dokumente URL: http://www.deutsche-evergabe.de/dashboards/dashboard_off/9e793363-c8ac-4242-92e8-4439e970077b 🌏
Teilnahme-URL: http://www.deutsche-evergabe.de/dashboards/dashboard_off/9e793363-c8ac-4242-92e8-4439e970077b 🌏
Elektronische Einreichung: Erforderlich

Ergänzende Informationen
Zusätzliche Informationen

“Der Auftraggeber hat am 30.05.2025 eine Vorinformation zur Verkürzung der Frist veröffentlicht.”
Körper überprüfen
Name: Vergabekammer des Landes Hessen bei dem Regierungspräsidium Darmstadt
Nationale Registrierungsnummer: 015b8f8c-e40b-4089-b9c8-cc49abd60bf1
Postanschrift: Wilhelminenstraße 1-3
Postleitzahl: 64283
Postort: Darmstedt
Region: Hochtaunuskreis 🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: vergabekammer@rpda.hessen.de 📧
Telefon: +49 6151126603 📞
Verfahren zur Überprüfung
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren:
“(1) Etwaige Vergabeverstöße muss der Bewerber/Bieter gemäß § 160 Abs. 3 Nr. 1 GWB innerhalb von 10 Tagen nach Kenntnisnahme rügen. (2) Verstöße gegen...”
Informationen über elektronische Arbeitsabläufe
Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
Notice information
Bevorzugtes Datum der Veröffentlichung: 2025-07-07+02:00 📅
Quelle: OJS 2025/S 129-445182 (2025-07-07)

Auftragsbekanntmachung (2025-07-11)
Verfahren
Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2025-08-01 12:00:00 📅
Bedingungen für die Öffnung der Angebote: 2025-08-01 12:00:00 📅
Bedingungen für die Einreichung eines Angebots
Eröffnungstermin: 2025-08-01 12:00:00 📅

Ergänzende Informationen
Notice information
Bevorzugtes Datum der Veröffentlichung: 2025-07-11+02:00 📅

Änderungen
Andere zusätzliche Informationen

“terminliche Gründe”
Hauptgrund für die Änderung: Aktualisierte Informationen
Information about modifications
Fassung der zu ändernden vorigen Bekanntmachung: 9e793363-c8ac-4242-92e8-4439e970077b-01
Quelle: OJS 2025/S 133-461848 (2025-07-11)

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