Befristete externe Belieferung des Universitätsklinikums Jena mit verteilfertigen, gekühlten Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur Sicherstellung der Patienten- und Cafeteriaversorgung während der Sanierung des Küchenfußbodens der Zentralküche am Standort Lobeda. Gegenstand der Ausschreibung ist die zuverlässige, hygienisch einwandfreie und qualitativ gleichbleibende Versorgung mit Menükomponenten für die anschließende Regeneration, Portionierung und Verteilung durch den Auftraggeber.
Deadline
Die Frist für den Eingang der Angebote war 2026-04-16.
Die Ausschreibung wurde veröffentlicht am 2026-03-16.
Auftragsbekanntmachung (2026-03-16) Objekt Umfang der Beschaffung
Titel: Menükomponenten
Referenznummer: 912.O.26.018
Kurze Beschreibung:
“Befristete externe Belieferung des Universitätsklinikums Jena mit verteilfertigen, gekühlten Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur...”
Kurze Beschreibung
Befristete externe Belieferung des Universitätsklinikums Jena mit verteilfertigen, gekühlten Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur Sicherstellung der Patienten- und Cafeteriaversorgung während der Sanierung des Küchenfußbodens der Zentralküche am Standort Lobeda. Gegenstand der Ausschreibung ist die zuverlässige, hygienisch einwandfreie und qualitativ gleichbleibende Versorgung mit Menükomponenten für die anschließende Regeneration, Portionierung und Verteilung durch den Auftraggeber.
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Art des Vertrags: Lieferungen
Produkte/Dienstleistungen: Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse📦 Beschreibung
Beschreibung der Beschaffung:
“Befristete Lieferung verteilfertiger, gekühlter Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur Sicherstellung der Patienten- und...”
Beschreibung der Beschaffung
Befristete Lieferung verteilfertiger, gekühlter Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur Sicherstellung der Patienten- und Cafeteriaversorgung des Universitätsklinikums Jena während der Sanierung der Zentralküche. Der Bedarf umfasst täglich ca. 1.400 Mittagessen für die Patientenverpflegung und ca. 1.400 Mittagessen für die Cafeteriaversorgung, an Wochenenden und Feiertagen für die Cafeterien ca. 200 Portionen täglich. Die Lieferung erfolgt auf Grundlage eines rollierenden 4-Wochen-Speiseplans einschließlich besonderer Kostformen. Die Speisen müssen für die vorhandene Regenerationstechnik geeignet sein; Kühlkette, lebensmittelrechtliche, hygienische und qualitative Anforderungen sowie die Versorgungssicherheit sind einzuhalten.
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Zusätzliche Produkte/Dienstleistungen: Verpflegungsdienste📦
Zusätzliche Produkte/Dienstleistungen: Kochen von Mahlzeiten📦
Zusätzliche Produkte/Dienstleistungen: Zubereitung von Mahlzeiten📦
Ort der Leistung: Jena, Kreisfreie Stadt🏙️ Dauer
Datum des Beginns: 2026-07-20 📅
Datum des Endes: 2027-03-31 📅
Vergabekriterien
Preis ✅
Preis (Gewichtung): 50.0
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Testung/ Bemusterung
Qualitätskriterium (Gewichtung): 40.0
Qualitätskriterium (Bezeichnung): Konzept
Qualitätskriterium (Gewichtung): 10.0
Titel
Los-Identifikationsnummer: LOT-0001
Verfahren Art des Verfahrens
Offenes Verfahren ✅ Administrative Informationen
Frist für den Eingang von Angeboten oder Teilnahmeanträgen: 2026-04-16 10:00:00 📅
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch 🗣️
Mindestzeitraum, in dem der Bieter das Angebot aufrechterhalten muss: 75
Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen Bedingungen für die Teilnahme
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Der Bieter ist zur Ausübung der angebotenen Leistung berechtigt und im Berufs- oder Handelsregister (Deutschland oder EU/EWR) eingetragen, soweit eine...”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien
Der Bieter ist zur Ausübung der angebotenen Leistung berechtigt und im Berufs- oder Handelsregister (Deutschland oder EU/EWR) eingetragen, soweit eine Eintragungspflicht besteht. Nachweis: Registerauszug oder gleichwertiger Nachweis (EU/EWR) bzw. Eigenerklärung, sofern keine Eintragungspflicht besteht.
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Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Nachweis Haftpflichtversicherung mit folgenden Deckungssummen: a) bei Personenschäden je Schadensfall mindestens 1.000.000,00 EUR b) bei Sach- und...”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien
Nachweis Haftpflichtversicherung mit folgenden Deckungssummen: a) bei Personenschäden je Schadensfall mindestens 1.000.000,00 EUR b) bei Sach- und Vermögensschäden je Schadensfall mindestens 250.000,00 EUR bzw. ggf. Eigenerklärung, zur Anpassung der Versicherungssummen bei Zuschlag
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Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Nachweis von zwei aktuell laufenden Referenzen über Liefer- und Versorgungsleistungen von verteilfertigen Menükomponenten im Cook-&-Chill- oder...”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien
Nachweis von zwei aktuell laufenden Referenzen über Liefer- und Versorgungsleistungen von verteilfertigen Menükomponenten im Cook-&-Chill- oder vergleichbaren System für Krankenhäuser mit folgenden Anforderungen: - Krankenhauses mit mindestens 800 Betten oder - tägliche Lieferung von mindestens 1.000 Mittagessen Die Leistung muss eine regelmäßige, mindestens werktägliche Belieferung umfassen. (Angabe je Referenz: Bezeichnung, Anschrift Auftraggeber, Ansprechpartner, Telefon-Nr. / E-Mail, Leistungszeitraum, Angabe von Inhalt und Umfang der erbrachten Leistung, Angabe der täglich gelieferten Mengen )
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Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Nachweis über ein bestehendes Qualitätssicherungs- oder Zertifizierungssystem (z. B. IFS Food, ISO 22000 oder vergleichbar)”
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“"lebensmittelrechtliche Zulassung als Hersteller von verzehrfertigen Speisen" incl. Zulassungsnummer” Bedingungen für den Vertrag
Bedingungen für die Vertragserfüllung:
“Abgabe Eigenerklärung nach ThürVgG und Erklärung zu EU-Russland-Sanktionen”
“#Bekanntmachungs-ID: CXP4YYAM01P#” Körper überprüfen
Name: Vergabekammer des Freistaates Thüringen beim Thüringer Landesverwaltungsamt (ThLVwA)
Nationale Registrierungsnummer: 16900334-0001-29
Postanschrift: Jorge-Semprún-Platz 4
Postleitzahl: 99432
Postort: Weimar
Region: Weimar, Kreisfreie Stadt🏙️
Land: Deutschland 🇩🇪
E-Mail: vergabekammer@tlvwa.thueringen.de📧
Telefon: +49 36137737276📞
Fax: +49 36137739354 📠 Verfahren zur Überprüfung
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren:
“Statthafte Rechtsbehelfe sind gemäß §§ 155 ff. GWB die Rüge sowie der Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens vor der zuständigen Vergabekammer....”
Genaue Informationen über Fristen für Überprüfungsverfahren
Statthafte Rechtsbehelfe sind gemäß §§ 155 ff. GWB die Rüge sowie der Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens vor der zuständigen Vergabekammer. Eine Rüge ist an die in Ziffer 1.1) genannte Vergabestelle zu richten. Die zuständige Stelle für ein Nachprüfungsverfahren ist in Ziffer Vl.4.1) genannt. Statthafter Rechtsbehelf ist gemäß §§ 155 ff. GWB der Antrag auf Einleitung eines Nachprüfungsverfahrens vor der zuständigen Vergabekammer (Ziff. Vl.4.1 )). Der Antrag ist unzulässig, soweit: 1. der Antragsteller den Verstoß gegen Vergabevorschriften im Vergabeverfahren erkannt und gegenüber dem Auftraggeber nicht unverzüglich gerügt hat, 2. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, nicht spätestens bis Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Angebotsabgabe oder zur Bewerbung gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden, 3. Verstöße gegen Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, nicht spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Angebotsabgabe oder zur Bewerbung gegenüber dem Auftraggeber gerügt werden, 4. mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind.
Mehr anzeigen Informationen über elektronische Arbeitsabläufe
Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
Elektronische Zahlung wird verwendet
Quelle: OJS 2026/S 054-186840 (2026-03-16)
Auftragsbekanntmachung (2026-03-23) Objekt Informationen über Varianten
Es werden Varianten akzeptiert ✅
Änderungen Neuer Wert
Text:
“Nebenangebote sind zugelassen, soweit der Bieter die Gleichwertigkeit seines Angebots hinsichtlich der Integration in die Interimsversorgung nachweist....”
Text
Nebenangebote sind zugelassen, soweit der Bieter die Gleichwertigkeit seines Angebots hinsichtlich der Integration in die Interimsversorgung nachweist. Maßgeblich ist, dass die angebotene Lösung unter den beim Auftraggeber vorhandenen funktionalen, technischen und organisatorischen Rahmenbedingungen in die auf Cook & Chill ausgerichteten Abläufe eingebunden werden kann. Zu berücksichtigen ist dabei insbesondere, dass die Versorgung nicht ausschließlich über die ausgeschriebenen Menükomponenten erfolgt, sondern auch Teilkomponenten anderer Lieferanten in die Gesamtversorgung einzubinden sind.
“Nebenangebote sind zugelassen.”
Quelle: OJS 2026/S 058-202418 (2026-03-23)
Auftragsbekanntmachung (2026-03-24) Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Informationen Bedingungen für die Teilnahme
Liste und kurze Beschreibung der Regeln und Kriterien:
“Nachweis einer IFS Logistics Zertifizierung des Logistikdienstleisters.”
Änderungen Neuer Wert
Text:
“Die Eignungskriterien wurden dahingehend geändert, dass der Logistikdienstleister den Nachweis einer gültigen IFS Logistics Zertifizierung erbringen muss.” Andere zusätzliche Informationen
“Anpassung der Eignungskriterien zur Sicherstellung der Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen in der Lieferkette.”
Quelle: OJS 2026/S 060-209876 (2026-03-24)